Pai dengan ikan cincang: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kita semua terkadang menginginkan kue-kue yang enak, tetapi seringkali isi kulkas kita tidak selalu sesuai dengan keinginan kita, dan tidak semua orang mengagumi kerepotan dengan adonannya. Namun, kami segera menyenangkan Anda: ada resep yang tidak perlu persiapan lama dan tidak terlalu mahal.

Ada juga yang berpendapat bahwa memanggang sangat tidak sehat. Ini, tentu saja, benar, tetapi kadang-kadang, untuk menjaga suasana hati yang baik, kita hanya membutuhkan sepotong kue lezat yang harum, yang sesaat mengembalikan kita ke masa kanak-kanak yang riang. Dan jika Anda memasukkan isian yang sehat ke dalamnya, maka kue-kue seperti itu hampir tidak bisa disebut berbahaya.

Hari ini kita akan berbicara tentang kenikmatan kuliner seperti pai ikan cincang.

Apa yang enak dari ikan bakar?

Maka mari kita bahas manfaat pai ikan.

• Ikan sangat sehat, tetapi tidak semua orang menyukainya. Seiring dengan adonan yang lezat, bahkan gourmet yang paling cerewet pun tidak akan menolaknya.
• Dalam pai, ikan dapat dipasangkan dengan makanan bergizi lainnya untuk makan malam gourmet untuk seluruh keluarga dalam satu hidangan.
• Jika Anda memiliki tamu tak diundang di depan pintu Anda, dan Anda tidak tahu harus memperlakukan mereka dengan apa, Anda akan diselamatkan oleh adonan puff atau ragi yang disiapkan untuk masa depan danikan kaleng: dari mereka Anda akan dapat mereproduksi keajaiban kuliner seperti pai ikan cincang (resep dengan foto yang akan Anda temukan di artikel ini).
• Sebagian besar pai ikan dapat dibuat dengan bahan-bahan yang tidak mahal, sehingga sangat mengurangi biaya makanan yang dipanggang ini.
• Beberapa resep yang dijelaskan dalam artikel kami sangat cepat dan sederhana untuk dilakukan sehingga bahkan seorang pemula pun dapat menanganinya.

Bahan pai ikan bisa divariasikan sesuai dengan bahan yang ada di lemari es.

Dalam artikel ini kami akan memberi Anda beberapa resep kue untuk setiap selera. Mengikuti kelas master kami, Anda akan dapat memasak pai ikan cincang dengan berbagai kerumitan.

Pizza Ikan

Pai dengan ikan cincang, yang resepnya akan dijelaskan sekarang, disebut "Pizza Ikan". Tentu saja, produk semacam itu memiliki sedikit kesamaan dengan pizza asli. Kemungkinan besar, itu dinamai demikian hanya karena kesamaan bentuk dengan nama Italia-nya, tetapi yakinlah: kue seperti itu akan menyenangkan Anda, tamu Anda, dan anggota rumah tangga.

Omong-omong, ini adalah salah satu resep "lima menit" yang akan menyelamatkan Anda jika tamu tiba-tiba muncul.

Bahan yang Anda perlukan untuk "pizza" ini:

Untuk adonan (minimal dua sampai tiga kali lipat untuk satu pizza ikan, sisa adonan bisa disimpan di lemari es selama tiga hari dan freezer selama dua belas minggu):

• Tepung terigu –1 kg.
• Susu berlemak – 1,5 sdm
• Ragi Instan - 1 sachet kecil.
• Baking powder - 1 sachet.
• Telur – 1 pc
• Gula biasa - 2 sdm. l.
• garam kasar 1,5 sdt

Omong-omong, adonan ini bisa digunakan untuk pizza asli atau untuk kue-kue gurih lainnya.

Untuk isian:

• ikan kalengan dalam minyak (seperti mackerel atau horse mackerel) - 1-2 kaleng (tergantung seberapa besar pizza yang Anda inginkan).
• Bawang besar - 1 pc.
• Mayonnaise – 1 bungkus
• Minyak penghilang bau bunga matahari - 2-3 sdm. l.
• telur ayam - 1 pc
• Susu apa saja - 2 sdm. l.
• Secukupnya lada hitam tumbuk kasar.

Memasak

• Panaskan susu hingga 40 derajat.
• Tuangkan gula dan ragi ke dalamnya.
• Biarkan ragi bereaksi dengan susu dan gula selama 5 menit.
• Dalam mangkuk terpisah, campur tepung terigu, garam, dan baking powder yang sudah diayak.
• Tambahkan bahan kering ke dalam campuran susu dan kocok telur.
• Uleni adonan sampai tidak lengket lagi di tangan, konsistensinya kental tapi tidak mampet.
• Diamkan adonan di tempat bebas angin selama 40 menit, tutupi dengan serbet dapur.
• Uleni lagi.
• Masukkan adonan ke dalam loyang, ratakan dengan lapisan yang cukup tipis, sambil menaikkan sisinya 2 cm (jika Anda tidak memiliki loyang bulat, gunakan wajan dengan gagang logam).
• Masukkan ikan kalengan ke dalam mangkuk bersama dengan cairan dan tumbuk dengan garpu sampai cincang.
• Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
• Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan dan tumis bawang bombay di dalamnya sampai berwarna cokelat keemasan.
• Campur bawang dengan ikan kaleng dan lada hitam.
• Taruh isian di atas pie dan olesi atasnya dengan mayones tipis-tipis.
• Kocok telur dan susu dan olesi pai (adonan dan isian) dengan massa ini.
• Masukkan pizza ke dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat selama sekitar 30 menit (Anda dapat memeriksa kesiapan adonan dengan menusuknya dengan korek api atau tusuk gigi, jika korek api kering, adonan sudah siap).

Pai ikan cincang adonan ragi sudah siap! Tentu saja, Anda dapat menggunakan adonan yang dibeli di toko, tetapi adonan buatan sendiri dengan cinta selalu lebih enak dan sehat.

Puff Pastry Cincang Ikan Pai

Siapa yang tidak suka adonan yang enak, renyah, berlapis-lapis? Ada banyak resep untuk persiapannya, tetapi ini adalah proses yang agak rumit dan panjang, jadi kami menyarankan Anda untuk tidak menderita dan membeli produk yang sudah jadi di toko.

Memasukkan beberapa bungkus produk setengah jadi ini ke dalam freezer adalah keputusan yang sangat cerdas, karena dari puff pastry Anda bisa memasak banyak kue kering yang lezat dalam hitungan menit, termasuk pai ikan cincang.

• Puff pastry - 0,5 kg.
• Ikan 0,5 kg (disarankan untuk mengambil yang tidak mengandung banyak tulang, tetapi untukjika tidak ada satu, yang lain akan melakukannya).
• Telur rebus – 3 pcs
• Bawang besar - 1 buah
• Telur mentah - 1 pc
• Lemon pepper - 1 sdt. (opsional).
• Garam masak - secukupnya.
• lada hitam kasar - secukupnya.
• Mayonnaise - 4 sdm. l.
• minyak sayur.

Cara Memasak

• Ikan atau giling halus ikan dalam penggiling daging, bersihkan dari tulang, kulit, dan isi perut.
• Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
• Lempar bawang bombay sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan ke ikan cincang.
• Goreng semuanya dengan api besar (Anda harus terus mengaduk).
• Potong telur rebus halus dan tambahkan ikan dengan bawang.
• Kami juga mengirimkan mayones, garam, dan rempah-rempah di sana (jika Anda ingin menghemat uang, Anda dapat mengambil 300 g ikan dan 200 g nasi).
• Campur isian dengan baik.
• Letakkan puff pastry sehingga seperempat lembar terletak di lembar kedua.
• Di tengah, taruh isian di strip sehingga lebar strip adonan bebas di satu sisi dan yang lain sama dengan lebar isian.
• Potong bagian yang bebas, sekitar 5 mm dari isian, menjadi strip 2 cm.
• Tekuk di atas isian untuk membuat pola seperti kepang.
• olesi adonan dengan telur mentah yang sudah dikocok.
• Masukkan pai dengan ikan cincang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit (kami memeriksa kesiapan adonan dengan tusuk gigi).
• Kami mengeluarkan kue yang sudah jadi dan membiarkannya "beristirahat" selama sekitar 10 menit.

Omong-omong, puff pastry dengan ikan cincang seperti itu dapat disiapkan tidak hanya dari ikan segar, tetapi juga dari sisa ikan rebus atau panggang.

Kue-kue yang luar biasa indah dan sangat lezat ada di meja Anda, yang persiapannya membutuhkan waktu yang sangat singkat.

Pai ikan cincang (dengan foto)

Ini resep ikan cepat lainnya. Hidangan adonan ini mudah disiapkan, murah dan sangat bergizi, karena termasuk kentang selain ikan kalengan. Pai aspic dengan ikan cincang pasti akan mengejutkan keluarga dan teman Anda.

Bahan:

Adonan:

• Krim asam rendah lemak – 250g
• Tepung terigu 6 sdm. l.
• mayones lemak – 250g
• Garam - setengah sendok teh.
• Soda - setengah sendok teh.
• Telur mentah - 3 pcs

Untuk isian:

• Saira - 2 kaleng.
• Kentang - 3 umbi sedang.
• Bawang besar - 1 pc.

Proses Memasak

• Kocok 3 butir telur dengan sedikit garam.
• Dalam mangkuk terpisah, campur krim asam dan mayones.
• Tuangkan campuran krim asam-mayones di atas telur.
• Tambahkan tepung dan soda di sana.
• Campur semuanya dengan baik dengan pengocok atau garpu.
• Kupas dan parut kentang.
• Tumbuk ikan kaleng dengan garpu hingga dicincang.
• Potong bawang bombay menjadi kubus kecil.
• Lap cetakan dengan sepotong mentega.
• Tuang setengah adonan ke dalamnya.
• Letakkan kentang parut di atas adonan dengan lapisan yang rata.
• Taburkan lapisan bawang.
• Letakkan isian ikan di atas lapisan kentang dan bawang.
• Tuangkan semuanya ke dalam lapisan sisa adonan yang rata.
• Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.

Jadi, Anda telah menyiapkan pai yang lembut dan sangat lezat dengan ikan cincang dan adonan jeli, yang pasti akan menjadi hidangan khas Anda jika ada tamu yang datang tak terduga.

Resep pai ikan lapis lainnya

Kami menawarkan cara lain untuk membuat pai ikan cincang. Hidangan ini akan menghiasi meja pesta apa pun, dan tamu Anda pasti akan meminta Anda untuk membagikan resepnya.

Hidangan ini lebih halus dari yang sebelumnya, tetapi tidak kalah mudah untuk disiapkan.

Bahan:

• Ikan - 0,5 kg.
• Adonan bebas ragi puff – 0,5 kg.
• Telur rebus – 3 pcs
• Telur mentah - 1 pc
• Keju - 100g
• Kacang (kenari yang terbaik) - 3 sdm. l.
• Mentega - sepertiga bungkus.
• Garam, merica.
• Minyak bunga matahari, tidak berbau.
• kerupuk asin - 5 buah

Algoritme tindakan

• Pulihkan ikan yang sudah dibersihkan dan fillet ke dalam penggiling daging.
• Tambahkan lada hitam, setengah mentega dan telur mentah ke daging cincang.
• Potong bawang bombay menjadi setengah lingkaran.
• Tumis bawang bombay hingga berwarna kuning keemasan.
• Cencang telur rebus hingga halus.
• Campur telur dengan bawang goreng.
• Parut keju dan tambahkan ke dalam campuran bawang-telur.
• Gunakan rolling pin untuk mengubah adonan menjadi persegi setebal 0,5 cm.
• Perbaiki tepinya dan letakkan kue di atas loyang.
• Masukkan kue ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.

Hari ini kami telah menjelaskan beberapa opsi cara memasak pai ikan, dan dengan sangat rinci sehingga bahkan seseorang yang jauh dari memasak, mengikuti kelas master kami langkah demi langkah, akan dapat menyiapkan kenikmatan kulinernya sendiri..

Kami berharap setelah membaca artikel ini, Anda memahami bahwa menyimpan ikan kaleng dan adonan beku sebagai cadangan adalah keputusan yang sangat baik, karena produk inilah yang akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan makan malam liburan Anda.

Masak dengan cinta dan nikmatilah!