Air minum dengan kategori tertinggi. peringkat air minum kemasan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di Eropa, telah lama ada aturan untuk minum setidaknya 2 liter air non-karbonasi setiap hari, terlepas dari jumlah hidangan pertama yang dimakan dan kopi, teh, dan minuman lain yang diminum. Norma ini dipatuhi secara sakral oleh orang-orang dari profesi apa pun dan kekayaan materi apa pun. Di negara kita, orang-orang juga secara bertahap mengikuti aturan ini, tetapi tidak semua orang tahu jenis air apa yang lebih baik untuk dibeli. Ada begitu banyak dari mereka di rak-rak toko sehingga mata terbelalak. Hanya sedikit orang yang membaca informasi pada label dengan cermat, apalagi, sering disajikan dalam cetakan kecil sehingga Anda perlu mengambil kaca pembesar. Oleh karena itu, di antara banyaknya merek, beberapa memilih yang paling terkenal, yang lain - yang lebih murah, percaya bahwa airnya sama saja. Hal ini tidak sepenuhnya benar, karena ada air dari kategori tertinggi dan pertama, dan di antara mereka ada yang alami dan murni, yang jauh dari hal yang sama. Jadi jenis air apa yang harus diambil untuk mendapatkan manfaat darinya? Mari kita cari tahu.

Mengapa tubuh membutuhkan air

Bahkan anak-anak tahu bahwa kita semua 80%kita terbuat dari air. Setiap hari 500 ml hilang dengan keringat dan napas, 1500 ml - dengan urin. Di sini, untuk mengembalikan kerugian, Anda perlu menuangkan 2000 ml yang hilang ke dalam diri Anda, hanya saja air minum berkualitas tinggi. Semua ini benar, tetapi hanya sebagian.

Pertama, angka 80% adalah rata-rata, tetapi pada kenyataannya, tergantung pada usia, berat badan dan indikator lain air di masing-masing dari kita adalah jumlah yang berbeda. Kedua, kita kehilangannya juga dengan cara yang berbeda. Lebih banyak di panas, lebih sedikit di dingin, lebih banyak bergerak, lebih sedikit di sofa. Artinya, seseorang perlu minum 2 liter, dan untuk seseorang, 3 saja tidak akan cukup. Tapi mengapa meminumnya? Apakah hanya untuk memulihkan kerugian? Ternyata air dapat dengan mudah melarutkan baik bahan organik maupun segala macam senyawa kimia, seperti garam. Begitu masuk ke dalam tubuh kita, dibutuhkan banyak zat berbahaya yang dikeluarkan dengan aman melalui urin. Jadi, ada pembersihan alami sistem kita dari racun dan kotoran lainnya. Tentu saja, air minum terbaik, yang secara kimiawi lebih murni, mengatasi tugas ini dengan jauh lebih efisien. Dan fungsi penting lainnya dari air adalah bahwa reaksi kimia terjadi di dalamnya dan senyawa kompleks kompleks terbentuk, yang tanpanya kita tidak dapat hidup. Itulah sebabnya hilangnya hanya sekitar 10% cairan dalam tubuh kita dapat berakhir dengan sangat menyedihkan.

Jenis air minum

Sekarang mereka banyak menulis tentang apa itu air minum dengan kategori tertinggi. Peringkat produk ini sebagian membantu untuk mengetahui merek mana yang akan dibeli. Itu didirikanpada semua jenis analisis dan pengujian yang menentukan kepatuhan komposisi kimia air dengan GOST dan SanPiNam. Namun hasil pemeriksaan tersebut jarang ditampilkan pada label. Tetapi hampir selalu ada bukti bahwa air diekstraksi di wilayah ini dan itu dari kedalaman ini dan itu, dan data lain yang tidak dapat dipahami oleh semua orang juga dilaporkan. Untuk memperjelas situasi, dan mungkin bahkan lebih membingungkannya, kami mencatat bahwa di alam ada sekitar 476 modifikasi air, tergantung pada isotop oksigen dan hidrogen yang menyusun molekulnya. Secara alami, sifat-sifat air ini berbeda, dan tidak semuanya sama-sama bermanfaat bagi kesehatan. Untungnya, tidak semua modifikasi dapat bertahan cukup lama, dan informasi tentangnya tidak ditampilkan pada label sama sekali. Jenis air apa yang bisa digunakan untuk minum? Jenisnya yang paling terkenal adalah:

• ringan;
• berat;
• lembut;
• keras;
• bawah tanah (diekstraksi dari sumur dan akuifer);
• mineral;
• ketuk;
• dibersihkan.

Kategori air minum

Kecuali yang teknis, yang tidak dibahas dalam artikel ini, ada dua kategori air - yang tertinggi dan yang pertama. Setiap negara memiliki GOST dan SanPiN untuk air minum dalam kemasan yang mengatur rasa, warna, komposisi kimia, dan transparansinya. Air minum dari kedua kategori, kecuali air mineral terapeutik, harus jernih, tidak berbau, kotoran dan endapan asing, jika tidak maka tidak dapat dikonsumsi sama sekali. Mengenai komposisi kimia yang lebih tinggiPersyaratan tersebut tentunya harus dipenuhi oleh air minum dengan kategori tertinggi. Peringkat, yang dipertimbangkan oleh banyak pembeli, menunjukkan merek air mana yang lulus kontrol kualitas yang memenuhi standar. Produk inilah yang menjadi paling populer. Sekarang sekitar 700 jenis air minum yang diproduksi. Jelas bahwa sulit untuk memeriksa semuanya, dan produsen yang tidak bermoral dapat menulis apa pun di label. Bagaimana orang biasa bisa membedakan air berkualitas tinggi dari yang palsu?

Pertama, untuk harga. Jika air benar-benar diekstraksi di wilayah yang bersih secara ekologis, dan bahkan dari kedalaman yang layak, maka biaya produksinya tinggi. Karena itu, tidak bisa murah. Jika kualitas airnya buruk, produsen tidak mengambil risiko menetapkan harga yang tinggi, karena sangat penting baginya untuk segera menjual produknya dan mendapatkan keuntungan sebelum pengujian yang mungkin dilakukan.

Kedua, sesuai dengan informasi pada label. Di atasnya, jika memang airnya termasuk kategori tertinggi, tempat produksinya, alamat dan situs web produsennya, dan komposisi kimianya harus dicantumkan. Pada kenyataannya, hampir semua unsur dari tabel periodik dapat hadir dalam air minum alami, tetapi sebagian besar unsur kimia sangat kecil sehingga tidak diperhitungkan.

Terutama menunjukkan kandungan bahan kimia dan senyawa tersebut:

• kalium (hingga 10 mg/l);
• magnesium (hingga 20 mg/l);
• natrium (hingga 100 mg/l);
• kalsium (hingga 20 mg/l);
• nitrat (hingga 45 mg/l);
• klorida (hingga 100mg/L);
• sulfat (hingga 30 mg/l);
• hidrokarbonat (hingga 300 mg/l).

Terkadang label menunjukkan pH air, yang seharusnya berada di kisaran 6, 5-7, 5. Perbedaan bahkan salah satu dari indikator ini tidak memberikan hak untuk menetapkan kategori tertinggi untuk air.

Air ringan dan berat

Rasa, warna, bau keduanya sama, tetapi kegunaannya sangat berbeda. Banyak percobaan telah membuktikan bahwa air minum terbaik, yang, antara lain, memiliki sifat penyembuhan yang tinggi, adalah ringan. Ini praktis tidak mengandung kotoran deuterium (isotop hidrogen) dan elemen berat lainnya, oleh karena itu, pemurnian tubuh dari racun, dan semua proses metabolisme di dalamnya, lebih baik. Air ringan bahkan dalam pengobatan tumor kanker membantu. Air berat, di mana atom deuterium melekat pada atom oksigen, tidak berbahaya bagi manusia jika Anda meminumnya dalam jumlah kecil. Tapi tidak ada untungnya juga. Di alam, molekul deuterium ditemukan di air apa pun, tidak peduli seberapa dalam ia diekstraksi dari sumur. Adalah logis bahwa molekul-molekul ini mengandung air minum dengan kategori tertinggi. Tidak ada peringkat untuk masalah ini, tetapi memilih air minum kemasan, Anda dapat membeli produk dari merek-merek terkenal, dan di rumah membuatnya baik, tetapi air biasa ringan dengan membekukan di lemari es dan kemudian dicairkan. Apa yang akan mencair, pertama-tama, akan menjadi air minum terbersih di dunia, yang paling bermanfaat bagi kesehatan. Dan disarankan untuk membuang sisa es setelah prosedur tersebut, karena akan mengumpulkan semua kotoran berbahaya.

Air lunak dan keras

Segalanya lebih mudah dengan karakteristik ini. Air lunak atau keras - tergantung pada kandungan garam magnesium dan kalsium di dalamnya. Dalam jumlah kecil, Anda bisa minum keduanya, dan dalam jumlah besar, air keras dapat menyebabkan pembentukan batu ginjal, dan air lunak dapat menyebabkan masalah tekanan. Dalam kehidupan sehari-hari, Anda dapat menentukan kesadahan air dengan mata. Jadi, jika terlalu banyak garam kalsium dan magnesium di dalamnya, akan ada sedikit busa saat menyabuni tangan, dan jika ada kekurangan, akan terlihat sabun tidak membasuh tangan. Tetapi ketika membeli air di toko, tidak ada yang melakukan eksperimen seperti itu. Ya, ini tidak perlu, karena kandungan garam kesadahan dalam air ditentukan secara ketat oleh GOST dan harus ditunjukkan pada label. Nomor mungkin sedikit berbeda dari satu negara ke negara lain.

Di Rusia sejak 2014-01-01, kesadahan air diukur dalam derajat dan dilambangkan sebagai "°F" atau dalam miligram setara per liter, yang harus ada setidaknya 1,5 dan tidak lebih dari 2,5 unit di air minum. Terkadang label tidak menunjukkan kekerasan, tetapi jumlah kalsium (Ca2+) dan magnesium (Mg2+), serta garamnya (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Jumlah setiap garam tidak diatur oleh GOST, itu hanya menunjukkan berapa banyak dari mereka yang harus total. Jika standar ini terpenuhi, maka kita mungkin memiliki air minum dengan kategori tertinggi yang sesuai untuk penggunaan sehari-hari. Peringkat, agar tinggi, harus memperhitungkan kandungan elemen jejak bermanfaat lainnya, terutama nitrat. Adapun tes untuk magnesium-kalsium, merek populer seperti Aqua Minerale, Dombay tidak lulus, dan dalamAir merk "Holy Spring" dan "Shishkin Forest" ternyata banyak mengandung klorin.

Air mineral

Sekarang air mineral dijual bebas di toko mana pun, sehingga banyak orang membelinya sebagai air minum biasa, karena yakin bahwa air mineral ada di mana pun ada elemen jejaknya. Bahkan, air mineral disebut air, diekstraksi hanya dari akuifer tertentu dan memiliki komposisi kimia yang diatur secara ketat. Hanya air dari kategori tertinggi ini yang dapat memiliki rasa, bau, dan kadang-kadang bahkan warna dan endapan yang agak tidak enak, yang tergantung pada garam yang kaya dengannya. Penting untuk diketahui bahwa, meskipun komposisi kimianya kaya (ditunjukkan pada label), air tidak dianggap mineral jika merupakan campuran alami dan buatan.

Tidak akan menjadi air mineral dan air berkualitas tinggi, yang merupakan campuran yang diekstraksi dari berbagai akuifer, tetapi, sayangnya, ini tidak dapat ditentukan oleh label. Anda dapat menavigasi di sini hanya dengan nama merek. Jadi, air minum alami yang teruji waktu dan ditinjau dengan baik adalah Borjomi, Narzan, Essentuki, Mukhinskaya, dan di Ukraina - Mirgorodskaya, Kuyalnik, Polyana Kvasova. Dalam hal komposisi, air mineral dapat berupa sulfat, bikarbonat, klorida, campuran, dan dalam hal konsentrasi zat bermanfaat mereka dapat menjadi air meja (elemen jejak di dalamnya hingga 1 gram per 1 dm3), air meja obat (jejak elemen hingga 10 gram per dm33) dan kuratif. Pemakaian sehari-hari tanpa konsultasi dokter hanya bisa jadi ruang makan.

Keran dan air murni

Sebelumnya, tidak ada yang membeli air kemasan, dan bahkan air non-karbonasi, semua orang minum air keran. Ada juga standar GOST dan SanPiN untuk kemurniannya, oleh karena itu, pada prinsipnya, harus cocok untuk minum dalam jumlah berapa pun. Air keran di sebagian besar negara mengalami beberapa tahap pemurnian: mekanis, koagulasi, filtrasi, aerasi, sterilisasi atau, dengan kata lain, klorinasi. Terlepas dari teknologi yang begitu serius, peringkat air keran minum adalah salah satu yang terendah, karena hampir selalu mengandung garam dari berbagai unsur kimia dalam jumlah besar, unsur-unsur itu sendiri, seperti klorin, dan kadang-kadang patogen. Karena itu, kami tidak mau lagi minum air seperti itu.

Pengusaha cerdas menemukan cara memanfaatkannya dan tetap berbuat baik. Metodenya sederhana dan terdiri dari pembersihan tambahan. Biaya keseluruhan proses relatif rendah, sehingga harga produk rendah, meskipun label mungkin menunjukkan bahwa airnya jernih, termineralisasi, dan umumnya yang terbaik.

Namun, pembeli yang wajar harus memahami bahwa air minum kemasan terbaik tidak boleh berharga 5-10 rubel per setengah liter, bahkan jika dikatakan "musim semi" atau "artesis". Sebagai perbandingan, air kemasan, yang diekstraksi dari sumber alami murni Pegunungan Alpen, menarik 70-80 rubel per botol liter.

Tapi apa itu air murni? Kami menggunakan dua metode: dipercaya oleh orang-orang, meskipun sedikit dipahami, reverse osmosis dan koagulasi misterius. Mari kita cari tahucara kerjanya.

Reverse osmosis adalah perjalanan air melalui beberapa membran dengan tekstur mikroskopis, di mana semua elemen terlarut dalam air tetap satu demi satu. Hasilnya hampir sempurna murni, mirip dengan air suling. Untuk kesehatan, itu tidak berguna, karena, begitu di dalam tubuh manusia, ia mulai mengisi kembali zat-zat bermanfaat yang dikeluarkan darinya, mengambilnya dari tubuh kita. Untuk mencegah hal ini terjadi, produsen memperkayanya lagi, sehingga komposisi elemen jejak yang ditunjukkan pada label air tersebut mungkin benar, tetapi kategori tertinggi jarang diberikan padanya.

Koagulasi adalah penambahan koagulan (penjernih) ke air biasa, yang mengendapkan beberapa bahan kimia dan elemen pelacak. Setelah itu, air dipisahkan dari endapan dan dibotolkan. Prosesnya sangat murah dan mudah sehingga sekitar 70% dari semua produsen menggunakannya. Jadi, membeli air minum termurah, Anda dapat menemukan produk yang tidak terlalu sehat.

Air dari perut bumi

Sumur dengan berbagai kedalaman (bahkan lebih dari 50 meter) tersedia di banyak pekarangan Rusia. Sepertinya, kenapa harus membeli air mineral kemasan, kalau bisa pakai sendiri, juga alami. Namun, analisis kimia air semacam itu menunjukkan kelebihan unsur mikro di dalamnya bukan dua, atau bahkan sepuluh, tetapi beberapa puluh kali lipat. Jelas, Anda tidak bisa meminumnya. Masalahnya adalah bahwa seluruh ketebalan kerak bumi, seperti kue kue, terdiri dari lapisan geologis - lempung, batupasir, batugamping danyang lain. Semakin dekat dengan permukaan bumi dan semakin dekat dengan pemukiman, terutama dengan pusat-pusat industri, maka semakin banyak pula unsur kimia, sampah, hasil buangan manusia dan hewan yang berlapis-lapis. Semua ini dengan mudah masuk ke lapisan air dangkal, sehingga hanya dapat digunakan untuk minum setelah dibersihkan secara menyeluruh.

Tidak cocok untuk minum dan yang disebut air tinggi terbentuk selama banjir, banjir sungai. Padahal perut bumi bisa memberi kita air bersih dan sehat, hanya saja untuk mendapatkannya, kita perlu mengebor sumur artesis. Di berbagai daerah, kedalamannya bervariasi dari 100 hingga 1000 meter. Air yang dibutuhkan harus berada di antara lapisan batuan yang kedap air dan berada di bawah tekanan di sana, oleh karena itu, dari sumur yang dibor, ia menyembur seperti air mancur. Dalam banyak hal, air artesis adalah air kemasan terbaik yang tersedia di toko, meskipun faktanya air artesis juga mengandung beberapa garam dan elemen pelacak. Pabrikan, sebagai suatu peraturan, menunjukkan pada label dari kedalaman apa dan di wilayah mana produk mereka ditambang. Jika, misalnya, Carpathians, Ural atau Alps, yang kebersihan ekologisnya tidak diragukan lagi, kita dapat dengan aman mengatakan bahwa air minum semacam itu memiliki kualitas yang sangat baik. Mungkin ada puluhan nama merek di sini. Mana yang harus dipilih jika tidak ada yang terkenal dan populer yang dijual? Hanya ada satu saran di sini - percayai informasi pada label.

air soda

Dipercaya bahwa soda menghilangkan dahaga lebih baik daripada air biasa, karena lebih enak dan sama sekali tidak berbahaya. Tapi apakah itu berguna? Jika kita mengambil negara-negara Eropa, misalnyaYunani, pendiri aturan minum air setiap hari dan wajib, sehingga hampir tidak mungkin untuk memenuhi soda dalam satu setengah liter, dan terlebih lagi terong dua liter. Air tersebut dijual dalam botol kaca maksimal setengah liter, tidak termasuk soda klasik.

Kami mengkarbonasi air secara berurutan, menambahkan karbon dioksida ke dalamnya. Ini benar-benar mengubah rasanya, dan selain itu, membantu garam tetap larut dan tidak mengendap. Untuk tujuan inilah air mineral diperkaya dengan karbon dioksida sebelum pembotolan, karena ada banyak garam di dalamnya. Haruskah air non-mineral dari kategori tertinggi berkarbonasi? Dan mengapa melakukan ini jika tidak ada begitu banyak garam di air biasa sehingga takut akan pengendapannya, dan rasanya harus enak bahkan tanpa karbon dioksida? Jawaban atas pertanyaan kontroversial ini mungkin selera konsumen yang kebanyakan menyukai soda.

Produk dari merek terkenal, yang produsennya menghargai namanya, dapat dibeli dengan aman, tetapi ketika membeli soda murah, penting untuk memikirkan apakah ada sesuatu yang baik di dalamnya, kecuali karbon dioksida. Tetapi air berkarbonasi berkualitas tinggi tidak boleh diminum dalam jumlah besar, karena CO2, yang merupakan bagian darinya, mengaktifkan sekresi jus lambung, berdampak buruk pada enamel, dan berkontribusi pada peningkatan pembentukan gas di usus.

Peringkat air minum bermerek

Sebuah studi tunggal yang akan mencakup semua air yang tersedia secara komersial, termasuk air dingin, sampaidilakukan, sehingga penilaian merek dapat dianggap bersyarat, karena didasarkan pada pemeriksaan yang dilakukan secara selektif. Menurut beberapa data, air Bon Aqua adalah yang terbaik, diikuti oleh Mata Air Suci, Aqua Minerale, Arkhyz. Menurut yang lain, "Mata Air Suci" dan "Aqua Minerale" sama sekali tidak mencapai kategori tertinggi, dan tempat pertama diambil oleh air Nizhny Novgorod "Dixie". Tempat kedua dan ketiga pergi ke "orang asing", Vittel Prancis dan Evian. Tidak hanya di Rusia, tetapi juga di Eropa, ini adalah air dengan kategori tertinggi. Ulasan pelanggan tentang itu sangat baik, tetapi semua responden benar-benar memperhatikan harga tinggi.

"Lipetsk buvet" Domestik sedikit lebih murah, tetapi juga memiliki lebih sedikit elemen mikro. "Aqua Minerale" menurut hasil pengujian ternyata tanpa elemen jejak sama sekali, yaitu hampir steril, meskipun labelnya tidak mengatakan ini. Namun perairan Shishkin Les, Prosto Azbuka, Crristaline, Aparan, Mata Air Suci, dan bahkan Bon Aqua, yang dibotolkan di Moskow, dimasukkan dalam daftar hitam karena pelanggaran berat terhadap standar kualitas dan penipuan pembeli.