Salad dengan panekuk telur dan sosis asap: bahan-bahan, resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Benarkah, terkadang Anda sangat ingin cepat-cepat memasak sesuatu yang enak untuk makan malam atau kedatangan tamu yang tidak terduga? Resep salad dengan panekuk telur dan sosis asap akan membantu Anda mengatasi tugas ini dengan mudah. Hidangan orisinal dan memuaskan ini memiliki rasa yang unik, dan juga terlihat sangat menggugah selera. Ini disiapkan dari bahan-bahan dalam jumlah minimum, dan proses menciptakan kelezatan tidak memerlukan banyak usaha dan biaya waktu khusus. Salad dengan sosis asap dan pancake telur sangat cocok untuk makan malam keluarga dan pesta meriah.

Tentang fitur memasak

Teknologi membuat salad dengan panekuk telur dan sosis asap memiliki ciri-ciri tertentu:

1. Bahan utama makanan ini adalah pancake telur. Untuk persiapannya, digunakan campuran yang menyerupai telur dadar (dari susu, kefir, air, dan mayones). Penebalan produk ini disediakan untukdengan menambahkan pati ke dalamnya. Anda juga dapat menambahkan wortel kering (parut halus), rempah-rempah dan jus sayuran, berkat panekuk yang akan memperoleh warna yang sedikit berbeda. Rempah-rempah dan garam juga akan berguna.
2. Pancake telur digoreng dengan cara yang sama seperti pancake biasa di atas wajan panas yang diolesi minyak sayur. Dalam hal ini, adonan harus dituangkan dengan sendok di tengah permukaannya. Panci dimiringkan dengan lembut, mendistribusikan adonan secara merata ke seluruh area piring. Setelah tepi panekuk kecoklatan, balikkan ke sisi lain dengan spatula lebar dan goreng sampai matang sepenuhnya. Memasak satu pancake telur akan memakan waktu sekitar tiga menit. Untuk salad, cukup goreng 3-5 pancake (Anda membutuhkan 4 butir telur).
3. Pancake yang sudah jadi dikeluarkan dari loyang, digulung dan dipotong-potong selebar 1 cm. Hasilnya harus mie panjang.
4. Salad dengan panekuk telur disarankan untuk diaduk dengan dua garpu. Mencampur bahan dengan baik dengan sendok tanpa merusak mie panekuk itu sulit.
5. Anda tidak boleh menambahkan telur rebus ke dalam salad dengan panekuk telur dan sosis asap (rekomendasi ini harus dipertimbangkan bagi mereka yang suka menciptakan pilihan camilan sendiri). Saus juga bisa dihilangkan atau dikurangi seminimal mungkin. Jika tidak, hidangan akan menjadi terlalu tinggi kalori.
6. Pancake telur, serta produk lain yang telah dimasak, harus didinginkan hingga suhu kamar sebelum ditambahkan ke salad. Jika panascampur bahan dengan dingin, salad akan cepat menjadi asam.
7. Salad panekuk telur bisa dibuat biasa dan engah. Letakkan makanan pembuka berlapis-lapis beberapa jam sebelum dimulainya pesta, jika tidak produk tidak akan punya waktu untuk meresap ke dalam saus.

Ada beberapa jenis salad dengan panekuk telur dan sosis asap, yang berbeda dalam resep dan teknologi memasaknya. Untuk membuat hidangan yang menggugah selera dan lezat, Anda harus mempelajari instruksi dalam resep yang dipilih dengan cermat.

Resep Salad Pancake Telur, Sosis dan Wortel

Pancake telur dan sosis dalam salad ini cocok dipadukan dengan sayuran. Camilan dapat disajikan di meja tanpa diaduk - semua bahan diletakkan di atas piring besar, di tengahnya diletakkan saus dan bawang putih. Bahan:

• 4-5 pancake telur;
• 130-150 gram wortel kupas mentah;
• 40-50 gram bawang putih;
• 370–420 gram sosis asap;
• sesuai selera - mayones (atau campuran krim asam dengan mustard).

Memasak

Pancake dan sosis dipotong-potong dengan ukuran yang sama. Wortel diparut untuk wortel Korea. Bawang putih dihaluskan, dicampur dengan saus. Semua bahan dicampur, diolesi daun selada, ditaburi sayuran hijau (cincang) atau kerupuk (gandum hitam dengan rasa netral).

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tidak merekomendasikan menambahkan makanan yang sangat berair ke salad dengan panekuk telur - buah jeruk atau tomat. Pancake dari merekarendam dan dapatkan rasa yang tidak enak.

Salad pancake telur, sosis, mentimun, dan paprika

Mentimun (segar dan asin) dapat ditambahkan ke hidangan ini jika diinginkan. Mereka dihancurkan dan diletakkan di saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan. Produk yang dibutuhkan:

• empat pancake telur;
• 220–250 gram servelat;
• 230-250 gram mentimun segar atau acar;
• 120-140 gram paprika merah;
• 70-75 gram buah zaitun yang diadu;
• sesuai selera - bawang putih, mayones, rempah-rempah.

Fitur Memasak

Servelat, pancake, paprika dan mentimun dipotong-potong Zaitun dihancurkan dalam bentuk lingkaran. Campur semua bahan dalam mangkuk lebar. Mayones dikombinasikan dengan bawang putih dan hidangan dibumbui dengan saus yang dihasilkan. Salad siap saji dengan panekuk telur dan sosis asap harus disimpan di lemari es selama 1-2 jam. Taburi permukaannya dengan biji delima dan biji wijen (panggang) sebelum disajikan.

Resep lain

Salad dengan telur dadar, jagung, sosis (rebus) dan apel memiliki rasa yang manis sehingga anak-anak sangat menyukainya. Gunakan:

• tiga pancake telur;
• 140–170 gram sosis rebus;
• 110-120 gram jagung kalengan (segar atau beku);
• 70–80 gram apel;
• yogurt alami atau krim asam (rendah lemak).

Teknologi

Siapkan jagung: air garam dikeringkan dari kaleng, rebus beku atau segar. Sosis dan pancake tidak dipotonggaris-garis yang terlalu tebal. Potong apel menjadi potongan-potongan, tambahkan jus lemon, oleskan di atas handuk kertas. Semua komponen dicampur, dibumbui dengan krim asam atau yogurt. Sebarkan kerupuk besar sebelum disajikan.

Resep salad puff dengan panekuk telur, champignon, dan sosis asap

Terdiri dari:

• Empat telur ayam.
• 0, 2 kg sosis asap.
• 50 gram daun bawang.
• 75 gram keju keras.
• 150 gram jagung kalengan.
• 0, 2 kg champignon segar.
• 40 gram tepung kanji.
• Secukupnya - mayones, merica, garam, bumbu (segar).
• 100 ml kefir.
• 100 gram bawang bombay.
• Minyak nabati (untuk pelumasan).

Tentang cara memasak

Mereka bekerja seperti ini:

1. Adonan dibuat dari telur, pati, kefir, merica, dan garam. Kemudian pancake digoreng, didinginkan, dipotong-potong cukup lebar.
2. Cuci jamur, keringkan dengan serbet, potong piring. Bawang dibebaskan dari kulitnya, dipotong menjadi setengah cincin. Jamur digoreng bersama bawang, dibumbui dan diasinkan, didinginkan, dipindahkan ke piring. Mie pancake telur diletakkan di atas jamur.
3. Iris halus daun bawang, campur dengan sesendok mayonaise, taruh di atas pancake.
4. Sosis asap dipotong berbentuk batangan (ukuran sedang), diolesi bawang bombay.
5. Buka toples jagung, tiriskan cairannya. Jagung campur mayonaise, taruh sosis.
6. Kemudian keju dioleskan menjadi besarparutan, taburi dengan salad puff. Hidangan ini dihiasi dengan setangkai sayuran.

Dalam resep ini, mayones bisa diganti dengan krim asam. Dalam hal ini, hidangannya tetap sama memuaskan dan enaknya.

Resep salad dengan sosis rebus

Dalam salad ini dengan sosis rebus dan pancake telur:

• 0, 3 kg kubis Cina.
• 0, 2 kg sosis rebus.
• 0, 25 kg paprika.
• Pancake dua telur.
• Secukupnya - krim asam atau mayones.

Memasak

Adonan omelet dibuat dari beberapa butir telur, pancake digoreng, digulung menjadi gulungan, dipotong-potong setebal kurang dari 1 cm. Kubis dicuci, daun bagian atas dihilangkan dan disisihkan. Sisanya dicincang dan ditambahkan ke mie. Sosis dipotong menjadi potongan tipis, ditambahkan ke bahan lainnya. Paprika dicuci bersih dari bijinya, dipotong-potong.

Semua bahan digabungkan dan dicampur, menambahkan sedikit mayones atau krim asam ke dalam salad. Hidangan itu dilapisi dengan daun kubis Beijing yang ditangguhkan, di atasnya ada camilan. Irisan tomat (besar) diletakkan melingkar. Jika menggunakan tomat ceri, Anda bisa memotongnya menjadi dua.

Tentang salad "Riddle"

Tamu sering memeras otak untuk komposisi makanan yang luar biasa lezat ini. Oleh karena itu namanya. Salad "Misteri" dengan pancake telur dan sosis:

• 300 g keju keras;
• 300g sosis asap;
• dua wortel;
• empat ayamtelur;
• 1, 5 sendok makan tepung kanji;
• 1-2 siung bawang putih;
• 1 seikat daun bawang;
• secukupnya - garam, mayones;
• 1-2 sendok makan minyak sayur.

Memasak salad

Mereka bertindak seperti ini: pertama uleni pancake telur (kocok telur dengan pati, tambahkan garam secukupnya). Dari jumlah produk yang disajikan dalam resep, diperoleh 5 pancake. Mereka digoreng di kedua sisi dalam minyak sayur, didinginkan dan dipotong-potong. Keju keras diparut (sedang). Wortel juga dicincang (tinder pada parutan untuk wortel Korea). Sosis dipotong menjadi strip tipis. Bawang bombay (hijau) dicincang halus. Bawang putih dilewatkan melalui pers. Semua bahan dicampur dan dibumbui dengan mayones. Biarkan salad beristirahat sebentar sebelum disajikan. Selamat makan!

Cara terbaik untuk menghias salad sosis dan pancake telur

Ada beberapa pilihan untuk menghias hidangan populer ini. Elemen utama dari dekorasi camilan bisa berupa pancake telur. Salah satu telur gulung dapat dipotong menjadi kolom setinggi 2-3 cm dan diletakkan di permukaan piring. Mereka dihiasi dengan tanaman hijau sehingga terlihat seperti kuncup mawar teh yang belum mekar. Salah satu kuncup ini diletakkan di tepi piring, salad diletakkan di atasnya dalam slide, yang terlihat elegan dan sangat estetis.

Permukaan suguhan ditutupi dengan mie yang terbuat dari pancake telur yang dipilin menjadi spiral, di tengahnya ditempatkan potongan sayuran cerah (paprika, mentimun, dll.) Dekorasi ini menekankan yang tidak biasacamilan siap saji. Salad akan menjadi lebih cerah dan lebih elegan jika Anda meletakkannya di slide di atas piring yang ditutupi dengan daun selada, atau menempatkan mentimun yang dipotong menjadi lingkaran. Dalam hal penyajian dengan porsi, salad terlihat bagus jika diletakkan di mangkuk.

Salad dengan sosis (asap atau direbus) dan panekuk telur adalah salah satu makanan pembuka paling tidak biasa yang bahkan bisa ditangani oleh juru masak pemula.