Pasta kacang: rahasia dan resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pasta kenari adalah produk unik yang melengkapi sarapan dengan sempurna. Hal ini dapat dibandingkan dengan minyak zaitun. Bagaimanapun, kedua produk tersebut mengandung sejumlah besar elemen dan vitamin.

Mentega kacang sangat sering dibeli di toko. Namun, kelezatan ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Hasilnya adalah produk yang lebih alami, tanpa pewarna dan pengawet. Dalam hal ini, warna pasta bisa berupa pasir terang, coklat tua, dan teksturnya halus atau renyah. Rasa kelezatan seperti itu bisa manis-manis atau, sebaliknya, sedikit asin. Selain itu, selai kacang mungkin mengandung kacang eksotis dan bahkan kayu manis.

Pemilihan komponen utama

Bagaimana selai kacang dibuat? Resepnya bisa apa saja. Namun, untuk mendapatkan produk yang enak, Anda harus mengikuti beberapa aturan dasar, serta mengetahui langkah-langkah utamanya. Tentu saja, rasa kelezatannya tergantung pada kacangnya. Jadi apa yang harus dipilih?

Kacang adalah pilihan tradisional banyak ibu rumah tangga. Namun, jangan menghilangkan perhatian kenari, kacang mete, dan almond. Pertama-tama, Anda harus hati-hati mempertimbangkan kombinasi rasa. Misalnya kacang mete bisa dicampur dengan sedikit minyak kelapa.

Pasta kenari dapat terdiri dari berbagai komponen. Bisa jadi buah kering. Ini juga cocok dengan berbagai jenis kacang. Anda bisa bereksperimen sedikit. Jika Anda mengubah proporsi dan menambah jumlah kacang tertentu, Anda akan melihat seberapa banyak perubahan rasanya. Juga, selai kacang bisa dibuat dengan margin. Itu disimpan dengan baik dalam wadah kaca. Hadiah seperti itu dalam toples yang indah dapat disajikan kepada teman.

Menghancurkan makanan

Mentega kacang buatan sendiri enak jika Anda menggiling makanan dengan benar. Ini paling baik dilakukan dengan blender. Kacang harus ditempatkan di mangkuk perangkat dan dicincang sampai menjadi massa halus yang teksturnya menyerupai mentega. Kacang tanah berubah menjadi pasta seperti itu hanya dalam beberapa menit. Oleh karena itu, blender harus dihentikan setiap 20 detik dan produk tercampur di dalamnya.

Haruskah saya menambahkan pemanis, garam, dan penyedap rasa?

Dalam pembuatan pasta, Anda bisa menggunakan berbagai bumbu, buah-buahan kering, dan sirup. Sirup maple, kayu manis, garam dikombinasikan dengan cabai, bubuk atau jahe segar, bubuk kakao, madu, biji panggang, vanila dan paprika dapat ditambahkan ke dalam massa.

Pengolah makanan atau blender akan menggabungkan rasa. Jika pasta kacang berdiri sedikit, itu akan menjadi lebih harum. Hal utama adalah membayangkan dengan benar bagaimana produk tertentu akan digabungkan bahkan sebelum Anda memasak pasta.

Anda dapat membuat campuran uji (untuk pengujian). Untuk ini, beberapa sendok makan mentega kacang murni layakdicampur dengan bumbu tertentu. Dalam hal ini, Anda dapat menyesuaikan jumlah garam atau gula. Metode ini akan memungkinkan Anda untuk menentukan kombinasi mana yang Anda butuhkan.

Sedikit mentega tidak apa-apa

Ada baiknya menambahkan sedikit minyak ke massa jadi. Anda dapat menambahkan minyak lobak atau minyak bunga matahari ke dalam pasta kacang. Selain itu, Anda dapat menggunakan produk dari buah zaitun, tetapi tidak menekan pertama.

Minyak akan membuat adonan jadi lebih lembut dalam konsistensi. Yang paling penting adalah menggabungkan produk dengan hati-hati, mencampurnya dalam blender hingga halus.

Tekstur asli

Agar tekstur pasta kacangnya menarik, Anda bisa menambahkan beberapa kacang tanah ke dalamnya. Potongan dalam produk jadi akan membuatnya lebih orisinal dan enak.

Anda juga dapat menambahkan kismis yang dihancurkan sebagian atau wafer yang digiling dalam blender ke dalam pasta. Pasta yang sudah jadi harus disimpan dalam wadah yang kering dan bersih, sebaiknya di tempat yang dingin. Umur simpan produk semacam itu hanya beberapa bulan.

Resep masakan

Jadi bagaimana cara membuat selai kacang di rumah? Tidak ada yang sulit dalam hal ini. Untuk membuat pasta klasik, Anda membutuhkan:

1. Kacang - 450 gram.
2. Garam - setengah sendok teh.
3. Minyak sayur - satu sendok makan. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan zaitun, lobak, bunga matahari atau kacang tanah.
4. Madu - satu sendok makan. Jika komponen ini tidak ada, maka pemanis lain dapat ditambahkan ke dalam pasta. Tentu saja, Anda dapat melakukannya tanpanya.

Proses memasak

Kacang tanah bisa dibeli langsung dikupas, agar tidak membuang waktu dan tenaga. Namun, perlu dipertimbangkan bahwa produk tersebut harus tawar, dan juga tidak digoreng. Sebelum dimasak, kacang harus dicuci bersih kemudian dikeringkan dengan handuk. Lalu taruh di atas loyang, ratakan. Wadah berisi kacang harus dimasukkan ke dalam oven. Kacang harus dikeringkan selama 5 menit pada suhu 180°C.

Kacang panggang yang sudah jadi harus dituangkan ke dalam mangkuk blender dan dicincang. Setelah sekitar satu menit, perangkat harus dihentikan dan massa yang dihasilkan dikeluarkan dari dinding perangkat. Setelah itu, Anda perlu menyalakan blender lagi. Setelah satu menit lagi, perangkat harus dihentikan. Massa harus dikeluarkan dari dinding mangkuk dan tambahkan garam, minyak, dan madu ke dalamnya. Semua komponen harus dicampur lagi dalam blender.

Jika komposisi yang sudah jadi terlalu kental, Anda bisa menuangkan sedikit air ke dalamnya. Cairan perlu ditambahkan sesuai kebutuhan. Itu saja, pasta kacang sudah siap.