Jeli berry yang lezat dan sehat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasti sudah banyak yang mencoba berry jelly. Makanan penutup seperti itu tidak hanya sangat indah dan lezat, tetapi juga sangat sehat. Pertama, berry jelly mengandung sejumlah besar vitamin dan antioksidan. Karena fakta bahwa bahan utama untuk makanan penutup seperti itu tidak mengalami perlakuan panas, ia mempertahankan semua zat bermanfaatnya, masuk langsung ke tubuh manusia.

Kedua, kelezatan ini sangat ideal bagi mereka yang memiliki masalah dengan tulang dan sistem tulang rawan. Lagi pula, bukan rahasia lagi bagi siapa pun bahwa berry jelly dengan gelatin termasuk zat yang memiliki efek positif pada persendian orang tua dan muda.

Perlu dicatat juga bahwa, tidak seperti makanan penutup lainnya, nilai gizi kelezatan semacam itu dapat diubah secara independen ke satu arah atau lainnya. Untuk melakukan ini, Anda hanya harus mengganti buah beri yang Anda kenal dengan yang lain (bisa eksotis). Dengan cara ini, Anda akan membuat hidangan yang sama sekali berbeda dengan tampilan dan rasa yang berbeda.

Berry jelly dengan gelatin: resep memasak

Ada banyak cara untuk membuat makanan penutup yang tidak biasa dan lezat ini. Omong-omong, Anda bisa memasaknya sesuka Anda, hanya menggunakan produk favorit Anda.

Jadi bagaimana cara memasaknyajeli dari buah beri segar? Untuk ini kita membutuhkan:

• stroberi segar - sekitar 500 g;
• gelatin makanan - 25 g;
• gula bit - sekitar 100 g;
• air pada suhu kamar - 3 gelas.

Persiapan bahan

Sebelum buah beri dapat dibuat menjadi jeli, buah tersebut harus diproses dengan benar.

Strawberry yang baru dipetik disortir, buang batangnya. Kemudian mereka diletakkan di saringan dan dicuci secara bergantian di bawah air mengalir. Setelah meletakkan produk di atas dapur atau handuk kertas yang tebal, tunggu sampai semua kelebihan air mengalir darinya.

Sementara buah beri mengering, mulailah menyiapkan gelatin. Itu dituangkan ke dalam mangkuk dan dituangkan dengan satu gelas air pada suhu kamar. Dalam bentuk ini, gelatin disimpan selama 60-70 menit. Pada saat yang sama, ia akan membengkak dan menyerap semua air.

Agar agar-agar larut, membentuk massa cair, setelah waktu berlalu, itu diletakkan di atas api kecil dan dipanaskan dengan sangat lambat.

Keluarkan produk dari kompor segera setelah menghangat dengan baik. Pada saat yang sama, merebus gelatin sangat tidak disarankan.

Proses memasak

Jeli dari buah beri dengan gelatin disiapkan dengan cukup sederhana. Stroberi yang diproses dan dikeringkan diletakkan dalam mangkuk, dan kemudian buah yang paling indah, padat dan utuh dipilih. Mereka akan melayani kita untuk dekorasi. Adapun buah beri yang tersisa, mereka digiling melalui saringan. Pada saat yang sama, bubur yang dihasilkan disaring menggunakan kain kasa tebal, tetapi bubur tidak dibuang. Miliknyamasukkan ke dalam panci dan tambahkan dua gelas air.

Menempatkan piring di atas kompor, isinya perlahan-lahan mendidih. Kemudian gula ditambahkan ke dalamnya dan direbus sampai benar-benar larut. Aduk massa stroberi secara berkala.

Setelah tindakan yang dijelaskan, produk yang diberi perlakuan panas dikeluarkan dari api dan didinginkan. Kemudian disaring lagi dan dicampur dengan jus berry segar.

Larutan gelatin hangat perlahan dimasukkan ke dalam kaldu berry yang dihasilkan. Dalam hal ini, produk terus-menerus mengganggu sendok atau mixer. Sebagai hasil dari tindakan tersebut, basis untuk berry jelly diperoleh.

Bagaimana cara membentuk dan menyajikan dengan benar?

Jeli berry buatan rumah bisa dibuat di masakan apa saja. Namun, kami memutuskan untuk menggunakan cetakan atau mangkuk kecil. Mereka dibasahi dengan air dingin, dan kemudian buah beri segar diletakkan, yang sebelumnya dipilih untuk dekorasi. Setelah itu diisi dengan strawberry gelling base.

Masukkan piring ke dalam lemari es, tunggu hingga makanan penutup mengeras sepenuhnya. Agar tidak menyerap bau produk lain, mangkuk ditutup dengan cling film.

Jeli berry siap pakai dan beku disajikan di meja tepat dalam cetakan. Meskipun beberapa koki merekomendasikan melakukannya di piring yang indah. Untuk melakukan ini, makanan penutup dikeluarkan dari mangkuk dengan memutarnya dengan tajam. Jika jeli tidak keluar, maka bagian bawah piring bisa dicelupkan ke dalam air panas selama beberapa detik. Yang utama jangan berlebihan, kalau tidak jeli akan meleleh.

Memasak jeli susu-berbagai macam buah

Jika Anda adalah penggemar berat buah beri segar dan tidak dapat memutuskan pilihan mereka untuk membuat jeli buatan sendiri, maka kami sarankan untuk membuat bermacam-macam makanan penutup. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan beberapa jenis produk ini. Karena itu Anda dapat membeli stroberi, dan raspberry, dan blackberry, dan blueberry, dan banyak lagi.

Perlu dicatat juga bahwa agar-agar dari buah beri yang berbeda ternyata sangat enak jika produk susu seperti yogurt digunakan untuk persiapannya. Dengan menggunakan minuman ini, Anda akan mendapatkan hidangan penutup yang sangat lezat dan sehat, yang tentunya akan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak.

Jadi bagaimana cara membuat berry jelly? Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli:

• blueberry - sekitar 50 g;
• stroberi - 50 g;
• kismis hitam - 50 g;
• raspberry - 50 g;
• blackberry - 50g;
• minum yogurt tidak terlalu tinggi lemak - sekitar 1,5 cangkir;
• gelatin makanan - 25 g;
• air pada suhu kamar - 2/3 gelas;
• gula bit - sekitar 3-4 sendok besar (tambahkan sesuai kebijaksanaan Anda).

Menyiapkan produk

Untuk membuat jeli buatan sendiri yang lezat dan sehat, Anda harus membeli hanya buah beri yang segar dan manis. Mereka disortir dan dicuci secara terpisah dalam saringan. Jika buah beri memiliki batang dan daun lainnya, maka buah tersebut dibuang.

Untuk gelatin yang dapat dimakan, disiapkan secara terpisah. Untuk melakukan ini, produk diletakkan dalam mangkuk kecil dan dituangkan dengan air pada suhu kamar. PADAdalam bentuk ini disimpan selama 30-50 menit. Setelah itu, agar-agar yang bengkak diletakkan di atas kompor dan dipanaskan agak lambat.

Jangan merebus produk. Itu dihapus dari api segera setelah benar-benar larut.

Cara Memasak

Setelah menyiapkan semua bahan untuk jeli, Anda harus melanjutkan ke persiapan langsungnya. Untuk melakukan ini, beri segar ditutup dengan gula halus dan dibiarkan dalam bentuk ini selama beberapa jam.

Begitu gula meleleh dan, dicampur dengan jus, membentuk sirup, gula itu dituangkan ke dalam mangkuk terpisah, di mana yogurt susu ditambahkan kemudian. Adapun buah beri yang tersisa, mereka didistribusikan di antara mangkuk. Pada saat yang sama, blueberry, dan stroberi, dan blackcurrant, dan raspberry, dan blackberry diletakkan di setiap cetakan. Setelah itu, mereka mulai mempersiapkan pangkalan.

Yoghurt susu dengan jus berry dicampur secara menyeluruh dengan mixer, secara bertahap menuangkan larutan gelatin hangat ke dalamnya. Setelah mencicipi campuran, gula tambahan ditambahkan ke dalamnya (vanillin juga dapat ditambahkan).

Membentuk dan menyajikan

Setelah menyiapkan campuran yogurt manis dengan gelatin, lanjutkan ke pembentukan jeli. Buah beri yang diletakkan dalam mangkuk dituangkan dengan dasar susu. Dalam bentuk ini, mereka segera dikirim ke toko dingin.

Agar jeli mengeras, simpan dalam suhu dingin setidaknya selama 5-7 jam. Setelah beberapa saat, hidangan penutup yang sangat indah dan lezat diletakkan di atas piring atau disajikan tepat di meja dalam bentuk. Jika diinginkan, cerah dankelezatan yang tidak biasa dihiasi dengan setangkai mint atau buah beri segar.

Membuat jeli berry berlapis

Jeli dari buah beri beku disiapkan dengan cara yang persis sama seperti dari produk segar. Jika Anda ingin mendapatkan makanan penutup yang lebih orisinal yang akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak, maka kami sarankan untuk membuatnya berlapis-lapis. Bagaimana tepatnya untuk melakukan proses ini? Untuk melakukan ini, kita perlu menyiapkan komponen berikut:

• stroberi beku - sekitar 200 g;
• gelatin makanan - 35g;
• ceri beku - sekitar 200 g;
• blueberry beku - sekitar 200 g;
• es krim plombir - sekitar 3 sendok besar;
• gula bit - sekitar 100 g;
• air suhu kamar - sekitar 3 gelas (opsional).

Pengolahan makanan

Berries untuk jeli berlapis diproses dengan cukup sederhana. Mereka dikeluarkan dari freezer, didistribusikan di piring terpisah dan benar-benar dicairkan. Dalam proses ini, jumlah jus yang cukup besar harus terbentuk di piring. Itu dituangkan ke dalam mangkuk yang berbeda, dan kemudian buah beri dihancurkan dengan pendorong. Bubur yang dihasilkan diletakkan secara bergantian dalam kain kasa padat dan diperas dengan baik.

Setelah langkah-langkah yang dijelaskan, Anda akan mendapatkan 3 jus konsentrat yang berbeda.

Es krim juga dicairkan secara terpisah. Selanjutnya, lanjutkan ke persiapan gelatin. Itu diletakkan di mangkuk yang dalam dan dituangkan dengan air minum.

Setelah mencampur komponen secara menyeluruh, dibiarkan mengembang selama 30-50 menit. Segera setelah gelatin bertambah volumenya, ia diletakkan di atas kompor dan dipanaskan secara bertahap. Setelah menerima cairan homogen, dikeluarkan dari api dan didinginkan sedikit.

Penyiapan selangkah demi selangkah agar-agar berlapis

Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan kelezatan seperti itu. Namun, perlu dicatat bahwa itu dilakukan untuk waktu yang cukup lama. Ini disebabkan oleh fakta bahwa setiap lapisan beri harus didinginkan sampai benar-benar mengeras. Tapi hal pertama yang pertama.

Jadi, setelah jus stroberi, blueberry, dan ceri siap, gula ditambahkan ke dalamnya sesuai selera, dan gelatin terlarut dalam jumlah yang sama dituangkan. Omong-omong, itu juga ditambahkan ke es krim yang benar-benar dicairkan. Ini harus dilakukan secara bergantian agar lapisan tidak membeku di wadah yang berbeda.

Untuk pembentukan berry jelly, kami sarankan menggunakan satu mangkuk yang dalam atau beberapa mangkuk kecil. Mereka dibilas dengan air dingin yang mengalir, dan kemudian campuran isian dituangkan. Setelah itu, formulir dikirim ke lemari es dan disimpan setidaknya selama 2-3 jam.

Seiring berjalannya waktu, jus blueberry dengan gelatin ditambahkan ke piring dan semua tindakan yang sama dilakukan. Di bagian paling akhir, isian ceri dan isian stroberi digunakan secara bergantian.

Bagaimana cara menyajikannya ke pesta meriah?

Setelah semua lapisan berry jelly mengeras, dikeluarkan dari mangkuk, setelah sebelumnya mencelupkan bagian bawah piring ke dalam air panas. Selanjutnya, makanan penutup didekorasi dengan buah beri segar atau krim kocok dari balon. Dalam bentuk ini, disajikan kepadameja pesta bersama dengan sendok kecil dan secangkir teh.

Cara termudah untuk menyiapkan makanan lezat dan sehat

Jelly dari buah redcurrant sangat bermanfaat bagi tubuh terutama para lansia. Kelezatan ini mengandung sejumlah besar vitamin C, serta unsur-unsur yang diperlukan untuk pemulihan jaringan sendi dan tulang rawan.

Jadi, produk apa yang kita butuhkan untuk membuat makanan penutup yang sangat enak dan sehat? Untuk melakukan ini, Anda perlu membeli:

• berry kismis merah segar - sekitar 300 g;
• gelatin makanan - 25 g;
• gula bit - sekitar 100 g;
• air suhu kamar - sekitar 2 gelas (opsional).

Langkah cara memasak

Untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda harus menggunakan hanya kismis merah segar. Itu dipisahkan dari cabang dan diletakkan di saringan. Setelah mencuci buah dengan baik, mereka diletakkan di atas handuk dan dikeringkan. Setelah itu, produk diletakkan dalam mangkuk dan ditutup dengan gula.

Mencampur kismis dengan lembut (agar tidak merusak integritas buah), dibiarkan pada suhu kamar selama beberapa jam. Sementara itu, mulailah menyiapkan agar-agar.

Itu dituangkan dengan air biasa pada suhu kamar dan dipanaskan dengan sangat lambat dengan api kecil. Ketika agen pembentuk gel telah benar-benar meleleh, dikeluarkan dari api dan didinginkan sedikit.

Setelah tindakan yang dijelaskan, campuran gelatin dituangkan ke dalam buah beri dan diaduk rata. Selanjutnya, massa yang dihasilkan didistribusikan di antara mangkuk dan dikirim ke lemari es. Melalui 5-7jam, jeli redcurrant yang enak dan sehat dianggap benar-benar dapat digunakan. Disajikan ke meja bersama dengan sendok pencuci mulut, yang sebelumnya ditaburi gula bubuk.