Bagaimana cara membuat kue cupcake?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bagaimana cara membuat kue cupcake? Makanan penutup macam apa ini? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Kue cupcake itu indah, menggugah selera, terlihat sangat tidak biasa. Itu bersahaja, sangat cepat disiapkan. Beberapa resep kue cupcake yang enak ada di bawah ini.

Kue Gaun

Kami mengundang Anda untuk mempelajari resep kue cupcake yang dihias dalam bentuk gaun. Ini akan menarik bagi seorang wanita, dan seorang gadis, dan seorang gadis. Untuk kue ini, cupcakes bisa dipanggang sesuai resep apa saja, bahkan bisa dibuat berbagai macam. Makanan penutupnya sangat menggugah selera dan enak. Dan juga nyaman saat disajikan - mudah dibongkar menjadi bagian-bagian komponennya. Untuk membuat cupcakes, ambil:

• satu sdt. baking powder;
• satu sendok makan. l. coklat bubuk;
• sedikit garam;
• 230 g tepung terigu;
• dua telur;
• 1/2 sdt soda;
• 200 gr gula pasir;
• satu sdt. gula vanila;
• 120 ml minyak sayur;
• 190 ml kefir;
• 1/2 sdt pewarna merah gel (atau warna lain).

Untuk pengambilan krim:

• 200 g krim dadih;
• whip cream - 200 ml;
• gula bubuk (sesuai selera);
• warna gel merah dan kuning.

Masak kue ini seperti ini:

1. Buat adonan terlebih dahulu. Untuk melakukannya, campurkan baking powder, tepung yang diayak, soda, garam dan kakao dalam satu mangkuk, aduk perlahan dengan mixer.
2. Kirim gula vanila, telur, gula biasa ke wadah lain, kocok hingga rata.
3. Tuangkan kefir, minyak sayur ke dalam campuran tepung, tambahkan campuran telur dan gula, aduk rata dengan kecepatan mixer sedang. Adonan harus halus dan seragam.
4. Di akhir adonan, tambahkan pewarna merah gel, aduk kembali. Adonannya tidak boleh kental, bisa dibilang sudah tuang.
5. Isi cetakan silikon cupcake 1/2 penuh dengan adonan, panggang pada suhu 180-200 °C selama 25 menit.
6. Keluarkan produk jadi dari oven dan dinginkan. Anda harus memiliki 28 kue mangkuk - itulah jumlah yang Anda butuhkan untuk membuat kue.
7. Selanjutnya, kocok krim dingin hingga puncak yang kencang. Kemudian tambahkan keju cottage dan gula halus, aduk hingga rata.
8. Sebarkan bagian bawah cupcake dengan krim yang dihasilkan (Anda membutuhkan 1 sendok teh krim untuk setiap cupcake).
9. Tata cupcakes di atas nampan foil berukuran 30 x 40 cm hingga menyerupai gaun. Bagian bawah cupcake diolesi dengan krim agar menempel pada substrat dan kue akan menempel dengan baik.
10. Tambahkan sepertiga sdt ke sisa krim. pewarna kuning dan aduk.
11. Masukkan lampiran berbentuk ke dalamtas kue. Oleskan pewarna merah ke bagian dalam tas dengan sikat silikon, lalu taruh krim di tempat yang sama.
12. Tuangkan krim ke dalam cupcakes dalam bentuk tutup dua warna. Mereka harus ditempatkan berdekatan satu sama lain. Anda harus mendapatkan gaun yang luar biasa.
13. Kue ini kemudian dapat dihias dengan mutiara gula atau taburan kembang gula, bunga wafel atau krim mentega.

Sajikan kue lezat ke meja.

Dengan krim susu asam

Ambil:

• satu sendok makan. l. agar-agar;
• 400g krim asam;
• satu sendok makan. l. kismis;
• 2, 5 bungkus cupcake siap pakai;
• dua seni. l. biji labu;
• dua kaleng susu kental;
• 150g cokelat;
• dua seni. l. biji delima.

Kue ini didasarkan pada "potongan" dari kue kering yang sudah jadi dan diisi dengan krim. Produk jadi, ditutupi dengan lapisan gula cokelat, sangat lembut dan pada saat yang sama kaya. Untuk membuat kue ini, gunakan 2,5 cupcakes panjang 17 cm. Tempatkan potongan persegi panjang dalam bentuk persegi dengan sisi 20 cm. Jika ingin krim yang lebih kental, gunakan agar-agar dua kali lebih banyak. Jadi ikuti langkah-langkah ini:

1. Pertama, rendam gelatin dalam air hangat mendidih (80 ml).
2. Selanjutnya, potong cupcakes menjadi strip dengan lebar 0,5-0,6 cm. Masukkan ke dalam cetakan, sebarkan di seluruh area dan tingginya.
3. Letakkan agar-agar yang bengkak di atas api kecil dan, aduk, larutkan. Rebus, angkat dari api dan sisihkan untukdingin.
4. Dalam mangkuk yang dalam, campur krim asam dan susu kental, aduk.
5. Tambahkan susu kaleng kedua, aduk kembali.
6. Saring agar-agar, kirim ke krim, campur massa.
7. Bersihkan buah delima dari film dan partisi. Kirim kismis, biji delima dan biji labu ke krim, aduk lagi.
8. Tuangkan krim ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Taburi dengan sisa potongan kue.
9. Tempatkan semangkuk kue di lemari es selama 4 jam atau semalaman.
10. Selanjutnya, balikkan panci pencuci mulut yang sudah mengeras ke atas talenan.
11. Lelehkan cokelatnya. Tambahkan ke dalamnya 2 sdm. l. susu atau mentega jika Anda suka.
12. Pertama, oleskan lapisan gula di permukaan kue dengan sikat silikon, lalu tuangkan cokelat cair dingin. Berkat teknik ini, cokelat akan "berbohong" dengan sempurna.
13. Sekarang hiasi makanan penutup dengan selai dan manisan. Masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam.

Sajikan kue yang sudah jadi untuk teh.

kue coklat

Bagaimana cara membuat kue coklat dari cupcakes? Jika Anda membeli roti gulung atau muffin yang lezat di toko, tetapi Anda tidak ingin memakannya sampai kering, buatlah makanan penutup yang tidak biasa dan lezat dengan tergesa-gesa. Berkat krim lembut, itu akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa. Anda akan membutuhkan:

• 550g krim kocok;
• 300g cokelat hitam;
• 15 muffin siap pakai gandum;
• 100 ml susu.

Proses produksi:

1. Potong menjadi serpihan 25gcoklat menggunakan pengupas sayuran. Cincang halus sisa cokelat.
2. Panaskan 400 g krim dalam panci kecil, angkat. Tambahkan cokelat cincang, aduk selama tiga menit sampai larut dalam krim. Masukkan jenis massa yang sama ke dalam lemari es selama 30 menit untuk mengental.
3. Alasi loyang 26 cm dengan kertas timah, bagi ketiga cupcake masing-masing menjadi 4 bagian, hangatkan susu sedikit. Rendam semua cupcake dengan susu.
4. Kirim empat cupcakes ke dalam cetakan, isi celah di antara mereka dengan tempat pemanggangan.
5. Keluarkan krim coklat dari kulkas, kocok dengan mixer selama 1 menit
6. Taburkan 1/2 krim di atas cupcake. Susun 4 cupcake di atasnya, taburi dengan 4 potong kue kering. Oleskan krim cokelat di atasnya. Susun 4 cupcake lagi dan 4 irisan di atasnya. Masukkan kue ke dalam kulkas selama 5 menit.
7. Pindahkan kue dari cetakan ke piring besar, lepaskan foilnya. Kocok krim yang tersisa, lapisi makanan penutup di semua sisinya, kirim ke kulkas selama setengah jam lagi.

Hiasi bagian atas kue dengan keping cokelat dan sajikan.

Kue cupcake bolu

Dan bagaimana cara membuat kue cupcake? Kelezatan ini lapang dan berair. Sangat lezat untuk dimakan langsung dari panasnya panas, dan juga nyaman untuk menggunakannya sebagai dasar kue - tambahkan buah ke adonan, olesi dengan krim apa pun - di sini makanan penutup sudah siap! Anda akan membutuhkan:

• tepung - tiga cangkir;
• empat telur;
• gula - tiga gelas;
• tiga sdt soda soda;
• 0, 5 l kefir;
• 10 seni. l.margarin;
• dua seni. l. kakao;
• vanillin.

Teknologi produksi:

1. Kocok telur dengan gula (1 gelas) hingga mengembang tiga kali lipat, 10 menit. Tambahkan margarin cair, vanillin di sini, tuangkan kefir dan kocok lagi.
2. Dalam mangkuk terpisah, campur kakao, tepung dan sisa gula, aduk.
3. Campurkan adonan kering dengan massa telur, tambahkan soda kue, aduk kembali.
4. olesi cetakan dengan minyak sayur, tuang adonan ke dalamnya. Anda akan mendapatkan 2-3 kue.
5. Masukkan cetakan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 °C dan panggang sampai matang. Pastikan untuk memeriksa kesiapan dengan korek api.

Nuansa: isi formulir tidak lebih dari setengah, karena adonan akan bertambah volumenya selama memasak. Buah-buahan dan beri hanya tersebar di atas adonan. Mereka akan tenggelam ke dasar selama proses memanggang.

Cupcake

Dan bagaimana cara membuat kue berbentuk cupcake? Mari kita cari tahu apa itu cupcakes - cupcakes Amerika. Ada legenda bahwa untuk waktu yang sangat lama kue ulang tahun dipanggang dalam cangkir, didekorasi dan disajikan sebagai hidangan dengan porsi, maka nama cupcake - "kue dalam cangkir". Saat ini, di banyak pesta, menolak kue besar adalah hal yang modis, menggantinya dengan selusin kue mangkuk kecil. Omong-omong, produk ini juga berhasil digunakan dalam desain batangan Permen.

Untuk membuat 15 cupcake, ambil:

• satu telur;
• dua pisang;
• 1, 5 sdm. tepung terigu;
• tiga seni. l.krim asam;
• 0, 5 sdm. gula;
• susu - 150 ml;
• 100 g mentega sapi;
• garam;
• dua sdt gula vanila;
• ripper;
• soda.

Untuk krim yang Anda butuhkan:

• 150 g gula halus;
• 200 g mentega sapi 82,5%;
• vanillin;
• 100 ml susu.

Masak makanan penutup ini seperti ini:

1. Hancurkan pisang dalam mangkuk dengan garpu, tambahkan telur, vanila dan gula pasir, krim asam dan susu. Campur semuanya dengan baik dengan mixer.
2. Lelehkan mentega sapi dan tambahkan ke dalam adonan, aduk kembali.
3. Dalam mangkuk terpisah, ayak tepung, baking powder (0,5 sdt), sedikit soda dan sedikit garam. Campurkan bahan-bahan cair dengan bahan-bahan cair dengan hati-hati, aduk dengan pengocok hingga rata. Konsistensi adonan harus identik dengan krim asam kental.
4. Diamkan adonan selama 20 menit sambil memanaskan oven hingga 180°C.
5. Isi 2/3 cetakan dengan adonan dan masukkan ke dalam oven. Pastikan untuk menempatkan "cangkir" kertas tambahan di cetakan terlebih dahulu. Keindahan dalam penyajian dan kenyamanan dalam menyantap dessert akan diberikan kepada Anda. Selain itu, cetakan akan lebih mudah dibersihkan.
6. Berhati-hatilah agar bagian atas cupcake tidak kecoklatan di oven karena bagian dalamnya akan kering. Oven menit ke-8, cek kematangan dengan tusuk gigi.
7. Keluarkan cupcake yang sudah jadi dari oven, sisihkan hingga dingin.
8. Sekarang buattopi kue. Untuk melakukan ini, panaskan susu hingga 30 ° C. Dalam mangkuk yang dalam, kocok dengan mixer gula bubuk dan mentega lunak dengan kecepatan maksimum selama 10 menit. Kemudian tuang susu hangat dan kocok kembali.
9. Begitu krim menjadi homogen, tambahkan sejumput vanillin dan matikan mixer setelah satu menit.
10. Sekarang masukkan massa yang dihasilkan ke dalam kantong kue dan letakkan dalam pola di atas cupcake. Dan kemudian Anda bisa menghias makanan penutup dengan buah, coklat atau remah kue, dan bahkan makanan berkilau.
11. Sekarang dinginkan selama 8 jam.

Sajikan cupcakes yang sudah jadi ke meja. Nikmati malam yang hangat dan pertemuan yang manis!