Salad kepiting dan alpukat: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kepiting alami memiliki nilai gizi yang tinggi dengan kandungan kalori yang relatif rendah. 100 gram daging perwakilan krustasea ini hanya mengandung 84 kkal. Kepiting dianggap sebagai kelezatan nyata. Yang sangat berharga adalah daging kaki, cakar, serta area hubungannya dengan tubuh. Ini memiliki rasa yang menyenangkan dan ditandai dengan komposisi kimia yang kaya. Di bawah ini adalah resep menarik untuk salad dengan kepiting dan alpukat. Tetapi pertama-tama Anda perlu mencari tahu jenis daging apa yang digunakan dan cara menyiapkannya dengan benar.

Bagaimana cara memasak kepiting?

Daging krustasea yang telah mengalami perlakuan panas digunakan untuk makanan. Ini berarti bahwa untuk salad dengan kepiting dan alpukat, perwakilan elemen air ini perlu dimasak terlebih dahulu dalam air mendidih dan asin. Cara melakukannya dengan benar dijelaskan dalam petunjuk langkah demi langkah berikut:

1. Pertama-tama, kepiting direndam dalam air dingin selama 1 jam, setelah itu cangkangnya perlu disikat dengan baik.
2. Panaskan air dalam panci besar di atas kompor. Begitu mendidih, itu harusgaram dengan kecepatan 3 sendok makan per 2 liter air. Jika diinginkan, daun salam, allspice dan adas kering dapat ditambahkan ke dalam air.
3. Celupkan kepiting ke dalam panci berisi air mendidih. Setelah mendidih, masak selama 15-20 menit tergantung ukurannya (1-1,5 kg).
4. Taruh kepiting rebus di piring. Keren.
5. Buka cangkang kepiting dan ambil daging cokelatnya. Setelah itu, belah kaki dan cakarnya dengan penjepit dan keluarkan daging putihnya. Dianjurkan untuk menggunakannya untuk membuat salad kepiting alami dengan alpukat.

Kulitnya bisa dicuci bersih, dikeringkan dan digunakan sebagai piring saji.

Resep kepiting alami dan salad alpukat

Hidangan ini pasti akan menjadi yang utama di meja pesta. Tentu saja, jika daging alami digunakan dalam persiapan salad. Jangan pernah membeli kepiting imitasi. Produk semacam itu hanya dapat merusak rasa salad. Cukup dengan merebus cakar kepiting, mendinginkannya dan mengeluarkan daging putihnya (200 g). Selanjutnya, siapkan salad dengan urutan sebagai berikut:

1. Daging kepiting yang dipotong tipis-tipis diletakkan di mangkuk yang dalam.
2. Alpukat, tomat (2 pcs) dan timun potong dadu.
3. Jagung kalengan ditambahkan ke salad.
4. Minyak zaitun (2 sendok makan) dicampur dengan jus setengah lemon, sedikit gula, garam dan lada hitam.
5. Semua bahan salad dicampur menjadi satu dan dibalutsaus.

Salad dengan daging kepiting, alpukat, dan mentimun

Hidangan ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga terlihat sangat enak di atas meja berkat penyajiannya yang spektakuler. Resep salad kepiting dan alpukat menggunakan timun sebagai bahan tambahan, yang membuat rasanya lebih menyegarkan.

Langkah memasak langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

1. Alpukat dipotong menjadi 2 bagian, batu dikeluarkan dari tengah, setelah itu daging buah dipotong menjadi kubus dan diletakkan di dalam ring kuliner.
2. Mentimun dipotong menjadi irisan tipis. Itu juga harus ditempatkan di dalam cincin memasak di atas alpukat.
3. Daging (200 g) yang sebelumnya diambil dari cakar kepiting rebus ditata dengan cara yang sama.
4. Salad di atasnya diberi saus minyak zaitun dan jus lemon, garam dan rempah-rempah.
5. Makanan yang sudah jadi dihiasi dengan bawang hijau cincang halus.

Salad kepiting dengan mousse alpukat

Hidangan di bawah ini memiliki rasa yang lembut dan lembut. Alpukat dalam salad kepiting disajikan sebagai mousse, yang membuatnya sangat indah dan tidak hanya lezat.

Memasak hidangan terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Bubur alpukat dihancurkan dalam blender dengan jus lemon, garam, dan merica. Mousse yang dihasilkan diletakkan di atas piring di dalam ring kuliner.
2. Selada gunung es (20 g) dihancurkan dengan tangan, dicampur dengankrim asam (2 sendok makan) dan ditata dalam bentuk lapisan berikutnya.
3. Tomat dikupas dan dibuang bijinya dan dipotong dadu. Mereka juga harus ditempatkan di sebuah cincin.
4. Daging kepiting (100 g) ditaburkan di atasnya.
5. Makanan yang sudah jadi dihiasi dengan kaviar merah.

Salad kepiting dengan alpukat dan mangga

Hidangan ini pasti akan menyenangkan semua pecinta camilan eksotis. Dan tidak diragukan lagi bahwa salad kepiting alami dengan alpukat memiliki rasa yang tidak biasa.

Saat memasak, daging kepiting (450 g) dimasak terlebih dahulu. Itu harus dikeluarkan dari cakar yang sudah dimasak, dan kemudian dikombinasikan dengan rempah-rempah. Untuk melakukan ini, daging dipindahkan ke mangkuk kecil dan dicampur dengan ketumbar cincang (1 sendok makan) dan daun mint, merica, bawang merah, minyak zaitun (2 sendok makan) dan jus lemon (1 sendok makan).

Dalam mangkuk terpisah, irisan mangga dan alpukat juga dicampur dengan daun ketumbar, minyak zaitun (1 sendok makan) dan jus lemon (1 sendok teh).

Pertama, mangga dengan alpukat, lalu daging kepiting diletakkan di atas daun selada saat disajikan.

Kepiting, jeruk bali, udang, dan salad alpukat

Hidangan ini cocok untuk daging matang dan kalengan. Tapi udang (12 pcs.) Harus direbus dulu dalam air asin selama 3 menit. Untuk salad, mereka harus dikupas dan dipotong menjadi 3 bagian. Pada saat yang sama, jeruk dikupas dan lapisan tipis pahit dihilangkan,dan alpukat diiris.

Semua bahan diletakkan di atas daun selada. Setelah itu, mereka harus dicampur dengan hati-hati. Salad dengan kepiting, alpukat, udang, dan jeruk bali dibalut dengan minyak zaitun dan jus lemon. Anda juga bisa menggunakan jus jeruk bali yang diperas dari bagian kulit yang diawetkan (3 pcs).