Stroberi: manfaat dan bahaya bagi kesehatan manusia

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Berry berair yang terkenal, selain menjadi salah satu hidangan alami paling lezat di bulan musim panas pertama, juga menempati posisi terdepan dalam kandungan vitamin dan asam amino, bahkan di atas buah jeruk dalam hal ini. indikator.

Nilai gizi stroberi

Indeks JBU penuh per 100 g berry harum:

• 0,7g protein;
• 0.4g lemak;
• 7, 6g karbohidrat.

Pada saat yang sama, nilai kalori rata-rata stroberi tidak melebihi 43 kkal untuk jumlah buah beri yang sama, dan nilai glikemik rendah (hanya 31) memungkinkan Anda untuk memasukkan rasa manis musim panas ke dalam makanan penderita diabetes. Benar, penderita diabetes disarankan untuk makan tidak lebih dari 70 g camilan per hari, dan penghitungan gula (per 100 g produk) harus dilakukan sesuai dengan nilai berikut:

• 2,6 g glukosa;
• 2.5g fruktosa;
• 1, 2g sukrosa.

Ahli gizi merekomendasikan menambahkan stroberi sehat ke berbagai diet untuk menurunkan berat badan, terutama karena jumlah besar karbohidrat sehat dan hampir tidak adanya lemak dalam komposisinya.

Komposisi kimia buah beri

Adapun vitamin dankomposisi elemen jejak stroberi, manfaat yang dipertimbangkan, mengandung:

• vitamin: kelompok B (B1, B2, B6, B9), karotenoid, asam askorbat, tokoferol, phylloquinone, ergocalciferol;
• pektin;
• fiber;
• fenol;
• asam - malat, pantotenat, folat dan sitrat;
• mikronutrien: seng, magnesium, kalium dan kalsium, natrium, zat besi.

Terlepas dari kenyataan bahwa stroberi tidak meninggalkan rak-rak toko besar selama setahun penuh, pilihan terbaik untuk mengisi kekurangan nutrisi adalah menunggu buah beri lokal Anda. Stroberi impor dikeluarkan dari semak saat masih hijau, dan sudah matang selama masa pengangkutan, sehingga manfaat stroberi tersebut bagi tubuh manusia diragukan.

Berry kesehatan merah

Sulit untuk menyebutkan alasan efektivitas proses terapeutik atau restoratif yang mendukung stroberi. Oleh karena itu, lebih baik tidak mengomentari kemampuan mitos berry untuk menyembuhkan kanker atau menghancurkan streptokokus karies, tetapi untuk fokus pada kemungkinan nyata janin:

• peningkatan jumlah sel darah merah (tanpa ancaman menyebabkan peningkatan kekentalan darah);
• disinfeksi sebagian rongga mulut dan memperlambat perkembangan karies;
• sedikit efek diuretik dan koleretik;
• aksi pencahar ringan dengan merangsang kontraktilitas usus;
• meningkatkan fungsi pencernaan (karena jumlah asam yang tinggi).

Saran agar manfaat stroberi meluas kepenghancuran sel kanker didukung oleh sifat flavonoid dan asam fenolik yang diketahui, yang secara aktif digunakan dalam terapi antikanker dan terkandung dalam stroberi. Namun, jumlah antioksidan dalam buah beri tidak cukup untuk mencapai efek terapeutik. Oleh karena itu, dokter merekomendasikan makan camilan sebagai pencegahan perkembangan sel patogen, dan menggunakan obat yang diresepkan untuk pengobatan.

Manfaat bagian hijau semak strawberry

Tidak hanya bagian buahnya yang bermanfaat bagi tubuh manusia, tetapi juga daun segar (atau kering) dari semak hijau. Yang utama adalah menggunakan daun yang tidak rusak tanpa bekas proses kimia.

1. Cepat "memperbaiki" untuk perut - masukkan 10 lembar daun strawberry yang sudah dicuci ke dalam termos dan tuangkan 0,5 liter air mendidih. Setelah setengah jam, ramuannya bisa diminum.
2. Fito-diuretik untuk meredakan bengkak - remas daun kering (2-3 lembar) di tangan Anda dan tuangkan dengan segelas air mendidih. Curam tertutup selama 15 menit dan minum jumlah ini dalam waktu 2 jam.

Keuntungan utama merawat tanaman dengan atasan hijau adalah kemampuan untuk mempersiapkannya untuk penggunaan di masa depan tanpa kehilangan nilai penyembuhan dari komposisinya. Daun harus disimpan dalam kantong kertas kraft atau kantong kain.

Strawberry untuk menurunkan berat badan

Diet berdasarkan pengecualian gula dari makanan membutuhkan pemanis alami. Jika Anda benar-benar menghilangkan fruktosa dan sukrosa dari menu, tubuh akan mulai goyahtingkat kardiovaskular dan mental, dan gangguan metabolisme dapat menyebabkan efek sebaliknya dan seseorang akan dengan cepat menambah berat badan.

Baru-baru ini, ada rencana diet yang sepenuhnya didasarkan pada penggunaan stroberi yang tepat. Benar, itu tidak akan berhasil menurunkan berat badan secara serius pada diet seperti itu, tetapi kehilangan 1-2 cm di pinggang sepenuhnya. Berikut adalah contoh dari salah satu diet tersebut dengan perkiraan proporsi makanan:

• Makan pagi - campuran buah 10-12 stroberi, apel dan kiwi, dibumbui dengan 2 sdm. sendok yogurt alami tanpa pemanis.
• Makan siang - campur 100 g daging ayam putih rebus, sejumput kacang mete atau kenari, dan 5-7 stroberi. Tambahkan sesendok yogurt atau minyak biji anggur.
• Camilan malam - 5 stroberi dengan 1-2 biskuit.
• Makan malam (antara 18:30 dan 19:30) di malam hari – setengah bungkus keju cottage bebas lemak digosok dengan 7 stroberi dan, jika diinginkan, campuran 100 g buah lainnya. Massa keju cottage dapat dicuci dengan susu panggang fermentasi, susu kental, kefir (250 ml).

Diet seperti itu bisa bersifat puasa dan diulang seminggu sekali. Atau ikuti blok kecil 3 hari sebulan sekali.

Strawberry untuk kecantikan

Manfaat stroberi untuk wanita dinyatakan dalam berbagai prosedur kosmetik. Karena konsentrasi tinggi asam buah, masker stroberi memutihkan, mengelupas, menyehatkan dan mendisinfeksi kulit. Ini digunakan sebagai pure stroberi sederhana, distabilkan dengan putih telur atau pati,serta komposisi multi-komponen yang kompleks dengan tambahan madu, krim, keju cottage atau tanah liat kosmetik.

Tak tergantikan untuk kulit dan jus berry. Itu diencerkan dengan air suling 1:5 dan dibekukan dalam bentuk untuk menggosok wajah di pagi hari. Jus berry segar yang tidak diencerkan direkomendasikan untuk merawat area berpigmen pada kulit dan jerawat.

Untuk memutihkan gigi dengan 1-2 nada, disarankan untuk menguleni buah beri pada kapas dan menggosok gigi dan gusi dengan baik dengan bubur yang dihasilkan. Ini harus dilakukan setiap hari sepanjang musim stroberi. Dengan cara yang sama, mereka menghilangkan kuku yang rapuh dan kapalan yang menyakitkan, yang, di bawah pengaruh asam, dengan cepat menjadi kasar dan berhenti mengganggu.

Kontraindikasi

Dengan semua manfaat yang jelas, bahaya bagi kesehatan stroberi dan konsekuensi negatif dari penggunaannya sering mengarah pada pengobatan paksa dari obat alami itu sendiri. Sebagai fenomena yang paling sering, gejala alergi disebut, diekspresikan dalam hiperemia, edema dengan berbagai tingkat, robek, pilek, urtikaria. Karena intoleransi dapat terjadi pada usia berapa pun, ada rekomendasi umum untuk tidak mengonsumsi buah beri yang lebih besar dari 400 g per hari, dan juga tidak memasukkan stroberi ke dalam makanan jika alergi terhadap buah jeruk, madu, kacang-kacangan, atau melon semakin parah.

Dengan adanya batu ginjal besar yang tidak bergerak, makan buah beri juga berbahaya. Manfaat stroberi sebagai sumber vitamin, bagaimanapun, tidak dapat dibandingkan dengan akibat yang dapat ditimbulkannyabatu garam kasar bergerak ke atas ureter.

Anak kecil (dari satu tahun) diperbolehkan menambahkan 7-10 g stroberi tumbuk ke keju cottage atau yogurt tanpa pemanis. Jika Anda tidak melihat reaksi alergi terhadap makanan pendamping baru, Anda dapat meningkatkan porsinya secara bertahap menjadi beberapa buah per hari.

Sepenuhnya meninggalkan penggunaan stroberi segar atau beku (manfaat dan bahaya yang serupa) juga harus dalam bentuk akut gastritis atau tukak lambung. Kurangi jumlah buah beri menjadi 5-7 buah per hari, perlu bagi penderita hipertensi yang terus menerus mengonsumsi obat penurun tekanan darah.

Apakah mungkin makan stroberi selama periode makan

Jika tubuh ibu merasakan produk dengan baik, maka setelah kelahiran anak Anda tidak perlu menyangkal diri sendiri. Pengecualian adalah situasi ketika bayi lahir di "musim stroberi", yaitu pada awal musim panas. Kemudian bayi yang baru lahir mungkin tidak dapat mengatasi banyaknya unsur baru dalam susu dan bereaksi dengan gejala alergi yang hebat.

Untuk anak yang lahir di akhir musim dingin, komposisi ASI yang sedikit berubah dan lebih kaya akan berguna. Tetapi selama periode ini dan sampai bayi mencapai usia tujuh bulan, ibu tidak boleh makan lebih dari 3 buah sehari. Secara bertahap meningkatkan jumlah stroberi yang dimakan, pada usia satu tahun, seorang wanita menyusui dapat memiliki 5-7 buah beri dalam makanan sehari-harinya.

Rekomendasi Khusus

Saat membeli buah beri di pasar atau di toko, Anda dapat dengan mudah salah mengira buah beri yang diwarnai dan dipulihkan secara artifisial sebagai buah segar. Akan mengeluarkanpalsu berkualitas rendah - tidak adanya aroma spesifik yang cerah atau bau "lilin" yang netral. Yang terbaik adalah membeli stroberi "dengan ekor" - buah beri seperti itu akan disimpan lebih lama, dan "daya jual" tidak akan hilang beberapa hari. Tentu saja, sebelum Anda meletakkannya di meja, buah beri harus dicuci dengan baik, sebaiknya dengan air hangat.

Penyalahgunaan buah beri dalam makanan adalah alasan paling umum kedua untuk reaksi negatif tubuh terhadap pengobatan. Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi buah beri yang lezat tidak boleh dibiarkan "untuk hidangan penutup" setelah makan malam yang lezat, karena asam, yang berlimpah dalam stroberi, memulai proses fermentasi langsung di dalam tubuh. Iritasi usus dapat dihindari dengan makan buah beri di antara dua waktu makan utama - yaitu, tidak dalam keadaan kosong dan tidak dalam keadaan perut penuh.

Kombinasi paling sukses di mana semua elemen berry diserap dengan manfaat kesehatan maksimal adalah stroberi dan produk susu (susu asam). Berkat vitamin C, kalsium diserap lebih baik oleh tubuh dan memiliki fungsi yang melindungi saluran pencernaan dari efek agresif asam buah.