Tepung biji rami: kalori, khasiat yang bermanfaat, cara menggunakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-02 16:21

Tepung linen, yang memiliki 270 kalori per 100 g, dibandingkan dengan yang lain, baik gandum atau gandum hitam, mengandung lebih sedikit kalori dan banyak elemen dan vitamin yang berguna. Selain itu, semua kekayaan ini terkandung dalam bentuk yang mudah dicerna, yang menjadikannya produk makanan yang berharga.

Di mana linen digunakan

Linen telah digunakan oleh umat manusia selama lebih dari empat ribu tahun. Pertama-tama, sebagai bahan baku nabati untuk pembuatan linen yang luar biasa, dari mana pakaian dijahit. Minyak juga diekstraksi dari bijinya, yang digunakan untuk makanan. Tepung dibuat dari sisa-sisa spin, yang digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan roti atau sebagai komponen independen.

Saat ini, produk pengolahan rami jarang digunakan dalam memasak, terutama untuk tujuan pengobatan, serta sebagai sarana untuk membersihkan tubuh dan sumber sejumlah zat dan vitamin yang bermanfaat. Namun akhir-akhir ini, prioritas telah berubah. Peningkatan perhatian diberikan pada produk ramah lingkungan, yangumat manusia telah menggunakan makanan selama ribuan tahun.

Apa itu tepung biji rami

Untuk pembuatan produk ini, Anda membutuhkan biji rami, yang sebelumnya diperas minyaknya. Tepung dari bijinya sendiri juga merupakan produk yang sangat berguna, tetapi tidak dapat disimpan dalam waktu lama karena kandungan minyaknya yang tinggi. Oleh karena itu, tidak sepenuhnya cocok untuk menurunkan berat badan. Ini adalah pra-pengepresan yang mengurangi kandungan kalori tepung biji rami dan meningkatkan umur simpannya.

Ini digunakan baik untuk tujuan pengobatan dan untuk memasak, ditambahkan saat memanggang roti dan roti gulung. Pada saat yang sama, Anda dapat yakin bahwa mereka tidak akan basi untuk waktu yang lama. Tepung biji rami dengan rasa yang ringan dan sedikit manis tidak memiliki bau yang khas. Tapi dari segi komposisi kualitas, akan terasa memperkaya kue-kue.

Apa manfaat tepung biji rami?

Terus terang, itu belum menerima popularitas dan distribusi seperti tepung dari biji-bijian gandum dan bahkan gandum hitam, yang memiliki kandungan kalori tinggi, yang menyebabkan rasa cepat kenyang. Tetapi hari ini, produk biji rami ini menempati tempat terhormat dalam sistem nutrisi sehat dan diet karena kandungan kalorinya yang rendah dan adanya sejumlah besar zat bermanfaat.

Dalam pengobatan banyak penyakit, biji rami, tepung dan minyak digunakan. Produk-produk ini banyak digunakan dalam tata rias. Dalam diet, untuk mencapai berat badan seimbang, hanya tepung biji rami yang digunakan, kandungan kalorinya adalah 270 kkal per 100 g.

Apa yang disertakankomposisi

Tidak semua orang bisa membanggakan mengetahui sifat bermanfaat dari tepung rami dan di mana digunakan. Dan di sini memasak bukan satu-satunya area di mana produk ini digunakan. Ini memiliki banyak manfaat kesehatan dan diberkahi dengan komposisi kimia yang benar-benar unik, yang meliputi:

• B vitamin adalah B_1, B₂, B_{6; dan juga A, E.}
• Mikroelemen yang diperlukan untuk tubuh: magnesium, kalium, kromium, seng, tembaga, natrium.
• Karbohidrat. Mereka memastikan pemeliharaan berat badan yang seimbang, tidak berbahaya bagi pasien dengan gangguan metabolisme. Jumlahnya bisa mencapai 40% dari total komposisi.
• Protein nabati. Itu terkandung dalam jumlah hingga 25% dari total massa, yang melebihi keberadaan elemen ini dalam kacang-kacangan. Rami hanya dapat dibandingkan dengan kedelai, karena komposisi asam aminonya sangat mirip.
• Serat. Membantu membersihkan tubuh dari racun dan memastikan fungsi normal saluran pencernaan.
• Asam lemak tak jenuh Omega-6, Omega-3, Omega-9. Antioksidan yang baik. Mereka dapat terkandung dalam tepung hingga 5% dari total massa.

Saat itu membantu

Untuk membersihkan tubuh, tepung biji rami digunakan cukup sering, yang membantu memperbaiki dan meningkatkan fungsi organ-organ penting. Tepung memiliki efek positif pada fungsi saluran pencernaan, menormalkan semua fungsi. Serat makanan memiliki efek menguntungkan pada metabolisme, dan gluten meningkatkan motilitas usus. Asam lemak tak jenuh memperkaya mikroflora lambung dan usus,merangsang kerja tim.

Kandungan elemen jejak yang berguna dalam tepung biji rami, terutama seperti potasium, membantu mencegah perkembangan penyakit pada sistem kardiovaskular. Omega-3, Omega-6 menghilangkan kolesterol "jahat" dan mencegah plak menumpuk di dinding pembuluh darah, dan juga memperkuatnya, yang meningkatkan sirkulasi darah.

Tepung biji rami melawan pembentukan dan pertumbuhan sel kanker, yang memungkinkan penggunaannya untuk pencegahan kanker. Tepung rami diketahui mengandung lignan, yang merupakan kelompok senyawa fenolik tumbuhan yang dapat mencegah terjadinya dan perkembangan kanker payudara, kanker prostat, osteoporosis, dan penyakit kardiovaskular.

Tepung biji rami rendah kalori, komposisi uniknya meningkatkan kinerja dan membantu membersihkan saluran pencernaan. Semua ini mencirikannya sebagai produk yang bagus untuk menurunkan berat badan. Penurunan berat badan dan detoksifikasi tubuh berkontribusi pada stabilisasi metabolisme, dan memungkinkan Anda untuk berhasil melawan diabetes.

Memasak hidangan dari tepung biji rami: manfaat dan bahaya

Cara mengambil, hidangan apa yang dimasak dari produk ini - ini adalah pertanyaan yang paling sering diajukan. Pertama-tama, tepung biji rami digunakan sebagai aditif dalam memanggang pancake, pancake, kue, muffin. Ini akan memberi kue warna cokelat keemasan yang bagus. Saat menggoreng irisan daging atau ikan, Anda bisa menggunakannya untuk tepung bukan kerupuk.

Anda juga bisa menambahkan tepung biji rami saat memasak sereal, aneka jeli, saatpersiapan saus untuk hidangan daging. Saat memasak jeli, tuangkan tiga sendok makan tepung biji rami ke dalam 1 liter air, nyalakan. Setelah air mendidih, tambahkan hingga lima sendok makan selai, lemon, kulit jeruk. Kayu manis atau vanilin juga bisa digunakan. Setelah campuran mendidih, angkat dan dinginkan.

Dengan sangat hati-hati, Anda perlu membawa tepung biji rami untuk mereka yang memiliki batu ginjal atau batu saluran empedu. Di sini perlu berkonsultasi dengan dokter. Membersihkan tubuh dapat memicu pergerakan batu di ginjal atau kantong empedu. Ini juga harus dihindari dalam kasus intoleransi individu terhadap produk.

Bersihkan usus

Agar tubuh bekerja dengan lancar dan lancar, perlu untuk membersihkan saluran pencernaan secara teratur. Tepung biji rami untuk ini adalah obat yang sangat efektif yang akan membantu mempertahankan keadaan normal selama bertahun-tahun, asalkan prosedur ini dilakukan secara teratur. Lendir dan kotoran yang terkumpul dibuang, sementara mikroflora usus tetap utuh.

Untuk membersihkan kita membutuhkan tepung biji rami, kefir atau krim asam. Jika pembersihan juga ditujukan untuk menurunkan berat badan, maka kefir bebas lemak digunakan. Jangan berharap hasilnya instan. Harus diingat bahwa seseorang mengumpulkan racun dan lemak selama bertahun-tahun, jadi agar tidak membahayakan tubuh, pembersihan harus dilakukan dengan lembut dan alami.

Bagaimana cara mengambil tepung biji rami dengan kefir? Prosesnya, pada prinsipnya, tidak rumit. Untuk pembersihan harianAnda membutuhkan 100-150 gram kefir dan minggu pertama, 1 sendok makan tepung meja dari biji rami, minggu ke-2 - 2 sendok makan, minggu ke-3 - 3 sendok makan. Kefir yang dicampur dengan biji rami harus diminum sekali sehari. Sebaiknya lakukan ini di pagi hari daripada sarapan. Pastikan untuk meningkatkan asupan air Anda menjadi dua liter.

Seperti yang Anda lihat, semuanya sederhana. Yang terpenting, ikuti kursus sampai akhir dan hasilnya tidak akan memperlambat Anda untuk mengejutkan Anda dengan penurunan berat badan, kulit yang bersih dan kenyal, kuku yang kuat dan rambut yang bercahaya. Disarankan selama pembersihan untuk membuat masker dari sesendok tepung biji rami dan dua sendok makan krim asam, yang dioleskan ke wajah, leher dan décolleté.