"Es krim" - krim untuk kue dan cupcakes: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pernahkah Anda mencoba "Plombir" - krim dengan konsistensi paling lembut? Jika tidak, maka pastikan untuk mencobanya. Anda tidak akan menyesal, hasilnya sangat bagus. Dapat disajikan sebagai makanan penutup sendiri atau digunakan sebagai topping kue.

Krim "Plombir" untuk kue

Resep untuk mahakarya manis ini tidak terlalu sulit. Kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Kuning telur - 4 buah
2. Susu - 0,5 liter.
3. Gula bubuk - 185g
4. pati - satu sendok makan.
5. Krim lemak – 360g

Susu harus dididihkan. Kocok kuning telur dengan pati dan tambahkan vanila. Selanjutnya, tambahkan susu ke telur dengan hati-hati, aduk campuran terus-menerus. Kemudian taruh wajan di atas api dan masak dengan api kecil (krim harus terus diaduk) sampai mengental.

Keluarkan krim yang sudah jadi dari kompor. Jika Anda secara tidak sengaja membentuk gumpalan, maka Anda dapat menggosok campuran melalui saringan atau kocok dengan blender sampai diperoleh konsistensi yang homogen. Selanjutnya, tambahkan gula bubuk dan aduk rata. Pada tahap ini AndaAnda perlu mengontrol rasa manis krim Anda. Tambahkan lebih banyak bubuk jika perlu. Jangan lupa kami akan tetap menambahkan krim, tetapi tidak manis.

Krim harus benar-benar keren. Dalam mangkuk terpisah, kocok krim hingga mengembang. Dalam beberapa porsi, secara bertahap tambahkan krim ke dalam krim. Campur dengan hati-hati. Jadi "Plombir" kita sudah siap. Krimnya sangat enak, lapang, dan empuk. Ini mungkin makanan penutup yang independen. Krim ini sangat baik di waktu musim panas. Ini adalah krim yang memberikan rasa sejuk pada krim.

Bisa juga digunakan untuk membuat kue, keranjang. Dan es krim lembut ini juga dibekukan dan disajikan sebagai es krim. Ternyata enak banget.

Plombir Krim

Kami ingin memberi tahu Anda tentang cara membuat es krim untuk kue. Resepnya sangat sederhana dan Anda pasti akan menyukainya.

Bahan:

1. Susu - 0,25 l.
2. Mentega - bungkus.
3. Satu gelas gula.
4. Telur - 3 pcs
5. Vanillin.
6. pati jagung - 3 sdm. l.
7. Krim (lemak wajib, tidak kurang dari 30%) - 0,3 l.

Jadi mari kita mulai memasak. Susu harus dipanaskan, tambahkan kuning telur yang dicampur dengan tepung maizena. Campur semua bahan dengan baik dan didihkan. Pada saat yang sama, jangan lupa untuk mengaduk massa sepanjang waktu. Anda harus mendapatkan krim yang cukup kental. Itu perlu didinginkan. Dan hanya setelah itu dimungkinkan untuk menambahkan mentega yang dikocok dengan gulalembut. Massa yang dihasilkan tidak boleh hanya dicampur, tetapi juga dikocok.

Untuk menyiapkan krim, krim harus didinginkan. Dalam mangkuk terpisah yang sangat dingin, kocok. Dan kemudian dengan hati-hati tambahkan ke custard dan aduk.

Butter cream "Plombir" untuk kuenya ternyata sangat lembut, dengan rasa yang khas. Itu merendam kue dengan baik. Hasilnya adalah makanan penutup yang lezat. Krim ini cocok untuk kue yang berbeda: biskuit, pasir, puff.

"Plombir" untuk "Napoleon"

Anda dapat menggunakan krim "Plombir" untuk "Napoleon". Ternyata kuenya sangat enak, seperti makanan penutup apa pun dengan isian seperti itu.

Untuk persiapan "Napoleon" salah satu krim di atas cocok. Tapi ada es krim indah lainnya. Di bawah ini adalah resep dengan foto. Keunikannya adalah es krim es krim digunakan untuk persiapannya.

Jadi, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. Mentega – 300-320 g.
2. Es krim sundae - 620g
3. Satu liter susu.
4. Gula - 1,5-2 cangkir.
5. Telur - 2 buah
6. Vanila.

Campur telur dengan gula dan es krim yang sangat lembut, tambahkan tepung dan vanila. Didihkan susu dalam panci terpisah. Kemudian tambahkan campuran yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalamnya. Masak krim sampai mengental, tapi jangan sampai mendidih.

Begitu campuran mencapai konsistensi yang diinginkan, angkat dari api dan biarkan dingin. Selanjutnya tambahkan krim.mentega dan kocok dengan mixer. Massa harus ringan dan homogen.

Sekarang Anda bisa meletakkan Es Krim siap pakai di atas kue Napoleon. Krim merendam kue dengan sempurna. Anda pasti akan menyukai hasilnya.

Krim "Plombir" untuk cupcakes

Saya ingin memberi tahu Anda resep lain yang luar biasa untuk Plombir berdasarkan krim asam. Anda bahkan tidak dapat membayangkan berapa banyak hidangan manis yang indah yang dapat Anda masak menggunakan es krim. Resepnya sangat bagus tidak hanya untuk kue, tetapi juga untuk banyak makanan penutup lainnya, termasuk kue mangkuk.

Bahan:

1. Krim asam (setidaknya 20% lemak) - 0,5 l.
2. Zest dari satu lemon.
3. Tepung - 3 sdm. l.
4. Telur - 2 buah
5. Gula - 190 g.
6. Mentega - 1,5 bungkus.
7. Vanila atau gula vanila.

Campur krim asam dengan telur, tambahkan gula vanila atau vanila, tepung. Campuran yang dihasilkan ditempatkan dalam bak air. Krim harus direbus, tanpa berhenti mengganggu, sampai kental. Segera setelah massa mencapai konsistensi yang diinginkan, itu harus dikeluarkan dari api dan dibiarkan dingin.

Kocok mentega dalam panci terpisah, lalu tambahkan dengan hati-hati ke dalam krim yang telah didinginkan pada saat itu. Kocok seluruh massa lagi dengan baik. Jadi "Plombir" kita sudah siap. Rasa krimnya sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil.

kue es krim Plombir

Kami ingin berbagi resep lagi. Ini bukan hanya krim "Plombir" untuk kue, ini adalah kue es krim asli. Pasti miliknyabisa digunakan untuk merendam kue, tapi tidak kalah enaknya sebagai dessert mandiri. Plombir Buttercream dapat dibekukan, dan kemudian menjadi es krim asli, sangat lezat sehingga Anda tidak dapat menemukannya di supermarket.

Selain itu, krim ini sangat bagus untuk mengisi kue favorit anak-anak - keranjang, kue sus, sedotan, kue mangkuk.

Bahan untuk kue es krim

Secara umum, kue es krim adalah makanan penutup yang paling enak di cuaca musim panas. Ada banyak resep untuk hidangan ini, tetapi yang ini mungkin yang terbaik. Tentu saja, membuat Es Krim bukanlah hal yang paling mudah untuk dilakukan, tetapi itu sangat berharga.

Bahan:

1. Satu cangkir gula.
2. Zest dari satu lemon.
3. Jus lemon (baru diperas) - 2 sdm. l.
4. Telur - 2 buah
5. Garam.
6. Baking powder.
7. Mentega – 230 g.
8. Tepung - 3 cangkir.

Untuk membuat krim:

1. Satu gelas gula.
2. Susu - 0,5 liter.
3. Mentega – 300g
4. Tepung - 4 sdm. l.
5. Telur - 2 buah
6. Vanila.

Untuk dekorasi:

1. Gula bubuk.
2. Marshmallow putih.
3. Cokelat putih - 200g

Resep Es Krim

Giling gula dengan mentega. Tambahkan jus lemon, garam dan telur, aduk. Selanjutnya, tambahkan baking powder dengan tepung dan uleni adonan. Kemudian kami membungkusnya dengan film dan membiarkannya diseduh sebentar.(minimal setengah jam).

Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan krimnya. Mari kita menaruh susu di atas api. Campur tepung dengan gula dan secara bertahap masukkan campuran kering ke dalam susu, aduk terus. Rebus krim sampai mengental, setelah itu perlu didinginkan, baru kemudian tambahkan telur. Aduk rata lagi dan masak selama beberapa menit lagi. Biarkan dingin lalu tambahkan vanilla dan mentega. Krim harus dihancurkan dengan mixer atau blender sampai diperoleh konsistensi homogen yang ringan. Ini es krimnya dan siap.

Lembar pemanggang harus ditutup dengan kertas roti. Letakkan adonan di atasnya dan ratakan. Kemudian kami mengirimkannya untuk dipanggang selama empat puluh menit di dalam oven. Kerak harus mengambil rona emas. Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dan dinginkan. Kemudian kue harus dipecah-pecah dan dicampur dengan krim.

Untuk persiapan kue lebih lanjut, Anda membutuhkan wadah bulat. Ini bisa berupa, misalnya, mangkuk salad. Kami menutupinya dengan film dan meletakkan massa yang sudah disiapkan, itu perlu dirusak sedikit. Selanjutnya, kirim semuanya ke freezer selama empat jam.

Mari kita beralih ke persiapan dekorasi untuk kue. Mari kita lelehkan sebatang coklat di bak air dan menggambar bunga, daun, gambar, kepingan salju di atas perkamen menggunakan jarum suntik kue. Kami juga mengirimkan gambar kami ke freezer.

Setelah empat jam, kami mengeluarkan piring dari lemari es, membalikkannya ke atas nampan. Dari atas kami menghias kue marshmallow dan patung-patung cokelat produksi kami sendiri. Untuk melengkapi tampilan, taburkan bedak di atas kue. Dan sekali lagi kami mengirim makanan penutup untuk beberapajam di lemari es.

Saat disajikan, kue es krim ini harus dipotong dengan pisau tajam yang dicelupkan ke dalam air hangat. Rasa makanan penutup ini akan menyenangkan Anda. Anda tidak hanya akan mengejutkan keluarga Anda, tetapi juga tamu Anda.

Tambahan di Plombir

Kue Plombir bisa sangat bervariasi. Untuk melakukan ini, letakkan potongan buah segar di tengah, seperti nanas, persik, stroberi, kiwi. Benar, ini akan sedikit mengalihkan perhatian dari rasa es krim ilahi. Tapi kamu punya hak untuk bereksperimen dan mewujudkan fantasimu.

Potongan atau serutan cokelat hitam cocok dipadukan dengan es krim. Jika Anda ingin menyajikan krim sebagai hidangan penutup mandiri, Anda bisa menaburkannya dengan cokelat cincang dan potongan buah di atasnya.

Selain itu, potongan yang lebih besar dapat dimasukkan ke dalam kue es krim, kemudian saat mencicipi Anda akan merasakan crunch cokelat dengan rasa es krim. Ada yang bisa lebih enak?

Alih-alih kata penutup

Jika Anda ingin membuat makanan penutup manis yang luar biasa, Anda tidak bisa memikirkan yang lebih baik dari krim Plombir. Ini adalah manisan serbaguna yang Anda perlukan untuk membuat kue, eclair, cupcakes, puff pastry, Napoleon, dan bahkan kue es krim. Cobalah salah satu resep kami dan nikmati rasa es krim asli yang tak tertandingi.