Ikan mas perak dipanggang dengan kertas timah: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam masakan modern, ada banyak sekali resep untuk memanggang ikan. Semuanya berbeda satu sama lain dalam berbagai bumbu dan rahasia memasak khusus yang ideal untuk jenis produk tertentu. Itulah sebabnya resep memanggang ikan mas perak benar-benar berbeda dari beberapa metode memasak ikan lainnya. Ini membutuhkan persiapan yang matang dan pengawetan yang tepat.

Bahan

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

- ikan mas perak - 1 pc.;

- bawang - 2-3 potong;

- bumbu untuk ikan;

- lemon - 1 buah;

- mayones.

Persiapan

Pertama-tama, perlu dicatat bahwa ikan mas perak, resep yang melibatkan pemanggangan, memerlukan persiapan khusus. Pertama, Anda perlu membersihkan ikan dari sisik dan membuangnya. Perhatian khusus harus diberikan pada lapisan dalam dan insang, yang harus dilepas tanpa meninggalkan bagian kecil sekalipun. KemudianCuci bersih ikan dan biarkan hingga kering. Setelah itu dilumuri bumbu dan perasan jeruk limau, diamkan selama satu jam agar meresap. Inilah yang membantu memberi rasa enak pada ikan dan menghilangkan bau tidak sedap yang dimiliki ikan mas perak. Resep foil biasanya membutuhkan sayuran tertentu, tetapi dalam kasus ini, hanya bawang yang digunakan. Ini juga akan memberikan baunya, tetapi pada saat yang sama akan mengeluarkan semua yang tidak perlu dari ikan. Oleh karena itu, harus dipotong menjadi setengah cincin tipis dan diberi sedikit garam agar jusnya keluar.

Membakar

Sebelum meletakkan ikan di atas kertas timah, olesi dengan mayones. Untuk membuat ikan mas perak, resep yang diberikan dalam artikel ini, ternyata berair, cincin bawang ditempatkan di dalamnya. Mereka juga diletakkan di atas kertas timah, yang disebarkan dengan permukaan matte ke bawah. Taruh ikan di atas bawang dan lumuri lagi dengan mayones.

Selanjutnya, Anda perlu membungkus piring dengan hati-hati agar tidak ada udara yang bisa masuk. Jika perlu, Anda dapat menggunakan beberapa lapis kertas timah, meletakkannya juga dengan permukaan matte di bagian luar. Ini untuk memastikan bahwa permukaan reflektif menyimpan radiasi infra merah di dalam, sehingga meningkatkan suhu internal.

Kemudian Anda perlu memanaskan oven hingga 180 derajat dan menempatkan ikan mas perak di dalamnya. Resepnya menyarankan bahwa ikan akan berada di sana selama empat puluh menit. Setelah kedaluwarsa, foil dibuka, setelah itu hidangan dipanggang selama sepuluh menit lagi. Jadi ikan bisa memanggang danmendapatkan warna coklat keemasan. Setelah itu, dikeluarkan dari oven dan diletakkan di atas piring, terkadang dengan kertas timah.

Feed

Biasanya, ikan mas perak, yang resepnya melibatkan pemanggangan, disajikan sebagai hidangan independen, yang dihias dengan sayuran hijau. Namun, jika diinginkan, berbagai lauk yang terdiri dari nasi atau kentang rebus dapat ditambahkan ke dalamnya. Anggur putih muda atau minuman yang lebih kuat cocok sebagai minuman untuk hidangan seperti itu. Jus sayuran atau berbagai kolak juga enak. Namun, perlu dicatat bahwa hidangan ini paling baik dikonsumsi panas dan dengan berbagai saus, yang dipilih masing-masing koki sesuai dengan preferensi pribadi.