Salad Shakarob: eksekusi sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan nasional sedang tren saat ini. Dan sebagian besar hidangan yang disajikan dalam buku masak dari berbagai negara dan masyarakat cukup otentik dan cukup sulit untuk disiapkan. Tapi tidak dengan salad ini. Shakarob sangat mudah dibuat dan Anda hanya membutuhkan beberapa bahan untuk membuatnya. Anda dapat membelinya hari ini di hampir semua toko. Jadi mari kita mulai!

Salad Shakarob Uzbekistan

Ini adalah hidangan yang tidak terlalu rumit dari bahan-bahan yang tersedia untuk semua biasanya disajikan dengan pilaf di Uzbekistan. Dalam banyak kasus, ini adalah komponen makanan yang tidak berubah-ubah, bersama dengan teh harum. Dan perlu dicatat bahwa aditif seperti itu dalam menu Timur cukup dibenarkan dari sudut pandang medis. Masalahnya adalah pilaf adalah makanan yang sangat berlemak dan kaya kalori. Dan salad Shakarob dirancang untuk membantu perut kita mengatasinya dengan kerusakan kesehatan sesedikit mungkin. Hidangan sederhana sangat cocok untuk barbekyu dan sup berlemak seperti shurpa. Dan nama salad itu sendiri - "Shakarob" - inditerjemahkan berarti "air manis". Wajar, karena jus tomat yang dikeluarkan ke dalam mangkuk berisi sayuran cincang memiliki rasa yang manis.

Bahan

Untuk menyiapkan salad Shakarob yang lezat dan sederhana, kita membutuhkan bahan-bahan berikut. Tentu saja, tomat - Anda harus mengambil yang sangat matang, berdaging, jangan sampai kehijauan - dalam jumlah 1 kilogram. Juga: beberapa bawang besar, seikat kemangi (ungu, lebih disukai), garam / merica untuk preferensi individu.

Salad Shakarob: resep

Semuanya sangat sederhana untuk disiapkan: bahkan juru masak rumahan yang tidak terlalu berpengalaman pun dapat menanganinya.

1. Basuh tomat bersama dengan herba di bawah air dingin yang mengalir. Omong-omong, jika Anda tidak memiliki kemangi segar, Anda juga bisa menggunakan kemangi kering.
2. Kupas, cuci, keringkan bawang dengan handuk dapur atau handuk kertas dan potong menjadi cincin yang sangat tipis (untuk prosedur ini kita membutuhkan pisau sayur yang tipis dan diasah dengan baik).
3. Masukkan cincin "bawang" yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan tuangkan air dingin, beri sedikit garam terlebih dahulu - prosedur ini akan menghilangkan rasa pahit berlebih dari bawang. Diamkan sebentar, lalu tiriskan airnya. Pada saat yang sama, bawang bombay juga mendapatkan kelembutan tambahan.
4. Potong tomat menjadi setengah lingkaran tipis menggunakan pisau yang sama (Anda bahkan dapat memotong seperempat cincin jika terlalu besar).
5. Petik daun dari seikat kemangi dan cincang halus dengan kapak untuk sayuran.
6. Dalam wadah besar, cincang tomat, onion ring, garam dan merica, lalu aduk rata. Kami mencoba hidangan yang dihasilkan. Jika perlu, tambahkan garam dan merica.
7. Taruh salad di piring saji yang dalam dan taburi dengan kemangi cincang (baik, atau kering). Sayuran hijau akan menambah aroma dan rasa pada hidangan rakyat sederhana ini.

Cara menyajikan

Hidangan tambahan harus disajikan dengan pilaf Uzbekistan yang baru dimasak. Dan itu enak dan sehat. Pilaf berlemak dicerna lebih cepat, dan "Shakarob" dengan sempurna memicu rasa nasi dengan daging dan rempah-rempah. Makanlah untuk kesehatan Anda, dan setelah makan, menurut tradisi, teh harus disajikan - hijau atau hitam.

Beberapa Fitur

Tentang pisau, kami telah mengatakan: Anda membutuhkan ukuran yang tipis dan tajam, tidak terlalu besar. Mengenai bawang: lebih baik mengambil bentuk telurnya, misalnya bawang merah. Dengan demikian, bahan tersebut akan terlihat estetis di dalam mangkuk. Tetapi jika bawang sudah besar, potong menjadi setengah cincin. Tomat juga harus bisa dipilih untuk salad ini. Di musim, ambil bulat, agak pipih, merah muda. Dan tentu saja sayuran giling - lebih enak daripada sayuran rumah kaca.

Achik-chuchuk

Dan akhirnya - variasi lain dari salad sederhana ini. "Achik-chuchuk" berbeda dari "Shakarob" dalam hal itu juga termasuk mentimun dan cabai pedas. Dan alih-alih kemangi, Anda bisa (dan bahkan perlu) menggunakan seikat daun ketumbar segar. Kalau tidak, metode menyiapkan salad tidak banyakberbeda dengan Shakarob. Kami juga memotong bawang dan tomat (ditambah - mentimun dalam lingkaran tipis), oleskan merica dan garam, bumbui semuanya dengan daun ketumbar cincang. Kami mengambil biji-bijian dari polong yang tajam, memotong halus dan menempatkan dalam massa total. Campur dan voila: salad siap disantap. Selamat makan untuk kalian semua!