Ledakan tropis! Bagaimana cara membuat saus mangga?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Saus mangga adalah tambahan juicy untuk salad ringan, makanan pembuka sayuran, daging gourmet, dan hidangan ikan. Bumbu yang eksotis akan cocok dengan palet aftertaste yang biasa, mewarnai makanan rutin dengan aksen buah yang menyenangkan.

Rahasia ibu rumah tangga dari Thailand. Bagaimana cara membuat sausnya?

Saus mangga layak mendapat sambutan hangat! Kombinasi produk yang cekatan menciptakan campuran manis, asam, pedas, dan asin yang menyenangkan. Gunakan sebagai hiasan pedas untuk udang, cumi, salad musim semi.

Bahan yang digunakan:

• 2 mangga;
• 3 siung bawang putih;
• 90ml santan;
• 60ml kecap ikan;
• 15ml air jeruk nipis;
• 50g gula merah;
• kunyit, cabai.

Proses memasak:

1. Kupas buah matang dari kulitnya, buang batunya, cincang halus siung bawang putih.
2. Memotong buah dalam blender atau dengan mixer dapur.
3. Tambahkan perlahan semua bahan saus mangga lainnya.

Tergantung pada kedewasaan danmanis buah, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak gula. Gunakan saus yang dihasilkan sebagai bumbu atau saus untuk ayam, babi, ikan, makanan laut.

Aksen gerah di meja Anda: sederhana dan lezat

Di antara kelebihan saus eksotis tidak hanya rasa yang luar biasa, tetapi juga kemudahan proses kuliner, keserbagunaan kompatibilitas kelezatan yang sudah jadi. Sajikan saus mangga sebagai hidangan pembuka sendiri atau sebagai tambahan pedas untuk makanan.

Bahan yang digunakan:

• 3 mangga;
• 60ml air jeruk nipis;
• 12-20g gula.

Kupas buahnya, buang bijinya. Campur dalam blender dengan sisa produk sampai terbentuk massa yang homogen. Anda dapat menyederhanakan proses dapur dengan membeli pure mangga yang sudah disiapkan.

Saus mangga pedas. Resep untuk pecinta tart

Mangga manis dengan cabai pahit akan menekankan rasa seafood, hidangan daging, salad buah dan sayuran. Sausnya akan cocok dengan ide pedas masakan Asia. Bumbui rasa mangga dengan rasa tropis lainnya seperti markisa atau manggis.

Bahan yang digunakan:

• 4 cabai merah Thailand;
• 3 mangga;
• 2 siung bawang putih;
• 1 paprika kuning;
• 190 ml cuka sari apel;
• 110 ml air;
• 120g gula.

Proses memasak:

1. Cincang bawang putih dan cabai Thailand, iris tipis paprika kuningkupas, potong mangga.
2. Masukkan semua bahan ke dalam panci, didihkan dengan api sedang.
3. Matikan api, gunakan blender untuk menghaluskan bahan.

Jika kuah mangga terlalu encer, tambahkan sedikit tepung maizena, campur dengan satu sendok makan air dingin. Saus siap pakai akan menekankan rasa dan aroma produk dari mana pun, apakah itu adonan manis atau fillet ayam pedas.

Variasi resep pedas pedas: sambal dan ketumbar

Anda tidak perlu menggunakan blender atau food processor untuk mengubah resep menjadi kenyataan gastronomi. Tekstur sausnya akan berbeda dari biasanya, tapi ini tidak akan mempengaruhi rasanya.

Bahan yang digunakan:

• 50g cabai Thailand;
• beberapa tangkai daun ketumbar;
• 110ml cuka beras;
• 30ml sambal terasi pedas;
• 10 ml air jeruk nipis;
• 2 mangga;
• 1 siung bawang putih.

Proses memasak:

1. Buang kulit, tulang, potong daging menjadi kubus kecil. Haluskan siung bawang putih.
2. Tuang irisan buah cincang dengan cuka, pasta pedas pedas, dan aduk rata.
3. Bumbui massa yang dihasilkan dengan ketumbar cincang halus, cabai dan bawang putih.

Tambahkan lebih banyak bumbu jika diinginkan. Paprika pedas akan menambah kekayaan dan warna yang menggugah selera, dan daun ketumbar akan menambahkanperusahaan harum basil dan chabbera. Apa yang Anda makan dengan saus mangga dan cabai? Tambahan serbaguna untuk hidangan yang selaras sempurna dengan daging, ikan, dan sayuran.