Jamie Oliver's Restaurant di St. Petersburg (Jamie's Italian): alamat, menu, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sejak 2013, penonton Rusia mendapat kehormatan untuk berkenalan dengan bahasa Italia Jamie. Ini adalah jaringan restoran internasional dari maestro masakan modern.

Siapa Jamie Oliver

Ini adalah koki yang brilian, pemilik restoran, penulis buku tentang memasak, dan bahkan pemain sandiwara paruh waktu. Dia mempromosikan makanan sederhana dan sehat.

Meskipun ia berkebangsaan Inggris, masakan Italia selalu menjadi sumber inspirasi baginya, itulah sebabnya ia meletakkannya sebagai landasan dalam piramida pencapaian kulinernya. Banyak orang Rusia juga menjadi penggemarnya berkat proyek TV di mana Jamie ambil bagian. Tapi itu satu hal untuk melihat bagaimana hidangan tertentu disiapkan, dan lain untuk mencobanya.

Beberapa mengunjungi salah satu perusahaannya di luar negeri, dan ketika mereka mengetahui tentang pembukaan gagasan ini di ibu kota budaya Rusia, mereka bertepuk tangan dengan gembira. Apakah restoran Jamie Oliver di St. Petersburg memenuhi harapan mereka? Sepertinya kurang tepat.

Konsep

Oliver tidak membutuhkan iklan, namanya sudah menjadi merek yang dipublikasikan dengan baik. Seperti kunang-kunangke dalam cahaya, pelanggan pergi ke restoran, hanya melihat tanda. Untuk itulah ia dirancang.

Tetapi harus segera dikatakan bahwa Jamie Oliver bukanlah pemilik tempat itu. Apalagi dia tidak pernah mengunjunginya. Itu dibuka oleh restoholding "Proyek Ginza" di bawah waralaba. Tetapi ciri khas dari tempat ini adalah bahwa semua hidangan diciptakan secara eksklusif oleh koki terkemuka ini dan dijaga ketat dalam resep hingga detail terkecil. Kepatuhan terhadap tata bahasa dan komponen teknologi dipantau oleh rekan-rekan Inggris dari Proyek Ginza. Dan hubungan antara holding dan Jamie Oliver Group adalah Matteo Lai, koki merek resmi mereka di Rusia. Dia sekarang bermitra dengan dua restoran sejak yang kedua dibuka di Moskow.

Semua menu dan menu bar mencerminkan pandangan penulis Oliver tentang masakan Italia. Ini dinyatakan secara terbuka, dan seluruh konsep didasarkan pada ide ini, jadi Anda pasti ingin datang ke sini dengan garpu tala gastronomi yang disetel dengan benar, mengharapkan makanan Mediterania dari Inggris.

Interior

Petersburg lebih menyukai suasana yang lebih akrab, dan restoran Jamie Oliver di St. Petersburg dibangun dengan semangat trattoria. Format ini menyiratkan susunan tabel yang sangat dekat.

Selalu berisik dan rasanya seperti Anda duduk berdampingan dengan pelanggan lain, meskipun restorannya sendiri besar. Tapi itu juga menciptakan kenyamanan tertentu. Mereka yang suka pensiun akan merasa tidak nyaman di sana, tetapi ada meja yang nyaman untuk perusahaan besar. Tapi ada banyak ruang kepala:kubah melengkung tinggi dan pasangan bata memberikan perasaan kebebasan yang luar biasa. Warna merah kursi menonjol dengan latar belakang dinding terakota. Meja tidak ditutupi dengan taplak meja, ini entah bagaimana tidak bergaya restoran, tetapi, jelas, ide seperti itu. Tidak ada kesedihan dan kemewahan yang tidak perlu di sini.

Semua jenis sosis, ham, dan daging asap lainnya yang digantung di atas meja bar tidak hanya menciptakan citra pantry, tetapi juga membangkitkan selera makan.

Pemirsa Sasaran

Masakan Italia adalah wadah dari banyak budaya, ia telah mengumpulkan tradisi dari berbagai kelompok etnis dan generasi. Dan di sini semua ini disajikan melalui prisma pembacaan penulis tentang pemilik restoran Inggris yang terkenal. Jika Anda tidak mengharapkan hal yang tidak mungkin, maka tidak akan ada kekecewaan dari antisipasi yang tidak terpenuhi. Jadi mereka yang ingin mencoba masakan Italia untuk pertama kalinya dan membuat kesan tentang mereka salah pintu. Tapi bagi mereka yang senang dengan kreativitas Oliver, terima kasih selalu.

Jamis Italian adalah makan siang keluarga yang sempurna. Juga, seluruh pasukan pelanggan tetap telah terbentuk, yang menghabiskan istirahat makan siang mereka di sini untuk makan siang bisnis. Untuk kencan romantis, tidak terlalu nyaman di sini, tetapi untuk pertemuan dengan sekelompok teman yang berisik, itu saja. Banyak orang memilih tempat ini untuk beberapa perayaan.

Jamie Oliver (restoran): menu

Jadi, apa yang akan mereka layani di sini? Seperti layaknya sebuah institusi dengan sentuhan Italia, penekanan di sini adalah pada keju, daging asap, makanan laut dalam interpretasi yang berbeda. Bagi mereka yang pertama kali datang ke restoran seperti itu, banyak pilihan hidangan dengannama yang tidak dikenal dapat menyebabkan pingsan. Untungnya, para pelayan di sini kompeten dan selalu siap membantu.

Salad (misalnya, salmon dengan saus adas, jeruk, seledri dan yogurt, bresaola dengan arugula, parmesan dan radicchio, prosciutto dengan pir dan kacang pinus), bruschettas (dengan jamur, dengan terong dan kacang pinus) dapat dibuat ditawarkan sebagai kacang pembuka, dengan tomat kering dan ricotta), nacho, dan arancini. Secara terpisah, perlu untuk menyorot chip polenta bermerek.

Rasakan semangat Italia yang sesungguhnya dengan sayuran panggang musiman atau daging deli pilihan Anda (bintik dan koppa) yang disajikan dengan selai cabai merah, mozzarella, pecorino, caper, lemon, zaitun, dan mint.

Kursus pertama di sini termasuk sup desa Tuscan dengan tomat manis, bawang putih, kemangi, roti dan minyak zaitun, sup krim jamur dengan krim dan crouton, sup apel labu dengan bacon, sage, dan tortano.

Nah, genre klasik - risotto, pasta, dan pizza - hadir dalam samaran yang berbeda. Untuk yang pertama, ada pilihan dengan jamur (porcini, champignon dan jamur tiram) atau keju (parmesan, gorgonzola, scamorza dan asiago). Di antara pasta, ada posisi yang menarik: linguine dengan udang, tagliolini buatan sendiri dengan trout asap dan krim mascarpone atau spageti dengan scallop dan tinta sotong.

Anda bisa memanjakan diri dengan pizza. Menu termasuk "Margarita" dengan bahan-bahan tradisional, "Fiorentina" dengan mozzarella, bayam dantelur panggang, "Parma" dengan prosciutto dan grana padano dan "Putanesca" dengan zaitun hitam dan caper. Masing-masing layak untuk dicicipi.

Makanan utama di sini adalah ikan cod dan salmon panggang, steak iga dengan jamur tiram dan radicchio, kebab seafood, ayam panggang dan daging sapi, dan burger khas Italia Jamie.

Gigi manis yang berdedikasi akan menyukai Blackberry Cheesecake, Almond Raspberry, dan Kue Lemon.

Sebagai minuman beralkohol, mereka akan menawarkan koktail berdasarkan Aperol, Campari, Prosecco.

Untuk minuman beralkohol, ada berbagai macam: dari vodka, gin, wiski hingga vermouth dan minuman keras.

Alamat

Tempat yang dipilih agak megah: Konyushennaya Square, gedung 2. Stasiun metro terdekat adalah Nevsky Prospekt dan Gostiny Dvor. Ini adalah jantung dari kiblat gastronomi St. Petersburg. Persaingan antar institusi, yang ada untuk setiap selera dan warna, baru saja bergulir. Jadi untuk membuka satu lagi di sana, bahkan yang paling luar biasa, adalah langkah yang cukup berani.

Restoran Jamie Oliver di St. Petersburg: jam buka

Pada hari kerja, restoran buka pada pukul 9:30, dan pada hari Sabtu dan Minggu - pada siang hari. Tetapi restoran buka secara default hingga 00:00, tetapi pada kenyataannya - hingga klien terakhir. Jadi tidak ada yang akan mendorong night owl ke pintu keluar. Sangat demokratis.

Ulasan tidak puas

Skeptik mengatakan bahwa Oliver tidak berbau di sini. Sangat sering Anda dapat menerima kritik tentang teknologimemasak. Sangat tidak puas adalah mereka yang telah mengunjungi institusi serupa Jamie's Italian di London atau di tempat lain, dan yang memiliki sesuatu untuk dibandingkan. Mereka mengeluh bahwa tidak ada penemuan kuliner yang ditemukan, rasa hidangan hampir tidak mencapai "empat" pada skala lima poin. Meskipun di sini, lebih tepatnya, masalah harapan yang tinggi. Sungguh menakjubkan, tetapi bahkan mereka yang memuji institusi tersebut mengatakan bahwa mereka tidak akan sengaja pergi untuk kedua kalinya. Menyebabkan? Sekali lagi, hidangan biasa-biasa saja dan biasa saja. Sangat sering, dalam ulasan, kata-kata menunjukkan bahwa makanannya enak, tetapi tidak ada semangat, dan mereka mengharapkan lebih dari Jamis Italian. Harga di sini terlalu tinggi bahkan untuk St. Petersburg.

Kehormatan sebuah restoran

Tidak setiap lembaga yang layak dapat membanggakan memiliki kamar anak-anak dengan pengasuh, tapi ini dia. Dan tidak heran, karena restoran ini tidak hanya mengkhotbahkan masakan Italia, tetapi juga nilai-nilai, dan di sana keluarga didahulukan, jadi sudah biasa bersantai bersama anak-anak. Menu khusus juga telah dikembangkan untuk mereka.

Juga, ada plasma dengan pelajaran memasak dari maestro dapur yang tergantung di dinding, dan buku-buku dengan resepnya ada di rak. Ini menginspirasi eksperimen. Sesampainya di rumah, saya ingin segera menyadari apa yang saya lihat atau baca.

Restoran Jamie Oliver di St. Petersburg adalah makanan Italia yang enak dan bervariasi. Ya, Anda mungkin tidak menyebutnya ilahi, dan itu tidak akan membawa efek kegembiraan yang tak terbatas, tapi itu lezat!

Saya ingin tahu apa yang akan dikatakan Jamie Oliver sendiri tentang restoran ini yang menggunakan namanya sebagai merek? Saya ingin percaya itujika ini terjadi, maka institusi akan memperbaiki kekurangannya saat itu dan tidak akan jatuh tersungkur di depan chef berpengalaman.