Hidangan brokoli: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Brokoli adalah salah satu varietas kubis, kaya akan vitamin C dan U. Penggunaannya secara teratur membantu menormalkan keseimbangan air-garam dan meningkatkan fungsi sistem pencernaan, endokrin, dan saraf. Karena itu, itu harus muncul secara sistematis dalam makanan kita. Pada artikel ini, kita akan melihat beberapa resep masakan brokoli.

Salad dengan tomat dan keju

Hidangan gurih dan cerah ini memiliki komposisi yang cukup sederhana. Namun, meskipun demikian, ia dapat bersaing dengan salad yang lebih kompleks. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 110 g keju yang tidak terlalu asin.
• 280g brokoli segar.
• 220g tomat.
• 75g bawang.
• 3 telur ayam pilihan.
• 4 g gula kristal halus.
• 28 ml cuka meja.
• 55 g mayones rendah lemak.
• 55g krim asam segar.
• Garam dan peterseli.

Setelah mengetahui produk apa yang dibutuhkan untuk mereproduksi resep ini dengan brokoli, Anda bisa mulaipertimbangan teknologi itu sendiri. Kubis yang sudah dicuci direndam dalam air mendidih, direbus selama tujuh menit, dibongkar menjadi perbungaan dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Stik keju, irisan tomat yang direbus dan dikupas, serta telur cincang yang diproses secara termal juga dikirim ke sana. Pada tahap akhir, salad dilengkapi dengan bawang setengah cincin yang direndam dalam campuran cuka, gula, garam dan sedikit air matang hangat, dan dibumbui dengan saus yang terdiri dari krim asam dan mayones. Hidangan yang disiapkan dihias dengan peterseli segar dan disajikan.

Haluskan sup dengan zucchini dan kalkun

Kursus pertama yang lezat ini memiliki tekstur krim yang lembut dan rasa sayuran yang ringan. Ini sangat ideal untuk diet orang dewasa dan anak-anak. Oleh karena itu, resep puree sup brokoli ini pasti akan berguna bagi banyak ibu rumah tangga muda yang terpaksa memasak makan malam untuk keluarga besar. Untuk mereplikasinya di dapur Anda sendiri, Anda memerlukan:

• 400g fillet kalkun.
• 500g brokoli segar.
• 500 g zucchini muda berkulit tipis.
• 2 liter air yang disaring.
• Garam, minyak zaitun, adas dan rempah-rempah.

Daging yang sudah dicuci dipotong-potong tidak terlalu besar, dimasukkan dengan hati-hati ke dalam panci berisi air mendidih dan direbus selama setengah jam. Kemudian kuntum brokoli dan kubus zucchini yang digoreng dengan minyak zaitun ditambahkan ke dalamnya. Semua ini diasinkan, dibumbui dan dibawa ke kesiapan penuh. Kemudian isi panci dihaluskan dengan blender dan ditambahkan adas cincang.

Bubur Ikan

Ini adalah salah satu resep yang lebih menarik. Dari brokoli dan ikan, Anda dapat dengan cepat menyiapkan casserole yang berair dan menggiurkan yang akan menambah variasi menu biasa. Untuk ini, Anda akan membutuhkan:

• 470g brokoli segar.
• 470g fillet hake yang dicairkan.
• 180 ml susu sapi.
• 180ml air yang disaring.
• 160 g keju Rusia.
• 50g tepung terigu.
• 90g parmesan.
• 65 g mentega lunak.
• 26 ml jus lemon alami.
• ½ cangkir remah roti.
• Garam, minyak zaitun dan bumbu.

Brokoli yang sudah dicuci direbus dalam air mendidih asin, disortir menjadi perbungaan dan dipindahkan ke bentuk tahan api yang dalam. Ikan yang dicairkan dan dibumbui, ditaburi jus lemon, didistribusikan di atasnya. Semua ini dituangkan dengan saus yang terbuat dari tepung yang digoreng dengan mentega cair, susu, air, garam, bumbu dan keju parut. Kemudian casserole masa depan ditaburi remah roti yang dicampur dengan Parmesan dan dikirim ke oven. Hidangan ini dimasak pada suhu 185 derajat selama tidak lebih dari dua puluh menit.

Kubis direbus dengan jamur

Penggemar sayuran dan jamur disarankan untuk memperhatikan resep brokoli lainnya yang tidak terlalu rumit. Dalam wajan, Anda mendapatkan kubis yang sangat lezat yang direbus dengan jamur dan saus krim asam. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• 340 g champignon segar.
• 340g brokoli mentah.
• 15g jahe.
• 55gKeju Rusia.
• 25 g krim asam yang tidak terlalu kental.
• 900ml air yang disaring.
• Garam, minyak sayur apa saja, jinten, dan campuran berbagai jenis lada.

Perbungaan kubis yang sudah dicuci direbus dalam air mendidih yang sedikit asin, lalu dibuang ke saringan dan dikirim ke wajan panas, di mana sudah ada jamur panggang. Semua ini digoreng ringan, ditaburi bumbu dan jahe, lalu dituangkan dengan krim asam dan direbus selama lima menit. Hidangan yang sudah siap ditaburi keju parut dan didiamkan sebentar di bawah tutupnya.

Pai

Pencinta kue rumahan yang gurih pasti akan terbantu dengan resep di bawah ini. Dari brokoli (foto pai sendiri bisa dilihat di bawah), hasilnya akan menjadi hidangan yang lezat, tetapi untuk sekarang mari kita cari tahu bahan apa yang termasuk dalam komposisinya. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 220g brokoli segar.
• 260 g tepung terigu.
• 160g mentega (130g untuk adonan, sisanya untuk menggoreng).
• 210 g keju cottage.
• 350g salad bawang.
• 150g fillet ayam asap.
• 150 g krim asam.
• 2 telur ayam pilihan.
• Gula, garam, merica bubuk, dan daun bawang.

Potong-potong mentega dicampur dengan tepung. Remah yang dihasilkan dilengkapi dengan garam, gula, dan sepertiga dari krim asam yang tersedia. Semuanya diremas dengan baik, dibungkus dengan polietilen dan dibersihkan selama satu jam di lemari es. Pada akhir waktu yang ditentukan, adonan didistribusikan secara merata di bagian bawah yang dilumuricetakan, tusuk dengan garpu dan tutup dengan brokoli rebus. Oleskan keju cottage yang dicampur dengan sisa krim asam, potongan ayam asap, telur, kol hijau dan bawang salad di atasnya. Masak kue pada suhu 185 derajat selama tidak lebih dari 35 menit.

Wortel dan casserole krim

Pemakan sehat pasti akan menghargai resep brokoli sederhana lainnya. Di dalam oven, kubis tidak hanya menjadi berair dan lunak, tetapi juga ditutupi dengan kulit renyah yang lezat. Untuk membuat casserole ini, Anda membutuhkan:

• 480g brokoli.
• wortel besar.
• 90ml krim kental segar.
• 16g mentega lunak.
• Putih telur.
• Garam, gula, dan pala yang dihaluskan.

Brokoli yang sudah dicuci direbus dalam air mendidih yang diberi garam, disiram air es dan dihaluskan dengan blender. Pure yang dihasilkan dikocok dengan rempah-rempah, krim dan putih telur, lalu dituangkan ke dalam cetakan, di bagian bawahnya sudah ada lingkaran wortel yang digoreng dengan minyak dengan garam dan sedikit gula. Semua ini dipanggang pada suhu 100 derajat selama tidak lebih dari empat puluh menit.

Sup dengan jamur dan krim

Hidangan krim yang lembut ini bisa menjadi makanan lengkap untuk seluruh keluarga yang lapar. Karena resep sup brokoli ini membutuhkan seperangkat bahan tertentu, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 100 g jamur mentah.
• 200g brokoli segar.
• Sebuah bawang kecil.
• Setengah wortel.
• 100 ml krim kental.
• Air, garam dan bumbu.

Sayuran yang sudah dicuci (kubis, bawang, dan wortel) dipotong-potong tidak terlalu besar dan dimasukkan ke dalam panci yang dalam. Tempat jamur, air yang disaring, garam dan bumbu juga ditambahkan di sana. Semua ini direbus, direbus dengan api kecil, dihaluskan, diencerkan dengan krim dan direbus sebentar di atas kompor.

Sup dengan kembang kol dan crouton

Yang mengikuti diet rendah kalori pasti butuh resep menarik lainnya. Brokoli (foto sup tumbuk ditempatkan di bawah) akan menjadi komponen utama dalam komposisi. Untuk memasak makan malam ini, Anda membutuhkan:

• 800g kembang kol segar.
• 300g brokoli.
• 150g roti gandum putih.
• 2 sdm. l. tepung bermutu tinggi.
• 1 sdm l. minyak sulingan apa saja.
• 1.5L air yang disaring.
• Garam, peterseli, kari, dan merica bubuk.

Perbungaan kubis yang sudah dicuci direndam dalam air mendidih asin dan direbus selama dua puluh lima menit. Kemudian sup masa depan dikentalkan dengan tepung dan diproses dengan blender. Pure yang dihasilkan dilengkapi dengan minyak olahan, bumbu dan rempah-rempah, didihkan lagi dan dituangkan ke dalam piring. Disajikan dengan sup crouton roti tawar yang dipanggang di wajan kering.

Ayam Casserole

Ini adalah salah satu hidangan paling populer yang menggunakan brokoli. Resep dengan foto hidangan lezat diposting di publikasi ini. Sekarang kita perlu mencari tahu apadiperlukan untuk persiapannya. Untuk membuat casserole ini, Anda membutuhkan:

• 400g brokoli segar.
• Fillet ayam dingin.
• Bawang besar.
• ¼ bungkus mentega.
• 3 telur ayam pilihan.
• 1 sdm l. tepung terigu.
• 2 sdm. l. krim cair.
• Garam, bumbu dan bumbu segar apa saja.

Fillet burung yang direbus terlebih dahulu dengan mentega yang dilelehkan dengan bawang bombay cincang. Setelah beberapa waktu, perbungaan kubis yang dipanaskan diletakkan di atasnya dan terus dimasak. Hanya beberapa menit kemudian, sayuran dengan daging ditempatkan dalam bentuk yang dilumuri minyak dan dituangkan dengan campuran telur asin kocok, tepung, krim dan bumbu. Panggang hidangan pada suhu sedang sampai kerak muncul. Taburi dengan bumbu cincang sebelum disajikan.

casserole daging cincang

Ini adalah salah satu resep termudah dan paling banyak diminta. Brokoli dan daging cincang membuat casserole lezat dan harum yang tidak akan luput dari perhatian pecinta hidangan daging. Untuk memasaknya di rumah, Anda membutuhkan:

• 500g brokoli segar.
• 500g daging cincang.
• Telur ayam pilihan.
• 100 g keju Belanda.
• Segelas krim asam.
• 2 siung bawang putih.
• Garam, mentega dan bumbu.

Perbungaan kubis, direbus sebelumnya dalam air mendidih asin, diletakkan di bagian bawah bentuk yang sudah diberi minyak. Sebarkan tanah secara merata di atasnya.daging dicampur dengan telur, bawang putih yang dihancurkan dan rempah-rempah. Semua ini diolesi dengan krim asam asin, ditambah dengan keripik keju dan garam. Masak masakan dengan suhu sedang hingga semua bahan empuk.

Kubis dengan saus keju

Bagi yang bisa menghabiskan banyak waktu di atas kompor, kami menyarankan Anda untuk memperhatikan resep sederhana ini. Brokoli membuat hidangan lezat yang direndam dalam saus keju. Sangat cocok untuk makan malam keluarga yang ringan. Untuk memperlakukan mereka untuk keluarga Anda, Anda akan membutuhkan:

• 100 g keju Rusia.
• 350g brokoli.
• 70g keju olahan.
• 200 ml susu sapi.
• 1 sdm l. tepung.
• Setengah lemon.
• Garam, mentega, paprika, dan merica.

Brokoli yang sudah dicuci dibagi menjadi perbungaan, ditaburi jus lemon dan direbus untuk beberapa. Kubis siap disiram dengan saus yang terbuat dari tepung yang digoreng dengan mentega, susu, garam, rempah-rempah, keju keras dan olahan.

Ham Potato Casserole

Resep di bawah ini (brokoli adalah bahan dalam banyak hidangan) pasti masuk dalam koleksi pribadi pecinta makan malam buatan sendiri yang bergizi. Untuk memainkannya Anda perlu:

• 800 g kentang.
• 500g brokoli segar.
• ½ bawang.
• 2 siung bawang putih.
• 100 g ham yang diawetkan.
• 250 ml krim.
• 100 g keju Rusia atau Belanda.
• Garam, minyak olahan dan bumbu aromatik.

Bawang merah dan bawang putih ditumis dengan minyakpenggorengan. Segera setelah mereka berubah warna, lingkaran tipis kentang, krim, garam, dan bumbu diletakkan di atasnya. Semua ini direbus dengan api minimum sampai akarnya lunak, dan kemudian ditempatkan dalam bentuk tahan panas yang dilapisi dengan kertas roti dan dipanggang pada suhu 170 derajat. Setelah 35 menit, kentang ditutup dengan irisan ham, kuntum kubis pucat, dan keripik keju. Semua ini dikembalikan ke oven yang sudah dipanaskan selama seperempat jam lagi.

Cauliflower Casserole

Hidangan lezat dan sehat ini akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang mematuhi nutrisi yang tepat. Untuk membuat casserole ini, Anda membutuhkan:

• 300 g kembang kol.
• 200g brokoli segar.
• 50g bayam.
• 2 telur ayam.
• Segelas yogurt.
• 6 seni. l. oatmeal.
• ½ sdt soda.
• Garam.

Perbungaan kubis yang sudah dicuci direbus dalam air mendidih yang diberi garam, dibuang ke saringan dan disiram dengan air es. Setelah itu, mereka didistribusikan di sepanjang bagian bawah bentuk yang dalam, diolesi dan dituangkan dengan saus yang terbuat dari tepung, kefir, telur, bayam cincang dan soda. Masak casserole dalam oven, yang sudah dipanaskan hingga suhu standar. Biasanya, durasi perlakuan panas tidak lebih dari setengah jam.