Babi dengan nasi: resep hidangan pertama dan kedua

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak tahu cara mendiversifikasi menu? Anda dapat memasak berbagai macam hidangan, termasuk daging babi dengan nasi. Resepnya sangat mudah dan dapat diakses oleh setiap ibu rumah tangga.

Pilaf

Kami menawarkan untuk memasak hidangan yang sangat lezat. Ini pilaf dengan daging babi. Pertama, ambil 1 kg bawang merah. Potong menjadi kubus. Tuang minyak ke dalam kuali dengan bagian bawah yang berat dan masukkan bawang bombay ke dalamnya.

Sementara itu, kupas wortel besar (3 pcs.). Parut di parutan besar. Saat bawang menjadi warna transparan yang indah, tetapi tidak keemasan, tuangkan wortel ke dalamnya. Aduk dan goreng hingga lembut.

Saat sayuran dimasak, cuci bersih 1 kg daging dan potong dadu, tetapi jangan terlalu kecil (sekitar 4 x 4 cm). Saat bawang dan wortel digoreng, tambahkan 1 sendok makan garam. Aduk dan masukkan daging cincang di sini. Goreng sampai muncul kerak. Kemudian tuangkan 200 g air dan didihkan sampai daging empuk. Isi ulang jika perlu, tetapi jangan terlalu sering.

Cuci beras (1 kg) sampai bersih. Setelah daging empuk, tuang bubur jagung ke dalam kuali dan tambahkan 2 liter air. Campur bahan-bahan secara menyeluruh dalam kuali, tutup dengan penutup, kecilkan api, dan biarkan pilaf masak selama 20 menit.

Jangan diaduk lagi, tidak peduli seberapa banyak yang Anda inginkan. Ketika 10 menit telah berlalu, kupas 4 siung bawang putih besar. Celupkan ke dalam pilaf dan tutup kembali. Perhatikan nasi karena 20 menit adalah perkiraan waktu memasak. Ketika sereal sudah matang, dan airnya sudah mendidih, maka hidangan sudah siap. Anda harus mendapatkan pilaf babi yang sangat enak dan harum.

Kharcho

Ibu rumah tangga sering menyiapkan berbagai macam sup. Jadi mengapa tidak memasak kharcho babi dengan nasi? Ini adalah sup yang lezat, orisinal, dan beraroma yang akan disukai oleh anggota keluarga Anda.

Ambil 0,5 kg daging babi, cuci bersih dan potong kotak. Goreng daging, masukkan ke dalam wajan. Tuang 400 ml air, tutup dan didihkan sampai empuk. Sementara itu, bilas beras hingga bersih (150g atau 0,5 sdm).

Kentang (5 pcs.) Kupas dan potong dadu. Saat daging menjadi lunak, tambahkan nasi ke dalamnya, tuangkan air (1,5 l). Rebus daging babi dengan api kecil selama 10 menit. Lalu masukkan kentang. Masak hingga matang. Sementara itu, siapkan sayuran seperti bawang bombay dan wortel masing-masing 1 buah. Jika suka, Anda bisa menambahkan paprika.

Potong bawang bombay menjadi kubus, goreng. Parut wortel di parutan kasar, tambahkan ke wajan. Potong lada menjadi kubus dan kirim ke sayuran. Goreng sampai matang. Kemudian tambahkan 2 sdm ke sayuran. l. pasta tomat dan sedikit air. Campur dengan baik. Tutup panci dengan penutup dan biarkan sayuran mendidih. Setelah selesai, tambahkan bawang putih cincang secukupnya, oregano (1 sendok teh) dan paprika.

Saat nasi dan kentang matang, tuang ke dalamnyawadah sayuran goreng dengan tomat. Aduk, rebus selama 5 menit - Anda bisa mematikan sup.

Berkat tambahan bumbu dan bawang putih kharcho lebih harum dan empuk.

Daging babi dengan nasi dan sayuran

Hidangan ini juga cepat dan mudah disiapkan. Untuk memasak, lebih baik mengambil 400 g pulp (leher atau tulang belikat). Cuci daging dan potong kecil-kecil. Tuang minyak sayur ke dalam panci, dan jika sudah panas, masukkan daging babi ke dalamnya. Goreng sampai agak kecoklatan.

Saat daging dimasak, bilas hingga bersih 1,5 sdm. Nasi. Tuang ke dalam panci kosong dan tuangkan 4 sdm. air. Garam secukupnya dan masak sampai sereal matang. Sekarang potong 3-4 bawang bombay menjadi setengah cincin dan tambahkan ke daging babi.

Dagingnya digoreng lama, dan Anda akan punya waktu untuk menyiapkan sisa sayuran. Potong wortel menjadi kubus kecil, dan bawang menjadi setengah cincin. Anda juga bisa memotong paprika, tomat, dan, jika musim memungkinkan, terong. Ambil sepotong kecil jahe segar dan parut.

Saat dagingnya digoreng, tambahkan bawang bombay ke dalamnya dan goreng selama 15 menit. Lalu taruh wortel di sini. Aduk rata dan goreng sampai sayuran lunak. Kemudian masukkan merica, kacang polong dan taburi semuanya di atasnya dengan jahe. Aduk lagi. Tambahkan bumbu yang diperlukan sesuai selera Anda. Bisa bawang putih, paprika, campuran paprika dan garam.

Bila sayuran dan daging sudah digoreng dengan baik, tambahkan nasi yang sudah dimasak ke dalam panci. Aduk perlahan dengan spatula kayu, tutup dengan penutup selama 1-2menit. Daging babi dengan nasi dan sayuran sudah siap. Paling enak disajikan panas. Taburi dengan bumbu cincang dan keju keras parut sebelum disajikan. Hidangannya akan menjadi lebih orisinal, kaya, dan lezat.

Babi asam manis dengan nasi

Ini adalah hidangan unik dan orisinal yang dapat disajikan bahkan di meja pesta. Untuk menyiapkannya, ambil nasi kukus dan rebus hingga empuk. Sebagai aturan, 2 sdm diambil untuk 800 ml air. sereal.

Sekarang ambil tenderloin babi, cuci bersih dan potong dadu atau strip tipis. Letakkan wajan di atas api kecil, tuangkan 2 sdm. l. selai kacang. Goreng daging sampai berwarna cokelat keemasan.

Daging babi yang sudah jadi harus dimasukkan ke dalam kuali. Potong bawang bombay (2 pcs.) menjadi setengah cincin, dan paprika (1 pc.) menjadi kubus kecil. Jahe (5 g) dan 2 kepala bawang putih gosok di parutan halus. Cincang sangat halus cabai dan daun ketumbar.

Panaskan wajan dan goreng sayuran dan bumbu yang sudah disiapkan dalam selai kacang. Tambahkan kecap di sini (2 sendok makan). Untuk membuat sayuran lebih empuk dan halus, tuangkan 1 sdm. l. pati.

Tambahkan cuka balsamic dan jus nanas. Goreng tidak lebih dari 5 menit.

Tuang sayuran dari wajan ke dalam kuali untuk dagingnya. Tambahkan sedikit air dan didihkan sampai daging babi benar-benar matang. Kemudian tambahkan nasi di sini. Aduk perlahan dengan spatula plastik. Didihkan semuanya bersama-sama selama sekitar 10 menit. Matikan kompor dan biarkan diseduh. Kamu pasti sangatbabi lezat dengan nasi dan sayuran.

Tips Memasak

Agar nasi lebih gurih dan renyah, disarankan untuk menggorengnya terlebih dahulu, baru kemudian merebusnya. Dari sereal seperti itu, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan seperti risotto.

Agar nasi tetap utuh, disarankan untuk tidak mengaduknya selama memasak. Untuk mencegah sereal terbakar, Anda perlu menggunakan piring seperti kuali, wajan atau bebek. Yaitu wadah dengan bagian bawah yang tebal.

Agar daging babi tetap juicy, nyalakan api besar terlebih dahulu. Kerak harus terbentuk. Dan kemudian Anda dapat mengurangi api menjadi lambat.

Presentasi

Untuk membuat hidangan berwarna dan cerah, Anda perlu menghiasnya sebelum disajikan. Misalnya, potong paprika kuning atau hijau, tomat, peterseli, ketumbar menjadi potongan-potongan. Tata sayuran di sekitar piring. Peterseli dan daun ketumbar bisa dicincang dan ditaburkan di atas piring.

Buat saus asam manis untuk daging babi dengan nasi. Tuangkan dengan indah di sekitar piring atau taruh tetesan asli. Berkat ide ini, hidangannya terlihat sangat indah.

Fantasi, eksperimen, dan hibur tamu dan orang terkasih dengan ide orisinal dan kreatif Anda.