2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Jellied beef adalah hidangan yang luar biasa untuk liburan. Untuk menyiapkannya, Anda bisa menggunakan berbagai cara. Mari kita lihat beberapa di antaranya.
Aspic daging sapi: resep
Yang Anda butuhkan:
- daging sapi - sekitar 1 kg;
- bungkus (25 gram) gelatin;
- telur ayam rebus - 1 buah;
- wortel ukuran sedang;
- hijau, zaitun;
- lada, garam, daun salam.
Teknologi
Untuk menyiapkan aspic daging sapi, pertama-tama rendam agar-agar. Isi dengan segelas air dingin dan biarkan selama satu jam. Selama waktu ini, siapkan daging dan sayuran. Cuci dan kupas wortel. Bilas daging dan tuangkan air dingin (sekitar 2,5 liter), tambahkan wortel ke dalamnya, masukkan daun salam, garam dan masak selama 2 jam. Angkat wortel segera setelah siap. Setelah daging matang, keluarkan dari kaldu dan dinginkan. Saring cairannya. Segera tambahkan gelatin ke dalamnya. Panaskan kembali, didihkan dan matikan segera. Anda tidak perlu mendidih. Potong wortel rebus dan telur menjadi lingkaran yang rapi. Potong daging menjadi bagian yang ratapotongan melintasi serat. Masukkan daging, sayuran hijau, zaitun, telur ke dalam bentuk jeli. Tata bahan dengan baik. Tuang kaldu dan biarkan mengeras di lemari es.
Aspic daging sapi dapat didekorasi dengan berbagai cara. Misalnya, membuat mawar dari sayuran atau meletakkan kacang hijau dan irisan lemon. Tunjukkan imajinasi Anda dan hidangan Anda akan terlihat spektakuler dan menggugah selera di meja pesta.
Aspic daging sapi. Cara memasak kedua
Hidangan ini membutuhkan:
- sepotong daging sapi (atau daging sapi muda) dengan berat sekitar 500 gram;
- minyak sayur;
- akar peterseli dan seledri (masing-masing 30 gram);
- telur ayam rebus (2 potong);
- garam.
untuk jeli:
- tulang sapi (1 kg);
- bawang (1 kepala);
- wortel - (1 pc.);
- bungkus (40 gram) gelatin;
- daun salam dan cengkeh;
- allspice dan garam.
Teknologi memasak
Kami menawarkan petunjuk langkah demi langkah.
1 langkah
Potong daging menjadi potongan besar, beri sedikit garam. Goreng dengan beberapa akar dalam minyak sayur atau lemak.
2 langkah
Masukkan penggorengan (jika cocok untuk oven) ke dalam oven listrik dan siapkan daging sapi. Atau gunakan cetakan tahan panas. Masukkan daging ke dalamnya, tuangkan di atas lemak dan masukkan ke dalam oven.
3 langkah
Saat daging sedang dipanggang, siapkan agar-agar. Buat kaldu tulang yang kuat. Saat memasak, taruhwortel di dalamnya, bawang utuh, sisa akar. Keluarkan busa dan biarkan tutupnya.
4 langkah
Tuang agar-agar dengan air, biarkan membengkak. Ikuti instruksi. Segera setelah kaldu siap, tuangkan campuran yang sudah disiapkan ke dalamnya. Aduk, masukkan peterseli, bumbu, cengkeh, garam dan didihkan.
5 langkah
Saring kaldu dan dinginkan.
6 langkah
Dagingnya dipanggang. Kami mengeluarkannya dari oven dan memotongnya menjadi potongan-potongan rapi dengan ukuran yang sama. Bagilah ke dalam mangkuk atau mangkuk saji. Letakkan irisan wortel rebus, telur, daun peterseli di sekitarnya. Isi dengan jeli.
7 langkah
Masukkan daging ke dalam kulkas. Dalam beberapa jam, daging aspic akan siap. Sajikan ke meja, hiasi hidangan sesuai keinginan Anda.
Direkomendasikan:
Bagaimana manfaat daging sapi bagi tubuh manusia? Hidangan daging sapi sederhana dan lezat
Apa manfaat daging sapi untuk kesehatan? Komposisi kimia dan kandungan kalori produk ini. Bagaimana cara memasak hidangan daging sapi yang lezat untuk anak? Resep untuk daging rebus dan rebus, serta masakan Thailand. Bahaya daging sapi
Hati mana yang lebih enak - daging babi atau sapi? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati sapi?
Sekarang banyak orang mencoba untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, tetapi pada saat yang sama menganggap diet yang tepat sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbedaan ini hilang, Anda perlu mendorong kecanduan makanan Anda, sambil mencari pasangan yang sehat untuk makanan yang tidak sehat. Misalnya, ganti daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sehat. Tapi hati mana yang lebih enak: babi atau sapi?
Daging sapi dengan soba: metode memasak
Daging sapi dengan soba adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang perlu mengikuti diet. Kedua komponen utama di dalamnya berpadu sempurna satu sama lain, sambil mempertahankan semua zat bermanfaat yang ada di dalamnya
Steak daging sapi: semua sesuai aturan. Bagaimana cara memasak steak daging sapi dengan benar?
Apa yang harus menjadi steak yang sempurna? Ibu rumah tangga pemula tidak mungkin dapat menjawab pertanyaan ini secara akurat, dan terlebih lagi menggambarkan seluruh teknologi untuk mendapatkan hidangan. Oleh karena itu, tips berguna dan panduan langkah demi langkah tentang cara memasak steak daging sapi (seluruh bagian dan massa cincang) sesuai dengan semua aturan yang disajikan dalam artikel ini akan membantu mereka dengan cara terbaik
Sapi gulung dengan berbagai isian. resep gulung daging sapi
Di antara banyak makanan pembuka dingin produksi kami sendiri, disajikan di meja pesta, tempat khusus ditempati oleh daging gulung. Mereka dapat dimasak dalam oven dan slow cooker, dengan atau tanpa isian, dari ayam, babi, dan bahkan daging cincang. Tetapi gulungan daging sapi dianggap sangat berwarna, enak dan pada saat yang sama tidak terlalu tinggi kalori. Bagaimana mereka bisa dimasak, apa yang harus dimasukkan ke dalam dan bagaimana mengaturnya dengan benar - Anda dapat mengetahui semua ini di bawah ini
