Ayam dengan panekuk - Anda belum mencoba ini

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Perkembangan memasak berkembang pesat setiap hari dan memberi kita lebih banyak kejutan. Katakan berapa banyak resep ayam yang Anda tahu. Kami berasumsi banyak. Kami akan mengambil kebebasan untuk mengejutkan Anda. Memperkenalkan hidangan baru yang benar-benar tak terduga yang disebut ayam dengan panekuk. Banyak yang sekarang berpikir bahwa kita akan berbicara tentang pancake isi biasa. Dan di sini tidak. Kami akan membuka hidangan baru untuk Anda.

Ayam dengan pancake: resep dengan foto

Kami akan mengklasifikasikan hidangan ini sebagai hidangan liburan, karena cukup merepotkan dan tidak cepat matang. Namun, kami meyakinkan Anda bahwa bahkan "pacar" yang paling umum, tetangga yang pemarah dan, tentu saja, ibu mertua akan meminta resep ini. Semua ini hanya lelucon, dan sekarang mari kita beralih ke proses memasak itu sendiri.

Kami ingin segera mencatat bahwa hidangan "Ayam dengan panekuk" dibuat dari ayam pedaging, karena lebih lembut dan lebih cocok untuk perlakuan panas. Kulit harus tetap utuh - fakta ini penting.

Komponenhidangan:

• ayam - 1 potong;
• krim - 100g;
• testis - 3 buah;
• roti - setengah;
• keju - secukupnya;
• bumbu;
• bawang putih - 2-3 siung;
• bawang - 1 pc.

Pancake:

• susu - 1 cangkir;
• testis - 1 pc.;
• tepung - 100g;
• gula pasir - 1 sdt;
• garam secukupnya.

Inilah produk sederhana yang dibutuhkan untuk menyiapkan hidangan Ayam dengan Pancake. Anda akan menemukan resep dengan foto di bawah ini.

Memasak

1) Siapkan pancake. Untuk melakukan ini, tuangkan jumlah tepung yang tepat ke dalam wadah, tambahkan telur, setengah gelas susu dan uleni, lalu tambahkan sisa susu, aduk perlahan agar tidak ada gumpalan. Panggang pancake dalam wajan panas.

2) Cuci dan keringkan ayam.

3) Cungkil kulitnya dengan pisau yang sangat tajam dan pisahkan dagingnya dengan hati-hati. Potong ekor dan kulitnya sampai ke sayap, yang dipotong agar tidak merusaknya.

Akibatnya, Anda harus mendapatkan tempat kosong untuk isian.

4) Pisahkan daging dari tulang, giling dalam penggiling daging.

5) Rendam roti dalam krim dan diamkan.

6) Kupas bawang, cincang halus dan goreng. Selama proses ini, jangan lupa garam dan merica.

7) Siapkan daging cincang dengan mencampur daging, telur, bawang merah goreng dan roti tawar.

8) Letakkan isian di setiap pancake, gulung.

9) Parut keju di parutan sedang dan taburkan di setiap panekuk,susun satu di atas yang lain di kulit ayam.

10) Pastikan untuk mengeluarkan udara dan letakkan di atas loyang.

11) Panggang hingga kulit berwarna cokelat keemasan. Untuk ini, Anda bisa mengolesinya dengan mustard.

Proses pemotongan

Ayam dengan panekuk sangat indah dipotong, tetapi juga disajikan utuh. Untuk memotong ayam, Anda harus mengeluarkan sayap dan stik drum. Potong horizontal terlebih dahulu, lalu memanjang dan sebarkan di atas piring.

Ayam Goyang

Ada pilihan memasak lain untuk Ayam dengan Pancake. Kami juga akan memberikan resep dengan foto sehingga Anda dapat melihat apa yang terjadi pada akhirnya.

Bahan:

• bangkai ayam - 1 potong;
• roti - seperempat roti;
• krim - 100g;
• wortel - 2 buah;
• bawang - 2 buah.;
• mentega;
• testis - 3 buah;
• bumbu;
• bawang putih - secukupnya;
• jamur - 100g;
• tomat - 1 pc.;
• paprika - 1 buah.

Pancake:

• tepung - 100g;
• susu - 200g;
• testis - 1 pc.;
• gula - 1 sendok teh;
• garam - secukupnya;

Ayam dengan panekuk ternyata monofonik. Itu sebabnya kami memasukkan bahan-bahan berwarna dalam resepnya.

Memasak

1) Kupas bawang bombay dan wortel, parut, goreng hingga empuk.

2) Di wajan lain, goreng jamur yang sudah dicuci dan dicincang halus dengan tambahan tomat dan paprika. Itu harus diambil dalam warna hijau,sehingga terjadi kontras pada isian.

3) Cuci ayam, buang kulitnya, seperti yang dijelaskan pada resep sebelumnya.

4) Rendam roti dalam krim, Anda bahkan bisa meninggalkan kulitnya. Persentase kandungan lemak krim tidak masalah. Pilih yang paling Anda sukai.

5) Potong daging dari tulang dan haluskan, tambahkan bawang goreng dan wortel. Kami belum menyentuh semua sayuran goreng lainnya. Tulangnya juga tidak perlu dibuang, kuahnya enak.

6) Tambahkan telur ke daging cincang, garam, merica, peras bawang putih, aduk. Selanjutnya tuang jamur dengan sayuran, aduk kembali

Ayam dengan panekuk di dalamnya, seperti yang Anda pahami, diisi dengannya. Jadi saatnya menyiapkan isian.

7) Untuk pancake: campur telur, garam, gula pasir, setengah gelas susu dan tepung. Uleni agar tidak ada gumpalan, tambahkan sisa susu.

8) Goreng adonan menjadi kulit tipis. Keren.

9) Letakkan isian di setiap pancake dan gulung dengan rapat.

10) Kencangkan kulit yang sudah disiapkan di satu sisi dekat leher, masukkan segenggam daging cincang. Selanjutnya, masukkan pancake ke dalam, lapisi dengan daging cincang. Lakukan hal yang sama dengan semua pancake sehingga tidak ada udara dan kekosongan di antara mereka.

11) Panaskan oven hingga 180 derajat.

12) Tusuk sisi lainnya dengan tusuk gigi agar kulit bagian atas menyatu dengan kuncir kuda.

13) Letakkan kembali ayam di atas loyang dan tuangkan setengah gelas air ke bagian bawahnya.

14) Kirim keoven selama satu jam, periksa secara berkala agar air tidak menguap. Jika ini terjadi, tambahkan air dan siapkan.

Ayam yang dipanggang dengan pancake setelah akhir proses harus didiamkan semalaman di tempat yang dingin.

Presentasi yang menarik

Yang terbaik adalah menyajikan ayam yang dipotong-potong. Anda dapat memotongnya menjadi beberapa bagian, meletakkan sayap dan kaki di sebelahnya. Berkat isiannya yang berwarna-warni, hidangan ini terlihat sangat menggugah selera. Krim asam atau tartare akan menjadi saus untuk hidangan seperti itu dengan sempurna. Jika Anda tidak tahu cara memasaknya, inilah resep yang paling umum.

Gartar "Biasa"

Perlu mengambil:

• acar mentimun - 1 pc.;
• mayones - setengah gelas;
• bawang putih - 2 - 3 siung;
• kecap - seperempat cangkir.

Memasak:

1) Campur saus tomat dan mayones.

2) Kupas bawang putih, lalu tekan.

3) Parut mentimun di parutan sedang.

4) Campur semua bahan.

Voila! Saus sudah siap.

Kesimpulan

Hari ini kami mencoba menjelaskan secara detail cara memasak ayam dengan pancake. Kami berharap hidangan ini akan menjadi salah satu favorit Anda dan akan dipamerkan di meja pesta. Jangan khawatir jika tidak berhasil pertama kali, karena seperti yang mereka katakan: "Pancake pertama kental."