Resep kue mangkuk terbaik dalam slow cooker

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Banyak ibu rumah tangga yang telah menjadi pemilik slow cooker yang bahagia menyampaikan cerita dari mulut ke mulut tentang biskuit luar biasa tinggi yang dipanggang dengan peralatan dapur ini. Faktanya, hampir semua produk tepung dapat dimasak dalam slow cooker, dan mereka tidak akan kalah dengan yang dipanggang dalam oven. Anda hanya perlu mengetahui beberapa nuansa.

Jauh lebih baik daripada oven

Memahami beberapa fitur memasak, Anda dapat membuat resep kue sendiri dalam slow cooker. Tapi pertama-tama, lebih baik menggunakan yang sudah terbukti. Cupcake berbeda dari biskuit dalam peningkatan kandungan mentega, gula (dan terkadang krim asam, krim atau selai), yang membuatnya lebih lembab dan kaya. Misalnya, resep biskuit klasik, yang cocok untuk oven dan slow cooker, terlihat seperti ini: mereka mengambil satu sendok makan gula dan tepung untuk satu telur. Anda dapat mengambil jumlah yang sesuai dengan formulir Anda. Protein, dikocok dengan baik dalam keadaan dingin dengan gula, campur dengan kuning telur (hanya perlu digiling) dan tepung. Tidak seperti biskuit, cupcake menyiratkan pengenalan mentega yang sangat diperlukan ke dalam adonan. Proporsi produk yang ditunjukkan akan membutuhkan seratusgram lemak cair. Resep kue dalam slow cooker tidak dapat memuat waktu memanggang yang tepat - resep itu harus ditentukan secara individual, tergantung pada modelnya. Untuk oven, standar 35 menit akan cukup untuk biskuit dan 45-50 untuk kue. Anda dapat membumbui produk dengan vanila, rempah-rempah, dan alkohol (cognac, sherry, grappa). Setelah mempelajari instruksi dan mempelajari semua tentang multicooker, Anda dapat mempelajari cara memasak banyak produk tepung di dalamnya.

Resep cupcake dalam slow cooker

Untuk memastikan pendekatan yang merata pada produk manis Anda, Anda perlu mengocok telur dengan baik atau menambahkan baking powder. Idealnya, keduanya, tetapi lebih baik tidak berlebihan dengan soda - rasanya sering terasa pada kue-kue yang sudah jadi, yang dapat merusak seluruh efeknya. Bahan dasar harus ditambahkan ke campuran telur kocok dan mentega secara bertahap. Adonan cupcake lebih tebal dari adonan biskuit, dan tinggi naiknya kedua produk ini sangat berbeda. Resep kue slow cooker mungkin atau mungkin tidak termasuk meminyaki mangkuk kue. Untuk pertama kalinya, mungkin lebih baik untuk melumasi, dan bahkan menaburkan tepung (semolina, remah roti giling). Karena kue yang gosong tidak akan mudah dikeluarkan dari wadahnya. Seperti oven, lebih baik untuk memanaskan terlebih dahulu slow cooker sebelum memanggang, bahkan jika ini tidak ditunjukkan dalam instruksi, karena dalam mangkuk dingin adonan akan memanas untuk waktu yang lama, dan ini dapat merusak biskuit sepenuhnya dan memperburuk kue. kualitas kue. Jangan takut bagian atas kue akan tetap pucat - ini adalah konsekuensi dari karakteristik pemanasan.

Haruskah saya mempercayai instruksi yang sudah jadi?

Unit dapur Anda mungkin dilengkapi dengan buklet resep. Tidak perlu terburu-buru untuk mengambil teknologi pembuatan produk tepung dari sana. Kue-kue lezat dalam slow cooker membutuhkan kepatuhan terhadap proporsi, dan perangkat asing dilengkapi dengan instruksi di mana tepung dapat memiliki kadar air yang sama sekali berbeda. Ini dapat merusak eksperimen pertama, jadi Anda harus menyadari perbedaan yang pasti dimiliki produk di berbagai negara. Biasanya ini menyangkut berat bungkus mentega dan kandungan lemak keju cottage atau krim asam. Tapi tepung kemasan luar negeri sangat berbeda dengan tepung dalam negeri. Untuk memverifikasi ini, perlu diingat perbedaan serupa dalam dosis resep Soviet dan modern - jika Anda tidak memperhitungkan perbedaannya, Anda dapat membuat kesalahan serius dalam proporsi. Salah satu resep kue jahe madu yang sudah terbukti bisa dicoba langsung setelah membeli slow cooker. Larutkan tiga ratus gram madu dalam seratus gram susu, aduk dalam segelas tepung (setengah oat dan gandum), telur, rempah-rempah dan baking powder. Tergantung pada preferensi Anda, tambahkan apel atau cranberry, masak dalam mode memanggang selama sekitar satu jam. Anda juga bisa membuat clafoutis dengan mengisi buah apa saja dengan adonan pancake.