Memasak adalah seni

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kita semua terbiasa memasak berbagai masakan di dapur kita, yah, setidaknya dengan senang hati menyantap hidangan lezat yang disiapkan oleh ibu, nenek, atau anggota keluarga lain yang terlibat dalam memasak. Beberapa orang suka pergi ke restoran dan mencicipi kelezatan menu nasional atau menu lainnya yang dirancang khusus (jika hanya ada cukup uang untuk ini, maka Anda dapat membelinya). Tapi, kemungkinan besar, sedikit dari kita yang memikirkan arti dari kata ini, yang menunjukkan momen menyiapkan makanan yang bervariasi dan lezat.

Memasak adalah konsep multifaset

Apa hal pertama yang bisa kamu katakan tentang memasak? Pertama, konsep ini cukup beragam dan ambigu. Dalam bahasa Rusia modern, kata itu sendiri memiliki beberapa arti. Dan itu berasal dari bahasa Latin: dapur - memasak - culina. Dan itu juga berarti nama kolektif dari hidangan dan toko khusus tempat mereka dijual.

Senimemasak

Memasak adalah keseluruhan seni bagaimana membuat makanan enak dan indah. Di dunia ada banyak sekali resep, cara, dan metode memasak yang berbeda. Bagaimanapun, memasak adalah kegiatan yang sangat bervariasi dan mengasyikkan. Dan memasak adalah kreativitas dan, sampai batas tertentu, bahkan sains. Ini memiliki banyak kehalusan. Bukan tanpa alasan banyak dari kita percaya bahwa sekali kita mencobanya, tidak mungkin untuk berhenti.

Pekerjaan

Memasak adalah kegiatan yang eksklusif manusia. Dan ini dapat dimengerti: tidak ada hewan yang lebih tinggi yang dapat menyiapkan hidangan sesuai dengan resep yang sesuai. Aktivitas ini mencakup serangkaian teknologi terkait, resep memasak, dan peralatan. Dan kata itu sendiri memiliki arti umum.

Cara dan metode

Teknologi memasak adalah seperangkat aturan tertentu yang direkomendasikan untuk memasak makanan. Cara-cara dan metode-metode ini dapat sangat bervariasi di antara berbagai bangsa, kelompok sosial, dan di berbagai wilayah di dunia. Mereka terkait dengan tradisi budaya, hubungan dalam masyarakat, preferensi pribadi dan keterampilan juru masak dalam beberapa kasus.

Teknologi memasak didasarkan pada metode pemrosesan utama, yang meliputi: merebus dan menggoreng, merebus dan memanggang, mengeringkan dan mengasapi, mengasinkan dan mengasinkan semua jenis produk. Setiap kebangsaan dan setiap negara memiliki preferensi dan tradisinya sendiri yang berasal dari kedalaman berabad-abad. Misalnya, pengawetan daging adalah umum dalam masakan Asia, di negara-negara Mediterania,secara tradisional terlibat dalam peternakan sapi perah - pembuatan keju. Tempat khusus dalam teknologi produksi makanan ditempati oleh desain hidangan, karena karya kuliner yang sebenarnya juga harus terlihat cantik.

Resep

Banyaknya resep yang ada di berbagai masakan masyarakat dunia mengejutkan imajinasi seorang juru masak pemula. Tidak ada yang secara khusus menghitung, tetapi tampaknya ada jutaan dari mereka. Dan banyak dari mereka memiliki semangat mereka sendiri, keajaiban mereka sendiri.

Kursus pertama gourmet lebih disukai di beberapa negara, makanan penutup dan minuman di negara lain, salad dan makanan pembuka di negara lain. Secara umum, jika Anda memutuskan untuk memanjakan diri sendiri dan tamu Anda dengan sesuatu yang enak dan baru, maka ada banyak pilihan. Dan Anda dapat memilih, setidaknya setiap hari hidangan baru. Dan tidak ada kesempatan untuk mengulanginya, karena fantasi kuliner masakan nasional dan penulis hampir tidak terbatas. Resep terus diperbarui dan yang baru ditemukan: mungkin setiap ibu rumah tangga yang menghargai diri sendiri memiliki mereknya sendiri. Mungkin Anda bisa berkontribusi?

Peralatan memasak

Hal penting dalam seni memasak modern ketika mengubahnya menjadi karya kreatif dan makanan adalah ketersediaan peralatan yang sesuai di dapur. Menurut para ahli, di tempat kerja juru masak yang maju harus ada setidaknya lima puluh item inventaris, dan dalam beberapa kasus jumlahnya dapat melebihi seratus: panci, wajan, mangkuk dan piring dari semua ukuran dan warna, satu set pisau yang bagus untuk memotong, khususperalatan makan, penggorengan atau bebek dan banyak lagi.

Tentu saja, kita tidak boleh melupakan gadget modern yang baru-baru ini muncul di ruang dapur: mixer, multicooker, blender, microwave, pembuat roti. Banyak dari mereka dirancang untuk sangat memudahkan pekerjaan juru masak.

Kursus memasak

Saat ini studi semacam itu lebih dari yang tersedia. Dengan Internet, apa yang tidak dapat dicapai menjadi nyata. Dan jika Anda bermimpi menjadi seorang juru masak, maka kursus memasak bahkan dapat diambil secara gratis atau dengan sedikit biaya online. Ada juga banyak situs web dan blog kuliner di mana koki profesional dan amatir, ibu rumah tangga sederhana berbicara secara rinci tentang persiapan banyak hidangan menarik. Kelas master langkah demi langkah akan membantu memasak pemula untuk membuat karya seni kuliner dengan hampir tanpa masalah. Jadi teruskan dan Anda akan berhasil.