Tiram panggang: resep lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tiram panggang biasanya dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang langsung di cangkangnya menggunakan berbagai bahan tambahan. Selain itu, mereka dapat dikeluarkan dari cangkang dan diletakkan di atas loyang, ditaburi bawang putih, remah roti atau diminyaki di atasnya, lalu dipanggang. Cara lain untuk mendapatkan tiram panggang adalah dengan memanggangnya di atas api terbuka, menggunakan saus Worcestershire atau sedikit mentega sebagai bumbu. Atau, tiram ditambahkan ke hidangan pasta atau casserole seafood yang lezat.

Moluska laut adalah makanan yang sangat lezat

Tiram adalah tamu langka di rumah kita. Ini sebagian karena fakta bahwa tidak semua orang mengerti selera mereka. Namun, gourmets sejati tidak akan berhemat pada kelezatannya, ingin merasakan rasa penuh laut, eksotis dan yodium dengan asam - mereka masih akan mencoba tiram.

Moluska laut ini pernah dibawa ke Rusia oleh Peter I. Sejak saat itu, banyak peristiwa telah berlalu, tetapi tiram masih dianggapsalah satu hidangan paling istimewa dan mahal yang datang kepada kami dari Prancis.

Ada banyak cara memasak tiram menggunakan perlakuan panas. Aturan utamanya adalah mengikuti resep dengan ketat. Anda dapat dengan mudah merusak moluska laut, jadi Anda harus berhati-hati saat memanggangnya. Kelezatan yang luar biasa hanya dipadukan dengan produk tertentu, misalnya dengan bawang bombay dan sayuran lainnya.

Resep Tiram Panggang

Saat Anda memasak tiram sesuai resep ini, Anda bisa mendapatkan hidangan yang tidak biasa dan lezat. Dari jumlah moluska laut yang diusulkan, diperoleh makan malam yang relatif murah, tetapi asli untuk 2-3 orang. Jika diinginkan, hidangan yang dihasilkan disajikan dengan indah, diletakkan di atas piring, dan dihiasi dengan bumbu atau keju parut. Makanan pembuka siap dalam 15 menit.

Untuk memasak Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tiram – 1 kg;
• keju - 50 g;
• hijau - ranting;
• bawang putih - 3 gigi.

Bagian praktis

Memasak kerang laut tidak sulit sama sekali. Untuk melakukan ini, mereka harus dicairkan, dibilas dengan baik di bawah air mengalir dan diletakkan di atas loyang. Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Tiram dipanggang selama 10 menit.

Agar tiram panggang (foto hidangan gourmet ada di artikel) untuk mengesankan semua orang dengan selera mereka, Anda perlu membuat saus pedas. Persiapannya bisa dilakukan saat hidangan dipanggang. Untuk membuat pengisian bahan bakar, Anda perlu menyiapkangiling sayuran hijau (dill), keju, mentega, bawang putih dan garam dalam blender, jadi buat pasta. Setelah tiram dipanggang, tiram harus dikeluarkan dari oven dan diletakkan di atas piring.

Dengan bantuan campuran yang dihasilkan, Anda dapat memberikan hidangan rasa khusus. Untuk melakukan ini, setiap moluska laut diolesi dengan saus di atasnya.

Tiram dipanggang dengan keju

Rasa kelezatan laut yang disiapkan menurut resep ini biasanya dilengkapi dengan anggur. Anggur putih yang luar biasa dengan karangan bunga yang lembut. Beberapa lebih suka sampanye kering. Selain itu, ada gourmet tiram panggang yang menggunakan spirit kuat dengan makanan laut.

Untuk mempersiapkan Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tiram - 8 buah;
• bola selada merah - 1 pc.;
• mentega - 100 g;
• lemak kambing - 100g;
• anggur putih - 300 ml;
• leek - 1 pc.;
• lemon - 1 buah

Mulai memasak tiram panggang dengan mencairkannya. Ini harus dilakukan pada suhu kamar. Anda juga harus tahu dan ingat bahwa kerang dalam cangkang tidak disimpan dalam waktu lama, sehingga harus segera dimasak setelah dibuka dan dicairkan. Di dalam cangkang itu sendiri, makanan laut beku harus disimpan tidak lebih dari 3 hari, daging bersih dengan jus - selama 90 hari, asalkan suhunya di bawah nol.

Bagaimana cara memasak makanan laut yang lezat? Untuk melakukan ini, isi cangkang harus direbus dalam anggur, lalu keluarkan dagingnya dengan hati-hati, danbersihkan cangkang keras dari kotoran dengan hati-hati.

Leek dan selada harus ditumis dengan sedikit mentega, lalu direbus dengan sedikit sisa alkohol. Di setengah cangkang, seperti di kapal, Anda harus meletakkan sayuran rebus, dan meletakkan tiram itu sendiri di atasnya. Keju harus diparut dan diletakkan di atas tiram, ditaburi jus lemon dan ditempatkan di oven atau oven yang sudah dipanaskan. Hidangan istimewa sedang disiapkan sampai produk keju mengapung.