Macaroni dengan ikan dan keju dari selatan - makan siang untuk penikmat rasa yang istimewa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Macaroni dengan ikan dan keju dari selatan tidak hanya sehat, tetapi juga lezat. Produk ini dikenal umat manusia sejak milenium keempat SM. Hingga saat ini, gambar orang yang membuat mie banyak ditemukan di makam-makam Mesir. Dia melayani sebagai makanan untuk orang mati, yang menuju ke alam orang mati. Diyakini bahwa dewa Vulcan menemukan mesin khusus untuk membuat spageti. Tapi itu belum spageti, itu untaian tipis adonan. Sekarang diyakini bahwa pasta datang kepada kita dari Timur. Ada tradisi di antara orang Jepang untuk menjamu tamu di Tahun Baru dengan mie tipis panjang yang membawa keberuntungan. Orang Jepang sering bertanding, siapa yang memiliki mie terpanjang dianggap paling beruntung.

Sejarah Penciptaan

Macaroni dengan ikan dan keju dari selatan dibuat di Italia. Hampir semua sejarawan percaya bahwa setelah kembalinya Marco Polo dari Cina ke Venesia, penyebaran pasta secara global di seluruh dunia dimulai. Namun, bahkan sebelum waktu ini, ada referensi ke pasta Sisilia. Mereka tampak seperti pita adonan yang dijemur oleh orang-orang Arab di bawah sinar matahari.

Pasta ikan merah cukup populer akhir-akhir ini. Ikan tidak hanyamenekankan rasa mereka, tetapi juga memberikan aroma yang sangat menyenangkan untuk hidangan itu sendiri.

Asosiasi Pasta telah ada di Italia sejak abad ke-16. Di setiap kota, pembuat master seperti itu disebut berbeda.

Pabrik Napoli dibuat di mana-mana. Mereka dapat ditemukan di kota, tetapi paling sering dibangun di sepanjang pantai. Di pabrik-pabrik seperti itu, adonan diremas dengan kaki mereka, dan setelah itu, tiga pekerja meremasnya dengan tiang kayu tempat mereka duduk. Ternyata mereka mendorongnya dengan beban mereka, sambil menyanyikan berbagai motif Italia. Pasta dibagi menjadi beberapa jenis menggunakan pemotongan manual, tetapi seiring waktu, semuanya beralih ke otomatisasi, dan sekarang kami dapat menyenangkan diri sendiri dengan "kerang" atau "spiral" favorit kami.

Saat membuat pasta, pasta pendek dikumpulkan dalam kotak besar. Yang panjang dikeringkan dengan bantuan kipas besar, diletakkan di atas tongkat tinggi dan dibawa ke jalan. Mereka digantung pada apa yang disebut "gantungan" untuk mengeringkannya.

Jenis pasta

Pasta dianggap sebagai salah satu produk pertama yang diproduksi secara industri. Makaroni dengan ikan dan keju dari selatan adalah makanan yang lezat. Bayangkan saja keindahan ini. Aroma ikan asin merah dengan kulit keju yang meleleh benar-benar memikat.

Bergantung pada bentuknya, mereka dapat dibagi menjadi beberapa jenis: tubular, mie, keriting, dan bihun. Jenis pasta apa yang dimasak sesuai resep adalah masalah pribadi. Kami, pada gilirannya, merekomendasikan pasta keriting atau klasik.

Pasta dengan resep ikan

Pasta denganikan dan keju selatan sangat mudah disiapkan. Cukup memilihnya, masukkan ke dalam panci dan tuangkan air. Kami mengambil air tergantung pada jumlah pasta (1 liter air untuk setiap 100 g pasta). Garam airnya dengan baik dan nyalakan api sampai mendidih. Setelah air mendidih, Anda perlu memasukkan pasta ke dalam saringan, tiriskan airnya, kumpulkan air baru dan didihkan kembali.

Sementara pasta mencapai, kupas satu kepala bawang dan potong menjadi kubus kecil. Goreng dalam wajan dengan minyak sayur atau minyak zaitun dengan api sedang. Saat pasta "pas", campur dengan bawang, tambahkan ikan. Yang terbaik adalah menggunakan ikan merah (trout, salmon), tetapi Anda juga bisa mengonsumsi tuna. Kami mencampur semuanya dengan baik. Bumbui dengan merica, herba atau herba, pala (ditumbuk).

Parut keju di parutan sedang dan taburkan pasta. Beberapa orang lebih suka memasukkan keindahan ini ke dalam oven selama 5 menit, tetapi Anda dapat melakukannya tanpanya.

Bahan untuk 2 porsi:

1) pasta 200g;

2) ikan 100g;

3) keju 150g;

4) hijau secukupnya;

5) garam, merica, pala secukupnya;

6) 2 busur