Pai cranberry lezat: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai Cowberry adalah kelezatan yang luar biasa lezat untuk gourmets sejati. Dan itu disiapkan jauh lebih mudah daripada memanggang tradisional dengan ceri atau apel. Jika Anda ingin benar-benar mengejutkan teman Anda dengan suguhan yang tidak biasa dan mendapatkan nyonya rumah yang hebat, pai lingonberry adalah yang Anda butuhkan! Jadi siapkan buah beri musiman di musim panas - ini akan menjadi isian yang sangat baik untuk hidangan penutup yang harum dan sehat.

Beberapa kata tentang memanggang

Mungkin tidak ada suguhan musim panas yang lebih baik daripada pai lingonberry. Bagaimanapun, makanan penutup yang sangat lembut, bergizi, dan harum ini dapat disiapkan pada hari kerja dan disajikan di meja pesta. Hidangan ini memiliki sifat dan rasa yang benar-benar unik yang hampir tidak mungkin untuk diulang. Berbagai resep memungkinkan untuk membuka kue ini dari sisi yang berbeda, memberikan catatan baru. Tapi masing-masing bagus dan menarik dengan caranya sendiri.

Ngomong-ngomong, untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda tidak hanya bisa menggunakan buah beri segar, tetapi juga buah beku. Jadi Anda bisa menikmati rasa luar biasa dari lingonberry pie di salah satu malam musim dingin. Tapi bagaimanapun, kue ini pasti akan diingat oleh Anda karena aromanya yang memusingkan dan rasa manis yang lembut.rasa dengan nada pedas asam.

Fitur

Perlu diperhatikan bahwa pai lingonberry dapat dibuat dari berbagai jenis adonan. Tentu saja, teknologi dan waktu memasak sepenuhnya bergantung pada resep yang dipilih. Tetapi mereka juga memiliki kesamaan - ciri-ciri tertentu dalam proses menciptakan keajaiban gastronomi ini.

• Jangan pernah mengabaikan prosedur pengayakan tepung. Ini adalah satu-satunya cara Anda dapat memastikan bahwa tidak ada kotoran yang masuk ke dalam makanan panggang Anda. Selain itu, dengan cara ini Anda akan memperkaya tepung dengan oksigen, sehingga kue akan menjadi lebih mengembang.
• Isian kue bisa dibuat dari buah beri segar, beku, dan bahkan selai lingonberry. Di sini, tentu saja, semuanya tergantung pada resepnya. Tetapi jika Anda menggunakan lingonberry segar, pastikan untuk memilahnya, bilas dan keringkan sebelum digunakan.
• Sebelum menambahkan buah beri ke dalam adonan, mereka harus digulung dengan baik dalam tepung. Hanya dengan cara ini Anda dapat mendistribusikan lingonberry secara merata ke seluruh biskuit.
• Agar isian berry yang juicy tidak menyebar secara tidak sengaja, Anda bisa menambahkan sedikit kanji ke dalamnya.
• Saat mengolah telur untuk adonan, kocok terlebih dahulu dengan kecepatan minimum, baru kemudian pilih daya maksimum.
• Cowberry memiliki rasa yang sedikit pahit, sehingga sering ditambah dengan buah dan berry yang manis. Jika Anda memiliki gigi manis, tambahkan lebih banyak gula ke bahan pengisi.

Pai Cowberry enak panas dan dingin. Sempurna dilengkapi dengan secangkir teh, kopi, panascoklat atau segelas susu.

Kue pendek Cowberry

Bayangkan saja kombinasi indah ini: adonan lembut yang meleleh begitu saja di mulut Anda, dan isian yang berair memberikan kesegaran dan kekayaan hidangan penutup. Dan mahakarya kuliner semacam itu sangat mudah disiapkan, dan dengan buah beri, bahkan alas kuenya pun tidak akan kering.

Jika Anda menyiapkan makanan penutup untuk liburan, siapkan kue terbuka - kue itu akan terlihat sangat menarik, cerah, dan khusyuk. Dan sebelum disajikan, diinginkan untuk ditaburi dengan segenggam gula bubuk. Pecinta kue-kue yang rapuh akan menjadi penganut sejati kelezatan ini.

Produk Esensial

Untuk membuat kue pai lingonberry shortcrust, Anda membutuhkan:

• 300 g tepung;
• satu sendok teh soda kue dan sedikit cuka untuk memadamkan;
• 200 gr gula pasir;
• 150g margarin;
• segelas beri segar.

Banyak ibu rumah tangga untuk mengisi makanan penutup seperti itu menggunakan kombinasi beberapa jenis bahan, di antaranya lingonberry itu sendiri hanya membutuhkan setengahnya. Anda dapat melengkapinya, misalnya dengan stroberi, ceri atau kismis.

Isinya juga bisa dibuat dari buah beri beku - dalam hal ini, harus dibiarkan mencair, lalu tiriskan cairan yang keluar. Tapi margarin sebaliknya, sebaiknya dikirim dulu ke freezer.

Memasak

Jadi, pertama-tama, haluskan margarin beku dengan parutan. Kemudian tambahkan setengah dari gula yang sudah disiapkan, tepung yang diayak dansoda, yang sebelumnya dipadamkan dengan beberapa tetes cuka. Aduk semua bahan secara intensif sampai rata, bentuk bola. Pindahkan adonan yang sudah jadi ke cetakan yang sudah diolesi mentega. Sebarkan massa secara merata ke seluruh permukaan dan buat sisi yang rapi, setinggi beberapa sentimeter.

Campur buah beri yang sudah disiapkan dengan sisa gula. Pastikan untuk mengalirkan semua cairan berlebih agar massa tidak menyebar dan merusak kue. Sebarkan isian dalam lapisan yang rata di alasnya dan kirim benda kerja ke oven. Panggang kue pada suhu 200 derajat selama sekitar setengah jam. Kesiapannya ditunjukkan oleh rona emas di sisi-sisinya.

Perlu diingat bahwa mengiris pai panas tidak diinginkan. Biarkan dingin selama 15-20 menit - isian berry akan mengental dan mencegah makanan penutup hancur.

Pai lingonberry beragi

Jika Anda pertama kali memutuskan untuk memasak kue yang tidak biasa, resep ini akan menjadi alat yang sangat diperlukan untuk Anda. Makanan penutup seperti itu tidak sulit untuk disiapkan, dan produk untuk itu tersedia untuk setiap keluarga. Jika Anda belajar cara memanggang pai ragi lingonberry, itu pasti akan menjadi kartu panggil Anda. Bagaimanapun, makanan penutup yang tinggi dan luar biasa ini tidak hanya akan mengejutkan para tamu dengan rasanya, tetapi juga akan terlihat sangat bermanfaat di meja pesta.

Untuk membuat pai lingonberry yang lezat ini, Anda membutuhkan:

• 0,5 kg tepung;
• 50g margarin atau mentega;
• telur;
• 250g gula;
• 10g ragi kering;
• 0,5 kg buah beri;
• 120ml air;
• satu sendok teh kayu manis;
• sedikit garam dan cengkeh halus.

Seperti yang sudah Anda pahami, adonan untuk hidangan penutup ini akan menjadi sangat pedas, harum, dan sangat menggugah selera. Dan semua ini berkat cita rasa bumbu yang digunakan.

Membuat kue seperti itu sama sekali tidak sulit, bahkan pemula dalam memasak dapat dengan mudah mengatasi memasak. Satu-satunya hal yang penting adalah mengeluarkan semua makanan dari lemari es terlebih dahulu sehingga mencapai suhu kamar.

Proses

Pertama, tuangkan ragi dengan air hangat dan tunggu sampai benar-benar larut. Sementara itu, pindahkan margarin ke wadah yang dalam dan cairkan dalam penangas air. Dalam kasus ekstrim, Anda dapat menggunakan microwave untuk tujuan ini. Kemudian tambahkan 50 g gula pasir, garam dan telur kocok ringan ke dalam margarin cair. Aduk semua bahan secara intensif dan tuangkan di atas ragi.

Akhirnya, tambahkan tepung yang diayak ke dalam adonan dan uleni adonan. Akibatnya, Anda akan mendapatkan massa yang agak lunak dan elastis yang perlu dibungkus dengan polietilen dan dipanaskan. Agar adonan untuk pai selanjutnya berfermentasi, Anda mungkin perlu menunggu beberapa jam.

Masukkan lingonberry kering yang sudah dicuci ke dalam panci dan taburi dengan gula. Taruh campuran di atas kompor dan didihkan dengan api kecil. Saat lingonberry memberi jus, tambahkan bumbu yang sudah disiapkan ke beri. Aduk massa dengan baik, rebus dan angkat selai dari api. Sebelum digunakan, campuran haruspastikan untuk mendinginkan.

Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan adonan dan sobek seperempatnya. Gulung bagian yang lebih besar menjadi lapisan setebal sekitar satu sentimeter. Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi mentega dan bentuk sisi-sisinya rapi agar isiannya tidak bocor. Sekarang ratakan selai lingonberry di atas permukaan alasnya.

Kemudian gulung sisa adonan dan tutupi benda kerja dengan itu. Jepit tepi pai dengan baik dan kirim loyang ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Panggang makanan penutup selama setengah jam. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pai cranberry yang sangat lezat, yang paling enak dihias dengan gula bubuk atau buah beri segar.

Membuat kue dengan isian buah dan beri

Jika Anda benar-benar tidak punya waktu untuk menguleni adonan atau Anda hanya tidak ingin dipusingkan, gunakan puff pastry yang dibeli di toko, yang darinya Anda bisa membuat pai lezat dengan apel dan lingonberry. Dan keuntungan utama dari makanan penutup seperti itu adalah kecepatan persiapannya. Dengan kelezatan yang luar biasa, Anda dapat menyenangkan tamu yang tiba-tiba datang.

Jadi, persiapkan dulu yang berikut ini:

• 0,5kg kue kering ragi;
• 2 apel besar;
• gelas cranberry;
• 2 sendok makan tepung kanji;
• satu sendok teh kayu manis;
• gelas gula.

Anda dapat mengambil sedikit lebih banyak bahan terakhir jika Anda mau.

Memasak

bilas pertama dankeringkan buah beri. Lakukan hal yang sama dengan buah-buahan, lalu potong di parutan kasar. Sekarang tambahkan gula, pati, dan kayu manis yang sudah disiapkan ke dalam isian. Campur semua bahan dengan seksama.

Gulung adonan yang sudah dicairkan dalam lapisan tebal dan pindahkan ke bentuk yang sudah disiapkan. Pastikan untuk membuat bumper agar isian tidak bocor. Kemudian distribusikan secara merata campuran yang sudah disiapkan. Dan potong kerawang atau bahkan potongan dari sisa adonan dan tutupi pai dengannya.

Kemudian kirim benda kerja yang sudah jadi ke oven selama 20 menit pada suhu 200 derajat. Anda dapat menghias kue kering dengan beri, gula bubuk, atau irisan buah. Contoh dekorasi yang ditunjukkan pada foto pai lingonberry akan membantu Anda dalam prosesnya.