Hidangan rendah kalori: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Resep rendah kalori adalah cara untuk makan makanan lezat tanpa mengorbankan sosok Anda. Kadang-kadang kita tidak menyadari betapa kita kecanduan makanan dan dengan demikian mengkonsumsi jumlah kalori yang luar biasa yang bahkan tidak kita duga dalam mimpi terburuk kita.

Anda bisa bersenang-senang dan menurunkan berat badan

Namun, kekuatan yang tak tertahankan dari "makan sesuatu yang enak" tidak pernah membuat kita beristirahat, itulah sebabnya banyak orang yang kehilangan berat badan memimpikan beberapa camilan bahkan dalam tidur mereka.

Makanya resep masakan rendah kalori untuk makanan sehari-hari akan membantu Anda merasakan kembali nikmatnya hidup, karena hanya bisa didapatkan jika benar-benar enak. Artikel ini telah memasukkan koleksi hidangan yang dirancang untuk orang-orang dengan preferensi gastronomi yang berbeda.

Di sini Anda akan berkenalan dengan hidangan paling populer dari gourmets pelangsing, mendapatkan tidak hanya informasi tentang resep penurunan berat badan rendah kalori dengan kalori, tetapi juga motivasi untuk akhirnya menurunkan berat badan ekstra dan dengan beraniberdiri di depan kompor untuk mempertahankan "berat badan ideal" Anda.

Sayuran panggang dengan rosemary

Parade populer resep rendah kalori dibuka dengan lauk sayuran panggang yang lezat. Hidangan seperti itu bisa menjadi sangat diperlukan dengan nutrisi yang tepat, diet vegetarian atau puasa. Ini adalah resep pelangsingan rendah kalori dengan nilai gizi hanya 40 kilokalori per 100 gram setelah dipanggang.

Untuk memasak, Anda memerlukan yang berikut ini:

• 4 terong sedang;
• 7 tomat;
• 3 paprika;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sdt thyme kering;
• 2 sdt kemangi kering;
• 1 sdt kunyit;
• untuk menyajikan rempah segar;
• 20g minyak zaitun.

Memasak

Kami akan memanggang sayuran di atas loyang karena ini adalah pilihan resep rendah kalori yang paling sehat.

Pertama, mari kita mulai dengan sayuran: kupas dan potong dadu zucchini, terong, tomat, paprika dan sedikit garam di kedua sisinya.

Peras bawang putih ke dalam minyak zaitun.

Tambahkan ke dalam campuran dengan basil, oregano, kunyit, bersikeras massa minyak yang dihasilkan selama 10 menit.

Sikat sayuran dengan minyak wangi di kedua sisi dengan kuas.

Masukkan hidangan ke dalam oven (dipanaskan hingga 180 derajat) dan panggang selama 30 menit (putar setelah 15 menit).

Sajikan di atas meja, kami menghias hidangan jadi sesuai dengan resep rendah kalori dengan rempah segar pilihan kami (kemangi, thyme, rosemary, dll.) untukberikan aroma yang indah.

Ayam Wortel dan Brokoli Saus Krim - Resep Lezat Rendah Kalori

Kandungan kalori dari hidangan "hemat figur" seperti itu hanya 92 kkal per 100 g hidangan jadi.

Untuk empat porsi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut;

• 300g fillet ayam;
• 130g wortel;
• 300g brokoli segar atau beku;
• 120 g krim dengan 10% lemak;
• 1 sdm l. krim ringan atau keju krim;
• 1 sdm l. kecap;
• 1 sdm l. cuka balsamic;
• 2 siung bawang putih;
• bumbu (oregano, basil, rosemary), merica, garam opsional.

Memasak

Pertama, Anda perlu membilas dan memotong fillet ayam. Siapkan rendaman ayam (ini akan membuat fillet empuk dan lembut): campur cuka, kecap, bawang putih cincang atau peras, merica, bumbu kering. Gunakan campuran ini untuk merendam ayam dalam waktu setengah jam.

Saat fillet diasinkan untuk resep rendah kalori kami, Anda perlu mencuci dan mengupas wortel, lalu parut di parutan kasar. Brokoli yang sudah dicairkan harus dibagi menjadi perbungaan kecil, garam secukupnya.

Kemudian taruh di wajan kering yang sudah dipanaskan dan didihkan di bawah tutupnya selama lima menit, aduk sesekali. Tambahkan wortel dan didihkan dengan api kecil selama beberapa menit, lalu tambahkan brokoli, aduk, tutup dan biarkan selama 7 menit.

Campur krim dengan mentegaatau keju dadih dan tuangkan ayam dalam sayuran, didihkan dan didihkan dengan api sedang selama 5 menit.

Sajikan dengan taburan keju parut atau rempah segar.

Resep Kue Kering Rendah Kalori: Cokelat Jeruk Nikmat

Kelezatan yang luar biasa lezat ini tidak akan menyakiti sosok Anda dan memberikan banyak sensasi yang menyenangkan. Resep sederhana dan rendah kalori ini menghasilkan buah kering dan hidangan dedak yang sangat baik dengan nilai gizi hanya 140 kilokalori per 100 g. Jika hanya ada satu hal (40 g) sebagai makanan penutup, Anda hanya dapat menggunakan 55 kkal, yang tidak akan mempengaruhi bentuk tubuh Anda sama sekali, dan pasti akan membawa perasaan bahagia.

Foto resep rendah kalori dengan jeruk dalam artikel ini tidak dapat meninggalkan gigi manis apa pun, bahkan yang paling kuat dalam semangat. Tetapi karena bahan-bahan yang bermanfaat, kue-kue semacam itu memperoleh banyak kualitas khas dengan latar belakang permen biasa: di sini ada buah-buahan, buah-buahan kering, dan sereal dengan kacang. Semua ini membuat kelezatan menjadi unik dalam puasa dan selama diet.

Produk yang dibutuhkan:

• 100g kurma;
• 110 g plum (atau buah kering lainnya);
• 40g kacang mete;
• 70g oatmeal;
• 40g rye/oat bran atau fiber;
• 240ml jus dua jeruk besar;
• 250g apel;
• 20 g coklat bubuk (atau carob) tanpa gula.

Memasak sesuai resep

Untuk memulai, giling serpihan dengan kacang dalam blender atau mortar khusus.

menggilingKurma dan plum di blender (buang bijinya), jika tidak ada blender bisa dicincang halus dengan pisau.

Gabungkan sereal giling, serat (dedak) dengan buah-buahan kering dan kacang-kacangan, tuangkan jus jeruk segar (sebaiknya dengan ampas), campur.

Tambahkan ke dalam campuran apel, parut di parutan halus (peras jusnya dan jangan gunakan), aduk rata. Tambahkan 2 sdt. carob/cacao powder tanpa slide, aduk hingga adonan kue halus, biarkan selama 15 menit.

Selanjutnya, Anda perlu membentuk kue (sekitar 20 buah masing-masing 40 g harus keluar dari jumlah yang ditentukan), lalu letakkan kue di atas loyang (Anda harus membuatnya sedikit rata). Pisahkan agar tidak saling menempel saat dipanggang. Mereka paling baik dipanggang di atas kertas teflon atau alas silikon.

Panggang dalam oven selama 40 menit pada suhu 170 derajat (jika perlu, Anda dapat membalik kue secara perlahan setelah 25 menit). Cookie harus benar-benar kering di dalam oven, Anda dapat mengontrol proses memasak dan suhu secara mandiri, memeriksa kesiapan secara berkala. Seorang ibu rumah tangga yang penuh perhatian tidak akan pernah membakar kue!

Cookies harus didinginkan sebelum disajikan.

Memasak Kue Coklat Pisang

Ada sekitar 103 kalori per 100g kue rendah kalori.

Ini adalah makanan penutup yang sangat ringan, lezat, dan yang terpenting adalah makanan penutup yang meriah, komposisi alami yang membuatnya juga sangat sehat.

Mereka yang pernah mencoba kue ini pernah berkata bahwa mereka akan makan makanan seperti itu sepanjang hidup mereka!

Untuk memasak, produk berikut dibutuhkan dalam jumlah tertentu.

Untuk kue:

• 200g pisang;
• 110 g putih telur (sekitar 4 buah);
• 120 g oatmeal (giling) atau oatmeal;
• 30g serat/gandum hitam atau dedak gandum;
• 2 sdt minyak sayur.

Untuk krim:

• 600 g keju cottage lembut bebas lemak (Valio 0,1%);
• 30g carob atau coklat bubuk;
• pemanis - opsional.

Untuk pure buah (bisa menggunakan pure makanan bayi):

• 220 g plum dan persik (atau nektarin, aprikot, apel, buah apa saja);
• pemanis - secukupnya;
• 150 g pisang.

Memasak sesuai resep

Jika Anda telah menyatakan perang terhadap kalori, resep rendah kalori untuk suguhan pisang-cokelat akan memungkinkan Anda mengalihkan pikiran dari kekhawatiran dan mencegah kenaikan berat badan. Ayo mulai memasak!

Pertama Anda perlu menyiapkan adonan untuk kue: haluskan pisang, kocok dengan putih telur, lalu tambahkan oatmeal, serat atau dedak, minyak sayur dan aduk rata. Anda perlu memanggang panekuk dalam wajan kering di bawah penutup selama beberapa menit di kedua sisi (Anda dapat menggunakan pembuat panekuk). Pancake ini akan menjadi lapisan kue yang sangat baik untuk kue kita.

Krim berikutnya: Anda perlu menggabungkan keju cottage dengan kakao dan pemanis.

Lalu haluskan buah persik dan plum, tambahkan pemanis secukupnya.

Membentuk kue: mulai dengan lapisan panekuk oatmeal(gunakan setengah), lalu muncul lapisan pure buah dan lapisan krim, lalu irisan pisang, sedikit krim, ulangi lapisan pancake, lagi pure buah, lagi krim. Hiasi kue sesuai keinginan Anda, misalnya bubuk kakao, kacang, kelapa, beri.

Selama beberapa jam Anda perlu mengirim kue yang sudah jadi ke lemari es untuk diresapi.

kue buah vegan

Kue dedak, disiapkan sesuai dengan resep rendah kalori ini (foto di bawah), tidak hanya memenuhi semua persyaratan nutrisi yang tepat, tetapi juga merupakan pilihan yang sangat baik untuk meja puasa. Tidak lebih dari 130 kkal per 100 g manisan.

Produk yang dibutuhkan dilengkapi dengan data perhitungan di bawah ini.

Untuk kue yang Anda butuhkan:

• 100g buah kering;
• 40g kurma pekmez (atau kurma);
• 200g saus apel;
• 50g biji bunga matahari dan kacang mete;
• 40 g dedak biji rami (oat dedak baik-baik saja);
• 30g carob (atau bubuk coklat).

Untuk krim:

• 200g mangga matang;
• 250g pisang;
• 50g serpihan kelapa;
• 10 g mentega kakao.

Untuk lapisan stroberi:

• 250g stroberi segar;
• 15 g agar-agar (pengental agar-agar);
• 150g jus apel;
• 3-4g pemanis.

Memasak di rumah

Pertama, buat kue tanpa dipanggang: giling buah-buahan kering dalam blender, tambahkan pure apel, kakao atau carob, kacang (giling dalam blender),biji dan dedak (juga dihancurkan). Selanjutnya, Anda perlu mencampur bahan dengan blender imersi. Massa yang dihasilkan harus kental dan padat (jika tidak, tambahkan dedak).

Selanjutnya, potong mangga, buah, pisang dan masukkan ke dalam blender, tambahkan serpihan kelapa, kocok dalam mangkuk blender selama beberapa menit sampai halus, tambahkan 10 g minyak kelapa (cair). Ini krim vegan kami.

Letakkan jus apel di atas kompor, tuang agar-agar (bisa gelatin) dan panaskan sampai benar-benar larut, tanpa mendidih (sampai 70 derajat), selama beberapa menit, lalu tambahkan pemanis.

Tahap akhir (kita membentuk kue): masukkan alas kue ke dalam cetakan dengan sisi yang bisa dilepas, tuangkan 100 g stroberi cincang di atasnya, tuangkan krim mangga di atasnya. Letakkan sisa beri di atas krim dan tuangkan semua jeli. Kue harus disimpan di lemari es minimal selama 3 jam.

Selamat minum teh!

Salad seafood mudah untuk makan malam sehat

Resep salad rendah kalori ini sangat mudah disiapkan, dan hidangannya sangat sehat karena kandungan proteinnya yang tinggi dan kandungan kalori yang rendah - hanya 75 kkal per 100 g hidangan. Ternyata satu porsi mengandung sekitar 170-200 kkal.

Pilihan makan malam ringan ini juga bisa digunakan sebagai lauk saat makan siang.

Untuk 4 porsi Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 300g kerang beku rebus;
• 250g cumi beku rebus;
• 2 sdt minyak zaitun;
• jus setengah lemon;
• 160 g campuran salad (wortel, selada, kol merah, dll.);
• 200g tomat ceri;
• lada, bawang putih, garam, bumbu kering - secukupnya.

Memasak salad

Memasak seafood: mencairkan seafood, memotong cincin cumi, garam, merica, tambahkan minyak zaitun, jus lemon dan bawang putih secukupnya, campur semuanya dan biarkan selama 10 menit. Kami memanaskan wajan dan merebus makanan laut di atasnya, 5 menit pertama di bawah tutupnya dan kemudian beberapa menit lagi di atas api sedang dengan pengadukan konstan. Cairannya akan menguap, tetapi sebagian masih tersisa, dan bisa digunakan untuk saus salad.

Taburkan campuran salad, tambahkan setengah tomat ceri, campur, tambahkan seafood dengan saus (salad akan menggunakan saus lemon ringan), campur.

Bagi salad menjadi beberapa bagian dan sajikan!

Salad sayuran hangat dengan keju lembut dan champignon

Kandungan kalori dari hidangan hangat hanya 52 kilokalori per 100 g, dan satu porsi mengandung sekitar 207 kkal.

Untuk dua porsi Anda membutuhkan:

• 200 g champignon segar;
• 150g kacang hijau;
• 180g wortel;
• 180 g arugula;
• 80g keju feta ringan/lunak (opsional);
• 10 g kecap dan 5 g minyak zaitun untuk saus.

Memasak salad hangat

Pertama, cuci jamur, potong-potong, garam secukupnya, kirim untuk digoreng dalam wajan panas dengan minyak zaitun.

Setelah 7 menit, tambahkan wortel dan kacang ke jamur, tuangkan kecap ke dalam wajan, didihkan sayuran dan jamur selama 10 menit dengan api sedang di bawah tutupnya.

Cuci selada dan biarkan daun arugula mengering. Potong keju menjadi kubus.

Masukkan campuran salad dan sayuran rebus dengan champignon ke dalam mangkuk salad bersama dengan saus tempat mereka direbus, campur semuanya dengan seksama.

Bagi salad menjadi beberapa bagian dan tata di piring untuk disajikan. Setiap sajian dapat dihias dengan keju feta jika diinginkan.

Dada ayam dengan keju panggang

Kandungan kalori per 100 g adalah 128 kkal.

Resep masakan ini sangat mudah disiapkan, ayamnya juicy dan renyah.

Berdasarkan dua porsi:

• 400g dada ayam (masing-masing 4 potong 100g);
• 40g keju keras rendah lemak (hingga 20%);
• bawang putih segar atau kering - secukupnya;
• cabai merah atau paprika - secukupnya;
• bumbu kering, garam, merica - secukupnya.

Untuk membuat lebih baik menggunakan baking parchment.

Memasak dada panggang

Kami mengalahkan setiap potongan dada ayam, garam dan merica di kedua sisi, bumbui dengan bawang putih dan bumbu kering.

Iris tipis keju. Kami menempatkan irisan keju tipis di antara dua potong daging ayam. Kami membungkus daging ayam dengan keju di kertas roti, biarkan selama setengah jam untuk menyerap aroma rempah-rempah, Anda bisa memasukkannya ke dalam lemari es.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat 40menit. Anda juga bisa memasak dalam slow cooker selama 15 menit.

Hidangan disajikan hangat atau dingin.

Makanan rendah kalori yang disajikan dalam artikel ini, tentu saja, dapat bervariasi tergantung pada preferensi Anda, yang utama di sini adalah menghitung kalori dan menggunakan timbangan dapur untuk menimbang porsi, karena, seperti yang Anda tahu, genap pada makanan rendah kalori Anda bisa menjadi lebih baik jika Anda memilikinya dalam jumlah tak terbatas.