Bir "Carlsberg": produsen, harga, ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bir Carlsberg diwakili oleh perusahaan Denmark dengan nama yang sama. Saat ini, merek ini adalah salah satu yang terbesar dan paling sukses di dunia. Kantor pusat perusahaan berbasis di Kopenhagen, di wilayah Valby.

Sejarah Penciptaan

Tempat pembuatan bir ini didirikan pada tahun 1847 oleh seorang calon pengusaha Denmark bernama Christian Jacobsen. Merek itu dinamai putra seorang pengusaha, Karl. Untuk waktu yang lama, bir Carlsberg diproduksi khusus untuk penduduk ibu kota, kemudian produksi diperluas ke skala nasional. Ekspor pertama dimulai pada akhir tahun 1860-an, tetapi pengiriman ke luar negeri sangat terbatas. Setelah hampir 20 tahun sejak perusahaan didirikan, minuman tersebut telah mengalami beberapa perubahan. Pertama-tama, ini menyangkut metode fermentasi produk. Sekarang orang Denmark tidak hanya menerima minuman yang difermentasi, tetapi juga bir Carlsberg yang sepenuhnya diolah dan dimurnikan. Pabrikan selalu menjaga pelanggannya, sehingga segera diputuskan untuk memperluas kepemilikan perusahaan melalui laboratorium dan pabrik baru.

Perlu dicatat bahwa ahli kimia pertama dari merek tersebut untuk waktu yang lama adalah Dane Laurits Sørensen. Dialah yang memperkenalkan pH komponen hidrogen ke dalam prosedur pembuatan bir, yang sekarang digunakan oleh semua perusahaan lain.

Namun, bahkan sebelum saat ini, satu situasi aneh terjadi dengan merek Carlsberg. Pada tahun 1882, putra Jacobsen pensiun dari bisnis keluarga, memilih untuk membuka lini birnya sendiri. Merek baru itu diberi nama Ny Carlsberg. Kita harus menghargai fakta bahwa kedua pesaing selama dua dekade saling berhadapan. Karl meninggal pada tahun 1902, dan putra-putranya menggabungkan kembali kedua merek tersebut. Pada tahun 1969, Tuborg, saingan utama pabrik bir Denmark, memutuskan untuk mengambil alih gagasan Jacobsen. Runtuhnya merek itu tidak lama datang. Saat ini direktorat Carlsberg hanya memiliki sepertiga saham perusahaan, sisanya free float.

Keunggulan Teknologi

Sejak 1847, tempat pembuatan bir telah memproduksi minuman tanpa filter berdasarkan starter alami. Produk sepenuhnya mengulangi tradisi Denmark, tetapi tidak berbeda dalam kesempurnaan. Pada tahun 1865, laboratorium kimia pertama dibuka di pabrik. Di sanalah metode baru budidaya ragi dengan penyaringan berikutnya dikembangkan. Sejak saat itu, bir Carlsberg naik beberapa langkah sekaligus. Ekspor pertama ditujukan ke Skotlandia, lalu ke Skandinavia dan Hindia Barat. Pada pertengahan 1870-an, produk ini juga menjadi pemimpin di Eropa.

Pada tahun 1904, arsitek Thor Bindesball menciptakan sebuah brandedlabel hijau "Carlsberg". Sejak itu, telah dianggap sebagai merek dagang yang menentukan merek. Enam bulan kemudian, seluruh distrik pembuatan bir muncul di Kopenhagen. Tidak hanya gedung administrasi dan bar, tetapi juga laboratorium besar dengan peralatan baru.

Pada tahun 1976, pusat internasional terbesar untuk studi minuman beralkohol muncul hingga hari ini. Itu didirikan hanya di laboratorium kimia Carlsberg. Milenium baru ditandai bagi perusahaan dengan pembukaan beberapa cabang besar di seluruh dunia sekaligus, termasuk di Rusia. Pada tahun 2004, ahli kimia Denmark meningkatkan resep untuk memproses ragi, merevolusi konsep pembuatan bir. Menarik bahwa pada suatu waktu tokoh kultus seperti Elizabeth II dan Winston Churchill sendiri adalah penggemar Carlsberg.

Produksi merek

Saat ini bir ekspor Carlsberg diproduksi dengan merek terkenal seperti Tuborg, B altika dan Kronenbourg. Secara total, produk ini memiliki sekitar 500 item. Tahun paling menguntungkan untuk merek Denmark adalah 2012, ketika perusahaan memperoleh lebih dari $11 miliar dalam penjualan. Laba bersih adalah $1,1 miliar. Diakui, ada beberapa penurunan pendapatan merek dalam beberapa tahun terakhir, tetapi dinamika serupa sekarang diamati di semua pabrik terkenal.

Perlu dicatat bahwa produk Carlsberg paling laris di Rusia, Azerbaijan, Nepal, dan Laos, dan baru kemudian di Denmark dan Norwegia. Dalam hal omset keuntungan, negara-negara berikut juga ada dalam daftar:Swedia, Kamboja, Prancis, Kazakhstan, Portugal, Swiss, Malaysia, Jerman, Ukraina, Singapura, dll. Sejak Januari 2015, dua pabrik telah ditutup di Rusia sekaligus: di Chelyabinsk dan Krasnoyarsk.

Komposisi dan sifat bir

Anehnya, salah satu produk Carlsberg mengandung kalori yang tinggi. Nilai energinya sekitar 45 ccal per 100 g. Kandungan kalori dari minuman ringan sedikit lebih rendah - 42 ccal. Karena hanya komponen dan aditif yang dipasteurisasi yang termasuk dalam komposisi, protein dan lemak sama sekali tidak ada dalam komposisi. minum. Dalam produksi bir, barley m alt, air murni dan produk hop yang disaring digunakan. Pada saat yang sama, ekstraktivitas wort tidak melebihi 12%. Rata-rata, kadar alkohol bervariasi dalam 5 putaran.

Karena pra-perawatan ragi, bir Carlsberg mendapatkan rasa pahit hop yang lembut dan aroma segar yang menyenangkan.

Sponsor

Sejak awal 1990-an, merek tersebut telah aktif terlibat dalam pembiayaan acara sepak bola. Tidak heran bahwa pada tahun 2004 dan 2008 Carlsberg adalah sponsor utama Kejuaraan Eropa, dan hari ini dianggap sebagai salah satu perwakilan utama Liga Champions. Pada saat yang sama, kontrak dengan UEFA baru-baru ini diperpanjang untuk beberapa tahun lagi.

Selain itu, merek tersebut adalah sponsor utama klub Kopenhagen. Sebelumnya, sejak 1992, tulisan dan logo "Carlsberg" terpampang di kaus tim Liverpool. Dari kegiatan olahraga, juga patut disoroti kejuaraan dunia tahunan dalam ski dan golf. BPada tahun 1920, perusahaan mensponsori pembukaan Institut Fisika Kopenhagen. Saat ini, pusat tersebut terlibat dalam penelitian tidak hanya inovasi kuantum dan atom, tetapi juga produk alkohol utama ibu kota, yang namanya adalah bir Carlsberg.

Ulasan dan harga

Salah satu keunggulan utama minuman ini adalah rasa m altnya yang ringan. Hal ini dicapai berkat beberapa tahap filtrasi dan pasteurisasi sekaligus.

Bir non-alkohol "Carlsberg" memiliki aroma manis, ditandai dengan kesegaran dan kemurnian hop. Ideal untuk makanan ringan dan camilan.

Komponen utama dari jenis minuman beralkohol adalah hop dan barley. Komponen-komponen ini memberikan nada pahit yang menyegarkan pada bir dan sedikit rasa yang menyenangkan. Minuman ini cocok untuk hidangan daging dan ikan, serta untuk masakan Jerman dan Jepang. Kelebihan lain yang membuat bir Carlsberg memimpin adalah harganya. Biaya sebotol bervariasi dari hanya 75 hingga 95 rubel.