Biskuit malaikat: resep dengan foto langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Biskuit Angel adalah makanan penutup yang ringan dan lapang dengan struktur berpori yang halus. Itu disiapkan atas dasar putih telur, karena itu memperoleh rona putih salju. Sampai saat ini, ada beberapa resep berbeda untuk memanggang seperti itu, yang paling menarik akan dibahas di artikel.

Klasik

Resep ini sangat sederhana. Dengan menggunakannya, Anda dapat dengan cepat memanggang makanan penutup yang ringan dan lezat yang tidak kehilangan kesegaran aslinya untuk waktu yang lama. Ini dapat disimpan dengan aman di luar ruangan selama lima hari tanpa khawatir akan basi. Agar kerabat Anda dapat menghargai biskuit malaikat pada tupai, Anda harus menyimpan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Kali ini dapur Anda harus memiliki:

• 30 gram gula halus.
• Protein dari empat telur.
• 50 gram tepung.
• Beberapa tetes jus lemon.
• 75 gram gula pasir.
• 1/8 sdt garam.
• 10 gram tepung maizena.

Untuk membuat kue kering Anda memiliki rasa yang unik, Anda bisa menambahkan sedikit kayu manis dan vanillin ke dalam adonan. Mereka yang tidak suka rempah-rempah ini,mungkin menolak untuk menggunakannya.

Teknologi langkah demi langkah

Putih telur dingin, jus lemon, gula halus dan vanilin digabungkan dalam satu mangkuk. Semua benar-benar kocok sampai busa padat dan stabil diperoleh. Lebih baik melakukan ini dengan mixer. Dalam hal ini, Anda tidak dapat langsung menyalakan kecepatan maksimum. Dianjurkan untuk memulai dengan kecepatan minimum, secara bertahap meningkatkannya.

Garam, gula, pati, dan tepung ditambahkan ke protein kocok. Setelah itu, semuanya dicampur dengan lembut dengan silikon atau spatula kayu sampai massa udara yang homogen muncul. Adonan yang sudah jadi dipindahkan dengan hati-hati ke dalam cetakan keramik kecil, diolesi dengan sedikit mentega. Biskuit malaikat dipanggang pada suhu seratus sembilan puluh derajat selama setengah jam. Disarankan untuk mengeluarkan makanan penutup dari cetakan hanya setelah benar-benar dingin. Jika tidak, ia hanya akan rontok dan tidak seindah yang Anda inginkan.

Varian krim mascarpone

Menurut resep ini, Anda dapat dengan cepat menyiapkan makanan penutup yang lezat dalam bentuk roti gulung. Kue-kue seperti itu dapat disajikan tidak hanya untuk minum teh keluarga, tetapi juga untuk meja pesta. Untuk membuat biskuit malaikat yang tidak biasa (resep dengan foto dapat dilihat langkah demi langkah dalam publikasi ini), Anda harus mengunjungi supermarket terdekat terlebih dahulu dan membeli semua yang Anda butuhkan. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 150 gram gula pasir.
• Enam putih telur.
• 70 gram tepung.
• Sedikit asam sitrat dan masakangaram.

Karena versi makanan penutup ini mengandung krim, daftar di atas perlu sedikit diperluas. Selain itu, dapur Anda harus memiliki:

• 250 gram mascarpone.
• 200 mililiter susu.
• 140 gram gula pasir.
• Kuning dari enam telur.
• 40 mililiter wiski.
• Satu sendok teh tepung.
• 200 gram kismis.
• Vanillin.

Deskripsi Proses

Pertama-tama, Anda harus melakukan tes. Untuk menyiapkannya, putih telur, garam, dan asam sitrat digabungkan dalam satu wadah yang sesuai. Semua ini dikocok dengan baik, secara bertahap menambahkan gula, sampai diperoleh busa yang stabil. Massa yang dihasilkan dicampur dengan tepung, disebarkan di atas kertas perkamen dan dikirim ke oven. Biskuit malaikat masa depan, resep yang disajikan dalam artikel hari ini, dipanggang pada suhu seratus delapan puluh derajat selama sekitar dua puluh lima menit.

Sambil memasak, Anda bisa membuat krimnya. Untuk melakukan ini, gabungkan kuning telur, tepung dan gula dalam satu mangkuk, lalu kocok hingga mengembang. Susu hangat dituangkan dengan hati-hati ke dalam campuran yang dihasilkan. Pada saat yang sama, Anda harus terus mengaduk isi wadah agar kuning telur tidak menggulung. Massa yang dihasilkan dikirim ke kompor dan diuapkan ke keadaan kental, memastikan tidak ada yang terbakar. Krim yang sudah jadi dikeluarkan dari api, wiski dituangkan ke dalamnya dan didinginkan. Mascarpone kocok ditambahkan ke massa yang didinginkan.

Kue panggang digulung dandinginkan hingga suhu kamar. Setelah itu, dibuka, diolesi dengan krim dan ditaburi kismis. Kemudian gulungan dibentuk lagi darinya dan dikirim ke lemari es selama beberapa jam. Sebelum disajikan, biskuit malaikat yang resepnya ada fotonya bisa dilihat di artikel ini, bisa ditaburi dengan cokelat leleh.

varian sirup berry

Biskuit yang dipanggang menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini sangat ringan dan empuk. Kesedihan khusus untuk makanan penutup ini diberikan oleh sirup yang terbuat dari buah beri segar. Agar keluarga Anda dapat mencoba kelezatan ini, siapkan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Rumah Anda harus memiliki:

• 50 gram tepung.
• Protein dari lima butir telur.
• 150 gram gula pasir.
• Lemon utuh.
• Sejumput vanila.

Untuk menyiapkan krim, Anda membutuhkan bahan tambahan. Oleh karena itu, berhati-hatilah terlebih dahulu bahwa di dapur Anda ada:

• 50 gram gula halus.
• 200 mililiter krim.
• Beberapa sendok makan gula.

Selain itu, Anda harus memiliki buah beri segar di waktu yang tepat. Bisa blackcurrant, raspberry dan strawberry.

Algoritme tindakan

Putih telur dikocok dalam mangkuk dan perasan jus lemon dan 75 gram gula ditambahkan ke dalamnya. Setelah itu, lanjutkan mengocok hingga stabil, tetapi muncul puncak yang agak lunak.

Dalam mangkuk terpisah campurkan tepung terigu, vanillin, dan 75 gram gula pasir yang sudah diayak. Semuanya baik-baik sajacampur dan masukkan dengan hati-hati ke dalam protein kocok. Adonan yang dihasilkan dipindahkan ke cetakan silikon dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan. Biskuit malaikat dipanggang selama setengah jam pada suhu seratus delapan puluh derajat.

Makanan penutup yang kecokelatan dikeluarkan dari oven dan dibalik. Setelah benar-benar dingin, biskuit dikeluarkan dari cetakan dan disisihkan. Setelah beberapa jam, dipotong memanjang menjadi dua bagian yang kira-kira identik, salah satunya diolesi krim yang terdiri dari krim kocok dengan gula. Sesaat sebelum disajikan, makanan penutup ditaburi dengan sirup berry.

Varian dengan krim keju cottage

Perlu dicatat bahwa resep ini tidak jauh berbeda dari yang sebelumnya. Dapat digunakan untuk memanggang biskuit malaikat dengan relatif cepat. Biskuit putih telur ternyata luar biasa ringan dan enak. Selain itu memiliki tampilan yang cukup rapi dan tidak ada salahnya untuk disajikan pada saat kedatangan tamu. Sebelum memulai proses, pastikan untuk memeriksa ulang apakah Anda memiliki yang Anda inginkan:

• 80 gram gula halus.
• Protein dari lima butir telur.
• 60 gram tepung.
• Sejumput vanila.
• 50 gram gula pasir.

Untuk menyiapkan krim, Anda harus menyiapkan stok terlebih dahulu:

• 250 gram keju cottage bebas lemak.
• 2 sendok teh gula halus.

Plus, dapur Anda harus memiliki 110 gram pure strawberry beku dan sedikit gula.

Teknologi memasak

Protein dikocok sampai muncul busa yang stabil,secara bertahap menambahkan vanilin dan gula pasir ke dalamnya. Tepung dan bubuk yang diayak dituangkan ke dalam massa mengkilap padat yang dihasilkan, jangan lupa aduk perlahan dengan spatula. Adonan yang sudah jadi dipindahkan ke dalam cetakan dan dikirim ke oven. Panggang selama sekitar tiga puluh menit pada suhu seratus delapan puluh derajat.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula dan pure strawberry yang telah dicairkan. Semuanya dicampur dengan baik dan dikirim ke kompor. Rebus massa manis ini selama sekitar sepuluh menit.

Bentuk dengan biskuit yang sudah jadi dikeluarkan dari oven, dibalik dan didinginkan. Makanan penutup yang didinginkan dipotong memanjang. Bagian bawah diolesi dengan selai strawberry yang kental dan ditutup dengan bagian kedua. Biskuit malaikat yang sudah jadi diolesi krim yang terbuat dari keju cottage rendah lemak dan gula bubuk.