Isi kentang. Isi kentang untuk pai

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Isi kentang untuk pai goreng dan panggang mungkin menggunakan bahan yang berbeda. Hari ini kami akan menyajikan beberapa pilihan untuk hidangan seperti itu yang tidak memerlukan produk mahal dan luar negeri.

Isi kentang klasik untuk pai

Kentang tumbuk bukan hanya lauk yang sangat lezat, tetapi juga isian yang sangat baik untuk pai panggang atau goreng. Untuk menyiapkan hidangan ini sendiri, kita perlu:

• garam meja kasar - makanan penutup sendok penuh;
• kentang besar - 5 pcs.;
• daun bawang segar - beberapa panah;
• cincang allspice - beberapa cubitan besar;
• mentega alami (tanpa garam) - 70 g;
• susu segar tinggi lemak - sekitar 1,5 cangkir;
• telur ayam sedang (sebaiknya pedesaan) - 2 pcs

Memasak sayuran

Isi kentang klasik (untuk membuat pai) cukup cepat selesai. Pertama-tama, kupas umbi besar, lalu potong menjadi dua dan masukkan ke dalam air garam yang sangat mendidih. Sayuranperlu dimasak selama 30 menit sampai produk benar-benar lunak.

Memasak puree

Untuk membuat isian kentang yang sangat enak, kentang tumbuk harus dibuat dengan tambahan berbagai bahan. Jadi, setelah direbus dari umbinya, semua air harus dikeringkan, lalu pecahkan telur ayam dan uleni semua produk dengan pendorong. Selama proses ini, susu rebus, bumbu halus yang dicincang, dan minyak goreng yang dilelehkan harus ditambahkan ke dalam kentang.

Uleni komponen yang disebutkan sampai Anda mendapatkan pure yang homogen tanpa gumpalan. Pada titik ini, isian kentang klasik dianggap sudah matang sepenuhnya. Jika ada keinginan, maka, selain komponen di atas, perlu menambahkan panah bawang hijau cincang ke dalamnya. Mereka akan memberikan rasa dan aroma khusus pada pai.

Membuat isian kentang yang enak dengan jamur

Isian jamur dengan kentang lebih mengenyangkan dan beraroma daripada yang tanpa bahan tambahan. Cara memasak pure sayuran, kami jelaskan secara rinci di atas. Dalam hal ini, di bagian artikel ini, kami memutuskan untuk hanya menjelaskan proses memanggang hutan atau membeli jamur.

Jadi, bahan-bahannya adalah:

• jamur tiram segar - sekitar 500 g;
• wortel besar sebanyak mungkin - 1 pc.;
• bawang putih tidak pahit besar - 1 kepala;
• Allspice cincang dan garam halus - gunakan sesuai kebijaksanaan;
• minyak bunga matahari penghilang bau – sekitar 35 ml.

Pengolahan makanan

Bagaimana cara membuat isian pai yang lezat? Kentang dengan jamur benar-benar kombinasi yang sempurna. Itu sebabnya dengan mereka kue buatan sendiri sangat memuaskan dan enak. Setelah pure sayuran siap, Anda harus mulai memproses sisa bahan. Untuk melakukan ini, Anda perlu membilas jamur tiram secara menyeluruh, dan kemudian membersihkannya dari elemen yang tidak dapat dimakan dan memotongnya dengan halus. Juga diperlukan untuk memotong semua sayuran yang dibeli secara terpisah. Bawang (bawang putih) harus dipotong dadu (kecil), dan wortel segar harus diparut dengan parutan kecil.

Menggoreng bahan di atas kompor

Isi kentang untuk pai membuat produk tepung lebih berkalori tinggi dan mengenyangkan. Tetapi jika Anda ingin mendapatkan kue yang harum, maka Anda perlu menambahkan jamur goreng ke dalam pure. Untuk melakukan ini, dalam wajan, Anda harus memanaskan minyak penghilang bau dengan kuat, lalu masukkan jamur tiram dan tunggu hingga semua cairan menguap sepenuhnya. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan umbi putih dan wortel segar ke jamur. Goreng semua bahan bersama-sama selama sekitar jam dengan api sedang. Pada saat yang sama, mereka harus ditutup dengan kerak emas muda.

Setelah jamur digoreng bersama bawang dan wortel, mereka harus dibumbui dengan merica dan garam halus, lalu ditambahkan ke kentang tumbuk dan aduk rata dengan sendok besar. Selanjutnya, isian dapat digunakan dengan aman untuk tujuan yang dimaksudkan.

Isi untuk kentang dan pai cincang

Bagaimana Anda ingin kadang-kadangManjakan rumah tangga Anda dengan kue buatan sendiri yang lezat dan berkalori tinggi. Untuk melakukan ini, kami sarankan untuk membuat pai lezat dan cepat yang diisi dengan kentang dan daging cincang. Kami menjelaskan cara memasak pure sayuran di awal artikel. Sedangkan untuk daging cincang, untuk membuatnya, Anda harus mengikuti semua persyaratan di bawah ini. Untuk ini kita membutuhkan:

• daging sapi muda tanpa lemak - 200 g;
• babi tanpa lemak dan tulang - 200 g;
• salad bawang pahit - 2 kepala;
• Allspice cincang dan garam halus - gunakan sesuai kebijaksanaan;
• minyak bunga matahari penghilang bau – sekitar 35 ml.

Proses memasak daging cincang yang harum

Bagaimana cara membuat isian yang paling memuaskan dan enak? Kentang dengan jamur, seperti yang telah kami sebutkan, cocok satu sama lain. Tapi tidak ada yang lebih enak dari pure sayuran dengan daging cincang. Itulah sebabnya di bagian artikel ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang cara membuat isian seperti itu dengan benar.

Pertama Anda perlu membilas potongan daging, lalu memotongnya dengan kasar. Setelah itu, daging babi dan sapi harus dicincang dengan penggiling daging bersama dengan kepala bawang pahit. Garam halus dan merica cincang harus ditambahkan ke daging cincang yang dihasilkan, lalu aduk rata dengan tangan Anda sampai halus.

Perlakuan panas

Setelah menyiapkan daging cincang campuran yang harum, perlu untuk memulai perlakuan panasnya. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air dan didihkan di bawah tutupnya selama sekitar jam. Setelahsemua uap air akan menguap dari piring, perlu menambahkan minyak sayur penghilang bau ke produk daging dan mencampur semuanya dengan baik. Goreng bahan dalam bentuk ini sampai berwarna keemasan dan rapuh. Pada akhirnya, panci rebus harus dikeluarkan dari kompor dan didiamkan sampai daging cincang benar-benar dingin.

Setelah setengah jam, tambahkan produk daging goreng ke dalam kentang tumbuk dan aduk rata dengan sendok besar. Setelah itu, isian yang sudah jadi dengan daging cincang dapat digunakan dengan aman untuk tujuan yang dimaksudkan. Dapat digunakan untuk membuat pai besar yang dipanggang dalam oven, atau pai kecil yang digoreng dengan minyak.