Makanan berguna untuk persendian: daftar, resep, dan aturan nutrisi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak semua makanan itu sama. Ada makanan yang meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Makanan yang membantu melawan sembelit atau diare. Dan ada makanan yang baik untuk persendian. Makanan apa yang ada di daftar ini? Apa makanan terbaik yang harus dihindari? Inilah yang sering menarik perhatian orang yang sudah pernah mengalami nyeri sendi.

Nuansa penting dalam nutrisi

Agar persendian menjadi sehat, pertama-tama, seseorang harus menyingkirkan kelebihan berat badan untuk mengurangi beban pada anggota badan. Anda juga perlu makan dengan benar. Apa artinya ini:

• Makanan yang mengandung protein harus ada dalam makanan sehari-hari.
• Sebaiknya ganti lemak hewani dengan lemak nabati.
• Pada siang hari Anda perlu minum cukup cairan - hingga 2,5 liter per hari. Pastikan untuk minum tidak hanya minuman, tetapi juga air bersih.
• Makanan yang baik untuk persendian harus diperkaya dengan vitamin dan mineral penting, tetapi tidak tinggi kalori.
• Jumlah garamharus minimal. Jika tubuh mentolerir ganggang dengan baik, maka itu bisa diganti dengan rumput laut kering dan digiling. Analog garam yang paling berguna.
• Gunakan hanya peralatan enamel untuk memasak. Itu tidak merusak vitamin yang terkandung dalam makanan.
• Makan daging dan ikan dalam bentuk panggang atau rebus (menggoreng tidak dianjurkan, karena makanan seperti itu lebih berbahaya bagi tubuh daripada baik).
• Menu harus mengandung lebih banyak buah dan sayuran (baik segar maupun kering, direbus, dipanggang atau dibekukan).
• Minimalkan makanan yang digoreng, manis, berlemak, diasap, dan pedas. Berbagai bumbu dan pewarna dihilangkan sepenuhnya.
• Jika tubuh membutuhkan yang manis-manis, maka bisa diganti dengan buah-buahan kering, selai, agar-agar. Dan soda - kolak dan jeli.
• Saat memasak sayuran dan buah-buahan, mereka tidak boleh terlalu matang di atas api, lebih baik tidak memasaknya sedikit untuk mempertahankan kualitas yang lebih bermanfaat.
• Makan hanya makanan alami. Artinya, tanpa bahan pengawet dan bahan kimia.
• Minum tidak lebih dari 2 cangkir kopi sehari, dan hanya minum minuman beralkohol berkualitas baik dan pada hari libur.

Diet dikontraindikasikan

Dengan penyakit persendian, Anda tidak bisa kelaparan. Dan beberapa orang melakukan diet ketat untuk penurunan berat badan yang tajam, yang menyebabkan komplikasi penyakit. Anda juga harus minum cukup air. Ini akan membantu mengeluarkan racun dari tubuh secara tepat waktu.

Apamakanan yang baik untuk persendian

Benar-benar setiap hidangan mengandung zat penting atau tidak sehat. Untuk berfungsinya sendi dengan baik, ada daftar produk yang bermanfaat: mereka menghilangkan rasa sakit, mengembalikan ligamen dan tulang rawan. Juga, penggunaannya adalah pencegahan penyakit tulang.

Makanan yang baik untuk persendian:

• Yang pertama adalah penggunaan kangkung laut, perannya dalam menjaga kesehatan tulang rawan sangat besar.
• Ikan dan makanan laut kaya akan fosfor dan yodium.
• Susu dan produk susu memberikan kalsium bagi tubuh, yang berarti tulang kuat.
• Es krim mentega asli baik karena kandungan kalsium dan lemaknya.
• Telur ayam, daging merah, lidah memperkaya tubuh dengan zat besi dan membantu menghilangkan kelebihan fosfor darinya.
• Teh hijau memperlambat penghancuran tulang rawan dan mengurangi peradangan.
• Minyak zaitun dan lobak, serta ceri, membantu menyingkirkan proses peradangan.
• Produk yang mengandung vitamin C. Mereka mempromosikan pembentukan jaringan ikat (buah jeruk, semangka, tomat, kubis, dll.).
• Kacang, biji-bijian, dan dedak adalah sumber energi yang sangat baik.
• Makan wijen, hazelnut, biji-bijian, wortel melindungi sel-sel tulang rawan.
• Gelatin (dan hidangan yang menggunakan gelatin: jeli, selai jeruk, agar-agar, dan sebagainya) penting untuk pelumasan tulang rawan dan sendi.
• Buah dan sayuran kaya magnesium (wortel, labu, kurma, kismis danlainnya), berkontribusi pada penyembuhan sendi dan sistem saraf.
• Produk kedelai mengandung serat dan protein yang dibutuhkan untuk fungsi normal tubuh.

Agar produk yang berguna untuk sendi menjadi bermanfaat, mereka harus disiapkan dengan benar, memantau kombinasinya saat menyusun menu dan saat memasak. Yang penting mereka saling melengkapi dengan baik.

Makanan Tidak Sehat

Kami melihat makanan sehat untuk tulang dan sendi. Namun ada makanan sebaliknya yang berbahaya bagi persendian (menghancurkan tulang rawan dan ligamen). Makanan ini juga perlu diketahui untuk mengurangi jumlahnya dalam diet. Beberapa dapat diganti dengan rekan yang kurang berbahaya.

Daftar Makanan yang Tidak Diinginkan:

• Crab stick, es krim berkualitas rendah, keju olahan harus sepenuhnya dikeluarkan dari diet. Mereka mengandung kandungan fosfor anorganik yang tinggi, yang mengganggu mobilitas sendi. Produk-produk ini dapat diganti: daging kepiting, es krim krim, dan keju asli. Mereka sangat berguna untuk tubuh.
• Makanan disiapkan dengan pengasapan atau pengasinan. Mereka mengandung garam berbahaya, yang memicu timbulnya perkembangan proses inflamasi. Bisa diganti dengan produk panggang.
• Daging berlemak dan kaldu darinya. Mereka menyebabkan pengendapan kolesterol dan dapat berkontribusi pada gangguan mobilitas sendi.
• Dalam jumlah terbatas, ada baiknya mengonsumsi makanan yang mengandung asam oksalat (kemerah-merahan, lobak, bayam). Ini mengiritasi ujung saraf dan mengganggunutrisi sendi.
• Produk jadi berbahaya yang mengandung pewarna, sejumlah besar rempah-rempah dan perasa. Ini adalah junk food sehari-hari (keripik, soda, kerupuk, dan sebagainya). Makanan ini menyebabkan obesitas, sehingga meningkatkan beban pada sendi lutut.

Penting untuk mengetahui makanan utama yang bermanfaat dan berbahaya untuk persendian. Menu yang tepat adalah kunci kesehatan tubuh. Tapi ada satu faktor yang perlu dipertimbangkan. Menu tidak boleh seluruhnya terdiri dari produk yang berguna untuk penyakit persendian, jika tidak, pola makannya akan buruk. Kekurangan nutrisi akan mempengaruhi kinerja organ tubuh lainnya. Disarankan untuk cukup mengurangi konsumsi makanan yang dapat menyebabkan penyakit sendi.

Makanan apa yang sehat? Sekarang mari kita cari tahu. Mengetahui makanan mana yang baik untuk persendian dan tulang rawan saja tidak cukup, penting untuk dapat menyiapkan makanan dengan benar darinya. Bahan harus mempertahankan semua sifat mereka setelah diproses.

Makanan tinggi gelatin

Makanan paling umum yang baik untuk sendi adalah agar-agar dan aspik ikan. Tak kalah penting untuk tubuh dan telinga, dibuat dari kepala ikan. Minuman buah, kolak, dan jeli dapat dibuat dari buah beri, tetapi dengan sedikit gula. Daging dan sayuran paling enak dipanggang tanpa bumbu dengan sedikit garam.

Bagaimana cara memasak agar-agar untuk persendian? Pertama, Anda perlu memutuskan dari apa itu akan disiapkan. Itu bisa dibuat dari daging unggas berlemak. Sangat ideal untuk hidangan ini menggunakan ayam jantan atau babi tua (lebih baik mengambil bagian di mana ada lebih banyak)mengandung jaringan tulang rawan - kaki, ekor).

Bahan utama pilihan direbus minimal 4 jam dengan daun salam dan garam. Diperbolehkan menggunakan rempah-rempah lain, tetapi dalam jumlah yang wajar. Kaldunya sangat berlemak, dan mengandung manfaat utama dari hidangan ini.

Jika jeli dibuat dari daging, maka potongannya diletakkan di atas piring dan dituangkan dengan kaldu. Hidangan yang sudah jadi harus ditempatkan di tempat yang dingin agar mengeras. Sangat penting untuk diingat bahwa daging kental adalah makanan berat dan berkalori tinggi yang berkontribusi pada pembentukan kolesterol. Karena itu, disarankan untuk makan hidangan ini tidak lebih dari sekali setiap 2-3 bulan. Jika seseorang memiliki masalah berat badan, maka lebih baik memasak aspic dari ikan atau jeli buah.

Sup labu dan bawang putih

Bawang untuk sup digoreng dalam wajan dengan minyak wijen sampai matang, kemudian ditambahkan siung bawang putih dan labu potong dadu. Saat menjadi lunak, air ditambahkan, dan isi panci dihancurkan hingga menjadi bubur. Untuk meningkatkan rasanya, Anda bisa menambahkan sedikit susu dan didihkan selama tidak lebih dari 5 menit. Jumlah bahan diambil sesuai keinginan.

Kue

Oatmeal dan yogurt diambil dalam proporsi yang sama. Anda bisa menambahkan sedikit madu (buckwheat) atau potongan buah kering. Bentuk kue dari adonan jadi dan panggang pada suhu 180 derajat hingga 25 menit.

Tips

Mengetahui makanan apa yang baik untuk persendian dan tulang rawan, Anda bisa memasak berbagai masakan. Yang utama bukanada baiknya memasak kolak dari buah beri yang sehat atau memasak sayuran panggang terlalu lama di atas api.

Tentu saja untuk pengobatan nutrisi yang tepat saja tidak akan cukup, diperlukan obat-obatan. Jika produk digunakan untuk pencegahan, maka dokter dapat membantu dengan pilihan vitamin khusus untuk menjaga kesehatan sendi. Dan juga dianjurkan untuk efektivitas pengobatan berhenti alkohol dan merokok.

Kapan ke dokter?

Untuk menghilangkan nyeri sendi, Anda tidak hanya perlu mengetahui produk yang berguna untuk sendi dan ligamen, tetapi juga mencoba menjalani gaya hidup aktif secara fisik. Ikuti diet dan jangan makan berlebihan. Jika terjadi cedera, misalnya lutut, meski tidak parah, tetapi muncul rasa tidak nyaman, sebaiknya segera hubungi ahli traumatologi.