2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Buah pohon zaitun, yang berasal dari Mediterania, sering muncul dalam makanan kita. Di rak-rak supermarket Anda dapat menemukan produk perusahaan yang mengekspor buah-buahan ini dari negara-negara Eropa Selatan, Prancis, Timur Tengah.
Beraneka ragamnya termasuk buah beri hijau dan hitam. Sangat sering orang bertanya tentang bagaimana zaitun berbeda dari zaitun hitam. Buah zaitun Eropa (jenis pohon zaitun yang dibudidayakan) dibagi menjadi zaitun hitam dan hijau. Berry berwarna gelap dianggap matang dan pergi ke pomace untuk mendapatkan minyak. Zaitun hijau adalah buah mentah dari pohon yang diawetkan dan diisi untuk konsumsi manusia.
Bagaimana zaitun berbeda dari zaitun hitam?
Zitun hitam juga disebut zaitun hitam, yang mendapatkan warnanya bukan karena pematangan alami, tetapi karena proses pengolahan khusus. Teknologi persiapan terdiri dari merendam zaitun hijau dalam komposisi basa, mengolah buah dengan natrium hidroksida dan glukonat besi (bahan tambahan makanan E524, E579). Zaitun hijau yang berumur dalam komposisi ini memperoleh warna gelap. zaitun danzaitun - apa bedanya? Buah dari pohon mediterania mengandung banyak sekali zat yang bermanfaat bagi tubuh.
Ini adalah vitamin dan asam amino, mereka juga kaya akan garam besi, kalium, fosfor. Minyak yang diperoleh dengan memeras buah hitam matang direkomendasikan sebagai profilaksis terhadap penyakit onkologis dan kardiovaskular, membantu menormalkan fungsi sistem pencernaan. Selama pengawetan, persentase tertentu dari zat bermanfaat hilang, dan selama pemrosesan kimia itu benar-benar berkurang. Jika ada tanda suplemen gizi pada kemasan buah hitam, ini berarti buah hijau telah diberi warna gelap secara artifisial. Anda harus memperhatikan ini dan memilih zaitun asli dan zaitun hitam.
Perbedaan antara keduanya ditentukan dalam tujuan buahnya. Sayuran hijau cocok untuk pengawetan, dapat digunakan sebagai hidangan terpisah atau ditambahkan ke makanan ringan dan salad. Zaitun mentah padat dan cocok untuk isian. Pada dasarnya mereka diisi dengan paprika, ikan teri, caper, keju, almond, lemon. Zaitun (buah matang dari zaitun Eropa) berwarna merah muda, ungu, ungu, coklat dan hitam. Minyak diperas dari zaitun hitam, kaya akan vitamin E dan zat bermanfaat lainnya. Saat menjawab pertanyaan "bagaimana zaitun berbeda dari zaitun hitam", penting untuk dicatat poin berikut: memanen zaitun gelap adalah pekerjaan yang melelahkan. Cangkang buah matang tidak stabil terhadap kerusakan mekanis, sehingga dipanen dengan tangan. Buahpohon yang sama dapat memiliki nama yang berbeda. Tergantung pada periode panen, "beri" memiliki warna tertentu: pada bulan Oktober berwarna hijau, dan pada bulan Desember sudah gelap. Zaitun mentah digunakan untuk pengawetan, sedangkan yang matang digunakan untuk ekstraksi minyak.
Berdasarkan hal di atas, kita dapat menarik kesimpulan tentang perbedaan buah zaitun dengan buah zaitun. Keduanya adalah buah dari pohon zaitun, yang telah dibudidayakan secara luas sejak zaman kuno dan termasuk dalam keluarga zaitun. Untuk mendapatkan produk tertentu, buah dipanen pada waktu yang berbeda.
Direkomendasikan:
Kandungan kalori buah zaitun dan buah zaitun hitam
Memilih produk ini atau itu, kita sering tidak tahu asal usulnya, tidak tahu cara memakannya dengan benar dan apa nilai gizinya. Informasi tentang kandungan kalori suatu produk hanya diperlukan jika Anda sedang menjalani diet ketat atau hanya memantau kesehatan Anda. Mari kita bicara tentang zaitun dan zaitun: apa itu dan berapa kandungan kalori buah zaitun
Daging sapi atau babi: mana yang lebih sehat, mana yang lebih enak, mana yang lebih bergizi
Kita semua tahu dari taman kanak-kanak bahwa daging bukan hanya salah satu makanan terlezat di meja makan, tetapi juga merupakan sumber vitamin dan nutrisi yang diperlukan tubuh. Penting untuk memahami dengan jelas jenis daging mana yang tidak akan membahayakan kesehatan, dan mana yang lebih baik untuk ditolak sama sekali. Perdebatan tentang apakah makan daging itu sehat hanya mendapatkan momentum setiap hari
Teh mana yang lebih sehat: hitam atau hijau? Apa teh yang paling sehat?
Setiap jenis teh tidak hanya disiapkan dengan cara khusus, tetapi juga ditanam dan dipanen menggunakan teknologi khusus. Ya, dan proses menyiapkan minuman sangat berbeda. Namun, selama bertahun-tahun pertanyaannya tetap ada: teh mana yang lebih sehat, hitam atau hijau? Ayo coba jawab
Bisakah saya makan anggur di malam hari? Berapa banyak buah anggur yang dicerna di perut? Anggur mana yang lebih sehat?
Anggur adalah produk yang sangat berguna. Apakah tidak apa-apa memakannya di malam hari? Benarkah jika Anda makan buah beri, Anda bisa menjadi lebih baik? Anda akan mempelajari semua ini di artikel ini
Mari kita cari tahu bagaimana buah zaitun berbeda dari buah zaitun
Sekarang produk yang sangat populer di pasaran adalah buah zaitun dan buah zaitun. Bagaimana zaitun berbeda dari zaitun? Dalam hal ini, pendapat orang berbeda-beda. Beberapa percaya bahwa zaitun berbeda dari warna zaitun, yang lain - dalam rasa. Tetapi, terlepas dari semua penilaian, perselisihan, dan percakapan, ini adalah buah dari satu pohon
