2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Seperti yang Anda ketahui, jamur sangat bergizi dan enak, dan mengandung banyak zat bermanfaat. Berbagai suguhan disiapkan dari “hasil” hutan jenis ini, yang dapat disajikan sebagai hidangan utama dan sebagai lauk untuk daging atau sayuran. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda perlu mengetahui cara membersihkan jamur dengan benar.
Membersihkan jamur
Ada banyak perwakilan yang dapat dimakan dari "produk" hutan ini di dunia, dan untuk setiap spesies, metode penyiapan bahan baku yang berbeda digunakan. Tetapi ada prinsip umum yang berlaku untuk semua jenis. Untuk mengetahui cara membersihkan jamur dengan benar, informasi berikut mungkin berguna:
- Jika pengumpulan "daging sayur" dilakukan secara mandiri, Anda harus segera membersihkan buah dari tanah, rumput, dan ranting di tempat.
- Sebelum membersihkan jamur, jamur harus dicuci bersih. Dan ini berlaku untuk semua jenis produk ini. Hal ini dapat dijelaskan oleh fakta bahwa bakteri penyebab botulisme, yang hidup terutama di tanah, dapat masuk ke permukaan buah. Seperti diketahui, batang spora ini tidak mati selama termalpengolahan, jadi yang terbaik adalah mencegah "musuh" berbahaya ini masuk ke makanan Anda.
- Tangkai jamur harus dibuang, dan kulitnya bisa disikat. Champignon besar biasanya memiliki lapisan atas yang tebal di tutupnya, dan yang terbaik adalah membuangnya. Dan kulit buah mudanya tipis, dan Anda tidak bisa menghilangkannya.
- Pada jamur tua, lebih baik memotong lapisan bawah di bawah topi dan membersihkan kaki dengan baik.
- Juga, sebelum membersihkan jamur, ada baiknya untuk mempertimbangkan informasi tersebut. Spesies pipih direndam dengan baik sebelum dimasak, sehingga sisa rasa pahit dapat dihilangkan dan cacing (jika telah mengendap di dalam buah) dapat dihilangkan. Lebih baik tidak memasukkan jamur tubular ke "prosedur" air jangka panjang, karena mereka menyerap cairan dengan baik. Mereka cukup mudah untuk dibilas;
- Lapisan tutup atas buah dapat dihilangkan dengan pisau dengan memotong ujungnya dan menarik kulitnya.
Informasi tambahan
Mungkin informasi ini juga berguna:
- Sebelum membersihkan jamur, Anda perlu memakai sarung tangan untuk melindungi kulit tangan dari penggelapan.
- Setelah dipetik, buah jangan lama lama, maksimal 3 jam. Periode ini akan berkurang jika jamur dipanen setelah hujan. Jika tidak memungkinkan untuk segera mengolah produk, maka lebih baik menempatkannya dalam wadah dengan air yang sedikit asin.
- Untuk menjaga tampilan segar dari jamur kupas, Anda perlu memasukkannya sedikit ke dalam larutan yang diasamkan dengan jus lemon.
- Mereka yang ingin menyiapkan “produk” hutan untuk dikeringkan mungkin tertarik dengan pertanyaan berikut: “Haruskah jamur dibersihkan dan dicuci?” Dalam hal ini, disarankan untuk membersihkan buah dari puing-puing, memotong kaki, dan tidak diinginkan untuk melakukan prosedur air.
- Anda bisa mengeringkan jamur di lemari es, sehingga Anda bisa menjaga kesegaran buahnya. Untuk melakukan ini, Anda dapat menyebarkan lembaran kertas dan meletakkan bahan mentah yang sudah dibersihkan di atasnya (lebih disukai di rak terakhir) dalam satu lapisan. Setelah dua minggu, bahan baku harus dirangkai dengan benang dan ditempatkan di tempat yang kering.
Jamur bisa digunakan untuk memasak berbagai masakan. Mereka juga dapat dipanen untuk musim dingin dengan beberapa cara (pengawetan, pengeringan, pengalengan). Tentu saja, bagaimanapun juga, penting untuk mengetahui cara membersihkan jamur dengan benar, karena kualitas dan keamanan produk bergantung pada ini.
Direkomendasikan:
Jamur jamur bagaimana cara memasaknya? Tips cara mengasinkan jamur jamur agar empuk dan gurih
Jamur tidak bisa disamakan dengan jamur lainnya. Dan ini tidak terlalu menyangkut eksternal seperti karakteristik rasa. Ryzhiki enak diasinkan, dan diasamkan, dan digoreng, dan direbus
Chicken roll dengan jamur dan keju: resep dengan foto. Bagaimana cara memasak ayam gulung dengan jamur dan keju dalam kertas timah di dalam oven?
Artikel ini memberi tahu cara memasak ayam gulung dengan jamur dan keju dengan benar. Rasa indah dari hidangan yang menawan ini akan diingat untuk waktu yang lama oleh semua orang tanpa kecuali
Moonshine bagaimana cara membersihkan kalium permanganat? Cara paling efektif untuk membersihkan nabati dari bau dan kotoran
Alkohol telah lama berfungsi bagi seseorang sebagai "motivator" untuk tindakan berani dan tindakan bodoh. Minuman keras, "dikeluarkan" dengan sendirinya, dihargai karena kekuatan, kemurnian, dan rasanya. Berkat rahasia nabati, yang diturunkan dari generasi ke generasi, banyak penduduk desa dan desa masih membuat minuman keras yang indah. Tetapi hanya sebagian dari rahasia persiapan dan pemurniannya yang diketahui saat ini
Bagaimana cara makan mangga - dengan atau tanpa kulit? Bagaimana cara makan mangga yang benar?
Mangga adalah buah tropis yang berair, yang, bagaimanapun, tidak lagi eksotis bagi banyak orang Rusia. Hari ini, di setiap supermarket besar, Anda dapat membeli buah-buahan kuning cerah yang harum hampir sepanjang tahun. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda cara makan mangga - dengan atau tanpa kulitnya, selain itu, kami akan memberikan beberapa cara untuk menyajikan dan menyajikannya, serta memberikan informasi bermanfaat dan menarik lainnya
Squid: bagaimana cara membersihkan dan memasak dengan benar?
Oh, cumi-cumi ini… Banyak orang yang tahu cara membersihkan dan memasak perwakilan fauna laut ini. Secara teoritis… Tapi begitu sampai pada praktek, masalah dimulai. Ahli memasak secara alami memiliki rahasia mereka. Kami bukan salah satu dari mereka, tetapi, seperti yang mereka katakan, kami akan membantu dengan cara apa pun yang kami bisa
