Bagaimana cara merebus kentang dengan daging dalam wajan?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak ibu rumah tangga yang tertarik dengan cara merebus kentang dengan daging saat ingin memasak sesuatu yang ringan dan sederhana untuk makan malam. Dan nyatanya, tidak ada yang rumit di sini. Cukup memilih produk yang tepat dan mempersiapkannya, selebihnya hanya masalah teknologi. Hidangan jadinya ringan, menggugah selera, dan sangat lezat.

Aturan umum memasak

Jika Anda memasak hidangan untuk pertama kalinya, perhatikan beberapa aturan tentang cara merebus kentang dengan daging:

1. Jumlah bahan yang ditunjukkan dalam resep dapat diubah. Misalnya, jika mau, Anda harus memasukkan lebih banyak atau lebih sedikit daging ke dalam piring, tambahkan berbagai bumbu yang menarik, masukkan bawang putih dan bumbu cincang.
2. Bawang harus ada dalam komposisi hidangan. Tanpanya, rasa kentang rebus tidak akan sama. Agar potongan sayur ini tidak terasa, bisa digoreng di wajan lalu baru dikirim ke wajan.
3. Kepadatan hidangan yang sudah jadi dapat dengan mudah disesuaikan. Untuk mendapatkan rebusan cair, tambahkan sedikit kaldu panas atau air ke dalam panci. Tapi jangan berlebihan! Cairan seharusnya hanya menutupi sedikit makanan.

Perlu diperhatikan bahwa rekomendasi tentang cara merebus kentang dengan daging dalam panci ini juga dapat berguna bagi koki berpengalaman.

Aturan pemilihan dan persiapan produk

Anda bisa menggunakan kentang apa saja untuk memasak, tetapi kentang yang biasa Anda gunakan untuk menggoreng lebih baik. Alasannya sederhana: potongan rebusan harus tetap utuh dan tidak hancur. Kentang harus dikupas dan dicuci dua kali sebelum dimasak. Jika bintik-bintik gelap, "karat" atau mata tetap ada, mereka harus dihilangkan. Setelah itu, sayuran bisa dipotong dadu, irisan atau batangan, tergantung resepnya.

Pilihan daging tergantung pada preferensi Anda. Jika Anda sedang menonton gambar atau sedang diet, masaklah dengan ayam, kalkun, atau daging sapi perah. Daging ini dianggap kurang berlemak. Daging babi dan bebek harus digunakan untuk membuat hidangan jika Anda ingin yang paling memuaskan. Pecinta lemak harus mempertimbangkan untuk menggunakan potongan daging babi, babi atau iga domba yang berminyak. Ingatlah bahwa setiap daging segar selalu lebih baik daripada daging beku. Untuk rasa gastronominya sepenuhnya bergantung pada umur simpannya.

Daging dan kentang dalam panci

Ini adalah resep lain untuk merebus kentang dengan daging dalam panci. Hidangan jadi yang dibuat darinya sangat cocok untuk makan malam untuk keluarga yang terdiri dari 5-6 orang.

Bahan:

• daging pilihan - 1 kg;
• kentang kupas dan cuci bersih - 1 kg;
• bawang kupas;
• wortel - 1 pc.;
• lavrushka dan merica - secukupnya;
• bumbu lainnya sesuai selera.

Cara memasaknya adalah sebagai berikut.

Cuci daging dengan air. Potong kelebihan lemak jika diinginkan. Potong menjadi tongkat kecil dan kirim ke wajan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan, pindahkan ke panci. Kirim bawang kecoklatan dengan wortel di sana. Aduk rata, tambahkan bumbu favorit Anda, tuangkan setengah gelas air panas. Didihkan selama 3,5-5 menit. Tuang kentang yang sudah dikupas dan dipotong-potong, biarkan selama 1-2 menit hingga hangat. Tuang air hingga sedikit menutupi makanan. Didihkan selama 15 menit. Masukkan lavrushka yang sudah dicuci, merica. Setelah 21-25 menit, matikan gas. Sajikan hidangan ke meja. Saat ini, Anda seharusnya sudah memastikan bahwa merebus kentang dengan daging tidak sulit sesuai resep.

Kentang dengan kubis dan daging dalam slow cooker

Ini adalah hidangan seimbang yang menyenangkan untuk disiapkan. Ini pasti akan menyenangkan keluarga Anda. Anda bisa menyajikannya langsung ke meja atau dengan irisan sosis.

Produk yang dibutuhkan:

• kubis - 300 gram;
• kentang kupas - 3-5 pcs.;
• kupas bawang - 2 pcs.;
• daging babi - 0,5 kg;
• minyak tanpa lemak - sedikit;
• satu tomat merah;
• wortel ukuran sedang - 1 pc.;
• air mendidih - 2-3 gelas;
• bumbu dan rempah sesuai selera.

Cara memasak.

Ubah daging menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging. Tuang minyak ke dalam panci multicooker. Masukkan wortel cincang dan cincin bawang, goreng selama 5 menit dalam mode "Memanggang" (di bawah tutupnya). Masukkan tomat cincang, biarkan selama 3 menit lagi. Tambahkan bumbu dan rempah. Campur dengan baik. Masak selama 1-2 menit lagi. Tambahkan daging cincang. Tunggu hingga tergoreng dengan baik. Masukkan kubis, dan setelah 5 menit lagi - irisan kentang. Isi semuanya dengan air. Seharusnya hanya menutupi produk dengan ringan. Tutup panci multi-cooker dengan penutup, masak selama 35-40 menit lagi dalam mode yang sama ("Memanggang"). Biasanya, merebus kol dengan kentang dan daging tidak diperlukan lagi, karena hidangannya sudah siap. Dapat disajikan dengan aman di meja.

Kentang dengan champignon

Kentang rebus dengan jamur dan daging dapat disajikan di meja baik di musim panas maupun di musim dingin. Anda dapat mengganti champignon yang ditunjukkan dalam resep dengan jamur lain. Bagaimanapun, hasilnya akan sangat bagus. Sajikan hidangan yang sudah jadi ke meja dengan salad asinan kubis atau acar lainnya.

Bahan:

• daging segar - 0,4 kg;
• jamur - 0,2 kg;
• lampu - 3 pcs.;
• wortel ukuran sedang - 1 pc.;
• kentang kupas - 1 kg;
• air - secukupnya;
• aneka bumbu dan rempah - sesuai selera;
• herbal segar atau asin untuk disajikan.

Metodememasak.

Untuk membuat hidangan seperti sup dengan jamur dan daging, potong daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Campur dengan bumbu dan rempah, sisihkan sebentar, biarkan meresap. Tumis wortel cincang dan bawang dalam wajan dengan minyak sayur, pindahkan ke wajan. Lakukan hal yang sama dengan daging dan jamur. Tambahkan irisan kentang ke dalam panci dengan sisa bahan. Tambahkan air setelah 5 menit. Sehingga sedikit menutupi produk. Didihkan selama 40 menit. 5 menit sebelum siap, tambahkan sayuran cincang. Matikan gas. Sajikan hidangan ke meja, di mana anggota rumah tangga yang lapar mungkin sudah berkumpul.

Video: bagaimana cara merebus kentang dengan daging dalam slow cooker?

Untuk lebih memahami cara memasak masakan yang enak dan harum, kami sarankan untuk menonton video berikut:

Penulis video ini tidak hanya menjelaskan, tetapi juga menunjukkan cara merebus kentang dengan daging dalam slow cooker. Hidangan menurut resepnya selalu menjadi sangat enak, memuaskan, dan menggugah selera. Ini memiliki aroma yang luar biasa.

Catat

Rebusan daging adalah hidangan yang ideal tidak hanya untuk makan malam, tetapi juga untuk meja pesta. Anda bisa menyajikannya dengan acar, tomat, semacam salad, potongan sosis dan keju, serta asinan kubis yang dicampur dengan lada hitam dan wortel. Namun jika karena alasan tertentu Anda tidak makan daging, cobalah menggantinya dengan jamur atau memasak dengan sayuran saja. Dalam kedua kasushidangannya akan menjadi vegetarian, tetapi ini tidak berarti tidak enak. Justru sebaliknya!

Ingat satu hal lagi: hidangan apa pun dengan kentang selalu dapat dihias dengan dill segar atau kalengan atau dicampur dengan keju parut. Bahan-bahan ini hanya akan meningkatkan rasanya. Selalu memasak dengan senang hati. Kami berharap Anda bon appetit!