Selai gooseberry dengan kenari: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jika Anda pernah berlibur ke Caucasus, Anda mungkin pernah mencoba selai mewah yang dibuat dengan bahan rahasia, yaitu kenari. Luar biasa enak, cerah, tak terlupakan. Banyak yang membawanya untuk mengobati kerabat dan teman. Apakah Anda ingin membuat makanan penutup serupa di dapur Anda yang dapat disajikan bahkan untuk liburan? Jika ya, maka pilihlah selai gooseberry dengan kenari. Ini bukan selai yang bisa direbus dalam panci dan diolesi di atas pai, tapi rasa manis yang luar biasa yang membutuhkan banyak waktu untuk dimasak.

Deskripsi

Seperti apa selai gooseberry dengan kenari dalam vas? Berry zamrud dengan sisi rubi, dalam sirup kental transparan, seperti beri yang berharga, berkilau dan menyenangkan mata. Dan masing-masing penuh dengan harta karun, sepotong kenari. Dan di sini semuanya tergantung pada keinginan Anda. Anda dapat mengisi semua buah beri atau melakukannya sebagian. Pilihan kedua akan lebih ekonomis dan menarik saat minum teh. Anda dapat menebak berry mana yang akan jatuh selanjutnya.

Royal jam darigooseberry

Ada banyak resep dengan kenari. Mengapa kita memperhatikan yang satu ini? Pertama, ini ditentukan oleh kebutuhan untuk memproses tanaman yang dipanen dari semak berduri. Kedua, buah-buahan yang luar biasa ini adalah sumber vitamin dan antioksidan yang nyata, yang akan kita bicarakan sekarang. Oleh karena itu, selai gooseberry dengan kenari tidak hanya menjadi makanan lezat, tetapi juga pencegahan SARS yang sangat baik.

Properti yang berguna

Gooseberry telah lama dihargai oleh nenek moyang kita karena suatu alasan. Ini adalah sumber asam askorbat, kalsium dan kalium. Penggunaannya menormalkan tekanan darah, membantu dengan berbagai penyakit inflamasi. Buah beri yang luar biasa menyelamatkan Anda dari banyak pilek, karena di musim dingin kemungkinan sakit sangat tinggi.

Royal gooseberry jam dengan kenari disebut demikian karena suatu alasan. Komponen kedua adalah sumber asam askorbat dan hampir seluruh kelompok B, linoleat, linolenat, oleat, asam palmitat, serta besi dan beberapa elemen. Komposisi kelezatan ini seimbang dan sangat penting untuk fungsi normal tubuh manusia.

Memasak sendiri

Sudah lama ada sikap khusus terhadap buah beri ini. Tidak setiap ibu rumah tangga tahu cara membuat selai gooseberry, dan karena itu produk jadi sangat dihargai. Selain itu, pembuatannya sangat merepotkan sehingga tidak semua orang beranicoba resep ini di dapur anda. Selai kenari gooseberry dibuat dalam beberapa tahap, sekarang mari kita lihat bahan-bahannya, serta langkah-langkah utamanya.

Apa yang dibutuhkan?

Pertama-tama, gooseberry dibutuhkan. Sekarang kita akan mempertimbangkan selai "zamrud", untuk pembuatan yang membutuhkan buah mentah. Inilah yang memastikan penampilan cantik dari produk jadi dalam vas. Untuk setiap kilogram gooseberry, ambil 1,1 kg gula, 200 g kenari, dan 0,5 gelas air. Jumlah kacang dapat diubah. Akan lebih enak jika Anda mengisi setiap buah beri, tetapi jika tidak cukup, maka sangat mungkin untuk membiarkannya kosong.

Memulai

Pertama-tama, mari kita coba membuat selai gooseberry kerajaan dengan kenari. Benar-benar layak berada di antara hidangan di atas meja orang-orang berpangkat tinggi. Untuk melakukan ini, pertama-tama siapkan biji kenari, yaitu, potong sesuai dengan ukuran buah beri. Potongan yang terlalu kecil sebaiknya tidak dilakukan. Lebih baik jika mereka sedikit menonjol dari beri. Sekarang bagian tersulit: Anda perlu membersihkan dan mengisi buah beri.

Untuk melakukan ini, potong ujung setiap beri dan, dipersenjatai dengan jepit rambut, bersihkan semua ampasnya. Ya, itu panjang dan membosankan, tetapi hasilnya sepadan. Meremas buah beri tidak akan berhasil, karena hanya yang hijau yang digunakan untuk hidangan ini, dan mereka meledak dengan tekanan berlebihan. Jadi bersabarlah. Bubur yang Anda ambil juga akan berguna. Semua bagian dalam dilipat ke dalam panci, dituangkantiga gelas air dan dibakar. Saat campuran sedang dimasak, isi buah beri. Ingat: kacang harus dimasukkan rapat agar tidak rontok saat dimasak.

Sekarang masukkan buah beri ke dalam panci dengan dasar lebar atau baskom tembaga. Daun adas bintang ditambahkan untuk warna hijau yang kaya, dan kapulaga atau jahe ditambahkan untuk rasa. Bubur yang direbus harus disaring, dan jika volumenya kurang dari 0,5 liter, tambahkan air. Tambahkan semua gula ke dalamnya dan masak sirup kental untuk dituangkan. Segera setelah mendidih, Anda perlu merebusnya selama beberapa menit dengan api kecil. Tuang buah beri dan biarkan semalaman. Setelah itu, Anda perlu memanaskan 5-6 kali dengan pendinginan total di antaranya.

Opsi kedua

Beberapa ibu rumah tangga menyiapkan selai gooseberry kerajaan dengan kenari. Tidak ada banyak perbedaan antara kedua resep ini, tetapi hasilnya bukan selai hijau, tetapi selai cokelat. Proporsi gula dan gooseberry tetap sama. Tapi alih-alih daun hijau, kulit kenari ditambahkan (di kain kasa agar lebih mudah diambil dan dibuang). Berry direkomendasikan untuk diambil matang, dengan sisi kemerahan. Ternyata kelezatan yang cerah dan indah.

Untuk yang tersibuk

Ada selai gooseberry sederhana dengan kenari. Lima menit yang biasa diambil sebagai dasar. Anda membutuhkan: 3 cangkir beri, 3 cangkir gula, cangkir sirup beri atau hanya air. Ini adalah makanan penutup yang luar biasa, tambahan untuk pancake dan pancake. Bilas beri, dan rebus sirup dalam panci. Rebus saja selama beberapa menit. Tuang beri ke dalam sirup, didihkan dan matikan. Sekarang tambahkan biji kenari dan biarkan tertutup sampai dingin. Disarankan simpan di kulkas, tapi tidak tahan lama.

Perlindungan untuk seluruh keluarga

Untuk periode pilek musim gugur, siapkan makanan lezat seperti selai gooseberry, madu, dan kenari. Untuk menyiapkan suguhan lezat dan sehat ini, Anda perlu:

• kg beri;
• 300g biji kenari;
• 300g madu;
• satu kilogram gula pasir.

Bagian praktis

Berry yang sudah dicuci ditutup dengan gula dan dibiarkan selama sehari. Pada hari kedua, taruh wajan di atas api kecil, hangatkan dan tambahkan madu. Tuangkan biji kenari, yang sebelumnya dikeringkan dalam oven. Panaskan dan didihkan. Segera setelah gula dan madu benar-benar larut, Anda dapat mematikan api dan mengaturnya dalam stoples.

Alih-alih kesimpulan

Selai gooseberry tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat. Sulit untuk menemukan perlindungan terbaik terhadap infeksi saluran pernapasan akut dan SARS di musim gugur. Jika Anda punya waktu, Anda bisa mencoba memasak selai Zamrud atau Royal. Tetapi buah beri dengan kacang yang direbus dalam sirup sama sekali tidak kalah dengan makanan penutup ini dalam hal manfaat. Karena itu, fokuslah hanya pada ketersediaan waktu luang. Beberapa ibu rumah tangga cukup memelintir gooseberry dengan madu dan menambahkan kacang. Sayangnya, opsi ini tidak disimpan dengan baik. Karena itu, jika Anda ingin menyimpan persediaan untuk seluruh musim dingin, cobalah salah satu yang terdaftarresep. Selai kenari gooseberry akan menjadi favorit keluarga Anda.