Kue Catur adalah makanan penutup yang sempurna untuk perayaan apa pun

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue adalah dekorasi utama setiap hari raya. Tentu saja, Anda dapat memesan atau membeli makanan penutup untuk perayaan keluarga di toko kue. Tapi mudah untuk membuatnya sendiri. Akan lebih murah, lebih sehat dan lebih enak!

Ingin mengejutkan keluarga dan teman Anda? Kemudian siapkan kue Catur yang orisinal dan spektakuler untuk mereka. Dalam artikel ini, kami menawarkan beberapa resep untuk kelezatan asli.

Biskuit untuk kue pendek

Memasak kue catur sangat mudah. Jauh lebih sulit untuk menolak memotong sepotong itu. Anda harus bersabar dan menunggu, karena butuh waktu untuk merendam biskuit. Sebaiknya memanggang makanan penutup pada malam hari sebelum hari raya, masukkan ke dalam lemari es, dan nikmati suguhan lezat ini keesokan harinya.

Jadi mari kita mulai. Kami mulai dengan persiapan kue. Untuk biskuit putih, ambil 3 butir telur dan pecahkan ke dalam mangkuk yang dalam. Anda tidak perlu memisahkan putih dari kuning! Tuang sedikit garam ke dalam telur dan kocok dengan mixer, pertama dengan kecepatan rendah dan kemudian dengan kecepatan tinggi. Tambahkan 100 gram gula pasir secara bertahap (4 sendok makan). Kocok setidaknya selama 5 menit. Anda harus mendapatkan massa yang subur. Tambahkan satu sendok teh di sini.baking powder dan tambahkan dalam porsi kecil 100 gram tepung yang diayak. Sekali lagi, kocok semuanya dengan cepat. Adonan sudah siap!

Sekarang ambil bentuk bulat, alasi dengan perkamen atau olesi bagian bawahnya dengan minyak sayur dan taburi dengan tepung. Tuang adonan, ratakan dengan spatula dan panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sekitar setengah jam. Kami juga menyiapkan kue coklat, tetapi kami sudah mengambil 80 gram tepung. Tambahkan dua sendok makan kakao ke dalam adonan. Panggang dan biarkan dingin sepenuhnya. Jika kue Catur sedang disiapkan untuk perusahaan besar, Anda tidak dapat memanggang satu kue untuk setiap warna, tetapi dua.

Sekarang kita ambil biskuit yang sudah dingin, taruh piring dengan diameter lebih kecil di atasnya dan potong di sepanjang kontur. Ternyata dua lapis. Pada lingkaran kedua biskuit kami meletakkan piring yang lebih kecil dan memotongnya. Dari satu kue, Anda harus mendapatkan tiga lingkaran: dua dengan lubang dan satu padat. Kami melakukan proses ini dengan semua kue. Kemudian kami melipatnya dalam pola kotak-kotak, bergantian lingkaran gelap dan terang.

Impregnasi dan krim

Untuk menghamili kue, Anda membutuhkan 50 mililiter air dan sesendok alkohol. Lebih baik tidak mengambil cairan lain (teh, minuman keras) agar warna adonan tidak berubah. Kami menyiapkan krim. Untuk melakukan ini, kocok 450 gram mentega lunak, tambahkan 720 mililiter susu kental ke dalamnya. Massa yang dihasilkan tercampur rata.

Perakitan kue

Kami menerapkan impregnasi pada kue biskuit dan membiarkannya beristirahat sebentar. Sekarang Anda dapat mulai merakit. Setiap kue, terdiri dari lingkaran putih dan hitam, diolesi dengan krimdan tutup dengan berikutnya, warna bergantian. Jadi, kami meletakkan semua lapisan. Bagian atas dan samping diolesi dengan krim dengan hati-hati. Anda dapat menghias kue dalam bentuk papan catur dengan icing cokelat siap pakai dalam tetesan, meletakkannya dalam lingkaran dan di tengah. Biarkan makanan penutup selama beberapa jam di dalam lemari es agar terendam dengan baik dengan krim.

Kue papan catur (tanpa panggang)

Yang takut membuat biskuit bisa disarankan untuk membuat kue papan catur dari kue kering. Untuk resepnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• kue manis - 200 gram;
• keju cottage dengan kandungan lemak apa pun - 450 gram;
• mentega - 100 gram;
• krim kental - 450 gram;
• bubuk - 100 gram;
• gelatin - 20 gram;
• susu - 50 gram;
• susu coklat batangan;
• sedikit vanila.

Pertama, remukkan biskuit hingga halus dan campur dengan mentega suhu ruang. Ambil bentuk yang dapat dilepas dan distribusikan secara merata alas yang dihasilkan untuk mahakarya kuliner masa depan di dalamnya. Kocok krim dengan kuat dengan mixer. Tuang gelatin dengan air. Selagi mengembang, siapkan krimnya.

Tuang gula icing, krim, dan sejumput vanillin yang sudah diayak ke dalam dadih yang digosok dengan saringan. Mengaduk. Larutkan agar-agar bengkak di atas kompor, angkat dari api, tambahkan campuran susu dan dadih. Campur semuanya dengan seksama dan bagi massa menjadi dua bagian. Lelehkan batang cokelat dalam penangas air, dinginkan dan tambahkan ke salah satu bagian yang dipesankrim. Siapkan dua kantong kue dan isi salah satunya dengan massa gelap dan yang lainnya dengan putih.

Pada tahap ini, Anda bisa mulai merakit makanan penutup. Letakkan sedikit krim putih dalam lingkaran di dasar kue, lalu lingkari dengan lapisan massa dadih gelap dan seterusnya sampai akhir. Buat beberapa lapisan seperti itu seperti papan catur. Masukkan makanan penutup ke dalam lemari es dan biarkan sampai krim mengeras. Sajikan dengan taburan sisa coklat parut. Anda bahkan tidak dapat meragukannya - ini adalah kue "Catur" yang sangat lezat dan lembut!

Bagi pecinta kue dengan ceri burung

Makanan penutup dengan ceri burung seperti kebanyakan, jadi Anda bisa mencoba memanggang kue catur dengan buah beri yang lezat ini. Mudah disiapkan.

Tuangkan dua cangkir ceri burung giling dengan jumlah susu panas yang sama, dinginkan dan pindahkan ke mangkuk yang dalam. Tuang dua cangkir gula di sini, pecahkan enam telur, tambahkan sebungkus mentega, baking powder, tiga cangkir tepung. Kami mencampur semuanya dan membagi menjadi tiga bagian, memanggang 3 kue. Untuk krim, kocok krim asam dengan gula dan tutupi 2 lapisan dingin dengan massa ini. Kami memotong kue ketiga menjadi kotak dan meletakkannya di atas dengan pola kotak-kotak. Tempat yang dimaksudkan untuk potongan putih diisi dengan krim asam dengan gula.

Kue buatan sendiri itu mudah

Tidak ada yang menghibur Anda seperti makanan penutup buatan sendiri yang harum dan lezat. Tidak ada kue yang dibeli di toko yang bisa dibandingkan dengan kue buatan sendiri!

Jadi mengapa itu menjadi? Terutama sejakDibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan suguhan buatan sendiri. Penting untuk mengikuti resep dengan tepat, maka semuanya akan berhasil. Tidak akan sulit bagi Anda untuk membuat kue catur. Foto-foto yang disajikan dalam artikel tentu akan membantu untuk mendapatkan gambaran tentang makanan penutup.