Bagaimana cara menyiapkan buah persik untuk musim dingin dalam sirup?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Persik yang lezat dan manis untuk musim dingin dapat disiapkan sesuai dengan resep yang sama sekali berbeda. Saat ini, potongan buah dalam sirup sangat populer. Bagaimanapun, hidangan yang lembut dan sangat manis ini tidak hanya dapat digunakan sebagai selai tradisional, tetapi juga digunakan untuk mengisi pai atau membuat minuman buah yang lezat. Untuk memahami cara membuat makanan penutup seperti itu sehingga Anda dapat menikmatinya sepanjang musim dingin, pertimbangkan metode pembuatannya lebih detail.

Persik kosong untuk musim dingin: resep memasak

Bahan yang diperlukan untuk masakan:

• minum air saring - 1,5 l;
• gula pasir - 500 g;
• persik besar matang - 2,5 kg;
• lemon besar - buah.

Fitur pemilihan produk

Untuk menyiapkan buah persik untuk musim dingin dalam sirup, sebaiknya Anda hanya membeli buah yang matang. Namun, mereka tidak boleh terlalu lunak, karena sangat penting bahwa produk mempertahankan bentuknya. Pilihan yang ideal adalah buah persik seperti itu, yang setelah ditekan dengan jaritetap sedikit penyok.

Pemrosesan produk

Sebelum Anda mulai memasak buah persik untuk musim dingin, buah persik harus dicuci bersih dengan air panas dan sebisa mungkin dihilangkan "rambut" permukaannya. Ini dapat dilakukan dengan sikat yang tidak kasar atau kain dengan bulu yang keras. Selanjutnya, dari setiap buah, Anda perlu mengeluarkan batu. Untuk melakukan ini, perlu untuk memotong produk di sepanjang tulang rusuk batu secara melingkar. Kemudian, memegang satu setengah dengan tangan Anda, yang lain harus diputar ke arah yang berlawanan. Sebagai hasil dari tindakan tersebut, Anda harus mendapatkan bagian buah tanpa biji.

Persiapan sirup

Untuk membuat buah persik untuk musim dingin dengan sirup yang lezat dan manis, Anda perlu menuangkan air saring biasa ke dalam panci besar, peras setengah lemon besar ke dalamnya, masukkan kulitnya (untuk rasa) dan tambahkan gula pasir. Dalam komposisi ini, disarankan untuk merebus cairan dan menunggu sampai bahan manis benar-benar larut. Pada saat yang sama, disarankan untuk mensterilkan stoples. Ini bisa dilakukan dengan kompor gas, dan menggunakan steamer biasa.

Perlakuan panas untuk hidangan manis

Ketika gula pasir benar-benar larut dalam air, membentuk sirup yang lezat dan manis, semua bagian buah persik yang telah disiapkan sebelumnya harus ditambahkan ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan harus dididihkan, terus diaduk. Kemudian kecilkan api dan mulailah memasukkan buah persik ke dalam stoples kaca.

Tahap terakhir dalam memasakmakanan penutup

Setelah buah persik dalam sirup untuk musim dingin benar-benar siap, Anda harus mengisi stoples dengan dua bagian buah sebanyak 2/3 bagian. Kemudian, dengan menggunakan sendok, isi wadah dengan sirup harum tempat buah persik direbus. Selanjutnya, stoples yang diisi harus digulung dengan tutup yang disterilkan, segera dibalik, dan setelah didinginkan (sekitar satu hari kemudian) dimasukkan ke dalam ruang bawah tanah atau lemari es, di mana disarankan untuk menyimpannya setidaknya selama satu bulan.

Cara melayani dengan benar

Makanan penutup yang begitu lezat dan manis yang disiapkan untuk musim dingin, enak dimakan dengan teh panas, roti panggang, roti, atau roti gandum biasa.