Camilan paling enak untuk meja pesta: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ketika para tamu baru mulai berkumpul di depan meja pesta, pertama-tama mereka melihat makanan ringan dingin. Hidangan ini harus didekorasi dengan indah, dan yang paling penting - lezat. Tugas utama snack adalah membangkitkan nafsu makan dan snack ringan untuk gelas pertama hari raya. Berikut adalah resep makanan pembuka terbaik untuk meja pesta dengan foto yang pasti akan dinikmati semua orang di perayaan.

Pembuka dalam roti pita dengan keju cottage

Resep yang sangat menarik untuk camilan meriah, tampilannya sangat cerah, karena menggabungkan produk dengan warna berbeda, yang membuat hidangan ini benar-benar perjamuan. Untuk menyiapkan makanan ringan dalam roti pita di atas meja pesta sesuai resep, Anda perlu mengambil sejumlah bahan berikut:

• lahar tipis – 4 buah;
• keju cottage - 700 g (disarankan untuk mengonsumsi produk susu berlemak sedang ini);
• paprika - 3 buah. (untuk membuat hidangan benar-benar indah dan menghiasi meja pesta, paprika harus diambil dalam berbagai warna);
• ham - 350 g (bisa juga diganti dengan daging tanpa lemak lainnya, seperti dipanggangham);
• gelatin - 20 g.

Setelah semua bahan terkumpul, Anda bisa langsung melanjutkan ke proses memasak masakan ini.

Cara Memasak

Untuk menyiapkan hidangan ini, ikuti petunjuk langkah demi langkah:

• Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan garam, merica, Provence, atau bumbu Italia.
• Ambil paprika, potong batangnya dan kupas dari bijinya. Kemudian potong menjadi kubus kecil. Tambahkan sayuran ke keju cottage.

• Potong ham atau jenis daging lain pilihan Anda menjadi kubus yang sama persis dengan paprika. Masukkan produk ke sisa bahan. Campur semuanya.
• Ambil segelas air (tidak lebih dari 200 ml), panaskan air dengan baik, tambahkan gelatin dan larutkan dalam cairan. Tuang air ke dalam isian dan aduk rata.
• Taburkan lembaran roti pita di atas meja dan letakkan isinya dengan hati-hati. Keju cottage dengan sisa bahan harus ditata sehingga 1-2 cm roti pita kosong tetap ada di setiap sisi.
• Gulung makanan pembuka menjadi gulungan dan bungkus rapat dengan cling film. Masukkan piring ke dalam lemari es selama beberapa jam agar agar-agar dapat menggabungkan semua bahan.
• Setelah beberapa waktu, ketika hidangan akan disajikan, gulungan harus dikeluarkan dari lemari es dan dipotong-potong, setebal sekitar 3 cm. Anda dapat menghiasnya dengan selada, peterseli, atau adas, sehingga gulungannya akan terlihat sempurna.

Pembuka lavash dengan salmon

Resep makanan pembuka pita lainnya untuk meja pesta yang akan disukai semua tamu, dan menyiapkan hidangannya sangat sederhana dan cepat. Untuk menyiapkan hidangan ini untuk perusahaan besar, Anda harus mengambil 3-4 roti pita tipis, sekitar 400 g salmon asin atau ikan merah lainnya, keju krim (300-400 g), beberapa mentimun, beberapa selada, setengah lemon.

Ini adalah seluruh daftar produk yang perlu Anda beli untuk memasak makanan pembuka ikan asin dingin.

Cara memasak

Proses menyiapkan hidangan ini mirip dengan resep sebelumnya. Untuk memulainya, perlu menyiapkan semua produk utama. Potong ikan menjadi potongan-potongan, dan mentimun menjadi irisan yang sangat tipis (setengah cincin). Daun selada harus dipotong-potong tidak terlalu besar dan dimasukkan ke dalam mangkuk terpisah.

Letakkan lembaran roti pita di atas meja, olesi setiap lembar dengan baik dengan krim keju. Produk ini dapat diminum tanpa rasa, atau dapat dikonsumsi dengan berbagai bahan tambahan yang meningkatkan cita rasa masakan.

Lalu taruh selapis tipis daun selada di atas roti pita, beri timun di atasnya, dan ikan diletakkan di atasnya. Sekarang roti pita perlu digulung rapat agar semua produk tidak jatuh saat memotong gulungan. Proses ini dianggap yang paling sulit, karena chef harus mencari keseimbangan agar gulungan tergulung rapat, tetapi roti pita tidak pecah.

Jika Anda memiliki waktu beberapa jam, disarankan untuk membungkus gulungan dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es sebentar, lalu keluarkan dan potong menjadi beberapa bagian.

Camilan dengan keripik

Semua dinginmakanan ringan semacam ini disiapkan dengan sangat cepat - ini adalah pilihan ideal untuk menu perjamuan jika tidak ada banyak waktu untuk memasak. Tampilan hidangannya ternyata sangat orisinal, dan keripiknya cocok dengan isiannya yang berair.

Resep snack on chips untuk meja makan seafood yang meriah termasuk bahan-bahan berikut:

• kemasan keripik (disarankan untuk mengambil merek mahal yang terbuat dari kentang besar);
• koktail laut - 200 g (biasanya terdiri dari udang, gurita, dan kerang);
• mayones;
• dill.

Memasak makanan

Pertama Anda perlu mencairkan koktail laut, sementara itu, taruh wajan di atas api dan panaskan dengan baik, tuangkan sedikit minyak sayur. Sekarang Anda bisa memasukkan makanan laut dan menggorengnya selama 2-4 menit. Tidak perlu lagi, jika tidak produk akan menjadi sangat keras.

Masukkan bahan yang sudah digoreng ke dalam mangkuk, dinginkan, lalu potong kotak-kotak kecil. Potong adas dengan sangat kuat dan masukkan ke makanan laut. Tambahkan mayones dan aduk rata, Anda bisa menambahkan tarragon dan lada putih bubuk.

Sekarang Anda perlu mengambil keripik dan meletakkan isian di atasnya dengan sendok, taruh camilan di piring. Lanjutkan seperti ini sampai semua produk selesai. Hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan selada, paprika merah cincang halus, dan bumbu apa saja.

Perhatikan! Isian harus diterapkan pada keripik segera sebelum para tamu tiba, jika tidak, kentang mungkinrendam dan rasa masakan secara keseluruhan akan rusak.

Resep kedua keripik snack

Banyak orang tidak menyukai makanan laut, jadi disarankan juga untuk meletakkan keripik dengan isian lain di atas meja. Kedua hidangan ini dapat digabungkan dan disajikan di piring yang sama. Untuk memasak, Anda perlu membeli satu paket keripik, 150 g fillet ayam, jumlah jamur yang sama, 50-70 g krim asam, dan sekitar 100 g keju keras.

Memasak hidangan dimulai dengan memotong makanan. Bilas fillet ayam dan jamur, lalu potong dadu kecil. Goreng kedua bahan ini dalam wajan dengan sedikit minyak zaitun atau minyak sayur. Setelah menuangkan krim asam, kecilkan api, tunggu sampai mengental. Bumbui hidangan dengan thyme, rosemary, garam dan merica. Taruh dalam mangkuk, biarkan dingin.

Sementara itu, Anda bisa memarut keju keras di parutan halus. Jika kurang dari setengah jam tersisa sebelum tamu tiba, Anda bisa mulai merakit makanan ringan. Taruh satu sendok makan isian di setiap keripik, dan taburi dengan keju parut di atasnya. Hiasi hidangan dengan bumbu, cranberry, irisan mentimun atau apa pun pilihan Anda. Sekarang Anda tahu beberapa resep camilan keripik untuk meja pesta.

hidangan Zucchini

Resep jajanan ini juga sangat sederhana, hampir semua orang bisa memasaknya. Sebelum memasak, Anda pasti membutuhkan pengupas sayuran atau pemotong sayur khusus, karena hanya mereka yang bisa memotong irisan tipis.

Resepcamilan di meja pesta zucchini Anda perlu mengambil dua zucchini, dua paprika, 200 g salmon asin, beberapa tomat, caper, mayones, dan bawang putih. Untuk bumbunya bisa pakai marjoram dan oregano.

Proses Memasak

Langkah pertama ambil zucchini dan potong memanjang menjadi irisan tipis. Garam setiap bagian, tambahkan merica dan bumbu yang diperlukan. Goreng di wajan dengan bagian bawah yang tebal dengan minyak sayur minimal, Anda juga bisa menggoreng sayuran di atas wajan panggangan, maka itu akan memiliki garis-garis kecoklatan yang menarik.

Saat zucchini digoreng, perlu diletakkan di atas meja, biarkan dingin. Sementara itu, paprika harus dikupas dan dipotong menjadi kubus, tomat harus diiris tipis, dan ikan harus sedotan. Caper perlu dihancurkan sedikit. Kupas bawang putih dan peras melalui bawang putih atau parut di parutan halus, lalu campur dengan mayones.

Setiap potongan zucchini yang sudah disiapkan harus diolesi dengan mayones yang sudah dibumbui, lalu beberapa caper harus ditaburkan di seluruh permukaan. Kemudian masukkan merica, tomat dan ikan dari salah satu ujungnya, gulung dan kencangkan dengan tusuk sate. Letakkan zucchini di piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan di meja perjamuan.

Makanan Herring

Pembuka ini cukup bergizi dan enak, menggunakan bahan yang sangat banyak. Berkat ini, tidak semua tamu dapat menebak semua produk, dan mereka akan mencoba canape lagi dan lagi untuk akhirnya memahami apa isinya.

Menurut resep makanan ringan di meja pesta dengan ikan haringAnda harus mengambil satu kaleng herring (300 g berat bersih), satu zucchini, roti hitam untuk roti panggang, 8 telur puyuh, 100 g herring atau kaviar capelin, mentega dan sedikit adas.

Langkah pertama adalah memotong roti menjadi kotak yang rapi yang akan sedikit lebih besar dari kotak korek api. Kemudian ambil zucchini, bilas dengan baik dan potong menjadi lingkaran, yang ketebalannya harus sekitar 1-2 sentimeter. Sayuran harus dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda, garam, Anda bisa menggunakan sedikit kecap. Goreng dalam wajan selama beberapa menit di setiap sisi sampai al dente - saat produk sudah siap, tetapi masih ada sedikit crunch di dalamnya.

Anda juga perlu mengisi panci atau panci kecil dengan air, tempat meletakkan telur dan merebusnya sampai matang. Anda perlu merebus produk selama 3 menit, lalu taruh di bawah air dingin, kupas dan potong menjadi dua. Sekarang saatnya memasak ikan haring. Itu harus dimasukkan ke dalam mangkuk blender, di mana tambahkan sedikit mentega dan kaviar. Anda juga bisa membuang sedikit adas di sana, itu akan memberikan aroma yang menyenangkan. Bunuh semuanya sampai halus.

Sekarang Anda perlu mengoleskan sedikit mentega pada setiap irisan roti, lalu masukkan zucchini, setengah telur puyuh, dan taruh campuran herring di atasnya dengan hati-hati. Pindahkan canape ke piring dan hidangan siap disajikan.

Pembuka tomat dan mozzarella

Camilan tusuk sate mudah yang akan menarik bagi siapa saja yang menyukai kemangi yang harum, keju yang lembut, dantomat segar. Proses memasaknya sangat sederhana, tidak perlu memanaskan produk, cukup potong bahan dan taruh di tusuk sate. Persiapan saus juga akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit.

Jika Anda mengikuti resep hidangan pembuka untuk meja pesta tomat, Anda perlu mengambil 20 tomat ceri, 150 g keju mozzarella, kemangi segar, minyak zaitun, parmesan, kacang pinus, dan bawang putih.

Untuk memasak dengan mudah dan cepat, ikuti petunjuk langkah demi langkah:

1. Cuci tomat dan potong menjadi dua.
2. Mozzarella dipotong kecil-kecil, diameternya tidak boleh lebih besar dari tomat. Untuk mempermudah proses pengirisan keju, kamu perlu membeli mozzarella yang berbentuk bola-bola kecil.
3. Sekarang Anda perlu mengambil tusuk sate, pertama-tama masukkan setengah tomat, lalu sehelai daun kemangi, lalu mozzarella, dan di bagian paling akhir - bagian kedua tomat.
4. Tusuk sate ditata dengan indah di atas piring, Anda bisa menghiasnya dengan setangkai daun thyme atau basil.
5. Sekarang Anda perlu menyiapkan sausnya. Tempatkan kacang pinus, beberapa daun kemangi, minyak zaitun, dan 1-2 siung bawang putih ke dalam mangkuk blender. Bunuh semuanya sampai halus.
6. Tuangkan saus di atas tusuk sate. Hidangan dapat dibawa ke meja perjamuan.

Camilan di meja liburan: resep dengan foto langkah demi langkah

Segera dicatat bahwa hidangan ini tidak ditujukan untuk orang-orang yang tidak menyukai kelezatan kuliner. Terlepas dari kenyataan bahwa tartare adalah hidangan yang cukup populer di seluruh dunia, orang-orang dari CIS cukupskeptis tentang makan tenderloin daging sapi mentah. Namun, ini adalah salah satu resep makanan pembuka paling lezat untuk meja liburan.

Untuk memasak, Anda perlu mengambil 6 butir telur, 250 g veal tenderloin, satu bawang bombay sedang, saus Tabasco, mentimun kalengan, 1-2 sendok makan brendi atau cognac, garam.

Petunjuk langkah demi langkah untuk hidangan pembuka terbaik di meja pesta (resep dengan foto):

• Anda perlu merebus telur, rebus selama 8 menit, lalu masukkan produk ke dalam air dingin dan kupas.
• Ambil dagingnya, bersihkan dengan baik dari filmnya, uratnya. Tahap ini dianggap sangat penting, karena jika tenderloin kurang rapi akan sulit digunakan.
• Potong daging sapi dengan pisau dengan sangat kuat, hampir seperti daging cincang. Perhatian! Anda hanya perlu menggiling secara manual, dilarang menggunakan penggiling daging, dalam hal ini rasa daging akan jauh lebih buruk.
• Sekarang Anda perlu membuat daging sapi yang lezat. Bawang dan mentimun yang dicincang halus harus ditambahkan ke dalamnya, kemudian garam, merica, saus Tabasco, dan alkohol harus ditambahkan. Campur semua bahan jadi satu.
• Telur rebus dikupas dan dipotong menjadi dua. Keluarkan kuningnya dan haluskan dengan garpu, masukkan ke dalam mangkuk berisi daging.

Aduk kembali dan bentuk menjadi bola-bola. Mereka perlu dimasukkan ke dalam telur tempat kuningnya dulu

Letakkan bagian telur dengan lembut di piring, hiasi dengan zaitun dan rempah-rempah

Ini menyelesaikan proses menyiapkan camilan daging untuk meja pesta sesuai resep. Jika Anda benar-benar menyukai ide ini, tetapi Anda tidak akan makan daging mentah dengan dalih apa pun, maka dalam hal ini bola-bola tersebut dapat dipanggang dalam oven dan kemudian diisi dengan telur.

Hati-hati! Resepnya mengatakan bahwa Anda harus mengambil tenderloin daging sapi muda, jadi ikuti resepnya dengan ketat. Jika Anda mengambil, misalnya, tenderloin babi, maka dalam hal ini ada risiko terkena penyakit serius. Hanya daging sapi muda yang cocok untuk dimakan mentah.

Camilan untuk meja pesta: resep untuk Tahun Baru

Meja Tahun Baru selalu dibedakan dengan warna-warna cerah. Karena itu, hidangan pembuka panas harus istimewa, sehingga mengingatkan semua tamu bahwa Tahun Baru akan datang, penuh dengan perubahan yang menyenangkan. Makanan pembuka panas ini pasti akan membuat semua orang kewalahan dengan aromanya yang luar biasa, karena jamur panggang dan bacon memiliki aroma dan rasa yang luar biasa.

Untuk menyiapkan camilan, Anda perlu mengambil:

• 20 champignon (disarankan untuk mengambil ukuran yang sama);
• 20 iris (potongan memanjang tipis) bacon;
• keju keras - 150g

Krim, bawang putih, dan bumbu cincang dapat digunakan sebagai saus.

Memasak hidangan harus dimulai dengan menyiapkan jamur. Produk harus dicuci dengan baik dan kakinya dilepas. Lakukan saja dengan sangat hati-hati agar topi tetap utuh. Jamur garam, merica, Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah-rempah favorit Anda, seperti thyme, oreganoatau rosemary.

Letakkan jamur di atas loyang, bungkus setiap topi dengan bacon dan taburi dengan keju. Panggang dalam oven pada suhu 180 derajat sampai bacon melepaskan sebagian besar lemak dan jamur matang sepenuhnya. Umumnya, 20 menit memasak sudah cukup.

Sementara resepnya adalah memanggang makanan pembuka panas sederhana untuk meja pesta, Anda bisa menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, tuangkan 200 ml krim ke dalam panci kecil, tambahkan dua siung bawang putih dan 30 g adas. Campur semuanya dalam blender, didihkan. Rebus sedikit dan kentalkan saus dengan satu sendok teh tepung. Panaskan sedikit lagi dan jika adonan berubah konsistensi, matikan api.

Saat jamur sudah siap, taruh di piring yang telah dibagi, hiasi dengan bumbu, tuangkan di atas saus yang sudah disiapkan dan sajikan ke meja Tahun Baru yang meriah.

Ada banyak makanan pembuka berbeda yang disajikan di sini yang cocok untuk semua jenis perayaan. Saat menyusun menu perjamuan, sangat penting untuk mempertimbangkan karakteristik individu para tamu, jadi Anda tidak perlu meletakkan sepiring makanan laut di dekat orang yang tidak menyukainya.