Keju apa yang cocok untuk sup? Cara membuat sup krim keju

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep hidangan paling halus ini menempati salah satu posisi terdepan di antara analog. Baru-baru ini, semakin sering ibu rumah tangga mengajukan pertanyaan di forum: bagaimana cara memasak sup dari keju olahan? Biasanya tidak lebih dari setengah jam untuk membuat camilan, dan semua bahan yang diperlukan mudah dibeli di supermarket terdekat. Sup krim keju (resep dengan foto dapat dipinjam di artikel) paling baik dimakan segar, karena setelah disimpan di lemari es, sebagian besar rasanya akan hilang. Dipanaskan kembali setelah berada di lemari es, kelezatannya juga kehilangan setengah rasanya. Selanjutnya, artikel tersebut menyajikan beberapa opsi untuk membuat sup dengan keju (resep dengan foto). Selain itu, tips dan saran dari para ahli juga disediakan.

Keju apa yang digunakan?

Menurut para ahli, lebih baik menggunakan keju olahan untuk membuat sup keju yang lezat, karena lebih plastis dan larut dengan baik dalam kaldu panas,memberikan hidangan warna susu yang menggugah selera. Jika resep sup keju juga mengandung wortel parut, direbus sebentar dalam mentega dengan bawang, maka warna hidangannya menjadi lebih cerah. Pada saat yang sama, kelezatannya hanya memanjakan pecinta dengan aroma dan rasanya.

Keju populer untuk sup adalah "President" (olahan lunak). Beberapa lebih memilih Hochland daripada dia. Kue keju merek Druzhba dianggap sebagai pilihan yang baik, meskipun baru-baru ini, menurut anggota forum, mereka mulai meleleh dengan buruk selama memasak. "Viola" dalam toples benar-benar larut dalam kaldu panas.

Banyak penikmat menambahkan keju sosis (asap) ke dalam sup, yang memberikan rasa dan aroma daging asap yang menggugah selera. Beberapa peserta forum menyebut keju olahan favorit mereka untuk sup: "Dengan adas", "Dengan bawang" dan "Dengan jamur". Keju semi-keras dan keras juga digunakan untuk menyiapkan hidangan pertama yang menggugah selera: parmesan, cheddar, Swiss. Sebelum meletakkannya, mereka dihancurkan dengan pisau atau sumbu di parutan (halus). Brie dan Roquefort juga cocok untuk penikmat cita rasa mulia mereka.

"Dengan bawang": keju untuk sup merek "Karat"

Menurut para penikmat, keju olahan apa pun, yang rasanya sangat disukai koki, cocok untuk dimasak. Namun, banyak orang menyebut keju olahan merek "Karat" yang paling disukai untuk menciptakan kelezatan. Diyakini bahwa penggunaannya membuat persiapan sup dapat diakses bahkan oleh seorang anak. Keju dengan rasa layak mendapat bantuan khusus dari para pengulasbusur.

Nilai energi 100 g produk - 323 kkal. Kandungan lemak -55%. Terdiri dari: keju, keju cottage, mentega, air minum, krim normal, susu bubuk utuh, bawang kering, garam pengemulsi, E452, E339, garam makanan, pengawet kalium sorbat. Zat yang bermanfaat diwakili dalam produk oleh kalsium, fosfor, natrium, zat besi, vitamin D, E, A, B12, B9, B1, B2. Ini mengandung jumlah kolesterol yang relatif kecil, yang merupakan salah satu kelebihannya. Umur simpan produk adalah 120 hari. Pabrikannya adalah CJSC Karat (Federasi Rusia).

Pengalaman Pengguna

Rasa keju ini sedikit asin, creamy, tanpa rasa tambahan apapun. Warna bawang, baik dalam rasa dan aroma, diekspresikan, menurut penulis ulasan, agak lemah. Sebagai hidangan terpisah (sebagai potongan atau bagian dari sandwich), produk ini dianggap oleh banyak orang agak segar. Menurut pengguna, lebih baik menggunakannya sebagai keju untuk sup.

Secara eksternal, produk ini berbentuk persegi panjang berwarna krem. Konsistensinya homogen, dengan potongan kecil bawang bombay yang jarang diselingi. Kejunya meleleh dengan baik. Ini larut lebih cepat jika dipotong menjadi kubus. Ini memotong cukup mudah, tetapi menempel kuat pada pisau. Kubus juga saling menempel kuat. Jika keju "Karat" ditambahkan ke dalam sup, Anda dapat membuat hidangan yang sangat tidak biasa, menyenangkan, dan lembut.

Cara memasak sup keju"Dengan busur"

Untuk membuat 6 porsi hidangan, Anda membutuhkan:

• Dua atau tiga wortel.
• 2,5 liter air.
• Dua sendok makan minyak sayur.
• Dua sendok makan margarin.
• Dua keju olahan "Dengan bawang" (200 gram).
• 4-5 kentang.
• 0, 25 sdt merica.
• 1 sendok makan garam.
• 200 gram roti tawar untuk crouton.
• 0, 5 ikat sayuran (opsional).

Memakan waktu sekitar 40 menit untuk memasak.

Langkah memasak

Mereka bekerja seperti ini:

1. Wortel dikupas, dicuci, diparut. Panaskan wajan, beri sedikit minyak, masukkan wortel, goreng dengan api sedang selama 2-3 menit.
2. Kemudian kentang dikupas, dicuci, dipotong-potong atau dipotong kecil-kecil.
3. Untuk mempercepat proses memasak, keju bisa diparut (atau dipotong-potong). Mereka merebus air, melarutkan keju olahan di dalamnya.
4. Kemudian tambahkan kentang ke dalam panci dan masak selama 15-20 menit di bawah tutup dengan api kecil. Kemudian tambahkan wortel (goreng), garam dan merica ke dalamnya. Masak sup selama sekitar lima menit lagi dengan api kecil.

Sajikan dengan roti tawar yang dipanggang dalam wajan kering hingga berwarna keemasan. Jika diinginkan, taburi dengan herba.

Sup krim keju klasik

Bahan:

• Tiga kentang
• 1 bawang.
• 60-70 g mentega.
• 140-160 g keju dalam briket.
• Satu wortel.

Deskripsi cara memasak

Untuk membuat hidangan sesuai resep ini, para ahli merekomendasikan penggunaan keju di briket Druzhba dan Hochland (Anda juga dapat memilih produk dari merek serupa). Siapkan seperti ini:

1. Pertama, kupas kentang dan potong dadu. Kemudian potong bawang bombay, parut wortel. Panaskan minyak (mentega) dalam wajan, masukkan bawang bombay (cincang) terlebih dahulu, lalu wortel. Memanggang.
2. Kemudian campur keju (potong-potong) dengan air panas, sementara keju harus meleleh. Hal ini diperlukan untuk mencegah penggumpalan produk.
3. Selanjutnya, didihkan air dalam panci, masukkan kentang goreng ke dalamnya dan masak dengan api sedang hingga sayuran benar-benar matang (sekitar 8 menit). Massa keju dimasukkan dan diaduk sampai hidangannya homogen. Jika keju yang sedikit asin digunakan, disarankan untuk menambahkan garam dan merica tambahan ke dalam sup.

Sebelum disajikan, suguhan ini ditaburi crouton (cincang), dihias dengan dill atau bawang bombay (hijau).

Sup krim dengan ayam (multi-cooker)

Bagaimana cara memasak sup krim keju dengan daging ayam? Gunakan:

• Ayam fillet - 400 gram.
• Keju olahan - 400 gram.
• Kentang - 400 gram.
• Bawang - 1 kepala.
• Air - 1 liter.
• Garam dan bumbu secukupnya.

Tentang resep

Mereka menyiapkan suguhan seperti ini:

1. Sayuran dibersihkan dan dicuci. kentangpotong kotak, potong bawang.
2. Ayam fillet dicuci dan dibongkar menjadi serat atau dipotong kecil-kecil.
3. Anda bisa menggunakan keju apa saja untuk memasak. Namun, ini adalah keju olahan yang paling cocok untuk slow cooker. Potong menjadi kubus kecil.
4. Kemudian semua bahan dimasukkan ke dalam mangkuk multicooker, dituang air, diberi garam dan ditambahkan bumbu sesuai selera. Tutup penutupnya. Masak dalam mode "Sup" selama 1 jam. Hidangan ini disajikan panas.

Resep lain untuk membuat sup keju dalam slow cooker (dengan jamur)

Resep ini menyediakan kemungkinan menggunakan jamur apa pun. Namun, jamur adalah yang paling populer. Gunakan:

• champignon 500 gram;
• kentang - 4 buah;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 1 kepala;
• keju leleh - 200g;
• untuk menggoreng - minyak sayur;
• secukupnya - garam dan rempah-rempah;
• daun salam - 1 pc.;
• sayuran segar

Langkah memasak

Mereka bekerja seperti ini:

1. Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Sayuran dibersihkan, dicuci dan dipotong-potong. Masukkan wortel dan bawang ke dalam mangkuk multicooker. Tuang sedikit minyak sayur. Goreng dalam mode "Memanggang" selama 5 - 10 menit.
2. Bersihkan dan giling jamur. Letakkan jamur dengan kentang dalam mangkuk multicooker. Masak sekitar 10 menit.
3. Tambahkan keju leleh (parut) ke dalam mangkuk. Tuang air (1 l).
4. Tambahkan garam dan rempah-rempahrasa. Aduk rata dan tutup.
5. Mengatur mode "Sup", di mana hidangan dimasak selama 1 jam.
6. Lima menit sebelum akhir memasak, buka tutupnya dan tambahkan daun salam.

Sup yang sudah jadi dituangkan ke dalam mangkuk, yang masing-masing diberi sedikit bumbu segar (dicincang).

Memasak sup keju dengan sosis dalam slow cooker

Gunakan:

• 300g keju (lelehkan).
• 300g sosis.
• 600 g kentang.
• Satu wortel.
• Bawang - 1 kepala.
• minyak sayur.
• 3 liter air.
• Secukupnya - bumbu dan garam.

Cara Memasak

Mereka bekerja seperti ini:

1. Bersihkan dan giling sosis dan semua sayuran. Dalam mode “Baking”, wortel dan bawang bombay digoreng dengan minyak sayur hingga lunak.
2. Setelah itu, kentang cincang dikirim ke mangkuk. Isi dengan air. Atur mode ke "Sup". Rebus selama 1 jam.
3. 5 menit sebelum akhir memasak, masukkan sosis cincang ke dalam slow cooker (mungkin ham).
4. Garam dan tambahkan bumbu secukupnya. Jika Anda ingin mendapatkan hidangan pedas, tambahkan bumbu pedas (lada hitam atau merah, suneli hop, dll.). Pecinta pedas disarankan untuk memasak hidangan ini dengan sosis asap.
5. Di akhir memasak, buka tutup multicooker lagi dan kirim keju (cincang) ke sana. Campur hidangan dengan baik. Tutup tutupnya dan biarkan sup meresap selama 5 hingga 10 menit lagi.

Sajikan sup keju panas. Hiasi dengan sayuran (cincang).

Resep sup keju dengan ikan

Gunakan:

• Tiga kentang.
• 120 g keju olahan (briket).
• Satu bawang.
• 240g fillet ikan.
• Satu wortel.
• Air - 1 liter.
• 50 ml minyak sayur.
• 25g sayuran.

Teknologi

Hidangan disiapkan seperti ini:

1. Sebagai bahan dasar ikan, disarankan menggunakan fillet pollock tanpa tulang dan kulit. Bahan baku dibilas dan dicairkan jika perlu.
2. Siapkan sayuran: potong kentang menjadi batangan kecil. Rebus air dan tambahkan bumbu. Rebus kentang selama 10-12 menit.
3. Ikan fillet dipotong kecil-kecil dan dikirim ke kaldu. Rebus komponen selama sekitar 10 menit lagi.
4. Sisa sayuran dikirim ke wajan, penggorengan sedang disiapkan. Segera setelah semua komponen siap, mereka terhubung.
5. Parut keju dan tuangkan ke dalam piring. Aduk sup dan masak selama beberapa menit lagi. Jika diinginkan, tambahkan sayuran hijau (segar).

Sup udang (resep)

Bahan:

• Air - 3 gelas.
• Keju olahan 200 gr.
• Tiga kentang.
• 200g udang.
• Secukupnya - bumbu dan garam.

Bagaimana cara memasaknya?

Sup disiapkan seperti ini: kentang dikupas, dipotong-potong dan ditempatkan dalam mangkuk multicooker. Isi dengan air. Rebus hingga matang, lalu haluskan dengan pendorong. Kemudian dikirim ke mangkukkeju yang meleleh. Garam secukupnya. Tambahkan bumbu. Masak sampai dadih benar-benar meleleh. Udang direbus terpisah, dibersihkan. Sup pure dituangkan ke dalam mangkuk, yang masing-masing diisi dengan udang.