Azerbaijan adalah tambahan yang bagus untuk liburan apa pun. Jenis, deskripsi, dan ulasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Penggemar sejati benar-benar memahami anggur dan dapat merekomendasikan minuman tertentu untuk setiap kali makan. Kehadiran alkohol di atas meja sama sekali tidak menunjukkan kecanduan yang menyakitkan dari pemilik rumah, tetapi berfokus pada seleranya. Alkohol yang baik tidak diminum dalam satu tegukan. Mereka dinikmati - baik dalam rasa maupun aroma. Anggur Azerbaijan dihargai secara demokratis dan rasanya sangat menarik. Gourmets akan menghargai dan mampu membeli anggur seperti itu setidaknya setiap hari jika mereka mau.

Kebenaran dalam anggur

Anggur Azerbaijan adalah minuman istimewa dan teruji waktu. Liburan orang Rusia tidak lengkap tanpanya. Hanya jenis anggur yang berubah, rasa dan kekuatannya. Minuman berkualitas menyenangkan dengan berbagai sensasi rasa. Pada saat yang sama, rasanya mencerminkan banyak faktor, mulai dari resep dan metode produksi hingga kualitas anggur dan waktu penuaan. Anggur Azerbaijan ditanam dari buah-buahan kebun anggur, dengan luas total 65,5 ribu hektar. Dan ada sebanyak 32 pabrik produksi alkohol di dalam negeri. Dari jumlah tersebut, 20 memiliki kebun anggur sendiri. Kualitas dan rasa buah dipengaruhi oleh kondisi iklim negara, di mana 10 zona alami dan ekonomi dapat dibedakan. Relief negara itu rumit dan di setiap daerah anggur jenuh dengan sinar matahari dan kelembaban secara berbeda.

Seni dalam negeri

Vitikultura adalah cabang pertanian tertua di negara ini. Hal ini terlihat dari banyaknya temuan para arkeolog dan penyebutan para penulis zaman dahulu. Benar, mereka mencatat bahwa beberapa varietas anggur Azerbaijan adalah hasil seleksi alam dari anggur liar. Ada juga monumen pembuatan anggur di negara ini. Ini adalah kendi kyup yang ditemukan dengan biji anggur di dalamnya dan endapan karang gigi di dindingnya.

Untuk beberapa waktu, tradisi pembuatan anggur terputus karena masuknya Islam dan larangan konsumsi anggur. Pada saat ini, buah anggur dimakan segar atau dimasukkan ke dalam molase dan dikeringkan. Di zaman modern, pemeliharaan anggur dihidupkan kembali seiring dengan aktivitas penjajah Jerman.

Para pendiri tradisi

Anggur Azerbaijan berasal dari Forer bersaudara dan Hummel bersaudara, yang membangun kebun anggur pertama pada tahun 1860. Omong-omong, Forers-lah yang membuka pabrik cognac pertama di Azerbaijan, pada tahun 1892. Anggur dan cognac pada tahun-tahun itu menerima penghargaan di pameran internasional dan 39 emasmedali.

Pada abad ke-19, pemeliharaan anggur berkembang berkat investasi asing. Rangkaian produk mulai mencakup lebih dari 80 item, termasuk 20 merek anggur kering. Anggur Azerbaijan telah melalui masa-masa buruk di era kampanye melawan mabuk dan alkoholisme. Kemudian lebih dari setengah kebun anggur dihancurkan. Azerbaijan yang hilang dapat memulihkan hanya setelah memperoleh kemerdekaan. Saat ini, sebagian pendapatan minyak negara diarahkan untuk pengembangan industri di dalam negeri. Ada perluasan penanaman anggur dan perusahaan pengolahan baru sedang dibangun. Vitikultura kembali menjadi prioritas di negara ini dan menikmati cinta yang layak dari penduduk berbagai negara. Azerbaijan terkenal dengan tradisi industri, keunikan produk yang dihasilkan, serta aroma lembut dan rasa anggur yang lembut.

Dengan jumlah kekuatan yang tepat

Untuk Uni Soviet, anggur yang diperkaya Azerbaijan menggantikan seluruh kaleidoskop minuman beralkohol. Kemudian harganya relatif murah dan dituangkan ke dalam wadah yang luas, yang disebut "bom" oleh orang awam. Sedikit lebih mahal adalah anggur kering dan setengah kering yang diproduksi di pabrik Ganja Sharab-2. Dan, tentu saja, kita tidak boleh melupakan anggur gereja "Shemakha" dengan rasa yang sangat menarik. Kemuliaan anggur yang diperkaya tidak sepenuhnya baik, karena untuk mengurangi biaya produk jadi, alkohol cognac dalam resep diganti dengan biji-bijian biasa. Dan sekarang orang-orang mengingat anggur port "Akstafa" - salah satu varietas anggur putih kuat terbaik. Telah diproduksi sejak tahun 1936.tahun dan dianugerahi empat medali emas dan lima perak.

Rasa ini adalah "Kasur"

Untuk pertemuan ramah yang baik bahkan sekarang, pilihan sebenarnya adalah anggur Azerbaijan "Matrasa" dengan rasa khas buah beri kering, tanin cerah, dan rasa kental yang lama. Ini adalah anggur merah yang diproduksi berdasarkan varietas anggur dengan nama yang sama. Fermentasi berlangsung pada pulp dengan ekstraksi. Minuman yang sudah jadi memperoleh warna merah delima dan memiliki rasa blackcurrant dan bunga liar yang kaya. Rasa dari varietas anggur Shiraz juga diperhatikan. Rasanya asam, tapi sangat serasi. Itu membuat Anda berpikir dan menyelami buket anggur.

Bagaimana orang minum anggur di negara ini

Ada angka-angka yang diperoleh dari laporan Organisasi Kesehatan Dunia dan membenarkan fakta bahwa di antara orang bule adalah orang Azerbaijan yang minum paling sedikit. Kesimpulannya berdasarkan fakta: orang dewasa mengkonsumsi sekitar 2-3 liter alkohol per tahun. Sebagai perbandingan, kita dapat mengutip indikator untuk Belarus. Di sini, angka ini sama dengan 17 liter alkohol. Selama berabad-abad, tradisi minum anggur telah berkembang di Azerbaijan. Pada saat yang sama, moderasi selalu menjadi tradisi utama di negara ini, karena orang Azerbaijan tidak tunduk pada sifat buruk seperti mabuk. Pada saat yang sama, mereka tidak menyangkal diri mereka sendiri dan minum alkohol apa pun, tetapi dengan cara yang sangat beradab dan akurat. Anggur Azerbaijan kondusif untuk penalaran, komunikasi, dan suasana pesta. Ulasan tentang mereka sebagian besar positif karena rasanya yang menyenangkan dan mudah diingat, karangan bunga yang kaya, dan aroma anggur yang lembut. Anak perempuan lebih menyukai pilihan komposisi yang lebih orisinal, sedangkan pria dengan percaya diri memilih anggur yang diperkaya. Sejarawan menganggap Azerbaijan sebagai semacam ibukota pembuatan anggur dan tempat kelahiran produk eksklusif. Ukuran batch kecil dijelaskan oleh jumlah tanaman anggur anggur. Pemalsuan anggur semacam itu hampir tidak mungkin.

Minuman buatan sendiri

Wanita hampir dengan suara bulat menyetujui produk-produk dari merek Home Wine dengan aroma yang mempesona dan buket rasa yang harmonis. Dari segi rasa, anggur merah semi-manis dapat dibedakan menggunakan varietas anggur Saperavi dan Cabernet Sauvignon.

Azerbaijani anggur putih yang diperkaya dari varietas anggur Rkatsiteli dan Bayan Shire, yang tumbuh di kaki bukit wilayah Goygol, sangat ideal untuk kencan. Penikmat aroma lembut pasti akan menyukai anggur merah kering "buatan sendiri" dari varietas Madras dan Cabernet Sauvignon.

Sebuah contoh dengan rasa yang unik

Anggur Azerbaijan "Chinar" bisa disebut benar-benar istimewa. Varietas anggur untuk produksinya juga disebut "Matrasa", tetapi ditanam di wilayah Goygol. Produk ini memiliki warna merah tua dan rasa murni. Ini sangat serasi dengan hidangan pencuci mulut dan memicu suasana kencan yang romantis. Di antara para pecinta kuliner, produk ini menikmati cinta dan rasa hormat yang dibenarkan. Ini memungkinkan minuman untuk "mendaftar" dengan percaya diri dalam daftar anggur hotel dan restoran di seluruh dunia.

Hari ini

Dengan berlalunya waktuindustri anggur Azerbaijan telah kalah bersaing dengan para pesaing dari negara-negara lain. Ini disebabkan oleh fakta bahwa produk-produk di Azerbaijan dicirikan oleh harga yang terjangkau, komposisi yang sederhana dan jumlah produksi yang kecil. Sekarang setengah dari produk semua perusahaan di negara itu diekspor. Perlu dicatat kebun anggur "Sherg-Ulduzu", didirikan pada tahun 2002. Ini adalah proyek terkemuka negara itu, kebun-kebun anggur yang terletak di wilayah Shamkir. Luasnya 110 hektar, tapi ada rencana naik menjadi 200 hektar. Perusahaan ini dibedakan oleh fakta bahwa varietas anggur yang terkenal disesuaikan dengan kondisi lokal. Secara khusus, jumlah hari yang cerah, serta sifat dan arah angin, diperhitungkan. Terutama faktor terakhir yang penting selama penanaman bibit anggur. Kebun anggur membutuhkan pohon untuk melindunginya dari angin, dan pengujian tanah secara teratur sangat penting untuk mencegah hama.

Anggur delima Azerbaijan adalah kreasi utama pembuatan anggur di negara ini. Di sini mereka membuat puisi dan menyanyikan lagu tentang buah ini dengan aroma asam dan rasa pedas. Aftertastenya adalah berry berair dan delima dengan nada cokelat ringan. Akibatnya, kekuatan anggur delima mencapai 13-16%, dan produknya sendiri manis, tetapi tidak memualkan. Disarankan untuk memakannya dengan buah atau hidangan manis. Banyak yang mencatat bahwa anggur delima memiliki kepadatan yang lebih tinggi daripada anggur anggur. Dengan penggunaan moderat, anggur delima akan menjadi pencegahan kanker yang sangat baik. Teknologi produksi khusus memungkinkan pelestarian sifat menguntungkan dari produk, yang membuat minuman akhirmakanan dan bahkan obat.

Azerbaijan memiliki kilang anggur pribadi kecil yang menghasilkan anggur delima yang lezat. Teknologi pembuatannya praktis tidak berbeda dengan pembuatan analog anggur. Anggur delima menenangkan, nada dan energi. Penting untuk mengekstrak jus dari bahan mentah, yang paling baik dilakukan melalui otomatisasi. Delima menyukai gula dan karenanya membutuhkan jumlah yang persis sama dengan buah-buahan. Anggur delima harus berumur setidaknya satu bulan, dan dalam kondisi ideal, periodenya bisa lebih lama. Aroma anggur seharusnya tidak menarik, tetapi cerah dan kaya. Tidak ada kotoran dan minyak fusel yang terasa. Anggur memiliki warna ubin terang. Rasa produk mungkin menyerupai jus delima kental. Kombinasi asli adalah segelas anggur delima dan buah itu sendiri untuk camilan. Ini adalah kombinasi buah yang sempurna!