Kompot aprikot: resep, fitur memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cara paling populer untuk mengawetkan aprikot untuk musim dingin adalah pengeringan atau konservasi. Dari buah-buahan oranye terang yang matang, selai lezat, camilan, dan, tentu saja, kolak diperoleh. Di situlah sebagian besar vitamin dan mineral yang terkandung dalam aprikot matang disimpan. Selain itu, buahnya banyak mengandung gula alami. Resep untuk membuat kolak aprikot yang lezat dan sehat ditawarkan di artikel kami. Rekomendasi langkah demi langkah berikut akan membantu mengelasnya.

Resep komote dengan aprikot utuh

Buah-buahan elastis yang agak mentah dengan kulit utuh sangat ideal untuk persiapan seperti itu. Tidak seperti kolak untuk musim dingin dari irisan aprikot, buah utuh mempertahankan rasa alaminya lebih baik. Dan ya, mereka terlihat sangat menggugah selera. Aprikot tidak dicerna karena dimasakmetode pengisian ganda. Kompot, di sisi lain, ternyata transparan dalam penampilan dan kaya rasa. Hanya satu yang harus memperhitungkan momen sedemikian rupa sehingga dapat disimpan tidak lebih dari 1 tahun.

Proses langkah demi langkah untuk menyiapkan blanko tersebut adalah sebagai berikut:

1. Aprikot yang sudah dicuci (10 pcs.) dimasukkan ke dalam toples liter bersih. Wadah tidak dapat disterilkan, tetapi tutup kaleng perlu direbus terlebih dahulu.
2. Rebus air di atas kompor. Tuangkan aprikot yang sudah disiapkan di atas tepi toples. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 20 menit.
3. Tiriskan kembali air ke dalam panci, didihkan, tambahkan gula (½ gelas) dan asam sitrat di ujung pisau.
4. Masak sirup selama 2 menit, lalu isi kembali dengan aprikot dalam toples.
5. Tutup stoples dengan tutup yang sama, gulung dengan kunci kaleng, balikkan dan bungkus selama sehari.

Kompas irisan aprikot

Metode memanen aprikot untuk musim dingin ini tidak memerlukan sterilisasi. Kompotnya enak dan harum. Minuman ini pasti akan menyenangkan semua orang di musim dingin. Resep kolak dari aprikot mengasumsikan urutan tindakan berikut:

1. Buah yang matang, tetapi tidak lunak, dicuci dan dibagi menjadi irisan. Secara total, Anda perlu mengambil 500 g aprikot untuk toples tiga liter. Irisan yang sudah dikupas dimasukkan ke dalam wadah yang sudah disterilkan.
2. Sirup disiapkan di atas kompor dari 2,5 liter air dan 1 cangkir gula. Jika ada banyak toples, jumlah bahan harus ditambah. Setelah gula larut, Anda bisa mengeluarkannyasirup dari api dan tuangkan di atas aprikot.
3. Stoples panas digulung dengan tutupnya dan dikirim ke bawah selimut agar benar-benar dingin.

Anda dapat menggunakan cara lain untuk memanen kolak aprikot. Untuk melakukan ini, toples dengan buah yang tidak dilipat diisi dengan air hingga setengahnya dan ditutup dengan tutup. Dan setelah 15 menit, air mendidih ditambahkan sampai penuh, dan toples digulung.

kompot pekat aprikot untuk musim dingin

Minuman yang disiapkan menurut resep berikut ini sangat kaya sehingga dapat diencerkan dengan air. Untuk persiapan seperti itu, kedua buah utuh dengan batu dan irisan digunakan. Tetapi bagaimanapun juga, sebelum menuangkan air mendidih ke atasnya, disarankan untuk menusuk kulitnya di beberapa tempat dengan tusuk gigi agar tidak pecah. Aprikot utuh dalam kolak untuk musim dingin menurut resep di bawah ini disimpan tidak lebih dari 12 bulan karena adanya asam hidrosianat dalam tulang, yang berbahaya bagi tubuh.

Untuk menyiapkan irisan kolak pekat, Anda membutuhkan:

1. Cuci aprikot dan potong menjadi dua. Masukkan irisan ke dalam stoples 3 liter. Untuk mengisi wadah ke atas, Anda membutuhkan sekitar 1 kg buah (tergantung ukurannya).
2. Di atas kompor, rebus sirup dari air (1,5 l) dan gula (1,5 sdm.).
3. Tuang aprikot yang sudah disiapkan ke dalam stoples dengan sirup, tutup dengan tutupnya dan segera gulung.

Komot aprikot berair dengan kernel

Dimasak sesuai resep berikutminumannya lebih mengingatkan pada konsistensi irisan selai, betapa jenuhnya sirup itu. Karena itu, sebelum menggunakan kolak, disarankan untuk mengencerkannya dengan air matang dingin. Resep untuk membuat kolak seperti itu dengan biji aprikot adalah dengan melakukan hal berikut:

1. Sekitar 3 kg buah dicuci bersih dan dipotong-potong.
2. Buah aprikot pecah, biji dikeluarkan dan kulit luar berwarna coklat dikupas.
3. Buah-buahan diletakkan dalam toples tiga liter yang ditebang. Celah antara aprikot diisi dengan nukleolus.
4. Sirup gula disiapkan di atas kompor dari 1 liter air dan 900 g gula.
5. Aprikot dalam toples dituangkan dengan sirup gula kental.
6. Guci dengan kolak disterilkan dalam air mendidih selama 15 menit dan ditutup rapat.

kompot ceri-aprikot

Minuman berikutnya akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Rasanya cukup jenuh, dengan asam yang menyenangkan. Dari jumlah bahan yang disajikan di bawah ini, diperoleh 3 kaleng minuman dengan volume masing-masing 1 liter. Resep langkah demi langkah untuk kolak aprikot adalah sebagai berikut:

1. Cherry (150 g) dicuci dengan air mengalir dalam saringan, dikeringkan di atas handuk dan diletakkan di stoples.
2. Jumlah aprikot yang sama dibagi menjadi irisan dan ditambahkan ke ceri.
3. 250 g gula dituangkan ke dalam air mendidih (3 l) di atas kompor.
4. Guci diisi dengan sirup panas dan segera digulung.
5. Maka Anda harus meletakkannya terbalik di atas selimut hangat dan membungkusnya. Dalam sehariatur ulang stoples di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Comote dengan jus lemon dan aprikot

Minuman berikut ini tidak disiapkan untuk musim dingin, tetapi sangat cocok untuk hari-hari musim panas. Ini dapat dibandingkan dengan limun tradisional. Kompot aprikot ini memiliki rasa yang menyegarkan dan 100% komposisi alami. Proses menyiapkan minuman tersebut terdiri dari beberapa tahap:

1. Tuangkan air murni (1 l) ke dalam panci dan tuangkan 150 g gula. Didihkan cairan dengan api sedang.
2. Saat ini, aprikot dicuci, dibagi menjadi 2 bagian dan diadu.
3. Setengah aprikot diletakkan dalam air mendidih yang manis.
4. Setelah mendidih, irisan jeruk harus direbus selama 7 menit.
5. Kolak diangkat dari api dan didinginkan.
6. Jus lemon dituangkan ke dalam minuman dingin (3 sendok makan).
7. Compote disajikan di meja. Di musim panas, Anda bisa memasukkan beberapa es batu ke dalam segelas minuman.

Resep kolak dengan jeruk dan aprikot

Minuman yang terbuat dari aprikot berair dengan aroma dan rasa jeruk ringan pasti akan menyenangkan anak-anak pada hari-hari musim dingin. Buah-buahan ini berpadu sempurna satu sama lain, hasilnya adalah perpaduan yang sangat sukses baik dalam rasa maupun penampilan. Saat menyiapkan minuman, langkah-langkah berikut harus diikuti:

1. Aprikot setengah (300 g) dimasukkan ke dalam toples tiga liter.
2. Jeruk dan lemon (½ masing-masing) dipotong menjadi lingkaran terlebih dahulu, laludalam potongan-potongan kecil. Buang biji jeruk dan biarkan kulitnya.
3. Tambahkan irisan jeruk dan lemon ke dalam toples aprikot.
4. Di atas kompor, rebus sirup dari air (2,5 liter) dan gula (250 g).
5. Tuang sirup ke dalam toples buah sampai penuh.
6. Masukkan toples ke dalam panci berisi air panas untuk disterilkan selama 15 menit. Kencangkan stoples dengan penutup dan letakkan di bawah selimut berinsulasi sampai wadah mendingin.

Comote dengan mint dan aprikot

Minuman berikutnya dapat disiapkan untuk musim dingin. Dalam kondisi dingin, disimpan dengan sempurna sepanjang musim dingin. Jumlah produk yang ditunjukkan dalam resep kolak aprikot dihitung untuk 1 toples 1 liter. Proses pembuatan minuman terdiri dari beberapa langkah berurutan:

1. Sebuah toples liter telah disterilkan sebelumnya dengan cara apa pun yang nyaman (di dalam oven, dalam microwave, di atas uap).
2. Bagian aprikot (200 g) ditempatkan dalam toples bersih, dituangkan dengan air mendidih yang sudah disiapkan sebelumnya dan ditutup dengan tutup rebus. Dalam air panas, buah-buahan diinfuskan selama 30 menit.
3. Setelah beberapa saat, air dari toples mengalir kembali ke panci.
4. 150 g gula, sejumput asam sitrat dituangkan di atas aprikot dan daun mint yang sudah dicuci (5 pcs.) diletakkan.
5. Air rebusan dari panci dituangkan ke dalam toples buah, setelah itu langsung diputar dengan penutup dan ditutup dengan selimut hangat.

Bagaimana cara memasak kolak aprikot kering?

Minuman ini akan berguna baik di musim dingin maupun di musim semi, ketikaterutama akut ada kekurangan vitamin dalam tubuh. Kompot dapat dibuat dari aprikot kering (setengah aprikot) atau aprikot (buah utuh kering dengan batu di dalamnya). Dalam kasus pertama dan kedua, itu akan menjadi sama enak dan harumnya.

Untuk membuat minuman, aprikot kering harus direndam terlebih dahulu dalam air dingin selama 15 menit. Kemudian mereka harus dicuci dan dimasukkan ke dalam panci berisi air. Secara total, kolak akan membutuhkan 2 liter air dan 300 g aprikot atau aprikot kering. Segera setelah kolak dalam panci mendidih, 150 g gula ditambahkan ke dalamnya. Setelah 10 menit mendidih rendah, minuman akan siap. Itu harus dikeluarkan dari kompor dan biarkan diseduh selama setengah jam. Dianjurkan untuk minum kolak yang sudah didinginkan. Jumlah gula di dalamnya dapat disesuaikan dengan selera Anda.