Menir Poltava: manfaat dan bahaya, resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dasar diet kebanyakan orang adalah sereal yang terbuat dari menir gandum. Tanaman sereal ini dianggap sebagai salah satu yang tertua di dunia dan paling berguna. Menir gandum adalah biji-bijian yang dihancurkan, bebas dari kuman dan cangkang. Tergantung pada metode penghancurannya, sereal tersebut adalah Poltava dan Artek. Tentang apa itu menir Poltava, apa nilai gizinya dan seberapa bermanfaatnya, kami akan memberi tahu di artikel kami. Berikut kami sajikan resep utama membuat bubur poltava.

Menir gandum Poltava: foto, deskripsi, jenis

Menir Poltava adalah salah satu jenis olahan menir gandum. Dari luar, itu mungkin terlihat seperti biji-bijian yang dikupas atau dihancurkan kasar, yaitu, biji-bijiannya selalu cukup besar. Menir Poltava, sebagai aturan, digunakan untuk membuat sereal, dan biji-bijian besar ditambahkan ke sup. Ruang lingkup penerapannya dalam memasak tidak terbatas.

Bergantung pada ukuran butir yang dihancurkan, menir Poltava diklasifikasikan berdasarkan angka dari 1 hingga 4:

• nomor 1 menghasilkan sebutir gandum besar, dipoles dan sebagian bebas dari kuman dankulit buah;
• nomor 2 - butir-butir penghancuran sedang, benar-benar digiling dan dibebaskan dari semua cangkang;
• nomor 3 - partikel butir berukuran sedang, yang, tidak seperti nomor sebelumnya, tidak runcing, tetapi membulat;
• nomor 4 adalah yang terkecil dari jenis menir Poltava yang disajikan.

Menir Poltava memiliki nilai gizi yang tinggi dan dicirikan oleh khasiat unik yang bermanfaat.

Nilai gizi dan kalori

Poltava menir dicirikan oleh kandungan protein yang tinggi (11,5 g per 100 gram) dan karbohidrat (67,9 g), serta sedikit lemak (1,3 g). Kandungan kalorinya adalah 329 kkal per 100 gram produk.

Poltava menir kaya akan vitamin dan elemen mikro. Ini mengandung vitamin B: B1 (0,3 mg), B2 (0,1 mg), yang masing-masing 20% dan 5,6% dari kebutuhan harian. Vitamin E dalam sereal adalah dalam jumlah 1,8 mg atau 12% dari kebutuhan harian, dan vitamin PP - 2,9 mg atau 14,5% dari norma.

Di antara elemen jejak dalam menir Poltava, fosfor, magnesium, dan kalium mendominasi. Ini juga mengandung banyak zat besi, yang mencakup hampir seperempat dari kebutuhan harian untuk itu.

Menir Poltava: manfaat dan bahaya

Komposisi menir Poltava yang begitu kaya menentukan sifat uniknya yang bermanfaat. Mereka adalah sebagai berikut:

• meningkatkan kerja jantung dan pembuluh darah;
• menormalkan kerja sistem pencernaan dan kadar kolesterol dalam darah;
• meningkatkan otakkegiatan;
• memperlambat proses penuaan dalam tubuh;
• memperbaiki kulit, rambut dan kuku;
• Menir Poltava membantu menghilangkan garam logam berat, racun dan racun dari dalam tubuh, membersihkan dan menyembuhkan tubuh.

Makanan dari menir Poltava harus dimasukkan dalam makanan semua orang, tetapi terutama orang tua, anak-anak dan wanita hamil. Bubur yang dibuat darinya merupakan sumber energi yang berharga bagi tubuh manusia. Telah terbukti bahwa sereal tersebut memiliki sifat penguatan umum alami dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Poltava menir: cara memasak bubur

Untuk menyiapkan bubur remah yang lezat, disarankan untuk membilas menir Poltava sebelum dimasak sampai airnya benar-benar transparan. Ini disiapkan dengan cara yang hampir sama seperti kebanyakan sereal lainnya, yaitu sebanding dengan air 1: 2.

Jadi, menurut resep kami, menir Poltava (1 sdm.) Dituang dengan air (2 sdm.), Garam ditambahkan, setelah itu wajan diletakkan di atas api sedang. Setelah air mendidih, busa terbentuk di permukaannya, yang direkomendasikan untuk dihilangkan. Jika tidak, ada kemungkinan besar bubur akan saling menempel. Segera setelah air mendidih, disarankan untuk mengurangi api seminimal mungkin. Jadi bubur Poltava akan merana selama sekitar 15 menit. Maka Anda perlu menambahkan mentega ke dalamnya (2 sendok makan), tutup dengan penutup dan biarkan "beristirahat" selama sekitar 10 menit. Setelah itu, bubur bisa disajikan dengan lauk apa saja.

ResepBubur poltava dengan susu dalam slow cooker

Bubur yang sangat lezat diperoleh dalam slow cooker. Pada saat yang sama, dapat dimasak baik dalam air maupun dalam susu. Ini adalah pilihan terakhir yang ideal untuk sarapan.

Bubur dari menir Poltava dalam slow cooker disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Pertama, sereal (1 sdm.) Dicuci sampai bersih. Jika butiran kasar digunakan, saringan dapat digunakan untuk mencuci.
2. Sereal yang sudah dicuci dipindahkan ke mangkuk multicooker dan dituangkan dengan satu liter susu.
3. Tambahkan garam dan gula sesuai selera (sekitar 70 gr).
4. Mode “Bubur susu” diatur pada panel kontrol multicooker.
5. Setelah peringatan berbunyi, mentega (50 g) ditambahkan ke mangkuk multicooker.

Setelah beberapa menit bubur Poltava dapat disajikan.

Resep Bubur Poltava dengan wortel dan fillet ayam

Pilihan lain untuk memasak bubur Poltava, yang bahkan tidak memerlukan lauk, karena dimasak di atas kompor bersamaan dengan daging dan wortel.

Pertama, wortel (1 pc.) digoreng langsung dalam wajan dengan minyak sayur (3 sendok makan). Kemudian fillet ayam potong dadu (200 g) ditambahkan di sana. Wortel dengan daging harus dimasak setengah matang, setelah itu sereal dicuci (1 sdm.) Dan air (3 sdm.), Serta garam dan merica secukupnya, dapat ditambahkan ke wajan. Sekarang Anda perlu menunggu air mendidih, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup. Saat bubur Poltava hampir siap,bawang putih (1 siung) dan sedikit pasta tomat (0,5 sdt) ditambahkan. Sekarang bubur sudah siap dan Anda bisa mencicipinya.