Muesli bar: bagaimana cara membuatnya di rumah? Muesli bar: manfaat atau bahaya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasti hari ini ada beberapa orang yang tidak suka sesekali memanjakan diri dengan sebatang coklat, es krim, kue, sepotong kue dan manisan lainnya. Hal ini terutama berlaku untuk anak-anak. Lagi pula, meskipun bahan-bahan yang disajikan berbahaya, mereka masih meminta untuk membeli suguhan yang lezat.

Muesli bar adalah alternatif yang baik untuk penganan modern. Selain itu, rasa manis seperti itu tidak harus dibeli di toko. Mengetahui banyak resep yang berbeda, kelezatan yang disajikan dapat disiapkan dengan sangat mudah dan cepat di rumah, sehingga menyenangkan semua anggota keluarga.

Jadi, mari kita lihat bagaimana produk yang lezat dan sehat ini dibuat bersama.

Muesli bar: resep langkah demi langkah

Untuk membuat makanan penutup seperti itu, Anda perlu membeli komponen berikut:

• oatmeal flakes - 2 gelas;
• apel hijau, dengan rasa asam - 1 pc.;
• pir manis lembut - 1 pc.;
• pisang matang besar - 1 pc.;
• almond panggang (Anda juga bisa mengambil kacang atau walnut) - 3 sendok besar;
• Plum dan kismis, aprikot kering - tambahkan sesuka hati dan cicipi.

Memproses komponen utama

Muesli bar dapat dibuat dengan menggunakan bahan yang berbeda. Dalam resep ini, kami memutuskan untuk hanya menggunakan buah segar dan matang, oatmeal, dan bahan tambahan lainnya. Sebelum membentuk makanan penutup dari mereka, setiap produk yang dibeli harus diproses dengan hati-hati. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci pir, apel, dan pisang, lalu menyekanya hingga kering dan mengupas kulitnya dengan tipis, jika perlu. Selanjutnya, dua bahan pertama harus diparut di parutan kasar. Sedangkan untuk pisang, disarankan untuk memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan haluskan menjadi pure yang homogen tanpa gumpalan menggunakan garpu atau tumbuk.

Perlu diperhatikan juga bahwa muesli bar buatan sendiri akan menjadi lebih memuaskan dan enak jika ditambahkan bahan tambahan seperti buah-buahan kering dan kacang-kacangan. Untuk melakukan ini, cuci kismis, aprikot kering, dan plum dengan baik, lalu tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan sebentar (selama 3-6 menit). Prosedur ini akan sepenuhnya menghilangkan produk dari kotoran dan debu. Pada saat yang sama, perlu dicatat bahwa tidak ada gunanya menyimpan bahan dalam air mendidih terlalu lama, karena mereka akan menjadi lunak dan menyerap terlalu banyak air, yang akan mempersulit proses pembentukan makanan penutup. Setelah buah kering diproses, mereka harus dicincang halus dengan pisau. Anda juga perlu mencuci kacang secara terpisah, keringkan dalam wajan atau dalammicrowave lalu tumbuk menjadi remah-remah kasar.

Proses pembentukan dan perlakuan panas

Muesli bar harus dibentuk dengan benar sebelum dimasukkan ke dalam oven. Untuk melakukan ini, dalam satu hidangan Anda perlu menggabungkan produk-produk berikut: oatmeal, apel dan pir parut, bubur pisang, buah-buahan kering cincang dan kacang-kacangan. Bahan-bahan ini harus dicampur secara menyeluruh sampai diperoleh massa homogen yang padat, yang akan sangat menyerupai konsistensi adonan kental.

Setelah langkah-langkah selesai, alasnya harus diletakkan secara merata di atas loyang, yang harus dilapisi dengan kertas roti terlebih dahulu. Selanjutnya, tepi massa harus diratakan dengan sendok dan segera dimasukkan ke dalam oven. Muesli bar harus dipanggang pada suhu 185 derajat selama 16-22 menit atau sampai matang sempurna.

Bagaimana cara menyajikan makanan penutup sereal ke meja?

Setelah massa buah oatmeal sedikit mengeras, sebaiknya dipotong menjadi beberapa bagian selagi panas, dinginkan sedikit dan sajikan dengan teh atau susu.

Cara cepat membuat makanan penutup dengan madu?

Muesli batangan di rumah dapat dibuat tidak hanya dengan buah segar, tetapi juga dengan linden atau madu lainnya. Untuk ini kita membutuhkan:

• oatmeal serpih - 250 g;
• buah-buahan kering (Anda dapat mengambil campuran siap pakai) - 200 g;
• semua kacang panggang atau mentah - 100g;
• minyak sayur tidak berbau – 30-50 ml;
• linden madu ataulainnya - 90 ml.

Persiapan bahan

Muesli bar yang disajikan di rumah dibuat dengan cara yang hampir sama dengan resep sebelumnya. Namun, masih ada perbedaan di antara mereka. Karena itu, perlu untuk mengambil campuran buah-buahan kering, mencucinya hingga bersih, mengeringkannya, dan kemudian memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Anda juga perlu memilah kacang, membilasnya dengan air hangat, menggoreng sebentar dalam wajan (Anda bisa menggunakan microwave) dan menghancurkannya menjadi remah-remah besar menggunakan rolling pin atau blender dengan pisau tambahan.

Untuk membuat muesli bar (kandungan kalori dari produk ini akan disajikan di bawah) lebih indah dan homogen, oatmeal yang dibeli juga disarankan untuk digiling. Untuk ini, yang terbaik adalah menggunakan penggiling kopi. Tetapi jika tidak ada perangkat seperti itu di rumah Anda, maka tidak apa-apa. Bagaimanapun, makanan penutup ini akan tetap lezat dan manis.

Membentuk dan memanggang

Setelah menyiapkan komponen utama, Anda dapat dengan aman melanjutkan ke persiapan makanan penutup langsung. Untuk melakukan ini, dalam satu hidangan Anda perlu menggabungkan oatmeal, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering. Selanjutnya, semua bahan harus dibumbui dengan madu yang sedikit dipanaskan (dengan tambahan minyak sayur) dan aduk rata. Kemudian loyang kecil perlu ditutup dengan kertas roti, masukkan campuran yang sudah disiapkan secara merata ke dalamnya dan dengan hati-hati dipadatkan. Piring yang diisi harus ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan (hingga 165 derajat) dan dipanggang selama setengah jam sampaiwarna emas.

Produk jadi harus benar-benar dingin, dipotong kecil-kecil dan disajikan di meja. Selamat makan!

Resep makanan penutup termudah

Bagaimana cara membuat muesli bar dengan cepat dan tanpa dipanggang di oven? Resep ini akan menjawab pertanyaan Anda. Untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda perlu membeli:

• campuran oatmeal, buah-buahan kering dan kacang-kacangan (Anda bisa membuatnya sendiri, atau membeli yang sudah jadi) - 200 g;
• madu jenis apa pun - cangkir;
• gula pasir - 2 sendok besar;
• mentega segar - 70g

Proses memasak

Campuran muesli buatan sendiri atau yang dibeli tidak boleh digiling terlalu halus dalam penggiling kopi dan sisihkan. Langkah selanjutnya adalah menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, masukkan segala jenis madu, gula pasir, dan mentega ke dalam mangkuk logam. Setelah mencampur semua bahan, mereka harus diletakkan di atas api yang sangat kecil dan, aduk terus, masak sampai diperoleh karamel yang homogen.

Setelah kedua bagian batang yang akan datang siap, keduanya harus digabungkan dalam satu mangkuk dan diletakkan secara merata di atas kertas roti. Tidak perlu memanggang produk seperti itu di dalam oven. Memang, setelah paparan singkat ke udara yang tenang, karamel akan mengeras, dan makanan penutup akan mengambil bentuk yang stabil. Selanjutnya, lapisan manis perlu dipotong kecil-kecil dan disajikan ke meja bersama dengan rendah lemaksusu atau teh panas.

Muesli bar: baik atau buruk?

Saat ini cukup banyak kontroversi tentang apakah produk manis seperti itu bermanfaat atau tidak. Bagian dari kekhawatiran ini adalah karena fakta bahwa batangan ini sering dimasukkan dalam makanan anak-anak dan dianggap oleh orang dewasa sebagai camilan sehat. Tapi bagaimana sebenarnya?

Seperti yang Anda ketahui, manfaat dari produk tersebut adalah karena produk tersebut termasuk yang disebut muesli. Tetapi jika Anda benar-benar ingin mendapatkan vitamin dan serat yang maksimal, maka lebih baik menggunakan produk ini dalam bentuk murni, dengan tambahan susu. Lagi pula, tidak diketahui sereal apa yang mengandung muesli batangan yang dibeli. "Menurunkan berat badan dalam seminggu!" - Pepatah singkat namun mengesankan ini ditemukan di banyak label makanan penutup ini. Lalu mengapa ahli gizi tidak menyarankan klien mereka untuk menggunakan produk yang disajikan? Faktanya adalah manfaat batang seperti itu untuk sosok dan saluran pencernaan hanyalah mitos. Lagi pula, kandungan kalori dari produk ini adalah 400 unit energi (dan bahkan lebih!) Per 100 gram. Selain itu, muesli bar (manfaat atau bahayanya, kami mengerti artikelnya) harus dianggap semata-mata sebagai rasa manis. Dan ini disebabkan oleh fakta bahwa dalam beberapa produk jumlah gula melebihi lebih dari 60%, sedangkan norma saat ini adalah 15%. Kandungan produk manis seperti itu dapat menyebabkan munculnya karies, serta diabetes atau obesitas. Omong-omong, beberapa produsen batangan seperti itu alih-alih gula pasir menambah makanan penutup seperti inidisebut sirup m altitol, yang jauh lebih bergizi dan berbahaya.

Saat membeli muesli di supermarket, jangan lupa bahwa sangat sering mengandung berbagai perasa, lemak jenuh, pengawet, buah-buahan yang diproses secara kimia, dan zat lain yang berdampak negatif tidak hanya pada sosok manusia, tetapi juga fungsi normal saluran pencernaannya. saluran.

Sehubungan dengan semua hal di atas, perlu dicatat bahwa ketika membeli muesli bar yang dibeli di toko, Anda mungkin mengalami gangguan pencernaan dan masalah lainnya. Jika Anda membeli produk ini untuk menurunkan berat badan, jangan lupa bahwa masuknya sejumlah besar gula dan lemak jenuh membuat produk ini tidak kalah kalori dari cokelat klasik.

Tetapi apa yang harus dilakukan jika Anda ingin menurunkan beberapa kilogram, dan menolak suguhan seperti itu di luar kekuatan Anda? Dalam kasus seperti itu, ahli gizi merekomendasikan hanya menggunakan batangan buatan sendiri dari persiapan mereka sendiri. Lagi pula, saat membuat kelezatan seperti itu, Anda dapat mengontrol sendiri kandungan kalori produk dengan menambahkan bukan gula, tetapi madu, bukan kacang goreng, tetapi segar, dll. Adapun produk yang dibeli, lebih baik tidak menggunakannya atau membelinya mereka sangat jarang.