Bagaimana cara membuat quiche?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pernahkah Anda berpikir bahwa custard bisa digunakan tidak hanya untuk membuat kue sus dan aneka kue? Ini bisa menjadi isian yang bagus untuk pai juga. Selain itu, setelah dipanggang dalam oven, krim memperoleh tekstur yang padat, sehingga mudah untuk memotong kue-kue tersebut. Mari kita cari tahu hari ini cara membuat quiche. Resep yang disajikan dalam artikel ini cukup sederhana dan dapat diakses oleh nyonya rumah mana pun. Jadi, pastikan untuk mencoba mengejutkan keluarga dan tamu Anda dengan hidangan penutup yang serupa. Ada kemungkinan hidangan ini akan segera menjadi favorit Anda.

Quiet Pie: Resep Adonan Shortbread Langkah-demi-Langkah

Kami memberikan kepada Anda pilihan yang mudah digunakan untuk membuat makanan penutup. Resep aslinya menyarankan untuk menambahkan tidak hanya puding, tetapi juga pisang ke dalam isian pai. Namun, Anda dapat melakukannya tanpa buah atau menggantinya dengan yang lain.

Bahan

Jadipertimbangkan produk apa yang kita butuhkan untuk menyiapkan makanan penutup asli ini. Kami akan membuat adonan dari segelas tepung, seperempat gelas gula pasir, satu telur, seratus gram mentega, sedikit garam, beberapa sendok makan jus lemon dan sekantong vanila. Kami akan menyiapkan custard dari tiga telur, dua pertiga gelas gula, dua gelas susu atau krim, dan tiga sendok makan tepung. Resepnya juga menyarankan menggunakan dua pisang untuk isiannya.

Petunjuk

Jadi, sebagai permulaan, mari kita buat shortcrust pastry. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung ke permukaan kerja dan taruh sepotong mentega dingin. Minyak harus dicincang halus. Kemudian campur rata dengan tepung. Tambahkan garam, gula, telur, jus lemon ke remah yang dihasilkan. Campur semua bahan dan buat bola dari adonan. Kemudian gulung menjadi seukuran loyang Anda. Ketebalan lapisan rata-rata harus 2-4 mm. Kami menyebarkan adonan dalam bentuk, menghilangkan tepi berlebih dan menusuk bagian bawah dengan garpu. Kami menutupinya dengan kertas roti atau kertas timah, dan menambahkan beban (kacang, kacang polong, buncis, dll.) di atasnya. Hal ini dilakukan agar alas pie tidak naik saat dipanggang. Selanjutnya, kami mengirim formulir dengan adonan selama seperempat jam ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.

Menyiapkan krim

Sekarang mari kita mengisi untuk pencuci mulut kita. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula dan vanili. Campur dengan pengocok. Sekarang tambahkan tepung. Aduk lagi sampai gumpalan bubar. Secara terpisah, panaskan susu dan tuangkan ke dalam massa tepung telur. Kami mencampur. Tuang campuran ke dalam panci kecil dan letakkan di atas api kecil. Kami memasak krim sampai kental, tidak lupa terus mengaduknya dengan pengocok agar tidak gosong. Kemudian letakkan bagian dalam bentuk jadi untuk pai. Tambahkan pisang cincang di atasnya. Selanjutnya, tuangkan sisa custard. Kami mengirim kue kembali ke oven, meningkatkan suhu hingga 200 derajat. Makanan penutup kami akan dipanggang selama sekitar 20-25 menit. Quiche kemudian harus benar-benar dingin. Setelah itu bisa dipotong-potong dan disajikan. Omong-omong, makanan penutup akan lebih enak jika disimpan di lemari es selama beberapa jam.

resep quiche Mesir

Kami menawarkan makanan penutup luar biasa lainnya. Kue ini disebut fityr. Banyak ibu rumah tangga yang mencoba memasaknya mengklaim bahwa kue-kue mereka yang lain jarang menikmati kesuksesan seperti itu. Pai Mesir tidak hanya memiliki rasa yang luar biasa, tetapi juga konsistensi: kombinasi kulit yang renyah dan isian yang lembut tidak membuat siapa pun acuh tak acuh!

Produk

Jadi, mari kita cari tahu bahan apa yang kita butuhkan untuk menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini. Untuk pengujian, Anda membutuhkan produk-produk berikut: tiga cangkir tepung, telur, segelas susu, setengah sendok teh ragi kering, sedikit garam, 150 gram mentega. Kami akan menyiapkan custard dari telur, dua gelas susu, satu sachet vanillin,segelas gula dan tiga sendok makan pati.

Buat mahakarya kuliner

Ayo lakukan tes dulu. Susu sedikit dipanaskan dan dicampur dengan ragi. Tambahkan gula dan biarkan selama 10-15 menit. Setelah itu, tambahkan garam dan telur ke dalam massa. Kami mulai memperkenalkan tepung, menyaringnya. Kami menguleni adonan. Pindahkan ke permukaan kerja yang ditaburi tepung. Uleni adonan dengan tangan Anda. Itu harus dingin dan tidak lengket. Kami memotongnya menjadi dua bagian dan menggulungnya masing-masing dengan tipis. Ini bisa rumit, tapi hati-hati jangan sampai adonannya sobek. Kami melapisi lapisan dengan mentega yang sudah dilunakkan. Setelah itu, kami mengubahnya menjadi gulungan, lalu membengkokkannya menjadi siput. Kami melakukan prosedur yang sama dengan lapisan kedua adonan. Kami memotong siput yang dihasilkan ke dalam kantong terpisah dan mengirimkannya ke lemari es selama beberapa jam.

Sekarang Anda bisa mulai membuat custard. Untuk melakukan ini, campurkan telur, vanilin, gula, pati, dan setengah gelas susu. Campur massa sampai halus. Panaskan sisa susu tanpa mendidih. Tuang ke dalam massa telur-gula dan kocok rata dengan pengocok sampai semua gumpalan bubar. Sekarang kami mengirim krim ke kompor, nyalakan api kecil dan, aduk terus, masak sampai kental. Ini akan memakan waktu beberapa menit.

Setelah 2-3 jam, kami mengeluarkan adonan yang berupa siput dari lemari es. Selama waktu ini, itu harus menyebar sedikit dan bertambah besar. Sekarang Anda perlu menggulung setiap siput menjadi lingkaran. Yang kedua bisa sedikit lebih besar dari yang pertama, karena kita akan menggunakannya sebagai bagian atas pai. Pindahkan lingkaran yang lebih kecil ke loyang. Kami meratakan dan membangun sisi-sisinya. Oleskan isian custard. Tutupi bagian atas kue dengan lapisan kedua. Tusuk beberapa kali dengan garpu dan lumuri dengan kuning telur. Kami mengirim quiche Mesir kami ke oven selama setengah jam. Itu harus dipanggang pada suhu 200 derajat. Setelah itu, Anda harus membiarkan makanan penutup benar-benar dingin. Namun, beberapa ibu rumah tangga mengklaim bahwa kue seperti itu sangat enak dan hangat. Bagaimanapun, kami menyarankan Anda menggunakan resep ini dan menyenangkan diri sendiri dan keluarga Anda dengan kue-kue asli! Selamat makan!