Cara memasak strudel dengan daging dan kentang: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bosan dengan sup dan sereal? Saatnya untuk mendiversifikasi diet Anda dengan memasukkan resep unik pangsit Jerman. Pada artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak strudel dengan daging dan kentang, dan pada saat yang sama kami akan mengetahui bagaimana resep lezat dan tidak biasa ini lahir.

Apa itu strudel

Strudli adalah adonan gulung, biasanya diisi. Hidangan Jerman ini dikukus, tetapi tidak dilarang baik dalam kuali dengan kaldu maupun di dalam oven. Ini adalah hidangan hangat yang akan menyenangkan semua generasi.

Jangan bingung membedakan hidangan daging dengan mahakarya kembang gula Wina yang terkenal. Strudel Austria dibuat dengan isian manis dari adonan bebas ragi, dan juga dipanggang dengan ketat dalam oven. Makanan penutup klasik dibuat dengan irisan apel dan bubuk kayu manis. Strudli adalah resep luar biasa yang diberikan kepada kami oleh orang Jerman Volga, yang berusaha membuat hidangan yang menggugah selera, memuaskan, dan lezat untuk seluruh keluarga. Dan kita dapat dengan aman mengatakan bahwa mereka berhasil. Jadi bagaimana cara memasak strudel dengan daging dan kentang? Mari kita cari tahu bersama!

Cara membuat adonan

Begitu resep Jerman ini tidak disebut: struli, mie, dan pai daging. Tetapitidak peduli apa yang Anda sebut hidangan ini, berkat resep kami Anda akan memasak strudel paling enak dengan daging dan kentang. Sebelum mulai membuat kuliner yang nikmat, kita akan belajar bagaimana menyiapkan adonan yang empuk dan juicy.

Langkah-langkah membuat adonan tidak beragi:

• Tuang 1 cangkir tepung yang diayak ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan telur ayam.
• Tambahkan 1/2 gelas air hangat dan uleni adonan tipis-tipis sampai adonan tidak lengket lagi di tangan. Anda bisa menambahkan sedikit gula untuk penyedap rasa.

Tips: Jangan langsung menggunakan adonan setelah menguleni. Tutupi massa dengan polietilen dan biarkan selama 10-15 menit. Anda bisa memasukkan adonan ke dalam lemari es.

Resep yang begitu beragam

Resepnya (strudel dengan daging dan kentang) unik. Untuk pecinta kue, Anda bisa memasak hidangan di oven di bawah lapisan keju dan saus khusus. Untuk pecinta produk kukus, strudel dimasak dalam double boiler atau di kaskan (mantovnitsa). Yang penting jangan takut bereksperimen:

• Pilihan 1. Adonan digulung dalam bentuk lapisan tipis, diolesi dengan mentega cair. Gulungan digulung dan kemudian dipotong kecil-kecil. Irisan gulungan bisa direbus dengan kaldu daging atau sayuran, disajikan sebagai pengganti lauk, dipanggang dalam oven dengan saus krim asam atau dikukus.
• Opsi 2. Potong daging dan kentang menjadi kubus kecil. Struts harus dipelintir dengan cara yang sama seperti pada opsi pertama. Anda bisa menambahkan sayuran lain sesuai selera (wortel, bawang bombay). Panggang atau masakbeberapa jam setidaknya. Jika Anda ingin mempercepat prosesnya, silakan rebus sayuran dengan daging, lalu mulailah menggulung.
• Pilihan 3. Gilas adonan menjadi lapisan tipis, potong sayuran dan parut keju di parutan halus. Olesi permukaan adonan dengan lembut, sebarkan keju dan sayuran secara merata, bungkus gulungan. Anda juga bisa memasak strudel keju dengan daging dan kentang. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan keju keras, dan memanggang hidangan ini dalam oven atau memasak dalam double boiler.
• Option 4. Buat adonan gulung tanpa ragi, setelah diolesi dengan mentega cair. Tempatkan strudel dalam kuali dengan sayuran cincang dan daging, lalu didihkan dengan api sedang. Hidangkan seperti siomay atau siomay, tapi jangan lupa disiram kuahnya.

Strudel daging dengan sayuran

Ketika Anda mencoba strudel dengan kentang, daging, dan kubis, Anda akan selamanya melupakan rasa sup dan bubur yang biasa dengan lauk. Belajar bersama kami, karena resep kami tidak hanya enak, tapi juga enak, yang selalu bisa Anda suguhi tamu dan kerabat.

Bahan:

• Daging babi fillet - 0,4 kilogram.
• Kentang - 1 kilo.
• Kubis - 0,3 kilogram.
• Wortel (kecil) - 3 buah.
• Bawang (kecil) - 3 buah.
• minyak sayur - 50 ml.
• Bumbu sesuai selera.
• Telur - 1 buah.
• Tepung (diayak) - 4 cangkir.
• Kefir (rendah lemak) - 1 cangkir.

Tahapmemasak:

1. Uleni adonan lembut berbahan dasar telur dan kefir, tambahkan sedikit garam dan soda. Kemudian strudel kami akan empuk, lembut dan menggugah selera. Produk tepung jadi harus ditutup dengan polietilen dan dibiarkan selama 20-30 menit untuk matang.
2. Saat adonan sedang istirahat, kita akan mulai dagingnya. Bilas daging babi dan potong kecil-kecil. Kami tidak menyarankan memotong lapisan lemak, karena dengan cara ini strudel kami dengan daging dan kentang akan merana dalam kaldu yang kaya.
3. Bersihkan dan cuci kentang, lalu potong dadu kecil. Kemudian ulangi prosedur dengan wortel dan bawang.
4. Goreng babi dalam wajan atau kuali sampai berwarna cokelat keemasan.
5. Tambahkan bawang bombay dan goreng selama 5-10 menit. Kemudian tambahkan 50-100 ml air, aduk rata.
6. Tambahkan wortel dan kubis ke hidangan kami, didihkan dengan daging dan bawang di bawah tutup tertutup selama 10 menit.
7. Letakkan kentang dan isi dengan air sehingga menutupi hiasan kita.
8. Saat hidangan direbus, perlu untuk menggulung lapisan tipis adonan. Gulung gulungan, potong-potong.
9. 20 menit sebelum dimasak, masukkan strudel dengan hati-hati ke dalam panci atau kuali, tutup dengan air dan tambahkan bumbu.
10. Sajikan dengan kaldu. Dapat dihias dengan tanaman hijau.

strudel keju

Jika sebelumnya hidangan seperti itu disajikan sebagai pangsit, sekarang mereka menambahkan isian selama persiapan roti gulung. Strudel keju dengan daging dan kentang dimasak persis seperti ini.

Uleni adonan lalu gulung menjadi lapisan tipis. Semakin tipis semakin baik. Parut keju keras, Anda bisa menggunakan dada ayam asap atau leher babi. Sebarkan isian dengan hati-hati di atas adonan, bungkus gulungan. Potong strudel dengan pisau tajam dan ratakan dengan jari Anda.

Tips: Anda tidak perlu membuat lauk terpisah. Cukup dengan meletakkan strudel yang dipotong ke dalam piring termal yang dalam dan tuangkan saus yang sudah disiapkan. Didihkan di bawah tutup tertutup selama 30 menit. Jika Anda menggunakan daging mentah dan kentang, maka semua isian harus dipotong kecil-kecil agar tidak jatuh dari produk tepung saat memotong gulungan. Apakah Anda ingin belajar cara memasak strudel dengan kentang dan daging? Resep dengan foto dapat ditemukan di artikel ini. Yang perlu Anda lakukan hanyalah mengenakan celemek dan mulai membuat mahakarya kuliner.

Panduan Masak Pemula

1. Bosan dengan manty atau piggy klasik? Isi strudel dengan daging cincang dan bawang cincang. Masak hidangan yang luar biasa ini dalam panci bertekanan tinggi atau dalam kuali lebar.
2. Anda hanya akan menghabiskan 1 jam menyiapkan hidangan ini, tetapi seluruh keluarga akan senang.
3. Jika Anda ingin menikmati hidangan Jerman yang lezat, gunakan semua cara yang tersedia. Cobalah memasak strudel dengan daging dan kentang dalam slow cooker. Foto kenikmatan kuliner yang sudah jadi ditunjukkan di atas.

Menyimpulkan

Strudli adalah hidangan serbaguna. Terlepas dari kenyataan bahwa banyak resep yang mirip dengan mahakarya Jerman, Anda selalu dapat mengejutkan tamu Anda. Kami menjamin itu dengan mencobastrudel, semua kerabat dan teman akan mendapatkan kenikmatan gastronomi yang tak terlupakan dan pasti akan meminta resepnya.