Tilapia: resep masakan dan kandungan kalori berbagai masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tilapia, resep yang akan dibahas dalam artikel ini, adalah ikan yang cukup enak dari keluarga tenggeran. Daging ikan seperti itu lembut dan putih, memiliki rasa yang lembut, bahkan dapat memukau para pecinta kuliner. Keuntungan dari ikan seperti itu adalah dapat ditemukan di hampir setiap toko.

Cara memasak ikan nila: fitur dan rekomendasi

Sebelum mulai memasak ikan ini, perlu diketahui bahwa dagingnya sangat bermanfaat bagi kesehatan manusia, karena mengandung banyak protein. Mari kita bicara tentang kekhasan memasak ikan nila bakar.

Ternyata, banyak juru masak yang ceroboh memanggang ikan dalam bentuk yang tidak dikupas. Tapi hidangan nila seperti itu memiliki rasa yang agak spesifik. Dan setelah dimasak, proses menguliti dengan sisik berubah menjadi neraka yang hidup.

Tilapia dalam oven dapat memperoleh aroma dan rasa yang sangat asli jika Anda memasukkan beberapa irisan lemon ke dalam perutnya. Akibatnya, itu mungkin terjadiikan harum yang luar biasa.

Sebuah nasihat: jika Anda memiliki fillet ikan nila beku, Anda tidak perlu mencairkannya. Ini menghemat waktu dan hidangan akan lebih berair, karena akan ada cukup cairan di dalamnya saat memasak nila di dalam oven.

Agar ikan tidak mengering saat dipanggang, Anda bisa menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam loyang. Nila yang dipanggang dengan kertas timah adalah cara yang bagus untuk memasak di dalam oven. Seperti yang Anda ketahui, karena foil, efek boiler ganda dibuat, yang memungkinkan daging bergizi meresap ke dalam sayuran yang harum.

Nila harus dibungkus dengan kertas timah sedemikian rupa sehingga ada lapisan udara antara ikan dan pembungkusnya.

Cara memasak ikan nila dalam oven: resep sederhana

Cara termudah untuk memanggang adalah sebagai berikut.

Pertama, Anda perlu menyiapkan produk berikut:

• dua fillet ikan nila;
• sejumput lada hitam;
• sdm mentega cair;
• 15ml jus lemon;
• kurang dari setengah gelas keju keras parut;
• tomat cincang.

Pertama-tama, kita panaskan oven, karena loyang hanya bisa dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Saat kita menyiapkan ikan, akan ada cukup waktu untuk memanaskannya.

Bilas fillet di bawah air dingin. Selanjutnya, bersihkan dengan lembut dengan handuk kertas - itu harus benar-benar kering. Tentu saja, membilas tidak wajib, tetapi koki tetap menyarankan untuk memperingatkan diri Anda sendiri untuk tidak melakukannyasemua jenis partikel kotoran.

Selanjutnya, campur jus lemon dengan mentega cair.

Langkah selanjutnya dalam resep ikan nila adalah meletakkan fillet ikan di atas loyang. Tidak ada gunanya menghemat ruang - harus ada interval kecil di antara potongan ikan.

Tuang setiap fillet dengan campuran lemon-krim yang dihasilkan. Selanjutnya, masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama sekitar 35 menit pada 190 derajat. Jika diinginkan, Anda dapat menaburkan ikan dengan keju parut sepuluh menit sebelum hidangan siap, jadi di bawah pengaruh suhu akan ada waktu untuk meleleh dan menempel pada fillet dengan kulit keju.

Kandungan kalori dari hidangan seperti itu akan menjadi sekitar 129 kilokalori per 100 gram.

Jika mau, Anda bisa memasak ikan nila sesuai resep ini dengan sayuran. Cukup dengan melapisi piring dengan tomat, kentang, bawang bombay.

Tilapia dengan kentang

Untuk resep ikan nila ini Anda membutuhkan: 0,3 kilogram kentang, 0,5 kg fillet ikan nila, setengah bawang bombay, segelas susu, 2 sendok makan saus mayones, 100 gram keju keras parut.

Hidangan untuk oven sedang disiapkan sebagai berikut: pertama, kentang dikupas dan dipotong-potong, kemudian diletakkan dalam lapisan padat di atas loyang. Cuci ikan, keringkan dengan handuk kertas dan letakkan di atas kentang. Taburi dengan campuran lada. Selanjutnya kita buat sausnya.

Untuk melakukannya, campur mayones, susu, dan keju. Campur saus secara menyeluruh dan gunakan untuk impregnasi.ikan. Anda perlu memanaskan oven hingga 190 derajat dan meletakkan loyang di dalamnya. 30 menit - waktu memanggang ikan. Kesiapan dapat ditentukan oleh kerak emas yang renyah.

Memasak ikan gulung dengan keju

Untuk menyiapkan resep nila ini, Anda perlu mengambil: 0,5 fillet nila, 150 gram keju krim Philadelphia, 2 cangkir mustard manis, segelas krim, seperempat sendok makan lobak, merica, dan garam sesuai selera juru masak.

Pertama, Anda perlu memotong ikan nila menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar sepuluh sentimeter. Selanjutnya, Anda perlu mencampur lobak, krim keju, mustard dan meletakkan campuran yang dihasilkan pada potongan fillet ikan. Kemudian gulung perlahan setiap strip menjadi gulungan kecil.

Saat gulungan terakhir digulung, Anda harus meletakkan semuanya di loyang dan menuangkan krim.

Penting! Krim harus dituangkan ke tengah gulungan. Taburi semuanya dengan garam dan merica di atasnya, masukkan formulir ke dalam oven. Nila panggang dimasak pada suhu 200 derajat dalam oven selama sekitar 35 menit.

Resep ini mudah divariasikan dengan sayuran. Dengan demikian, Anda dapat bereksperimen dengan hidangan sepanjang waktu dan mendapatkan variasi rasa baru. Gulungan yang indah dan lezat akan dilengkapi dengan rasa sayuran asli. Semua campuran yang menggelora ini akan menggairahkan orang yang Anda cintai setiap kali Anda memasak nila dengan sayuran dan rempah-rempah.

Tilapia dikukus dengan tomat ceri dan campuran salad

Resep ini mungkin menjadi favorit bagi mereka yang terus-menerus berdiet. Intinya nutrisinyanila, bersama dengan khasiat sayuran yang bermanfaat, akan memungkinkan Anda untuk "mengguncang" tubuh sebanyak mungkin dan memulai kembali proses metabolisme. Kandungan kalori nila per 100 gram menurut resep ini akan menjadi sekitar 190 kilokalori. Seseorang akan mengatakan bahwa angka ini besar, tetapi jangan lupa bahwa komposisinya mencakup sejumlah besar sayuran, yang akan mengambil massa yang besar.

Jadi, bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram ikan nila;
• 5 tomat ceri;
• selada - pilihan pribadi;
• 1 sdm l. kelopak almond;
• jus jeruk dalam jumlah yang sama;
• 2 sdm. l. minyak zaitun;
• 1 sdm l. cuka balsamic.

Waktu memasak sekitar 35 menit.

Resep langkah demi langkah

Langkah 1. Cuci, keringkan dan potong fillet ikan nila.

Langkah 2. Gosok potongan dengan garam dan olesi dengan minyak zaitun. Kami menempatkan fillet di mangkuk multicooker untuk mengukus hidangan. Jika tidak ada slow cooker, Anda bisa memasukkan ikan ke dalam panci biasa. Masak seperti ini selama lima belas menit.

Langkah 3. Setelah matang, tata potongan ikan nila yang sudah disiapkan di atas piring saji.

Langkah 4. Bilas tomat ceri, potong menjadi dua, bagikan dengan ikan.

Langkah 5. Selanjutnya, diversifikasi hidangan dengan salad lobak dan jagung. Taburi dengan kelopak almond, taburi dengan minyak zaitun, cuka, jus jeruk. Siap! Selamat makan!

Penutup

Seperti yang Anda lihat, ada banyak pilihan untuk memasak ikan yang lezat, terutama jikamemberikan kebebasan untuk imajinasi. Jangan ragu untuk menambahkan berbagai bahan, bereksperimen tanpa takut merusak gambar, karena ikan pasti tidak akan mengendap di samping.

Aturan dasar memasak ikan nila: jangan memanggang ikan ini terlalu lama, karena mudah kering. Semoga berhasil memasak dan menurunkan berat badan!