Cherry liqueur dengan alkohol: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Minuman beralkohol yang paling sederhana untuk disiapkan dan sangat lezat telah lama dianggap sebagai minuman keras. Tingkat lemah mereka memungkinkan bahkan anak perempuan untuk menikmati rasa dan aroma tingtur, dan warna yang kaya selalu menciptakan aksen di meja pesta. Minuman berbahan dasar ceri masih sangat populer, tidak hanya di dunia nyata, tetapi juga di dunia maya. Dalam game domestik populer The Witcher 3, resep untuk minuman keras ceri berbasis alkohol adalah artefak penting yang membantu karakter utama menyiapkan produk sendiri dan, berkat dia, secara otomatis mengisi ulang minuman di masa mendatang.

Tentu saja, pada kenyataannya, minuman keras tidak mampu melakukan keajaiban seperti itu, tetapi pada saat yang sama memiliki banyak sifat yang berguna karena komposisi unik dari komponen utama.

Komposisi kimia buah beri

Dalam sebagian besar resep, minuman keras ceri di rumah disiapkan tanpa perlakuan panas terhadap buah beri, sehingga tanaman memberikan semua khasiatnya yang berguna pada produk akhir.

Cherry kaya akan pektin, antosianin, pewarna, protein, karbohidrat. Ini juga mengandung asam organik, vitamin, makro dan mikro. Diantaranya:

• kalium;
• kalsium;
• fosfor;
• natrium;
• riboflavin PP, P, A, E, H, grup B dan asam askorbat;
• klorin;
• magnesium;
• sulfur;
• chrome;
• tembaga;
• yodium;
• besi;
• mangan;
• seng dan banyak lagi.

Di antara asam organik, malat, sitrat, kinat, format, asetat, laktat dan lain-lain harus dibedakan.

Memiliki minuman keras ceri dan zat berbahaya. Yang utama adalah amygdalin, yang terkandung dalam biji buah-buahan. Dialah yang berkontribusi pada produksi asam hidrosianat beracun, tetapi hanya setelah satu tahun penyimpanan produk kalengan. Hingga saat ini, kolak, selai, dan minuman keras dapat dikonsumsi tanpa rasa takut.

Manfaat buah ceri

Cherry liqueur pada alkohol juga dapat disiapkan dengan tambahan daun atau ranting pohon. Komponen-komponen ini mengandung zat bermanfaat yang sama, hanya dalam konsentrasi yang lebih rendah, sehingga membuat minuman tidak hanya sehat, tetapi juga memberikan rasa dan aroma yang istimewa.

Terlepas dari resepnya, minuman keras, berkat komposisi kimia buah beri yang tercantum di atas, meningkatkan komposisi darah, meningkatkan hemoglobin dan memperkuat sistem saraf.

Asam ceri membantu mengatasi kelebihan berat badan, karena membantu mempercepat pembakaran lemak dalam tubuh.

Sifat bakterisida alkohol juga ditransfer ke minuman keras ceri. Minuman ini mampu menormalkan metabolisme, menurunkan tekanan darah dan demam, meredakan pembengkakan yang berhubungan dengan penyakit ginjal atau jantung. Selain itu, tingtur membantu dengan rematik, asam urat dan radang sendi.

Penggunaan yang dilarang

Seperti minuman beralkohol lainnya, minuman cherry liqueur dilarang selama kehamilan, menyusui, dan di bawah umur. Kontraindikasi individu terhadap produk adalah penyakit pada sistem pencernaan yang terkait dengan peningkatan keasaman lambung, karena ceri mengandung banyak asam. Mereka juga dapat mempengaruhi email gigi secara negatif, jadi orang dengan hipersensitivitas tidak boleh menyalahgunakan minuman ini.

Resep klasik

Untuk waktu yang lama, minuman keras ceri di rumah disiapkan persis sesuai dengan resep ini, dan hanya dengan berlalunya waktu dan munculnya minuman beralkohol lainnya, variasi lain dengan serangkaian bahan yang berbeda mulai muncul.

Jadi, untuk menyiapkan minuman klasik, Anda perlu:

• 500g gula;
• 700ml vodka;
• 1500g beri.

Teknologinya paling sederhana - Anda perlu mencampur semua bahan dalam wadah kaca dan meninggalkan wadah di ruangan gelap untuk meresap selama 1 bulan. Setiap beberapa hari, toples atau botol perlu dikocok, dan setelah 30 hari, botolkan tingtur, setelah disaring, dan gunakan sesuai petunjuk.

Demikian pula, Anda bisamembuat minuman keras ceri dari ceri beku atau kering, tetapi kekuatannya akan lebih tinggi, karena buah segar memiliki lebih banyak jus, yang mengencerkan alkohol.

Memasak tanpa lubang

Bagi mereka yang berencana untuk menyimpan tingtur untuk waktu yang lama atau hanya takut dengan aksi asam hidrosianat, ada opsi untuk menyiapkan minuman secara eksklusif pada bubur buah beri. Ini akan membutuhkan 1 kg ceri yang belum dikupas, satu liter vodka, dan 3 kg gula. Saat buah beri diadu, mereka harus dicampur dengan gula dan dibiarkan selama beberapa jam dalam wadah kaca untuk mengeluarkan jus. Setelah itu, alkohol ditambahkan ke toples, dan minuman dibiarkan di tempat gelap selama 15-20 hari.

Pada akhirnya juga disaring dan dibotolkan. Minuman keras ceri seperti itu dapat disimpan selama beberapa tahun.

Resep dengan daun

Untuk memberi rasa spesial pada minuman, Anda bisa menambahkan daun ceri muda ke dalamnya. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan segelas beri dan sekitar 200 daun, tuangkan satu liter air dan rebus selama seperempat jam dengan api kecil. Kaldu yang disaring dicampur dengan satu setengah kilogram gula dan lima belas gram asam sitrat, setelah itu direbus lagi, tetapi tidak lebih dari 10 menit. Sirup dingin siap dicampur dengan satu liter vodka dan botol. Minumannya bisa langsung diminum.

Anda bisa membuat cherry liqueur di rumah menggunakan vodka dengan tambahan cabang pohon muda, sambil mengurangi jumlah daunnya.

Tingtur Amaretto

Setelah menyiapkan tingturatau selai dari ampas buah ceri, tidak perlu terburu-buru membuang sisa bijinya, Anda juga bisa membuat minuman aromatik yang menarik darinya.

Cherry vodka liqueur yang dibumbui dengan minuman keras populer dibuat secara eksklusif dari berry pits, alkohol, dan sirup manis.

Pertama, Anda perlu mengisi sepertiga wadah yang sudah disiapkan dengan tulang, lalu tuangkan sisanya dengan alkohol dan, tutup rapat, angkat untuk meresap di tempat gelap selama 60 hari. Setelah itu, rebus sirup gula dan tambahkan tingtur secukupnya. Setelah itu, minuman keras buatan sendiri bisa langsung diminum.

Tingtur penyembuhan

Dalam video game The Witcher, Cherry Liquor dibutuhkan untuk secara otomatis mengisi kembali stok minuman dan banyak elixir kompleks. Dalam kehidupan nyata, dengan persiapan yang tepat, minuman seperti itu bahkan dapat meredakan peradangan dan demam. Untuk melakukan ini, dalam toples liter penuh alkohol, Anda perlu memasukkan banyak cabang pohon muda selama sebulan. Ambil tingtur ini tiga kali sehari sebelum makan, hanya 20-30 tetes.

Variasi klasik

Dimungkinkan untuk menyiapkan minuman keras dari gula, vodka, dan beri menggunakan teknologi yang sedikit berbeda dari teknologi standar. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengisi toples dengan beri, jangan sampai ujungnya dengan 4-5 jari.

Lapisan ceri ditaburi sedikit gula. Hanya 6-7 sendok makan yang cukup untuk toples liter. Setelah itu, wadah diisi sampai penuh dengan alkohol atau vodka, ditutup rapat dengan penutup dan juga dilepas untuk infus di tempat gelap.untuk sebulan. Setiap beberapa hari, toples perlu dikocok, dan pada akhir bulan, saring cairannya dan gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

minuman berbumbu

Semua orang tahu bahwa beberapa bumbu cocok dengan minuman beralkohol, yang dikonfirmasi oleh banyak resep untuk membuat anggur yang sudah dimasak. Bagaimana cara membuat cherry liqueur menjadi harum? Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• liter vodka;
• 8 kuncup anyelir;
• 0, 3 kg gula;
• 2 kg ceri;
• 2 batang kayu manis;
• 2-3 g masing-masing ketumbar dan pala.

Semua produk harus dicampur dalam wadah kaca, hanya buah ceri yang harus ditusuk atau dihancurkan terlebih dahulu agar jusnya lebih baik. Kekuatan minuman akan tergantung pada proses infus selanjutnya. Jika toples tertutup rapat, maka akan ada lebih banyak derajat, dan jika Anda menutupinya dengan kain, sebagian akan hilang. Tingtur semacam itu sedang disiapkan selama 60 hari, di mana ia juga perlu dikocok secara berkala. Pada akhirnya, cairan disaring.

Tingtur Berry

Bersama dengan ceri, minuman ini juga dapat disiapkan berdasarkan buah beri lainnya. Kombinasi terbaik adalah dengan kismis. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil beri dalam proporsi yang sama, jumlah gula yang sama dan alkohol 5 kali lebih banyak. Semuanya dicampur dan diletakkan di tempat gelap selama 45 hari. Setelah tanggal kedaluwarsa, minuman tersebut juga disaring dan dikonsumsi.

Rekomendasi untuk memilih buah beri

Rasa produk akhir tergantung pada jus ceri yang terkandung dalam buah beri, jadi semakin matang, semakin baik. Pilihan terbaik adalah buah yang terlalu matang, hampir hitam,tapi tanpa jejak busuk.

Parasit dalam buah beri dapat dengan mudah dihilangkan dengan merendamnya sebentar dalam air garam. Saat ceri benar-benar dikupas, Anda bisa mulai menyiapkan minumannya sendiri.

Masih ada kontroversi tentang tulang. Banyak yang percaya bahwa itu adalah asam hidrosianat yang memberi minuman keras efek asam yang berlebihan pada sistem pencernaan, dan selain itu, bahayanya telah lama terbukti secara ilmiah. Yang lain tidak bosan mengulangi bahwa bijilah yang memberikan minuman terakhir rasa dan aroma yang unik, apalagi, bahaya asam hidrosianat yang terbukti mulai muncul hanya pada tahun kedua penyimpanan produk. Pada saat ini, tingtur biasanya sudah diminum.

Manakah dari resep yang diusulkan untuk dipilih - semua orang memutuskan sendiri. Disarankan agar Anda hanya memulai dengan minuman vodka klasik, setelah itu Anda dapat bereksperimen dengan menambahkan rempah-rempah atau bahan dasar alkohol lainnya.

Pilihan minuman keras

Untuk mendapatkan produk yang berkualitas, Anda harus memilih alkohol yang tepat. Anda harus membelinya hanya di tempat terpercaya atau memasaknya sendiri. Paling sering, minuman keras disiapkan dengan vodka, tetapi alkohol atau minuman keras juga bisa digunakan. Beberapa bereksperimen dengan rasa dan bersikeras berry pada cognac, rum, brendi dan minuman lainnya. Tidak hanya rasa tergantung pada pilihan mereka, tetapi juga kekuatan produk akhir, yang juga harus diperhitungkan. Anda dapat menurunkan kadarnya dengan menambahkan lebih banyak air ke resep dengan persiapan rebusan atau dengan menambah jumlah ceri.

Kesimpulan

Tingtur ceri tradisional telah dikenal selama beberapa generasi dan tidak kehilangan popularitasnya bahkan dengan munculnya sejumlah besar minuman asing. Ini membuktikan kehadirannya di dunia maya video game buatan dalam negeri The Witcher 3. Sangat mudah untuk menyiapkan minuman keras, bahkan tanpa pengalaman seperti itu, dan semua orang dewasa dapat menikmatinya dan menghargai rasa manis dan asam yang unik. Keuntungan yang sangat penting dari minuman ini adalah praktis tidak ada jejak alkohol di dalamnya jika disiapkan dengan benar. Menyeruput tingtur ruby yang manis, Anda benar-benar dapat bersantai dan menikmati pekerjaan Anda. Minuman keras juga akan menjadi dekorasi meja pesta yang indah, yang pasti akan dihargai oleh semua tamu.