2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Pelmeni adalah hidangan tradisional tidak hanya di Rusia. Mereka dicintai bahkan di Korea, hanya resepnya yang berbeda dari yang biasa kita gunakan. Jika Anda ingin mendiversifikasi menu Anda dengan sesuatu yang aneh, kami menawarkan resep pangsit Korea yang akan menyenangkan para pecinta kuliner dan pecinta masakan oriental dengan rasanya yang tidak biasa.
Bahan
Untuk menyiapkan hidangan ini Anda membutuhkan bahan-bahan yang sama sekali tidak terduga untuk pangsit, yaitu:
- taoge - 1 cangkir;
- sauerkraut (kimchi) - kaca segi tanpa air garam;
- daun bawang - beberapa bulu;
- bawang - satu kepala;
- jahe giling - setengah sendok teh;
- keju tahu - 200 gram;
- daging babi cincang - 200 gram;
- kuning telur satu telur;
- kecap - beberapa sendok teh;
- minyak wijen - beberapa sendok teh;
- garam laut - di ujung pisau.
Agar pangsit Korea Anda tidak bisa dibedakan dari aslinya,resep dan proporsi komponen harus benar-benar diperhatikan.
Tahap pertama
Bagaimana persiapan pangsit dimulai? Tentunya dengan persiapan isian. Pangsit Korea tidak terkecuali. Tugas awal adalah merebus tauge selama beberapa menit, memeras dan menggilingnya. Selanjutnya, campur kecambah dengan kubis cincang, daging cincang dan dua jenis bawang. Keju tahu harus diperas dengan hati-hati dengan kain tipis. Ini akan mencegah kelebihan jus masuk dan mencegah Anda membentuk pangsit Korea dengan rapi. Tahu harus dipotong kecil-kecil, dicampur dengan kuning telur dan ditambahkan ke massa total. Sekarang tinggal tambahkan kecap asin, minyak wijen dan sedikit garam. Campur daging cincang secara menyeluruh dan masukkan ke dalam saringan sehingga kelembaban berlebih di dalam gelas. Saat daging cincang mengendap, Anda harus mulai menyiapkan adonan.
Adonan untuk hidangan ini harus disiapkan sesuai resep biasa. Pangsit Korea berbeda dari pangsit Rusia hanya dalam isiannya. Ayak tepung dalam jumlah yang tepat, buat lekukan kecil di tengah slide. Campurkan satu telur ayam dan sejumput garam dalam setengah gelas air dingin. Tuang campuran ke dalam tepung dan mulailah dengan lembut - dari tepi ke tengah - uleni adonan. Itu harus kuat dan elastis. Jika Anda menguleni adonan yang lembut, maka selama perlakuan panas adonan akan pecah, dan pangsit Anda akan kehilangan isi dan penampilan estetisnya.
Tahap kedua
Hal ini diperlukan untuk memotong potongan-potongan kecil dari adonan dan menggulungnya dalam lapisan tipis tidak lebih dari dua milimeter. Jika Anda ingin membuat pangsit Korea yang besar, ambil cangkir dengan diameter sekitar 6 sentimeter. Jika Anda lebih suka ukuran kecil, pilih cangkir berdiameter lebih kecil. Potong lingkaran dengan diameter yang diinginkan dari adonan yang digulung dan taburi dengan tepung agar tidak saling menempel. Setelah semua adonan dibagi menjadi beberapa putaran, lanjutkan dengan meletakkan isian di atasnya. Untuk ini, Anda membutuhkan satu sendok teh. Letakkan daging cincang di tengah lingkaran, lalu cubit ujungnya hingga menjadi setengah lingkaran. Anda perlu menghubungkan setengah lingkaran sehingga Anda mendapatkan bentuk yang menyerupai telinga. Untuk melakukan ini, hubungkan kedua tepi setengah lingkaran satu sama lain. Pangsit yang sudah jadi harus diletakkan di atas papan yang sudah ditaburi tepung, beri sedikit jarak di antara keduanya.
Cara memasak
Setelah selesai membuat pangsit Korea, Anda harus memutuskan cara memasaknya. Secara tradisional, hidangan ini dikukus. Jadi isiannya berair, dan adonannya empuk. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka memasak pangsit dalam kaldu - seperti yang biasa dilakukan di Rusia. Metode apa pun yang Anda pilih, rasa hidangan ini tidak akan banyak berubah. Yang paling penting adalah menghormati waktu memasak. Pangsit Korea kukus membutuhkan waktu 15 menit untuk dimasak, dan 5 menit dalam kaldu setelah muncul.
Dengan apa disajikan
Setelah pangsit Anda matang, Anda perlu memecahkan pertanyaan yang sangat penting: apa yang disajikan dengan hidangan ini di Korea. Kekayaan rasa hidangan ini tergantung pada sausnya, jadi penting untuk mendekati masalah ini.secara bertanggung jawab. Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan resep berikut: satu sendok makan air dicampur dengan satu sendok teh cuka 9%, satu sendok makan kecap dan satu sendok teh gula ditambahkan. Kemudian semuanya dicampur dan ditaburi dengan sejumput lada merah. Pangsit Korea siap saji harus diambil dengan sumpit tradisional dan, dicelupkan ke dalam saus pedas oriental, dikirim ke mulut.
Rasa dan kenikmatan yang luar biasa dijamin untuk Anda dan tamu Anda!
Direkomendasikan:
Memasak pangsit yang enak! Berapa lama memasak pangsit dengan kentang, keju cottage, dan ceri?
Pangsit adalah hidangan populer yang dimasak dan dimakan dengan senang hati tidak hanya di negara kita, tetapi juga di luar negeri. Sangat cocok tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak, dan berbagai isian pasti akan menemukan pengagumnya
Pangsit buatan sendiri yang lezat dengan kaldu. Panggang pangsit dalam oven dalam pot
Pangsit dengan kuah selalu menjadi hidangan yang sukses dan memuaskan. Namun, mereka bahkan lebih enak dalam pot yang dipanggang di oven. Kami menawarkan beberapa resep
Cara membuat kue pangsit dengan tangan - cara cepat dan rekomendasi
Pangsit buatan tangan adalah hidangan yang sangat lezat. Proses persiapannya sederhana, tetapi membutuhkan kesabaran dan keterampilan. Sekarang Anda dapat memahat pangsit baik secara manual maupun dengan bantuan berbagai perangkat
Sejarah siomay. Siapa Penemu Pangsit? Dari mana pangsit berasal (hidangan siapa)
Jadi siapa yang menemukan pangsit? Harus kita akui bahwa hidangan ini awalnya memiliki akar Cina. Hari ini, dalam masakan ini dengan sejarah lima milenium, ada analog dari hampir setiap hidangan modern. Hanya sekarang, tidak ada yang akan berani menantang fakta bahwa di Rusia pangsit adalah yang paling populer
Cara memasak hidangan kacang termudah - rebusan kacang
Coba masakan kacang yang paling sederhana, semur kacang. Resep yang diusulkan melibatkan penggunaan teknologi dan produk yang berbeda
