Kompot buah segar: resep terbaik

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Komot buah yang lezat sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Minuman buatan sendiri tidak mengandung satu gram pengawet, rasa, dan aditif buatan lainnya. Plus, mereka memiliki efek menyegarkan yang sangat baik dan ideal untuk hari musim panas. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak kolak buah segar dengan benar.

Rekomendasi umum

Benar-benar semua buah dan buah musiman cocok untuk membuat minuman buatan sendiri yang harum. Ini bisa berupa apel, persik, prem, feijoas, atau pir. Itu semua hanya tergantung pada imajinasi Anda dan apa yang ditanam di pondok musim panas pribadi Anda. Untuk memasak kolak, Anda bisa menggunakan satu jenis buah. Namun banyak ibu rumah tangga yang tidak takut dengan eksperimen kuliner sering memadukan beberapa varietas.

Penting untuk memilih buah matang yang bebas dari jamur dan kerusakan lainnya. Sebelum memasak kolak dari buah-buahan segar, mereka dicuci dan dibebaskan dari batu. Dan hanya setelah semua inimanipulasi, Anda dapat melanjutkan ke tahap utama. Basis minuman dituangkan dengan air panas manis, direbus di atas api terkecil selama beberapa menit dan dikeluarkan dari kompor. Agar buah-buahan mengeluarkan jus secara merata, disarankan untuk memotongnya menjadi potongan-potongan yang kira-kira sama. Dan untuk mempertahankan jumlah maksimum vitamin dalam air mendidih, Anda dapat menambahkan sedikit asam sitrat.

Mereka yang tidak tahu berapa banyak untuk memasak kolak buah segar, perlu diingat bahwa durasi perlakuan panas sangat tergantung pada jenis bahan baku sayuran yang digunakan. Buah lunak dimasak tidak lebih dari sepuluh menit, dan buah keras - dari 10 hingga 20 menit. Pisang, quince, delima, dan kesemek tidak boleh digunakan sebagai bahan dasar minuman buah. Simpan kolak yang sudah jadi pada suhu 2-14 derajat. Dan untuk mendapatkan rasa yang kaya dan aroma yang nyata, itu diinfuskan selama beberapa jam.

varian buah pir

Komot buah segar ini hanya mengandung bahan-bahan alami dan sangat sehat. Karena itu, mereka dapat minum tidak hanya orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• setengah kilo pir matang;
• liter air yang disaring;
• jus yang diperas dari lemon utuh;
• mint dan gula (secukupnya).

Anda harus mulai memasak kolak dari buah-buahan segar dengan persiapan sirup. Untuk melakukan ini, tambahkan jumlah gula yang tepat ke dalam panci berisi air mendidih dan tunggu sampai biji-bijian benar-benar larut. Kemudian dengan lembut ke dalam sirup bergelembungpir yang sudah dicuci dan dipotong-potong direndam. Semua ini dididihkan dan direbus selama sepuluh menit. Sesaat sebelum akhir perlakuan panas, mint ditambahkan ke panci dengan minuman. Segera setelah mematikan api, jus lemon dituangkan di sana. Minuman yang sudah jadi dibiarkan meresap pada suhu kamar, dan setelah beberapa jam dimasukkan ke dalam lemari es.

varian Feijoa

Karena kombinasi buah yang digunakan tidak biasa, minuman ini memiliki rasa yang luar biasa dan aroma yang menyenangkan. Selain itu, ia memiliki komposisi vitamin dan mineral yang kaya. Jadi, itu sama-sama berguna untuk generasi yang lebih tua dan yang lebih muda. Untuk membuat kolak buah segar ini, Anda membutuhkan:

• selusin buah feijoa;
• pasang apel matang;
• 200 gram gula pasir;
• 2,5 liter air yang disaring.

Seperti pada kasus sebelumnya, pertama-tama Anda harus berurusan dengan sirup. Larutkan gula dalam panci berisi air mendidih. Irisan buah yang dicuci dengan hati-hati diletakkan dalam cairan yang dihasilkan dan direbus dengan api kecil selama tidak lebih dari sepuluh menit. Minuman yang dihasilkan sama enaknya baik hangat maupun dingin.

varian ceri

Minuman musim panas yang harum ini memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan. Ini sangat ideal untuk memuaskan dahaga dan menghilangkan kekurangan vitamin. Untuk menyiapkan kolak buah dan buah segar seperti itu, Anda perlu:

• 300 gram apel matang;
• liter air minum;
• 4 sendok makan gula;
• 300 gram ceri.

Gula dan irisan apel ditambahkan ke panci enamel yang diisi dengan air mendidih. Semua ini direbus dengan api kecil selama lima menit. Kemudian ceri yang sudah dicuci diletakkan di sana dan terus dimasak. Sepuluh menit kemudian, minuman yang sudah jadi dikeluarkan dari kompor dan diinfuskan selama beberapa jam.

varian plum

Kami mengundang Anda untuk memperhatikan resep lain untuk kolak buah segar. Minuman yang diseduh di atasnya jauh lebih enak dan lebih sehat daripada soda yang dibeli dan jus kemasan. Tidak mengandung berbagai bahan kimia tambahan, sehingga aman diberikan bahkan kepada anak-anak. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 400 gram buah plum;
• setengah kilo buah persik;
• 400 gram apel;
• beberapa gelas gula;
• 400 gram ceri;
• lemon utuh;
• 6 liter air minum.

Buah dan beri yang sudah dicuci diadu, dipotong menjadi irisan yang kira-kira sama dan dikirim ke panci besar. Jumlah air dingin yang tepat dituangkan di sana dan gula ditambahkan. Semua ini diletakkan di atas kompor, didihkan dan direbus selama tujuh menit. Kemudian panci dikeluarkan dari kompor, jus satu lemon diperas ke dalamnya, ditutup dengan penutup dan minuman dibiarkan dingin.

varian aprikot

Kompas yang disiapkan sesuai dengan teknologi yang dijelaskan di bawah ini tidak hanya memiliki rasa yang enak, tetapi juga aroma yang lezat. Selain itu, kaya akan sejumlah besar vitamin danelemen jejak yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh manusia. Untuk menyeduh minuman serupa, Anda perlu:

• satu kilo aprikot;
• 1, 5 cangkir gula;
• liter air murni.

Sebelum memasak kolak buah segar, mereka dicuci, disortir dan diadu. Aprikot yang disiapkan dengan cara ini dimasukkan ke dalam panci, ditutup dengan gula, dituangkan dengan air minum dan dikirim ke kompor. Segera setelah gelembung pertama muncul di permukaan cairan, api diminimalkan. Isi panci direbus selama dua menit dan dikeluarkan dari kompor. Agar minuman yang sudah jadi memiliki rasa yang kaya, minuman tersebut diinfuskan pada suhu kamar setidaknya selama satu jam.

Varian persik

Minuman yang diseduh dengan cara di bawah ini memiliki rasa yang enak dan aroma buah yang ringan. Persiapannya tidak memakan banyak waktu dan tidak memerlukan keterampilan kuliner khusus. Untuk membuat kolak seperti itu, Anda perlu:

• 200 gram gula pasir;
• 3 liter air yang disaring;
• satu kilo buah persik matang.

Dalam panci enamel yang cocok, campurkan air minum bersih dan gula. Semua ini dikirim ke kompor dan dididihkan. Segera setelah gelembung mulai terbentuk di permukaan cairan, buah persik yang dipotong menjadi irisan ditempatkan dengan hati-hati di dalamnya. Secara harfiah satu menit kemudian, panci dikeluarkan dari kompor, ditutup dengan penutup dan bersikerassuhu kamar selama sekitar seperempat jam.

Varian kismis merah

Minuman ini dianggap sebagai sumber zat berharga yang sangat baik. Ini memiliki rasa manis dan asam yang menyenangkan dan aroma berry yang ringan. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 300 gram buah persik berair;
• 5 sendok makan gula;
• 200 gram kismis merah;
• air minum beberapa liter.

Anda harus memulai prosesnya dengan menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, tambahkan air dingin dan gula ke dalam wajan. Semua ini dikirim ke api, direbus sampai pasir manis benar-benar larut dan dikeluarkan dari kompor. Kismis yang dicuci dan irisan tipis buah persik, yang sebelumnya dikupas, ditambahkan ke sirup panas yang dihasilkan. Semua ini ditutup dengan penutup dan bersikeras setidaknya selama tiga jam.

Varian apel

Komot buah segar yang sederhana dan lezat ini dapat dimasak tidak hanya di musim panas, tetapi juga di musim dingin. Ini akan menjadi alternatif yang bagus untuk jus kemasan atau teh membosankan. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 600 gram apel;
• dua liter air minum;
• 200 gram gula pasir.

Apel yang sudah dicuci dan dipotong-potong dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Jumlah gula yang tepat dituangkan di sana. Semua ini disimpan di atas api kecil selama seperempat jam. Biasanya, kali ini cukup untuk membuat buah menjadi lunak. Minuman yang sudah jadi dikeluarkan dari kompor dan didiamkan di bawah tutupnya setidaknya selama empat jam.