Roti dengan biji poppy dan lapisan gula: sejarah penampilan, produk yang diperlukan, dan resep terperinci dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Roti yang enak, harum dan lembut disukai banyak orang. Di toko roti khusus, ada banyak pilihan manisan ini: roti dengan biji poppy dan lapisan gula, kismis, selai, dan susu kental rebus. Mereka juga cukup mudah dibuat di rumah. Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu cara memanggang roti yang luar biasa dengan berbagai isian, dan tahu sedikit rahasia tentang cara membuatnya lebih enak. Di rumah, kue kering apa pun ternyata lebih lembut dan harum, selain itu, Anda bisa membuatnya banyak, dan tidak membelinya satu per satu. Roti cantik dengan biji poppy dan lapisan gula akan menjadi tambahan yang bagus untuk meja pesta dan teh rumah.

Riwayat Penampilan

Hanya sedikit orang yang berpikir tentang jalur pengembangan hidangan favorit mereka sebelum mengambil tampilan modern dan mendekorasi meja kami. Roti sudah ada sejak Abad Pertengahan. Pada saat itu, mereka sangat mewah, mereka mampu membeli kue-kue ini,hanya bangsawan feodal yang kaya dan mulia. Petani biasa memanggang roti biasa untuk diri mereka sendiri, dari tepung dan dedak.

Pada abad ke-15 Eropa melihat ledakan besar rempah-rempah dan rempah-rempah kering dan aromatik dari Timur. Dari sana juga datang makanan favorit pertama dan selama bertahun-tahun - roti jahe, dilapisi dengan lapisan gula dan madu. Dengan perkembangan industri, industri confectionery telah membuat langkah maju yang signifikan. Ada banyak resep untuk membuat roti dengan biji poppy dan lapisan gula putih dan pilihan lain untuk kue ini. Itu mulai dijual dalam jumlah besar di jalanan. Sekarang memanggang tersedia untuk semua segmen populasi.

Sekolah memasak dibuka di Inggris, dan setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri senang dengan roti buatannya di akhir pekan. Inilah cara yang cukup panjang untuk mengembangkan suguhan favorit kami.

Bahan yang Diperlukan

Resep roti poppy seed dengan icing cokelat tidak membutuhkan banyak produk mahal. Semua bahan biasanya ada di dapur, dan oleh karena itu kue kering seperti itu adalah pilihan yang cukup murah untuk camilan. Jadi, Anda perlu mengambil:

• Susu - satu gelas. Kami merekomendasikan penggunaan dengan persentase kandungan lemak yang tinggi. Ini akan membuat roti lebih lembut. Susu harus dihangatkan sebelum digunakan.
• Anda juga membutuhkan telur - 2 pcs. Lebih baik ambil ayam, tetapi jika Anda memutuskan untuk memasak dengan puyuh, maka ambil dua kali lipat.
• Mentega - 1 bungkus. Anda tidak perlu menghemat mentega, jika tidak, roti dengan biji poppy dan glasir akan menjadi hambar.
• Gula - 2-3 sdm. l. Anda tidak perlu banyakroti akan tetap manis karena glasir.
• Vanillin - 1 bungkus. Ini akan menambah rasa yang menyenangkan pada makanan yang dipanggang.
• Garam secukupnya, tapi tidak lebih dari sejumput.
• Tepung - 2 cangkir. Yang terbaik adalah mengambil varietas gandum.
• Dan bahan terpenting dari masakan ini adalah ragi. Ini memberikan kelembutan dan kelembutan roti. Ini akan memakan waktu satu sdt.

Sekarang mari kita bahas bahan untuk isiannya. Produk utamanya adalah poppy. Anda bisa memasaknya sendiri, dan jika Anda tidak punya waktu lama untuk mengutak-atik isian, belilah di toko. Kamu membutuhkan dua kantong biji poppy.

Ossing lezat

Untuk membuat roti lebih enak, roti harus ditutup dengan lapisan gula cokelat. Tidak sulit untuk memasaknya, tetapi aroma yang menyenangkan dan rasanya yang lezat akan menambah kue kering. Untuk glasir Anda perlu mengambil:

• Mentega - setengah bungkus. Agar lebih mudah digunakan, Anda bisa menghangatkannya sedikit agar produk menjadi lembut.
• Krim - 30 ml. Sebaiknya yang berlemak, dengan yang rendah lemak rasanya akan sedikit berbeda.
• Cokelat hitam - 1 batang. Untuk glasir, ambil dark chocolate saja, semakin tinggi persentase kandungan kakaonya, semakin baik.
• Gula bubuk - secukupnya. Jika tidak mau, bahan ini bisa dihilangkan.

Roti dengan biji poppy dan lapisan gula: resep adonan

Kue lezat ini tidak membutuhkan banyak waktu atau tenaga untuk membuatnya. Mari kita lihat lebih dekat resepnya.

1. Kami mengambil gula, sedikit garam dan bahan utama (yang tanpanya Anda tidak bisa mendapatkan kue yang lembut dan kaya) - ragi. Semuanya dengan hati-hatimengocok. Untuk menghemat waktu, Anda bisa menggunakan blender. Tambahkan susu hangat.
2. Selanjutnya, tambahkan telur, mentega, dan vanila. Mentega harus dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu dan tunggu sampai menjadi lunak. Ini akan membuatnya lebih mudah untuk mencambuk. Campur semuanya lagi.
3. Sekarang ambil tepungnya. Itu pasti perlu disaring melalui saringan halus. Setelah itu, tambahkan tepung yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan dan campur semuanya dengan seksama. Seharusnya tidak ada gumpalan sama sekali.
4. Langkah terakhir: menguleni adonan untuk roti ajaib masa depan kita dengan biji poppy dan lapisan gula. Agar massa tidak menempel di tangan Anda, Anda bisa mengolesinya dengan minyak sayur. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam wadah yang dalam, tutup rapat, bungkus dengan handuk hangat. Diamkan selama satu jam hingga mengembang.

Mengisi

Saat adonan mengembang, ada waktu untuk mengerjakan isian. Kami memanaskan susu. Anda bisa di bak air atau di microwave. Tuang biji poppy dengan susu hangat (jangan lupa tiriskan airnya). Sekarang massa perlu direbus sedikit (5 menit) dengan api kecil. Perhatikan baik-baik agar poppy tidak gosong. Angkat dari api dan tiriskan susu. Sekarang Anda perlu menunggu sampai isiannya dingin, lalu campurkan ke dalam blender. Anda harus mendapatkan massa yang homogen dan tebal. Ini isiannya dan siap. Seperti yang Anda lihat, tidak ada yang sulit.

Anda juga tidak perlu dipusingkan dengan lapisan gula. Kami memecahkan sebatang cokelat (ukuran potongan tidak masalah). Lelehkan cokelat, biarkan agak dingin dan tambahkan krim, sedikit mentega dangula bubuk. Campur secara menyeluruh. Itu saja, glasir yang luar biasa lezat sudah siap. Kamu bisa menyirami rotinya.

Langkah terakhir

Adonan sudah siap? Bagus! Kami menggulungnya, meletakkan isian di tengah. Kemudian bungkus semuanya menjadi gulungan dan potong kecil-kecil. Kami mengambil bentuk khusus untuk memanggang agar roti tidak terbakar, letakkan kertas roti di atasnya. Tapi itu tidak harus. Panaskan oven dan masukkan adonan ke dalamnya selama 30 menit. Kami meninggalkan suhu pada 180 derajat. Periksa kesiapan dengan tusuk gigi. Anda hanya perlu menusuk sanggulnya. Jika semuanya sudah siap, maka kami mengeluarkannya dan membiarkannya sedikit dingin. Setelah itu tuang di atas glasir. Semuanya, roti lezat dengan biji poppy sudah siap! Keluarga Anda akan senang, dan tamu pasti akan meminta resepnya. Mereka yang mengikuti gambar tertarik dengan pertanyaan tentang kandungan kalori roti dengan biji poppy dan lapisan gula. Mari ungkapkan rahasia ini kepada Anda. Satu potong memiliki 260 kalori. Tentu saja, Anda tidak boleh terlibat dalam memanggang, tetapi jika Anda makan satu roti di pagi hari, tidak apa-apa.