Sea buckthorn: komposisi kimia, sifat yang berguna, kontraindikasi, aplikasi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Komposisi kimia dan nilai gizi buckthorn laut adalah informasi yang berguna untuk memahami betapa pentingnya buah semak ini bagi manusia. Namun, tidak hanya buah beri yang digunakan untuk tujuan pengobatan, tetapi juga sayuran hijau: rebusan dibuat dari daunnya. Kami akan menganalisis bagaimana buckthorn laut berguna dan bagaimana meningkatkan kesehatan Anda dengan itu.

Informasi umum

Sebelum menganalisis fitur persiapan buckthorn laut, pertimbangkan tanaman apa ini. Kata "sea buckthorn" mengacu pada semak yang ditutupi duri, yang tingginya bisa mencapai enam angin. Fitur khas yang memungkinkan Anda untuk mengidentifikasi tanaman secara sekilas adalah percabangannya yang luar biasa. Buah-buahan matang dicat dengan warna oranye yang menyenangkan. Bentuknya tergantung varietasnya, bisa bulat, lonjong atau menyerupai silinder. Ukuran satu buah beri dalam 6-10 mm, diameternya tidak melebihi 7 mm. Satu buah berisi satu biji.

Resep untuk apa yang bisa disiapkan dari buckthorn laut adalah karena karakteristik buahnya: terutama merekadigunakan untuk keperluan kuliner dan pengobatan. Setiap beri ditutupi dengan film berminyak. Sebagian besar buahnya berada di ujung cabang, memiliki rasa asam manis. Beberapa varietas memiliki rasa pahit. Buahnya selalu sangat harum. Durasi berbuah satu semak adalah dari satu dekade hingga dua kali lebih lama.

Di mana ia tumbuh?

Penduduk negara-negara Eropa dan Asia paling mengetahui sifat dan penggunaan buckthorn laut. Di negara kita, semak terutama tumbuh di zona Eropa, ditemukan di Altai, tumbuh di wilayah Siberia dan Buryatia. Itu dibesarkan di kebun, ditanam di sepanjang tepi sungai, karena sistem akar memungkinkan Anda untuk memperkuat tanah, terutama berpasir.

Kimia dan botani

Komposisi kimia buah buckthorn laut menarik minat para ilmuwan, karena manfaat buah beri ini telah lama diketahui. Para ahli ingin menjelaskan kualitas positif tanaman. Penelitian telah menunjukkan bahwa setiap buah dibentuk oleh 4,5% karotenoid, 2,8% terdiri dari asam organik, sedikit lebih sedikit (2,6%) dari gula yang larut dalam air. Kandungan minyak lemak bervariasi antara 4,4-9%. Selain itu, setiap beri mengandung pektin - hingga 0,8% dari berat buah. Sea buckthorn dikenal karena kandungannya yang tinggi dari berbagai macam senyawa vitamin. Buah beri mengandung vitamin C, E, P, karoten, phylloquinone.

Seperti yang ditunjukkan oleh penelitian yang dirancang untuk menentukan komposisi kimia buckthorn laut, buah beri mengandung berbagai macam asam triterpen. Rata-rata, kandungan bahan kimia tersebutzat dalam 0,1 kg beri - hingga 1,2 g Tanaman berbuah memberi seseorang B-sitosterol yang mudah dicerna, yang jauh lebih berlimpah dalam buah buckthorn laut daripada di sumber lain. Senyawa ini, seperti yang ditunjukkan oleh penelitian khusus, memiliki kemampuan anti-sklerotik. Saat ini, tidak ada sumber tanaman lain dari zat ini yang mengandung dalam konsentrasi yang sama atau lebih besar dari buckthorn laut.

Manfaat dan Aplikasi

Berkat khasiat buckthorn laut yang bermanfaat, penggunaan tanaman ini untuk keperluan kuliner dan pengobatan telah tersebar luas di seluruh negara kita dan di semua wilayah pertumbuhannya. Pilihan klasiknya adalah memeras jus. Berry ditempatkan di bawah pers. Rata-rata, satu buah terdiri dari 65-70% jus, sekitar sepertiga dari massa menjadi pulp. Ini dikeringkan dan digunakan untuk membuat mentega. Komposisi produk kering dibedakan oleh serangkaian komponen bermanfaat yang luar biasa. Sekitar 28% dari massa adalah tokoferol, sekitar 40% adalah karotenoid, 18-22% tetap berada di bawah minyak lemak.

Minyak yang terbuat dari bubur buckthorn laut mengandung sekitar 0,9% fosfolipid. Untuk setiap 100 g produk, ada sekitar 90 mg asam lemak, hingga 215 mg karotenoid. Jumlah tokoferol bisa mencapai 154 mg. Asam lemak dalam minyak pres ada yang jenuh dan tidak jenuh.

Produk dan Fitur

Karena komposisi kimianya, buckthorn laut adalah produk awal yang sangat baik untuk persiapan minyak. Bisa dibuat langsung dari buahpulp tanpa mengolahnya menjadi pulp kering. Dalam hal ini, minyak jadi akan mengandung retinol, alfa-tokoferol. Untuk 100 g produk, rata-rata ada sekitar 100 mg karoten, hingga 250 mg karotenoid.

Mengapa berguna?

Karena komposisi kimianya, buckthorn laut memiliki sifat antioksidan. Produk ini dikenal sebagai anti-sklerotik. Minyak yang diperoleh dari buah beri mendorong regenerasi jaringan organik yang rusak dan digunakan untuk mengobati luka. Ini memiliki kemampuan analgesik yang lemah, sifat bakterisida. Efek positif pada aktivitas sistem hati diketahui. Kulit pohon digunakan untuk membuat ekstrak alkohol. Produk ini, seperti yang telah ditunjukkan oleh penelitian, agak memperlambat kemajuan proses tumor, karena itu digunakan dalam kursus onkologi sebagai bantuan.

Untuk mendapatkan hasil maksimal dari komposisi kimia buckthorn laut, dianjurkan untuk makan buah-buahan segar bila memungkinkan. Selain itu, buah beri berguna beku, dikeringkan. Anda bisa memasak jeli atau jus, memasak selai. Jus buckthorn laut adalah tambahan teh yang populer.

Penggunaan obat

Di apotek Anda dapat menemukan biaya dan formulasi khusus yang mengandung buckthorn laut. Petunjuk penggunaan biasanya berisi rekomendasi untuk penggunaan beri jika terjadi penyakit kudis atau proses patologis lainnya karena kekurangan vitamin. Namun, hasil terbaik diperoleh dengan meminum buah segar atau jus segar, tetapi ini bukan pilihan.masing-masing.

Minyak yang diperoleh dari buckthorn laut telah ditemukan penerapannya dalam praktik ginekologi. Produk ini digunakan sebagai bagian dari kursus terapi, jika servisitis terjadi, perlu untuk memerangi erosi serviks rahim. Dokter mata meresepkan obat untuk proses ulseratif di kornea mata. Diperbolehkan menggunakan komposisi untuk eksim, luka bakar kulit, dengan borok di saluran pencernaan. Minyak ini telah membuktikan dirinya dalam memerangi peradangan di tenggorokan, nasofaring, dan rongga hidung.

Fitur aplikasi

Studi untuk menentukan sifat dan kontraindikasi buckthorn laut telah menemukan bahwa produk tersebut membantu menyembuhkan penyakit pada saluran usus. Untuk tujuan seperti itu, disarankan untuk menggunakan minyak. Dengan penggunaannya, supositoria dubur dibuat. Obat-obatan diresepkan untuk pasien dengan wasir, proktitis, enterokolitis.

Telah diketahui bahwa komponen yang terkandung dalam tanaman merangsang fungsi sistem pernapasan dan hati. Dianjurkan untuk menggunakan buckthorn laut untuk perdarahan, penyakit darah. Produk ini digunakan untuk meredakan gejala setelah paparan radiasi yang parah, dengan tekanan darah rendah dan diabetes. Disarankan untuk menggunakan buah-buahan untuk kegagalan metabolisme.

Unik dan bermanfaat

Di antara buah beri dan buah lainnya yang tersedia untuk ditanam di petak kebun di negara kita, buckthorn laut adalah tanaman yang paling kaya karoten. Untuk 0,1 kg produk, ada hingga 20 mg karton, yang melebihi kandungannya dalam wortel. Jika kita membandingkan buah berdasarkan ketersediaanphyloquinone dengan budaya lain, kita harus mengakui: di buckthorn laut rata-rata tiga kali lebih banyak. Asam askorbat untuk setiap 100 g mencapai hingga 0,6 g.

Meskipun memiliki sifat positif, buckthorn laut juga memiliki kontraindikasi. Anda harus menghindari penggunaan produk dengan kecenderungan diare, kolesistitis, terjadi dalam bentuk akut. Buah-buahan tidak dianjurkan untuk pankreatitis dan proses patologis lainnya yang mengganggu fungsi pankreas.

Biokimia dan tubuh manusia

Untuk kesehatan manusia, buah dari semak yang dianggap paling berharga. Sebagian besar dibentuk oleh pericarp, tulang hanya sepersepuluh dari beratnya. Kelembaban buah bisa mencapai 85%. Minyak lemak mengandung banyak trigliserida dari berbagai asam. Pengeringan, mereka menghasilkan linoxin - sejenis film yang menyerupai resin. Kemampuan trigliserida ini telah ditemukan aplikasinya di bidang dermatologi. Minyak buckthorn laut banyak digunakan untuk penyakit kulit. Dokter mencatat bahwa obat tersebut digunakan secara eksternal, yang menghilangkan kemungkinan efek sistemik. Obat semacam itu tidak berbahaya dan tersedia untuk semua orang.

Bersama trigliserida dalam buah tanaman ada zat yang selalu menyertainya, yaitu vitamin yang larut dalam lemak. Di antara mereka, bagi seseorang, karoten dianggap yang paling signifikan, karena buckthorn laut memiliki rona oranye yang menarik. Saat ini, industri menggunakan metode untuk mendapatkan karoten murni dari buckthorn lautbuah-buahan. Ini menegaskan fakta peningkatan kandungan elemen dalam buah beri.

Fitur interaksi kimia

Karoten, sekali dalam tubuh manusia, diubah menjadi retinol. Kekurangan vitamin ini dikaitkan dengan gangguan pertumbuhan dan penurunan kemampuan tubuh untuk melawan penyakit. Selain itu, kekurangan retinol menyebabkan rabun senja. Karoten dapat diperoleh dari berbagai tanaman, tetapi sumber terpenting adalah wortel, buckthorn laut.

Dari buah-buahan Anda juga bisa mendapatkan tokoferol, yang diperlukan untuk menstabilkan membran sel. Vitamin ini secara positif mengoreksi metabolisme lemak dalam tubuh. Penggunaan umum buah buckthorn laut pada sirosis hati, aterosklerosis.

Bukan beri saja

Dalam pengobatan tradisional, penggunaan daun buckthorn laut untuk persiapan infus, decoctions dan teh dianjurkan. Daun tanaman dipanen dan digunakan baik segar maupun kering. Minuman tersebut dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan penyakit, dan juga digunakan oleh penderita diabetes untuk meredakan gejala penyakit yang tidak diinginkan. Dokter menyarankan orang yang menderita penyakit sendi untuk membiasakan minum teh buckthorn laut, karena minuman tersebut mengandung zat yang mengurangi kecenderungan jaringan untuk edema.

Senyawa vitamin

Sea buckthorn adalah sumber vitamin K. Zat ini termasuk dalam kategori larut dalam lemak. Dalam pengobatan, itu dianggap sebagai faktor antihemoragik. Jumlah vitamin ini cukupsistem peredaran darah - kunci untuk tingkat normal pembekuan darah. Ketika tubuh menerima zat ini dalam jumlah yang wajar, proses regeneratif internal dirangsang.

Dalam buah buckthorn laut dalam konsentrasi tinggi ada vitamin kelompok B, larut dalam air. Yang sangat penting adalah elemen pertama, kedua dan kesembilan dari grup ini. Sea buckthorn adalah sumber asam askorbat, penting untuk kesehatan manusia. Senyawa ini tidak dihasilkan dalam tubuh manusia, sehingga hanya dapat diperoleh dari sumber luar. Vitamin ditandai dengan berkurangnya resistensi terhadap faktor eksternal, vitamin ini dengan cepat dihancurkan di bawah pengaruh radiasi ultraviolet, panas dan oksigen. Vitamin rusak saat kontak dengan molekul besi, tembaga. Zat tersebut termasuk dalam golongan antiscorbutic, diperlukan untuk reaksi oksidasi dan reduksi.

Kualitas penyembuhan dan chemistry

Buah buckthorn laut adalah sumber berbagai senyawa yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Ini termasuk kolin, betaine. Buah beri dari semak memberi tubuh manusia asam tartarat, asam malat. Bersama dengan produk, seseorang menerima di-, monosakarida, flavonoid. Dalam komposisi buah buckthorn laut, tanin ditemukan dalam konsentrasi kecil.

P-komponen aktif - ini adalah salah satu bagian terpenting dari komposisi buah tanaman. Kelas ini termasuk senyawa alami seperti itu, berkat kemampuan sistem vaskular untuk menyerap senyawa yang diperlukan untuk kinerja seluler distabilkan. Konsentrasi yang cukup dari zat-zat inidalam tubuh membantu mencegah aterosklerosis dan meningkatkan efektivitas program pengobatannya.