Tiramisu dengan savoiardi dan mascarpone: resep makanan penutup buatan sendiri

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tiramisu adalah makanan penutup lezat yang berbahan dasar keju krim dan biskuit rapuh. Anda bisa mencobanya tidak hanya di restoran atau kedai kopi, tapi juga di rumah. Resep tiramisu savoiardi mascarpone sederhana. Anda hanya perlu menemukan produk yang dijual di banyak toko berantai. Selain versi klasik, Anda dapat memanjakan diri dengan berbagai variasi buah-buahan.

Makanan penutup yang lezat untuk semua orang: bahan

Resep ini menghasilkan masakan yang harum dan empuk. Krimnya memiliki tekstur yang lapang, dan kuenya terendam sempurna, sehingga tidak berbobot.

Untuk varian tiramisu dengan savoiardi dan mascarpone ini Anda perlu mengambil:

• sepuluh potong kue;
• 225 gram keju;
• seperempat cangkir krim kental;
• dua kuning telur;
• dua sendok makan kopi instan;
• beberapa sendok makan rum gelap;
• gelas air yang tidak lengkap;
• seperempat cangkir gula;
• satu sendok makan coklat;
• sedikit garam.

Untuk hidangan penutup yang indah, Anda juga harus mengambil sekitar satu sendok makan cokelat parut hitam di parutan halus.

Proses pembuatan makanan penutup

Untuk memulainya, air matang dipanaskan, kopi ditambahkan. Masukkan satu sendok makan rum. Aduk cairan sampai kopi benar-benar larut. Kocok kuning telur dengan mixer, tambahkan gula dan garam, kocok lagi. Jangan berhenti sampai massa menjadi putih dan subur. Tambahkan sisa rum dan kocok lagi selama setengah menit.

Tambahkan keju, kocok dengan kecepatan rendah selama dua puluh detik lagi. Secara terpisah, kocok krim sampai terbentuk puncak lembut. Kira-kira sepertiga dari massa disebarkan ke keju, dicampur. Ulangi hingga semua krim menyatu dengan mascarpone.

Menyiapkan formulir di mana mereka akan menyajikan tiramisu dengan savoiardi dan mascarpone. Celupkan setiap kue ke dalam kopi, oleskan dalam satu lapisan di bagian bawah cetakan. Tutup dengan setengah dari krim yang sudah disiapkan. Kemudian ulangi lapisannya. Taburkan makanan penutup kakao. Tutup wadah dan masukkan ke dalam kulkas selama sehari.

Savoiardi tiramisu dengan mascarpone ditaburi coklat sebelum disajikan.

Makanan penutup amaretto yang lezat

Ada banyak langkah serupa dalam resep ini, tetapi beberapa bahan memberikan sentuhan baru pada makanan penutup. Untuk hidangan penutup ini, Anda membutuhkan:

• 500 gram mascarpone;
• dua ratus gram lemakkrim;
• dua ratus ml amaretto;
• seratus gram gula pasir;
• 400ml kopi kental;
• 24 kuki;
• empat kuning telur;
• sepasang protein;
• sendok makan ekstrak vanila;
• beberapa sendok makan kakao;
• sedikit keping coklat untuk hiasan;

Makanan penutup, yang diperoleh menurut resep kue tiramisu dengan mascarpone dan savoiardi ini, semirip mungkin dengan versi dasar Italia.

Bagaimana cara membuat makanan penutup yang enak?

Campur kuning telur, ekstrak vanila, dan gula pasir, aduk. Mereka dikirim ke pemandian air, ke api yang lambat. Aduk sampai gula benar-benar larut. Setelah diangkat dari api, dinginkan. Tambahkan mascarpone dan kocok dengan mixer.

Kocok putih telur secara terpisah sampai berbusa lembut, lalu tambahkan ke keju. Krim juga dikocok secara terpisah sampai menjadi cukup padat. Kemudian sebarkan ke mascarpone.

Kopi dicampur dengan amaretto. Setiap kue dicelupkan ke dalam campuran ini. Letakkan lapisan 12 kue dalam cetakan. Tuang lebih dari setengah krim. Ulangi lapisan.

Taburkan dengan coklat dan keping coklat. Dinginkan setidaknya selama dua jam. Kue tiramisu yang sudah jadi dengan savoiardi dan mascarpone tidak mempertahankan bentuknya dengan baik. Untuk alasan ini, itu juga bisa dibuat dalam mangkuk porsi.

Makanan penutup varian oranye

Ini sudah merupakan penyimpangan gratis dari resep klasik. Namun, hasilnya cukup layak. Untuk memasak tiramisu dari savoiardi dengan mascarpone, Anda perlu mengambilbahan-bahan berikut:

• dua puluh potong kue;
• gelas jus jeruk;
• dua telur;
• beberapa sendok makan minuman keras jeruk;
• seperempat cangkir gula bubuk;
• 450 gram keju;
• semangat satu jeruk;
• sedikit parutan coklat.

Disarankan untuk menyaring gula bubuk untuk digunakan dalam makanan penutup ini. Dan coklat untuk hiasan juga bisa diambil dengan jeruk.

Deskripsi resep

Cookies tersebar di bagian bawah formulir. Minuman keras dituangkan ke dalam jus, diaduk. Tuangkan campuran ini di atas savoiardi. Pergi.

Telur dibagi menjadi putih dan kuning. Yang terakhir dikocok dengan bubuk, paling baik dengan sendok kayu. Tambahkan keju. Kemudian kocok hingga massa menjadi homogen.

Gunakan mixer untuk mengocok putih telur. Mereka harus menjaga bentuknya dengan baik. Tambahkan sebagian ke keju, coba aduk perlahan. Tambahkan semangat dan aduk kembali.

Taburkan krim di atas kue. Kirim tiramisu dengan savoiardi dan mascarpone ke dingin selama empat jam. Hiasi dengan cokelat sebelum disajikan.

Makanan penutup berry

Opsi ini bagus untuk musim panas. Tidak perlu memanggang apa pun, dan isinya mengandung buah beri segar dan harum. Untuk opsi ini gunakan:

• 250 gram kue kering;
• seratus gram gula pasir;
• 500 gram mascarpone;
• satu lemon;
• lima telur;
• empat kiwi;
• dua ratus gram stroberi;
• seratus gram raspberry;
• satu sendok makan sirup jeruk untuk krim dan banyak lagisama untuk cookie.

Telur dibagi menjadi putih dan kuning. Yang pertama dikocok sampai terbentuk massa yang mengembang, tuangkan setengah gula dan kocok lagi. Kocok kuning telur dengan bagian kedua gula, tambahkan jus satu lemon, sirup jeruk. Mengaduk. Kemudian keju ditambahkan dan dicampur. Protein kocok ditambahkan di beberapa bagian.

Masukkan setengah krim ke dalam cetakan. Cookie dicelupkan ke dalam sirup yang tersisa, diletakkan di atas krim. Kiwi dan stroberi dikupas, dipotong-potong. Berbaring di atas kue. Tutup dengan lapisan krim lainnya. Bagian atasnya dihiasi dengan raspberry. Kirim tiramisu dengan savoiardi dan mascarpone selama satu jam di lemari es. Makanan penutup ini memiliki aroma yang cerah.

Cepat Makanan Penutup

Makanan penutup ini tidak memakan waktu lama. Tidak menggunakan telur mentah. Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda harus menggunakan produk berikut:

• tiga ratus gram kue;
• keju dalam jumlah yang sama;
• 350ml krim kental;
• empat sendok makan bubuk yang diayak;
• 150ml kopi;
• satu sendok makan cognac, untuk rasa;
• sedikit coklat untuk menghias makanan penutup.

Mulai dengan krim untuk pencuci mulut. Campur mascarpone dan bedak, aduk dengan whisk hingga adonan menjadi homogen. Secara terpisah, kocok krim sampai terbentuk puncak lembut. Masukkan keju secara bertahap, aduk perlahan.

Tuang kopi ke dalam mangkuk, tuangkan cognac ke dalamnya. Celupkan setiap kue. Letakkan di bagian bawah formulir. Tutup dengan sedikit krim. Ulangi lapisan. Bagian atasnya dilapisi dengan coklat bubuk. Dikirim ke dingin selama tiga jam. Setelah itu dia akanpotong-potong.

Resep asli dengan mascarpone dan ricotta

Ini adalah versi makanan penutup yang agak lembut. Meskipun juga tidak mengandung telur. Untuk resep yang begitu lezat, Anda perlu mengambil:

• dua ratus gram mascarpone dan ricotta masing-masing;
• 400 gram susu kental manis;
• tiga ratus gram kue;
• sendok makan jus lemon;
• tiga sendok makan kopi;
• jumlah cognac yang sama;
• beberapa sendok makan gula;
• sedikit coklat untuk hiasan.

Kedua jenis keju, jus lemon, dan cognac dimasukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan susu kental. Semuanya dikocok dengan mixer. Gula dilarutkan dalam kopi, setiap kue dicelupkan ke dalamnya. Letakkan bagian yang kosong di formulir. Lumasi dengan krim. Bentuk lapisan savoiardi dan keju lagi. Hiasi dengan kakao. Biarkan untuk pembuahan lengkap setidaknya selama sepuluh jam.

Makanan penutup yang lezat tidak selalu berupa makanan yang dipanggang. Tidak butuh waktu lama untuk memasak tiramisu. Namun, harus diingat bahwa ia perlu waktu untuk menghamili. Anda dapat mencoba resep tradisional, atau Anda dapat menikmati pilihan berry atau buah. Ada juga resep yang tidak menyertakan penggunaan telur. Ini mungkin benar bagi mereka yang karena alasan tertentu tidak memakannya.