Salad Caesar dengan ayam dan crouton: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Siapa yang tidak suka salad Caesar dengan ayam dan crouton? Resepnya bisa klasik atau dimodifikasi, tetapi bagaimanapun, jika tidak semua orang, maka banyak orang menyukai rasanya. Salad terkenal ini terbuat dari apa?

Pertama-tama, ini adalah salad juicy yang renyah dan menyegarkan. Kemudian fillet ayam digoreng dengan mentega dengan tambahan bawang putih yang harum. Dan, tentu saja, crouton. Cara terbaik adalah menggunakan buatan sendiri, dari roti putih atau roti panjang, digoreng dengan minyak wangi. Semua komponen ini dibumbui dengan saus yang lembut dan ringan.

Bahan untuk pilihan salad klasik

Untuk menyiapkan salad Caesar klasik dengan ayam dan crouton, Anda perlu mengambil produk berikut:

• 900 gram fillet ayam;
• 150 gram parmesan;
• seikat selada, lebih baik daripada varietas gunung es;
• empat tomat ceri;
• satu telur ayam;
• 150 ml minyak zaitun;
• enam potong roti putih sedang;
• tiga siung bawang putih;
• empat ikan teri;
• garam secukupnya;
• satu sendok teh mustard;
• dua sendok makan mentega.

Anda dapat langsung memotong kulit roti dari irisan roti tawar, hanya menggunakan ampasnya di kemudian hari.

Memasak salad dengan crouton dan fillet ayam

Resep Caesar salad dengan ayam dan crouton ini cukup tradisional. Tentu saja, jika mau, Anda bisa mengecualikan ikan teri, mengganti Parmesan dengan keju biasa, dan sebagainya. Tapi tetap masuk akal untuk mencoba salad buatan sendiri sesuai resep aslinya.

Pertama, cuci daun selada dengan air dingin, tiriskan cairannya, sobek daun selada dengan tangan Anda, lalu taruh di piring dan masukkan ke dalam lemari es.

Satu siung bawang putih dibagi menjadi dua bagian. Setengah dari norma mentega dilarutkan dalam wajan, bawang putih diturunkan di sana. Panggang selama sekitar satu menit. Dada ayam dipotong menjadi beberapa bagian, dilumuri garam, digoreng dengan mentega dan bawang putih. Goreng di semua sisi sehingga potongan fillet menjadi kemerahan, dengan kulit tipis.

Ayam diletakkan di piring. Potongan kedua bawang putih juga dipotong. Sisa minyak dimasukkan ke dalam wajan, bawang putih ditambahkan. Roti putih dipotong dadu dan digoreng di semua sisi, dipindahkan ke handuk kertas untuk mengalirkan minyak berlebih.

Menyiapkan saus dan menyiapkan salad

Tomat ceri dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi dua bagian. Keluarkan semua bahan. Daun selada diletakkan dalam mangkuk salad, potongan ayam dan tomat diletakkan di atasnya. Taburi dengan saus.

Menyiapkan saus salad Caesar dengan ayam dan crouton juga mudah. Anda akan membutuhkan pencampur. Pecahkan satu ke dalam mangkuktelur, tambahkan sisa bawang putih melewati pers, ikan teri, mustard, kocok. Tambahkan minyak zaitun dengan hati-hati. Gerimis saus di atas salad yang sudah disiapkan. Sebelum disajikan, taburi Caesar salad dengan ayam dengan crouton buatan sendiri yang langsung dipanggang dengan roti dan keju parut.

Salad ayam dan daging

Resep salad ayam dengan saus lezat dan crouton buatan sendiri dapat disertai dengan kombinasi makanan yang berbeda. Resep untuk salad Caesar dengan ayam dan crouton ini juga memiliki bacon. Tentu saja, hidangan seperti itu tidak bisa disebut klasik, tetapi rasanya tetap sangat kaya dan empuk.

Untuk menyiapkan versi salad ini, ambil produk berikut:

• 150 gram selada romaine;
• 300 gram dada ayam;
• 100 gram tomat ceri, bisa pakai warna lain;
• 30 gram keju keras;
• tiga potong daging asap;
• 100 gram roti gandum atau baguette;
• cengkeh bawang putih;
• minyak zaitun;
• garam dan merica secukupnya.

Bahan-bahan ini diperlukan untuk menyiapkan salad Caesar langsung dengan ayam, tomat, dan crouton. Anda juga perlu membuat saus yang lembut.

Bahan untuk saus salad

Untuk saus salad yang lezat dengan bacon dan dada ayam, Anda perlu mengambil:

• empat sendok makan minyak zaitun;
• 150 gram mayones, buatan sendiri jika memungkinkan;
• 150 gram yogurt kental polos;
• 20 grammustard, manis tapi tanpa biji-bijian;
• 60 gram ikan teri;
• sepotong parmesan;
• 20 gram buah zaitun yang diadu;
• 20 gram caper.

Untuk menyiapkan saus untuk resep Caesar salad dengan ayam dan crouton ini, campur semua bahan dengan blender, lalu biarkan selama sekitar sepuluh menit.

Memasak crouton yang lezat

Tentu saja, cara termudah adalah dengan membeli crouton, tetapi rasanya tidak akan terlalu enak. Karena itu, lebih baik membuat crouton bawang putih sendiri. Untuk melakukan ini, potong kulit roti dan potong menjadi kubus sekitar satu sentimeter. Perlu dicatat bahwa lebih baik menggunakan bukan roti segar, tetapi roti kemarin.

Bawang putih dilewatkan melalui pers, beberapa sendok makan minyak zaitun dan satu sendok makan air matang biasa ditambahkan ke dalamnya. Semua garam, taburi dengan lada hitam jika diinginkan. Tambahkan roti ke dalam saus dan kocok mangkuk secara menyeluruh.

Panaskan wajan kering, taruh roti di atasnya dan keringkan selama sekitar dua menit sambil diaduk.

Salad bacon - deskripsi resep

Sebuah foto salad Caesar dengan ayam dan crouton menunjukkan betapa bervariasinya semua resep. Yang satu ini memiliki rasa pedas dan asin. Untuk mulai dengan, tuangkan air ke dalam panci, tambahkan garam. Rebus dada ayam hingga matang, dinginkan. Potong menjadi irisan dengan ketebalan yang berubah-ubah.

Daun selada disobek atau dipotong-potong. Keju digosok pada parutan kasar. Minyak zaitun dipanaskan dalam wajan, sekitar setengah sendok makan, masukkan potonganbakso, goreng hingga garing. Kemudian potong kecil-kecil.

Daun selada, tomat, daging ayam, roti panggang ditempatkan dalam mangkuk salad besar. Semuanya dituangkan dengan saus asli. Taburi dengan keju parut dan sajikan.

Resep salad yang sangat mudah

Salad Caesar sederhana dengan crouton dan ayam disiapkan tanpa saus khusus. Tetapi ketika para tamu segera datang, dan tidak ada waktu untuk membuat saus "seperti di restoran", resep ini datang untuk menyelamatkan. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil:

• 200 gram fillet ayam;
• seikat daun selada;
• lima potong tomat ceri;
• 200 gram roti gandum;
• 50 gram keju keras;
• beberapa siung bawang putih;
• minyak sayur - 4 sendok makan;
• garam dan merica secukupnya;
• mayones untuk dressing.

Pilihan salad sederhana - memasak

Daun selada dicuci bersih lalu disiram air dingin. Biarkan seperti itu selama satu jam. Selama waktu ini, mereka akan menjadi renyah. Roti dipotong menjadi kubus dan dikirim ke oven yang dipanaskan hingga 170 derajat. Simpan sampai kering. Jika roti sudah basi, Anda bisa melewati langkah ini.

Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan, masukkan bawang putih yang sudah dipotong menjadi dua bagian. Saat potongan menjadi gelap, taruh, dan crouton dipindahkan ke minyak. Goreng di semua sisi.

Ayam fillet dilumuri garam dan merica, digoreng semua sisinya hingga empuk. Saat daging sudah dingin, potong-potong. Daun selada dicuci, dikeringkan, disobek-sobek. Keju dipotong menjadi irisan paling tipis. Tomat dipotong menjadi empat bagian. Semuanya dimasukkan ke dalam mangkuk salad, ditaburi mayones dan diaduk rata.

Caesar Asli dengan Kubis

Salad lezat bisa dibuat dari berbagai bahan. Untuk pilihan diet dan sederhana seperti itu, Anda perlu mengambil:

• satu dada ayam;
• setengah roti;
• 200 gram krim asam;
• Kubis Beijing;
• beberapa siung bawang putih;
• garam dan bumbu;
• satu bawang bombay;
• satu wortel;
• setangkai adas.

Wortel dan bawang bombay dalam resep ini diperlukan untuk menyiapkan kaldu yang lezat untuk memasak dada, serta untuk sausnya.

Memasak salad cepat dengan crouton dan kubis Cina

Masukkan air ke dalam panci, masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah dikupas, setangkai adas. Letakkan payudara. Rebus daging dengan sayuran sampai empuk. Tinggalkan kaldu, dinginkan kaldu dan daging ayam.

Saus sedang disiapkan. Untuk melakukan ini, peras bawang putih ke dalam krim asam, encerkan dengan sedikit kaldu.

Daging ayam dipotong dadu. Roti dikupas, dipotong dadu, digoreng dalam wajan kering di semua sisi. Campurkan semua bahan. Kubis peking dicuci, dipotong-potong sewenang-wenang. Campur semua bahan dan tuangkan saus. Disajikan dalam piring porsi.

Pilihan sajian menarik lainnya adalah di piring besar. Ditempatkan secara terpisahkerupuk, secara terpisah - daging dengan kubis Beijing. Sebuah perahu saus ditempatkan di sebelahnya. Setiap orang memaksakan jumlah bahan yang tepat untuk dirinya sendiri dan menuangkan saus krim asam. Salad Caesar dengan kubis, ayam, dan crouton disiapkan dengan cepat, tetapi ternyata cukup enak.

Resep Caesar buatan sendiri

Apa yang Anda butuhkan untuk membuat versi salad favorit semua orang ini? Bahan-bahan berikut:

• 300 gram dada ayam;
• 100 gram roti tawar;
• satu sendok teh rempah-rempah dengan bumbu seperti Italia;
• sendok makan bumbu ayam;
• 500 gram selada romaine atau 300 gram selada gunung es;
• 50 gram keju keras;
• mayones sebanyak-banyaknya;
• satu lemon;
• cengkeh bawang putih;
• 4 sendok makan minyak zaitun.

Untuk memulainya, crouton harum disiapkan. Untuk melakukan ini, potong kerak dari roti, potong dadu. Tiga sendok makan minyak dicampur dengan bumbu, ditambahkan sedikit garam. Campur saus dengan irisan roti gandum. Semua goreng selama tiga menit dengan api sedang, aduk sesekali. Biarkan di piring terpisah agar salad crouton dingin.

Dada ayam dipotong menjadi dua bagian memanjang. Taburi dengan garam dan penyedap rasa ayam. Dalam sisa minyak, goreng potongan ayam di kedua sisi sampai matang. Dagingnya juga dibiarkan dingin, lalu dipotong-potong sewenang-wenang. Keju digosok pada parutan halus.

Sekarang saatnya membuat saus. Untuk melakukan ini, mayones dicampur dengan jus satu lemon. Bawang putih dioleskanparut dan tambahkan ke saus. Daun selada dicuci, dikibaskan dari kelembapan berlebih dan disobek dengan tangan. Ayam, crouton diletakkan di atas salad, ditaburi keju dan disiram saus.

resep ala Rusia

Opsi ini hanya diketahui sedikit orang, tetapi patut dicoba. Untuk memasak ambil:

• 100 gram roti Borodino;
• 200 gram dada ayam asap tanpa kulit;
• 50 gram keju;
• mayones dan krim asam - masing-masing satu sendok makan;
• satu sendok teh mustard;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• beberapa siung bawang putih, jumlah bisa diubah sesuai selera;
• selada.

Ayam asap dipotong kotak-kotak kecil. Irisan roti dipotong menjadi irisan tipis, minyak sayur dipanaskan dalam wajan, bawang putih cincang halus dikirim ke sana, goreng selama beberapa menit. Letakkan potongan roti Borodino. Goreng di kedua sisi. Roti harus menjadi renyah dan mudah pecah.

Daun selada sobek, taruh di mangkuk salad. Tambahkan keju parut halus. Tambahkan ayam dan remah roti.

Untuk sausnya campur mayonaise, sour cream dan mustard. Dandani saladnya. Sajikan dingin.

Salad Caesar dengan ayam dan crouton adalah kombinasi lezat dari produk unggulan. Misalnya, dada ayam sangat serasi dengan crouton yang digoreng mentega dengan bawang putih. Pada saat yang sama, daun selada yang lembut dan segar memberi hidangan ini catatan renyah. Penggunaan keju, dalam parmesan asli, memberikan rasa asin yang lembut, serta rasa kenyang. BesarSaus juga berperan. Dalam resep tradisional, mereka mengambil saus berdasarkan rempah-rempah, minyak zaitun dan bahan lainnya. Namun, banyak yang lebih menyukai pilihan yang lebih sederhana, seperti yogurt.

Ada juga resep salad ayam yang lebih eksotis. Bacon, kubis Beijing ditambahkan ke dalamnya, bukan merah, tetapi tomat kuning digunakan. Semua ini membuat salad dengan nama "Caesar" menjadi hidangan yang luar biasa untuk liburan apa pun.